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我在大秦卖火锅(美食 红包群)-第71部分
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虽然大部分的土豆始皇肯定要做军用或种田,但是这总共一万斤投入市场的,如果都被这一家买下来做薯片,应该也足够撑到两个月后。
等到新土豆种出来,就可以源源不断地供应。
这时候,赵志看见了姜晚容一行人,他出了门,甚为得意的叉着腰道:
“哟,我当是谁呢?
怎么,前几天小娘子不还神气非常吗?今天下午是不是连个客人都没有了?”
季心气的跳脚:
“赵志!你个小人!你怎么能抄着卖我们的东西?”
“我怎么不能卖了,大家都是出来做生意的,我就是做的比你便宜还比你好,你管得着吗?
你这狗急跳墙的模样,该不会是你们怕亏的连工钱都付不起了吧!”
听到这里,季心的暴脾气都犯了,姜晚容和季布赶紧拉住了他。
姜晚容打量了一番眼前的赵志,却忽然呵笑一声:
“行,我的确是管不着你卖什么。
不过你这话我可原样都送给你,赵志,小心你到时候连底裤都亏掉哦。”
姜晚容说完这话,就理都不理赵志,直接拉着季心等人走了。
赵志在后面看了一眼她的背影,在地上唾了一口:
“啊呸,什么东西还敢跟我争?亏不死你!”
此时,姜晚容的铺子里,季心急得如同热锅上的土豆一样:
“他们怎么会做娘子你的这些吃食?”
“悦来阁本来就是经营了几十年的老店,里面想来有顶尖的厨子。有些人味觉天生就好,只要尝一尝,便能将这里面的大部分用料猜出来。
几次试做后,虽然不可能完全将味道还原,但是也能做个五六成。”
更何况,姜晩容打算让大家都能吃上便宜好吃的东西,本来就没藏着掖着。
这些凉皮凉粉豆腐之类,是拿什么做出来的,她从来没有瞒着。
尤其是韭菜盒子狼牙土豆等等,她摆摊时候炒菜做菜的手法,早就被人都看了去。
“这还得了?我们做什么,他们凭什么直接抄啊?”
季心心里憋着一股子气。
其实让他最难受的,还是刚刚听到那两个食客的那句话。别说是做饭的姜娘子了,就连他听着都糟心的很:
“呸,明明是那家店故意压低价格,凭什么说娘子你是开黑店的!
明明娘子你只是心黑!店还是好店!”
姜晩容:
谢谢,以后千万别夸她了。
“这事咱们还真没办法。人家又没偷又没抢,虽然这方法不齿了些,但能做出来就是厨子的本事。”
季布季心两人有些愤愤不平,然而吕雉却点了点头:
“妹妹话说没错,但最关键的,其实不是他们模仿咱们,而是他们的价格实在太低了。
昨日那个土豆是陛下特许贩卖的,一斤就要卖出去三十钱,不算中间的人力物力,居然只一钱卖一桶薯片,这可是要赔本。”
吕雉这话说到了点子上,姜晚容点了点头:
“的确是这样。他们就是想跟我们打价格战,他们家钱多不怕,只要砸钱把我们家击垮之后,他们就是一家独断。
普通厨子没有这么厉害的,做不出他们那个味道,到时候他们想卖多少钱,就能卖多少钱,卖的再贵也不愁生意。”
一件东西火了,蜂拥而至想获利的人居多,但是大资本一旦起了贪念,就会把小生意人打击的全部破产,从而只形成一家垄断的局势。
在现代,这种手法已经被玩弄的太过常见了。
听到这里,小雨忧心忡忡地说:
“姜娘子,不然咱们也降价卖,要不这一批薯片都砸咱们手里了可怎么办?”
姜晚容摇了摇头:
“论资本,咱们根本拼不过他。而且薯片本来单个利润不高,价格是无论如何都不能再降。”
季心听的拳头都握紧了:
“那怎么办?告又不能告,还真拿他家没有办法,就看着那个赵志小人得志吗?”
第47章 黄豆炖猪蹄
“当然不可能!赵志不是个什么好东西; 难道我还能比不上他?”
姜晚容这话脱口而出,随后就忽然发现自己竟然把自己也骂进去了。
她尴尬地轻声咳嗽了两声,想要解释下自己是个好东西,可见到众人都在关注赵志; 并没发现她是不是东西的问题; 这才赶紧接着说道:
“雉姐姐,你觉得有什么方法?”
“我觉得妹妹完全可以推出新菜啊; 有很多菜品隔壁家现在还没有; 比如说布丁之类的; 他们完全做不出来。”
见吕雉这样说; 季布其他几个人也都点了点头附和。
姜晚容却笑盈盈的说道:
“这也的确是个办法; 可是我是个会忍气吞声的吗?
恶心死人不偿命,咱们也得以其人之道,报其人之身才好。”
“什么意思?”
“他们这一品楼; 最先出名的,不就是炖猪蹄吗?那我们也做。他们跟咱们打价格战,卖十钱; 我就偏偏要卖二十。还要让大家都来买我的!”
吃货季布一听有好吃的; 立刻也不吃瓜了,在一旁好奇问:
“这是为何?姜娘子,莫非你做的会比他好吃很多?”
“味道上嘛,可能也就比他们做的好吃一些而已。
但是在这营销方式上,他们哪里比得了我?”
跟她一个从现代商战里混出头的人打价格战?
论营销手段,这个赵志敢和她比,那是要把他自己玩儿死的节奏。
“哎呀; 姜娘子你就别卖关子了; 你到底是打算怎么做啊?”
“很简单; 搞直播!”
当然了,和现代网络的直播不同,古代的直播,当然是要现场闻到看到。
从取材用料,到如何做法最后装盘,再配上解说,让大家看得一清二楚。就是个简易版美食直播了。
“什么,直剥?你要直接活剥了赵志?娘子你胆子太大了吧!”
季心人憨,脑洞却挺大,姜晚容嘴角一抽,也不打算解释了,直接说道:
“季心,你帮我多去买上二十几斤猪蹄,还有黄豆。季布,你明日早起把火炉子和锅具都架到外面去。
他们敢在巷子口抢我的客人,我就敢把他一品楼的老客都抢过来!”
吕雉若有所思,在猜测着这个直播究竟是如何吸引客流的。而季心则是挠了挠头,虽然不大懂这个直剥是要剥谁,但是听起来又有猪蹄又有黄豆。
要有好吃的了!
除了准备食材之外,姜晚容还让吕雉在外面定制了一批绣着容记字样的帕子。
当然,这批不比那些奢侈品上的丝绸紫帕,只是普通的麻布帕,成本低,价格便宜。
明天来店点新菜的食客,她都要送上一份。
准备了一晚上,第二天,姜晩容都没和软软的被窝较劲,早早起来准备,打算好好做一回美食直播up主了!
…
“娘子,你真的要去这一品楼买薯片吗?这样不好吧,万一让人家姜小娘子看见怎么办?”
见着自家娘子就要随着伙计进一品楼,郑桥拉住自家娘子,话说的犹犹豫豫。
“瞧见就瞧见?这薯片一钱一桶,味道又好,平白就省下四钱。不买这家的偏偏跑去买贵的,你是脑壳有包还是里面装水啊?”
“可是,咱都是人家姜娘子店里的老熟客了,也总得讲究点情面吧,再说了,人家伙计万一看到,我不要面子的呀。”
“面子能值几个钱?你这一天又才能挣几个钱?
你想讲面子,你也总得有钱吧?一天天地既不赚多少钱又不懂省钱,还在这瞎装大方讲面子。
郑桥,你怎么最近这么飘啊?
你们男人就是不懂顾家还瞎大方!能不能学学我,知不知道该怎么省钱,勤俭持家?”
郑桥总觉得话不是这个理,本来还想张口反驳,可自家娘子嘴皮里利索,一说起来叭叭叭地停不下来,说的他脑子都晕了,根本插不上话。
好吧,娘子最大,娘子有理。
郑桥耳朵要废掉前,赶紧捉住娘子的手,嘿嘿一笑,讨好说:
“是是是,娘子你说的都是。
从今以后,我肯定好好花,啊不是,好好省钱,一钱当两钱花,绝对不瞎逞能讲面子。
我反思,我反思行了吧,娘子。
娘子?”
话音刚落,郑桥却发现自家娘子好似根本就没有听到他说话,还满脸带着陶醉说道:
“什么味道?好香啊!”
郑桥吸吸鼻子,一股强烈的肉香气直接扑鼻而来,让他一下子就和喝醉了一样回味无穷:
“这个味道不是一品楼的,肯定是里面姜娘子那家的。”
“走,我们去看看,姜娘子今日是做了什么好吃的?”
“客官!客官别走啊!我们店里今日菜品便宜的很呢,不考虑考虑?”
“等会等会,我们先看看,看完了再说。”
“唉唉,那客官一定来啊!”
一品楼的店小二来一个拉一个,拉一个却跑一个,全都被那一股子和精怪一样勾人魂魄的肉香气勾跑了。
一品楼店小二一甩帕子哼哼两声,不满的就往巷子里望了一眼。
可等他一吸鼻子,瞬间也享受不已。
那家究竟在做什么呢?
味道这么香,要不是这少东家在里面盯着,连他都有些忍不住想要去瞧瞧了。
…
既然都通过味道把大家拉来了,姜晚容自然不能把这些煮熟的鸭,啊不顾客放跑了。
见着以往的熟客,还有一些被香气勾来的生人,姜晚容终于开始了美食直播:
“今日呀,我教大家做一道好吃的菜,好吃还不贵,黄豆炖猪蹄。”
“这道菜里一品楼也有啊,炖猪蹄,我经常去吃呢!”
“是呀是呀!难道姜娘子你的手艺,还能比人家做了几十年的手艺好?”
见到有一品楼的熟客发话,姜晚容非但不恼,反而还更开心了。
这一品楼的熟客啊,这下可全要被她带走了:
“这好不好嘛,你们看过再说啊,看看闻闻又不花钱不是吗?”
这倒也是。
众人一想,免费的不看白不看,就安安静静的在一旁围观,边看边听。
“我这炖猪蹄呀,和他们家的可不一样。
这单炖猪蹄,味道虽然不错,但是要是配上黄豆,那才叫一个绝配呢。”
为了给大家一个视觉冲击直观效果,和很多美食博主一样,姜晚容直接上那快要好了的炖猪蹄,就着这色香味俱全的半成品,讲述前面的过程:
“其实这道菜,说起来也很简单。
先把黄豆提前一晚上泡软。猪蹄要先处理一遍,然后下冷水,有条件的最好像我这样,拿黄酒去腥。没条件的就多加点葱姜,开水后撇去浮沫,煮熟之后去掉猪毛再洗干净,这时就可以直接放入放到锅里炖了。当然了,直接上锅炖是一品楼的手艺。我还有一步骤,用过更好吃,叫做炒糖色。”
“这是什么?糖还能炒吗?”
“对啊,我也正想问呢。”
见到大家都被这秘方勾起了兴趣,姜晚容就另在一旁又起了一个锅,开始边做边讲:
“热锅下油,然后炒到糖变色之后下猪蹄再炒,你们看这猪蹄颜色是不是瞬间就变红变好看了?
然后这时加入酱油葱姜等等用料,大火转小火,至少慢炖半个时辰以上,然后
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