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盛唐小炒-第458部分
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“哎。”
白锦儿和何不思走了过来，
白锦儿看着何不思伸手去帮自己阿娘的忙，便自觉走到了齐大娘的面前，同她一起抬那一筐东西。
“好了，就放这儿吧。”
几人将三大筐抬进了厨房放下，齐氏夫妇出了厨房去喝水休息，何不思也跟着出去了，
白锦儿这会子才打量起来这筐里东西，
原是些食材，荤素都有。其中一筐便装的都是半只羊，还有些类似羊肝羊肚之类的杂碎，用油脂包好了的，隐隐浸出血水；另两筐的东西就杂了，瓜果蔬菜都有些，
还有些用布口袋装着的，束着口子也不知是什么。
“何姨，这些是什么？”
白锦儿的话留住了正要出门的何万晴，她转过头来看一眼白锦儿指着的口袋，哦了一声，
“那是核桃仁。
今日去药肆瞧新进的核桃仁正好，就买了些回来。”
“是要用来做菜的吗？”
何万晴很是奇怪地看了她一眼，
“这么好的核桃仁，用来做菜不可惜？拿回来留一部分咱们吃，其余的在店里卖出去就得了。”
“嗯”
白锦儿弯下腰打开了装核桃仁的口袋，果然瞧见了里面装的核桃仁个个白嫩鲜美，个头也大，
要是能做来炖汤或是做成琥珀桃仁，肯定也是很好的。
白锦儿心里这样想。
何万晴自然也看见了白锦儿的表情，瞧见她脸上一闪而过的可惜之情，眉头微皱，
“你这么说，是有好的主意？”
“好的主意也算不上，只是小时候学了些花样，觉得就这空口白牙地吃了，怪可惜的。”
“哦？既然如此，”
何万晴稍微想了一想，
“那就留下些，看看你能做出什么好样的来。不过我可和你说明白了，这些核桃仁可是不便宜，你要是弄糟践了，得照着原样赔。”
白锦儿露出了舒心的笑，对着何万晴点点头。
“你若是不饮水，就在厨房里把这半只羊收拾收拾下吧。一个人可弄得来，弄不来，我便留下。”
“弄得弄得，自然弄得，何姨别看我这样，我也是自小瞧杀羊宰猪习惯了的，可不是娇贵的。”
“行吧，”
何万晴点头，转身掀帘子出门，就留下白锦儿一人还在厨房中。她倒也不嫌，撸高了袖子，就把那大半只羊从箩筐里提了出来。
清洗的还算干净，但毕竟抬着在外面走了这一阵，难免落下灰尘，
白锦儿还是先撂进盆里用水清洗一番，这才上灶台，准备下锅。
下锅可不是单纯的下锅，白锦儿手中又提着刀，简单地处理了几下，将去不掉的血块剔去了，
又在锅中的清水里加了几片姜片，
这才将那半只羊，给下进了锅里。
“我说系统啊，
你说我做琥珀桃仁用我自己的白糖，他们，应该发现不了吧？”
第七百七十二章 好汤
“咦，今天这羊肉”
魏羙沿着碗边喝了一口碗中的羊汤，他咂摸咂摸了嘴，像是在细细品味口中的味道。
“怎么了？”
烜迟看着的自己友人这副模样，疑惑开口。
“你不觉得今日的羊汤，味道似乎和从前有些不一样？”
“是吗，我还没吃呢，都吃了这十几年了味道能有什么不一样的？”
“我也说不上，”魏羙陷入了思索一般，“你尝尝，尝尝就知道了。”
“好吧。”
烜迟将手中吃了一半的饼放下，听魏羙的话把属于自己的那碗羊肉抬了起了。
熬煮了足够时辰的羊肉早已经酥烂，泡在微微发白的羊汤中根本不需要任何切割的手续，就已经自动化开成了小块小块适合入口的大小，只能看到那属于羊肉的细密的脉络。
魏羙不喜欢吃葱烜迟喜欢吃葱，所以魏羙的碗中只有羊肉，烜迟的羊汤上面还撒了一层细碎翠绿的葱花。
他也同魏羙一样的，并没有先去吃里面的肉，而是低着头抬着碗，先顺着碗边饮了一口羊汤。
入口味道先是烫，
天气热了，就是摆这么一会儿汤也不会冷，这也是为什么烜迟并没有立即吃的缘故——他可是和魏羙这人不一样，吃不了那么烫的东西。这会子虽然凉了一会儿还是很烫口，
但好歹比刚出锅的时候好许多了。
柔滑醇厚的汤在口腔中卷了一道，既是缓解烫口之意，也是好细致的品味魏羙所说的，和从前味道不一样的地方在哪里。
等那灼热之感逐渐消退之后，羊肉汤原本的味道，便慢慢地显现了。
羊肉的鲜味浓厚，
这家从来挑选的都是好羊，又舍得搁料，故而生意很好，这也是为什么他们能从少年时候，一直吃到自己成家立业。
味道肯定是好的，
这点是毋庸置疑的，
可正如魏羙所说的，他们吃了这十几年的羊汤今日品尝起来，确实是和从前，有了细微的差别。
但绝不是难吃！
这点细微改变带来的并不是糟糕的，反而是好的——从前那难以避免的羊膻味，今天竟然淡的几乎品尝不出来了。羊肉的鲜香味充斥口中，让人喝了一口，还想再喝。
烜迟咽下了这一口羊汤，
也好像魏羙一般地咂了咂嘴。
“还真是，感觉膻味比以前少了很多，也更香了，这是为什么呢？”
“啊，原来是这样。”
烜迟这么一说，魏羙顿时了然，连连点头，对朋友的话表示了赞同。
“里面也没煮什么别的东西，莫不然，是换了肉么？”
“怎么会呢，阿木托家的羊算是西市最好的了，再说了你尝着这肉，只有阿木托家的羊这么细嫩了。”
“那是为何，配方换了么。”
“这我上哪儿知道去。哎，不过，”
魏羙一拍手，“干脆把何娘子叫来问问，不就知道了？”
“说的也是。”
说完，两人齐齐看向厨房那边，
“何娘子！”“何娘子——”
“味道不一样？这怎么可能？”
何万晴站在魏羙和烜迟的桌前双手叉腰，眉头微皱，
“不不不何娘子你别误会，”瞧着何万晴好像是要生气的模样，魏羙赶忙挥了挥手，解释道：
“我们只是觉得今天的羊肉吃起来，好像比以前还好吃了。”
“嗯？”
何万晴一愣，
“什么意思？”
魏羙和烜迟对视一眼，将刚才两人琢磨出来的，原原本本地和何万晴说了。
“有这种事？”
何万晴皱起的眉头依旧没有解开，
她半信半疑，自己亲自进厨房盛了一碗入口一尝，结果果然如同两人所说的，
虽然并非是十分明显的味道上的区别，但是确实和之前的比起来，竟然要更好吃了许多。
何万晴只尝了一口，便将碗放了下来。
从表情上来说很难猜测的出此时她的想法是什么，唯一能看出来的，就是她心情似乎不怎么明朗的样子。
“你偷用了店中的香料？”
“没有，只是用了姜片和些许的黄酒，”
白锦儿看着面前前来质问自己的女人，神色坦然。
“放进羊肉汤里的？”
“是的。”
“谁叫你这么做了？”
“没有谁，只是这样煮出来的羊肉，腥膻味会小些，肉也更容易软烂。”
何万晴的眉头紧紧锁着。她倒是很想反驳白锦儿的话，可偏偏，白锦儿说的又是对的。
思来想去几时，何万晴轻叹了口气，
她原先也不是想为难白锦儿，只她本是猜测白锦儿是偷偷使用了店里的香料，故而先拉下脸，打算拿长辈的威慑起来。
可看白锦儿的模样，听她的言语，
何万晴知道，这副作派怕是对她没什么作用——况且她也没有偷用香料。
“你的意思是说，你只是在羊汤里加了些姜片和黄酒？”
“是，而且量也不多，何姨若是不信的话，可以去瓢浮锅底，里面想来除了羊肉的渣泽之外，应该是不会有别的东西的。”
“不必，既然你这么说了，我当然信你。我想问的是，你们家从前，便是这么做羊肉的吗？”
“是。”
“只需要搁这些东西，就可以把膻味去除？”
“自然，并非只有香料才能起去腥除膻之用，葱、姜、蒜、黄酒之类，亦可起到一样的作用。且其味较八角，胡椒之类轻，若不是大量的用量，还不易遮掩住食材本身之味。”
“这一用量，怎么衡量多与不多。”
“那便要在具体施行中进行摸索了。”
何万晴脸上流露出一丝思索。
“另外，”
对面人又开口，吸引的何万晴朝她那方向看去，
“将肉类血水清洗干净，也是能除腥膻味的一种法子。有时正是血块煮进了汤中，才会使得汤腥味膻的。”
何万晴看着眼前这个，年纪和自己女儿相仿的少女；虽然年纪相仿，但是眼前姑娘气质的沉淀，却非十几年可积累之势。
倒像是自己一辈之人了。
若说之前何万晴对白锦儿总是抱着怀疑的心态，那么现在就能力一方面，
何万晴对白锦儿，算是彻底落下了心来。
第七百七十三章麻烦的事务
站在石桥之上，陶阳远眺湖山。
曲江池位于长安城东南角，春日柳夭桃艳，夏日百里芙蕖，秋日枫林落照，冬日覆雪凌霜。其间亭台楼阁坐落参差起伏，
若是露重白日起了晨雾，远远望着，恰如天上仙苑一般。
虽城中暑气已然炙盛，但此时在曲江池，却丝毫察觉不到闷热，
微风拂面带来若隐若现的花香，
让人闻之，不免心旷神怡。
绕花开水殿，架竹起山楼。
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陶阳一呼一吸之间，心绪也逐渐阔朗起来。
若是闲暇时候来散散心，倒也不失为一个好去处；只不过今日他来，却是为了公事而来的。
长盛会一事，还需要他尽心尽力，
一切还要从前日，他和上司司府寺卿褚亮的对话说起了
“由我主事？”
陶阳面上显惊异之色，
他双目微睁，快速地眨了几下，像是没有听清楚眼前人刚才说的话内容似的。
“是啊，你乃少卿，我太府副职，这长盛会由你主持，不是合情合理？”
“可是褚君，我资历尚浅”
“哎，”
褚亮挥了挥手，打断了陶阳的话头。
“资历这种东西有什么打紧？只要活得久了，谁不是有资历的？如今啊这天下，要用的是你们这样鼎盛力强的少年人，像我们这样的老家伙，早该是退居二线的了。
你看看这太府寺中来的比你早的人有多少？他们浑然在这儿过了十几年，不还是没有坐上你如今的位置？”
说完这句话之后，褚亮哈哈一笑。
他表现得倒不是在讽刺或是存心要陶阳难堪的样子，只是陶阳在听完他的话之后，表情却变得不安起来：
“褚君这么说实在是叫我惶恐”
“哎不必不必，我说的都是真诚之言，三郎不必担忧。这也是只有我们二人一起，我才同你这样说，要是少说有旁的一人，我也不会这么和你说话。”
褚亮说着，从陶阳面前走开，走到紧靠窗边的几案前
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