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　　　　之前，夏言大大方方展示给众人看的，无非就是刀功、刀术。

　　　　相较于他在《刺身九重阶》上的演绎。

　　　　他并没有在调理鱼籽上面，暂时过什么惊人的成绩。

　　　　鱼籽是鱼籽，刺身是刺身。

　　　　两者切不可混淆。

　　　　真正的鱼籽宗师，地位也不见得比刺身大师低了。

　　　　四宫小次郎这。

　　　　听到工作人员送来海产的动静，他不免也停下了忙碌，见夏言果真选择了一种产卵的海鱼，遵守了此前的约定，便满意地点头：“很好，我对你的食谱丝毫不感兴趣，你只要把‘真实’的那一刀，情景再现，我们的约定就算达成了。”

　　　　夏言洗净了双手，一边找毛巾擦干净，一边转悠着寻找趁手的刀具。

　　　　闻言，他停下脚步：“四宫学长，你这里的刀具，呃我看了一圈，要少许时间适应手感，不如你先来？”

　　　　“既然是比较宽松的交流，应该不限制时间的吧？”

　　　　四宫小次郎瞟一眼过来，只是点了点头，便戴着手套，继续清洗自己亲自带回来的‘羊肚菌’。

　　　　这些表面满是凹坑和孔洞的菌菇，容易藏污纳垢。

　　　　但值得一说的是，霓虹这鬼地方，超市货架兜售的食材其实干净得很，大多数霓虹人都是拆盒即烹煮，极少数才会丢进水槽再清洗一次，况且，这是远月后勤局定期定量，在研究所仓库补充补货的特供食材，已经干净到洁癖可能都挑不出刺的程度。

　　　　然而四宫表现得很不放心，用他那套专业的清洗手法，每一朵每一朵处理。

　　　　光是这个过程，就耗费了一刻钟以上。

　　　　夏言看得暗暗咋舌：

　　　　“都说法餐主厨，每一个无比考究讲究，追求精细，看来我大概是不适合在这块进修了。”

　　　　想到有段时间，自己在现实经营‘差评恶评’的故事，这若换成四宫小次郎这种法餐强迫症患者，每一次恶评，估计都会让他半夜噩梦中惊醒流冷汗，纠结很久很久吧？

　　　　清洗过后，就是泡发。

　　　　夏言忍住消费‘天赋体验卡’的冲动。

　　　　第一次是窃取颜先，第二次是窃取薙切仙左卫门，如今【超视觉】（密拉之眼）的金质卡片，只剩最后1次的使用次数，他觉得谨慎使用为妙，要用也是甩给‘五虎星’或者仙左卫门那种层次……

　　　　嗯……

　　　　想到了点什么，夏言侧头向在不远处，低声讨论的堂岛银、幸平城一郎好基友那，投去饶有兴趣的瞥视：“咦，虽说才波朝阳战胜药爹的剧情很假，当不得真，但如果能窃取这对基友的食谱，从他们食谱里窥视这两个传奇人物的真实厨艺水准，大概也是没问题的吧？”

　　　　薙切仙左卫门以下，就属极星寮黄金世代的一批人，最有战斗力。

　　　　堂岛银，薙切蓟，幸平城一郎。

　　　　在仙左卫门这种老妖怪几乎不露面、不食戟的情形之下，他们已经是明面上的最强食戟战力。

　　　　若能成功鉴定他们的厨艺，那么可以说，他几乎对《食戟之灵》这池子水，亲自伸下去脚，把水深给探测明白了。

　　　　顿时。

　　　　尚处于一次与毕业生交流切磋中还没结束掉的夏言，又有了开第二次“交流”的大胆念头，只不过，这次的邪恶触爪隐隐探向了传奇人物们，向着更高领域，进行刺激的探索。

　　　　四宫当然不知道这个旁观者，心里过了那么多的想法。

　　　　他将‘羊肚菌’泡在温水里，这是泡发干货菌菇必须的一步，在四宫小次郎的处理下，同样显得精细，充满了法餐主厨口中，强调技巧的气场。

　　　　于是。

　　　　大概半小时过去，转而就到了正式烹调环节。

　　　　四宫去取有塑封膜装盒的牛排肉，发现夏言在另一张工作台那，手抓一把厨刀，对空气比划着什么。

　　　　“你呢？我的牛排、羊肚菌酱汁，很快就完成了。”

　　　　“哦，我也可以开始了！”

　　　　夏言点点头。

　　　　“取鱼卵，腌制鱼卵，在一刻钟内就能收工——”

　　　　四宫无趣的甩甩手：“我说过了，你展示一刀就可以，鱼卵食材，腌制工艺，这些都不重要！不关键！”

　　　　夏言微微眯眼：“四宫学长，这跟你的认真、严谨背道而驰啊。”

　　　　“既然是正式的交流，厨艺切磋。”

　　　　“那无论如何，我都要将完整的菜品端到评审面前，说实话，那一刀呢是前置条件，腌制工艺呢是后置必备项目。”

　　　　“一前一后，哪怕是普普通通的‘大马哈鱼’，我想待会新鲜的鱼籽呈到餐桌上了，您也会感兴趣的……”

　　　　四宫小次郎撕牛排塑封膜的动作，微微一顿，旋即呵呵低笑道：

　　　　“拭目以待！”

　　　　“如果和特级主厨的「必杀」菜品，放在同一张餐桌上，还能让评审下筷，并一直吃下去，吃到餐盘空掉为止。”

　　　　“这！”

　　　　“才是一位主厨，他的厨艺，最有说服力的‘真实’！”

　　　　“呵呵，而如果情况截然相反呢，评审吃一口就止住，完全停下，没有吃的胃口了……”

　　　　一个低沉的嗓音突然在这时截住四宫的话语：

　　　　“四宫前辈，你看好了——”

　　　　“我要，挥刀了！”

　第138章　四宫前辈你看好了（下）

　　　　“四宫前辈，我要，挥刀了——”

　　　　然后，夏言十指紧紧合拢，捏住厨刀的刀柄，掌心却没完全没紧贴握在掌中的柄子，而是呈一种十指蓄力、掌心放空的状态！

　　　　这也是过去半小时，夏言依靠一些刀术经验，结合这把厨刀的特点，所能贴近实际情况化用的最佳手感。

　　　　只可惜。

　　　　夏言嘀咕，瞥一眼自己的进阶栏。

　　　　「一口锅」进阶却是在火候栏目里，假如刀功上有类似的进阶，譬如世间器具在他手心里，都是日常、惯用的，不存在手感或者肌肉记忆方面的问题，那对一个有刀功大宗师志向的主厨来说，实用性不比那些神级挂壁天赋差啊！

　　　　“等等——”

　　　　四宫却突然喊，吸了口气。

　　　　他阻止了蓄势中的少年，投去含着一丝复杂的瞥视：

　　　　“有个问题。”

　　　　“你的刀，还是那样快吗？惊鸿过隙？”

　　　　夏言不解地回答：“我这刀功，呃，简称为‘快切术’、‘迅切术’都可以，快确实是殊为重要的一点！”

　　　　四宫推了推眼镜框：“那你，来一刀看看吧。”

　　　　“那我切了——”

　　　　话音方落。

　　　　嗤！

　　　　十年前从远月毕业的首席，凝神紧紧地注视，可也只大概看到一道亮光闪过，紧接着就是大股大股的鲜味汹涌弥漫而出。

　　　　一团鱼卵，是大众认知里鱼籽的红橙色，晶莹剔透，凭空出现在了视野里。

　　　　那突然之间，眼睛都无法捕捉到的运动轨迹……

　　　　四宫小次郎沉默了。

　　　　“呼！”

　　　　夏言觉得这一刀，简直不能再完美，蓄势和力道，似乎都比他切‘百岁大白鲟’时来得有感觉。

　　　　“怎么样？”他回头一看。

　　　　只见屋子里，落针可闻。

　　　　四宫一直在推眼镜。

　　　　其他人呢，眼睛瞪大。

　　　　堂岛银合不拢嘴喃喃的语气：“看不懂！”

　　　　“嗯，还是看不懂！”幸平城一郎深有同感。

　　　　“＋1。”

　　　　汐见润也举手。

　　　　宫里隆夫和罗兰·夏佩尔对了一个彼此懵逼，又有些好笑的眼神，在刀光闪过只剩鱼卵之后，这两位在不同领域都有一定权威性的教授，忽然觉得自己回到了初入美食与料理世界的懵懂岁月——

　　　　不懂，无法理解。

　　　　可是又非常的好奇！无法压抑的好奇！

　　　　“完了？”

　　　　薙切绘里奈出声，扶住额头，表示自己处于人晕的状态。

　　　　夏言对众人的反应哭笑不得：“你们以为有多复杂？这不是要一刀一刀去切割的精细入微刀功。”

　　　　咔！

　　　　四宫小次郎突然关掉灶火，把平底锅里正在香煎的牛排，先放着，对料理认真、严肃如他，居然在殊为重要的环节，选择停掉了自己的烹调。

　　　　目睹此景。

　　　　除了夏言，在场众人干脆就直接把吃惊写在了脸上。

　　　　“四宫，你这是……”

　　　　堂岛银不解。

　　　　四宫小次郎摇摇头，没解释为何要这样子暂停，事实上，也没解释的必要，他眼眸流露着深邃，径直盯住了打算去洗刀的夏言：

　　　　“我有一个额外的请求。”

　　　　“请你，无论如何，控制刀的落下速度，我想用眼睛看清！而不是靠器材的镜头，去放缓才能捕捉到！”

　　　　“当然，这是建立在对等交换的原则上，你也可以向我提出一个额外的要求——”

　　　　夏言听得愣了一下，接着严肃脸。

　　　　控制刀的落下速度？

　　　　“可以是可以……”他说，“但问题是，除了这次要四宫前辈你展示‘真实’厨艺的请求，我没别的要求了。”

　　　　四宫根本想不到得到这样的回答，怔住了：“你确定？食谱？或者法餐方面，一些对于食材的精细处理，我不是不可以当你的授课讲师！”

　　　　讲师？算了罢，四宫这种性格，和他呆久了，脾气肯定变得暴躁。

　　　　夏言倒是突然有了个主意。

　　　　咦！

　　　　这不是送上门的练手对象？多跟真正的特厨，这样和善交流厨艺，总归没有害处。

　　　　不过，夏言没直接把这话说出来，心里暗暗笑了一下。

　　　　等把约定锤死了。

　　　　四宫这种死要面子的家伙，只要不太过分，他都只能憋屈咽下。毕竟说过的承诺，含着泪也得认。

　　　　于是接下来，厨房气氛渐渐有点诡异。

　　　　“这样子呢，这个速度可以吗？”

　　　　“再慢一些——”

　　　　“可以了吧？”

　　　　“还是不懂！”

　　　　夏言：“……”

　　　　众人：“惊！（っ°Д°）！”

　　　　“我声明，这是最后一次、最后一条鱼了！”夏言深吸口气，好歹把烦躁压住，心里则在吐槽，像他这样每秒不知多少下的猛男，变成蜗牛爬行速度，那真是难为人的要求。

　　　　也幸亏把「七星破军迅切开」点到1050进度，对这门绝技，掌控力大幅度提高，否则还真满足不了四宫的胃口。

　　　　“嗤”的一声，刀尖，以一种在夏言眼中，无比缓慢堪比樱花飘落的速度，呈着直线，划过了大马哈鱼的细腻鱼腹。

　　　　“好了！”

　　　　夏言把手术后的鱼，丢回水池，那里都快挤不下鱼了。

　　　　“看懂了吗？”他回头。

　　　　四宫小次郎沉默片刻，才缓缓地，艰涩开口说：“就是直线的切割过去……简单的……直切吗？”

　　　　“那你觉得外科主治医师在你身上开口子时，是怎么切的？”夏言反问。

　　　　“呃！”

　　　　这位毕业十年的昔日首席，面色古怪：“照你的解释，外科手术一般精细、简单的刀功，是切开皮肉组织，那么，为什么不见血液？而且连麻药都没打，你确定手术者没有痛感？我看每一条鱼，术后都直接活蹦乱跳的走下手术台，钻在水里，刀口也不见崩裂，别说内脏溢出了，这池子进去了那么多条鱼，也没见被血水染红啊……”

　　　　说着说着，变成了自我惊疑，自言自语的口吻。

　　　　夏言不再搭理他，看看自己这张工作台，因为多次破腹取卵，鱼籽堆成小山了都，浓浓腥气让他呼吸难受，不由的去推开更多门窗通风。