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美食掌门人-第268部分
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据说家中如果有四头的网鲍，那就可以用来当做传家之宝了。只要保存的好，其升值幅度绝对比股票基金来的高很多。
而超过四头的网鲍，基本上是很难估价的。当然了，这里所说的自然是野生鲍鱼而且还是泡制过后的干鲍。
那些有经验的业内人士，很容易就能根据鲍鱼壳的颜色来分辨出不同的鲍鱼。这也是为什么行内会有“鲍鱼跟鲍鱼也是有区别的。”这句话了。
由于种类、摄取的食物、生长环境不同，鲍鱼壳会有明显的，不可逆转的差异。
例如喂食褐藻、绿藻制成的配合饲料，就会长出鲜绿色的外壳，投喂紫菜则是暗红色，而整壳为褐红色的则大都是野生鲍鱼。
一般来说四头东瀛网鲍，卖出八十万是一点问题都没有的，而实际上，在二十头鲍都在两万元的情况下，四头炮往往都是有价无市的局面，并不是普通食客能够吃到的。
而这一次曹兴邦带来的鲍鱼虽然不可能是那种动辄几十万的大鲍，但一个辨识术下去，看到反馈回来的资料依旧秦晓伟难免有些小激动。
虽然鲍鱼的数量不多，总共也不过八只，仿佛元宝一样小巧而饱满，但这可是二十头的网鲍，单论价值上来说就是十几万，一般人还不容易买到。
不过，激动之余，秦晓伟不由有些警惕起来。毕竟他一个普普通通的p民，就算因为安馨的关系，可也不至于头一回就送这么贵重的东西吧。
而剩下的那些鱼翅、海参、燕窝还有各种名贵烟酒，这些东西加起单论价值来说，怎么看都不象是普通的节礼这么简单。
更何况，对于自己与安馨之间的事情，安家人的反应一直以来都让他有些疑惑。
你想啊，以安美眉的身份即便不是红三代多半也是红四代了。这样的家族怎么可能会这么轻易的就对秦晓伟妥协？
可在看到自己女友一脸很正常的表情，还有曹兴邦的不动声色，秦晓伟只得将心里的疑惑与警惕给暂时按了下去。
“算了，到底是怎么回事见招拆招吧，反正现如今的空间已经可以带活物了，有了这个能力我怕个屁。”一
想到自己的能力，他心中顿时大定。
而这时，安馨却翻出一个挺精致的木盒子出来，打开一看，却发现里面居然是一颗颗外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理的东西。
打量着眼前这些被半埋在泥土里的奇怪物品，她不由疑惑地问道：“曹叔，这一块块丑丑的东西是什么啊？也是吃得？”
说完还凑到跟前翕动了下琼鼻，可下一刻，她就一只手把盒子尽可能的离自己远些，然后一只手在鼻前扇动着说道：“什么味道啊，难闻死了。”
“这东西也是人家送的，好像是叫松露吧，说是挺名贵的一种食材。只是家里人都不习惯这味道，所以就让我给带来了。”曹兴邦说道。
“啊？原来是爷爷不喜欢的东西啊，真是的，怎么能用这种东西当礼物呢，哼哼回去我一定要好好问问。”安馨有些不高兴地说道。
而这时，一旁的秦晓伟却走上前接过那个被打上不受欢迎标签的盒子，在仔细看了看盒中之物之后，笑道：“小馨，曹叔说得没错，这东西很名贵。”
“样子丑就算了，味道还难闻，一股子蒜头的味道不说，还刺鼻的很。就这东西送我吃都不要。”捂着鼻子的安馨皱着秀眉说道。
笑着看了女友一眼的秦晓伟说道：“法国人对松露的情结如同我们对鲍鱼一样。如果高级的法餐厅在松露季节不推出几道添加松露的菜色，就像我们国家的高级餐厅缺了鲍鱼一般大失档次。”
“记得我看过一则消息，说是零四年在国际松露拍卖大会上，纽约一家饭店的老板以四万多美元购得一块约两斤多重的意大利白松露，怎么样，贵吧。”
“不是吧，这么贵？难不成这东西就象臭豆腐一样，闻着臭吃起来香？”听到这样的价格就连安馨都不由吐了吐香舌，一脸惊讶地说道。
“呃……”听了这话的秦晓伟，在看着脑中系统显示出来的资料，只得摸着鼻子说道：“这个吗，就得看各人了，众口难调吗，没吃过可真不好说。”
“那木头，你会做吗？”一说到吃，安馨顿时忽闪起了大眼睛。
“这东西我还没做过，不过菜谱到是有。应该能做出来，就是味道不太敢保证。”瞅了瞅自己手中早就闻名，却无缘得见的松露，秦晓伟说道。
“那太好了，曹叔，你这一路赶过来肯定没好好吃东西，反正时间还早，就让木头给你做点好吃的吧。”安馨说着还不忘给自己男友使了个眼神。
“就是就是，反正杭城也不远，正好有这些好食材，我也展示一下手艺让曹叔指点一下。”秦晓伟连忙附和着说道。
原本就想着自己口说无凭，怕
自己上赶着送上门的好东西被人忽视了的他，眼瞅着有个送上门的人自然不会放过这个机会来推荐一下自己的养身汤了。
要说虽然安馨已经亲身体会过了这汤的奇异效果，可问题是处于爱河中的她，说起来话来自然难免会让人觉得有些虚，没什么份量。
好在，之前为了赶时间完成安老爷子交代的任务，又是飞机又是开车的，曹兴邦确实没怎么吃好，再加上时间足够，所以，这个提议他自然也就没有拒绝。
当下，秦晓伟以极快的速度将送给自己家人的礼物全都搬到自己的住处之后，又将之前准备好送出去的礼物从骑士掠夺者上又给搬到了奥迪车里。
趁着这个时间，一旁的安馨还将秦晓伟准备的这些礼物当中哪些是用来应酬亲戚，哪些则是用来孝敬自己家爷爷父亲还有直系亲属的。
而她在介绍的时候也没忘将秦晓伟特意用“秘法”浓缩成粘稠状的养心汤的功效给好好的渲染了一番。
果然不出秦晓伟所料的是，那曹兴邦对安馨的话确实是没怎么放在心中，只是以为对方这是为了给自己男友脸上增光罢了。
到是那些古色古香的陶制、瓷制酒坛，让出来时就被安和平给再三提醒的曹兴邦暗松了一口气。
心想：“有了这些，我这趟的任务也就算圆满完成了吧。”。。。
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第298章 简单的面条？
松露，特别是曹兴邦这次送过来的意大昨白松露，别看在高层人士群体之中很很追捧，但就本身味道而言，就象安馨之前所感受的那样，并没是谁都喜欢。WWw！【叶*子】【悠*悠】
这东西能名列十大天价美食之一，除去它所特有的催@情功效之外，更是应了那句“物以稀为贵”的老话，实在是太少了。
相对于黑松露来说，秦晓伟收到的这种白松露要娇贵得多。在好一些的年份里，如果说黑松露可产出35吨的，而白松露则只有3吨左右。
松露与其说是食材，其实大多数是以配料、香料的形式存在于各种松露大餐之中，诸如松露披萨、松露意面、松露煎蛋，粟茸松露汤等等之的菜式。
本是普通菜品，可因为加了松露这东西，却陡然间身价百倍，让很多人趋之若鹜。但就算是这样，想碰到顶极的货色也是很不容易的事情。
而这一次，为了能展示一下自己的手艺，顺便拍拍曹兴邦的马屁，秦晓伟带着女友和对主来到迷迭香总部二楼的餐厅之后，就开始忙活起来。
而六楼接到消息的沈星婷和正好聚在一起开会的赵飞他们也闻讯赶了下来，最终，秦晓伟不得不将准备的菜品份量给增加再增加。
好在曹兴邦虽然答应尝尝对方的手艺，但出于时间上的考虑，再加上他是北方人，所以菜品上秦晓伟最终选定了面条。
没错，就是面条。
北方人对面食情有独钟，甚至根本不同的地域有着“迎客饺子送客面”、“上车饺子下车面”等等诸多的民间风俗。
只不过，这面条看着是挺简单的一样食物，但真正想做好了却是不容易。
不说那可以千变万化的烹饪手段配与不同的配料，光是一个看似简单的底汤，就足以让外行人伤透脑筋。
否则，东瀛那边也不会拉面成风，甚至还打入华夏内地，以千味拉面为首抢占面条市场很多的份额了。
对于秦晓伟来说，自从正式踏上了美食这条道路之后，对待吃他可是讲究的很。甚至就是在家里吃的白米粥，都是用空间里出产的高品质稻米熬的。
而这回请的又是曹兴邦，所以，这份面条做起来自然是尽心尽力，甚至不惜将刚接到手的二十头网鲍都给拿出来一半。
在大*丝要亲自动手下厨的消息传开之后，原本就因为过了午餐时间已经轻闲下来的二楼餐厅厨房里顿时热闹了起来。
一开始，在看到秦晓伟和面揉面准备做面条时，一些小厨师和帮厨心下还有些不以为然。
可等四只仿佛元宝模样，边缘翘立约有鸡蛋大小的网鲍和几颗形状丑陋的白松露，还有一方鱼翅被拿出来之后，气氛顿时变了。
至于这些家伙的想法变化，秦晓伟自然懒
得去理会。而是趁着发面醒面的空隙将仅在培训空间中，虚拟烹饪过的顶级食材给分别处理了一下。
鲍鱼、鱼翅和白松露，这三种食材当中最容易处理的就是白松露了，因为最后才会用到，所以他直接放在一旁没去理会。（看小说就到叶子·悠~悠。）
而鲍鱼和鱼翅这两种干制的海产品，在料理之前都需要进行泡发。
如果按照正常的工艺来说，这两种食材处理起来相当的花时间。
特别是鲍鱼，一般情况下更是需要在冷水中泡48小时，然后再用沸水泡一晚，让其自然舒展回复原状。
然后还得在不伤鲍鱼本身的前提下，仔细地将其全身洗涮干净，彻底去掉沙子和其它杂质以免影响口感和品质。
这还不算，这发好的鲍鱼还不能用，得加水在蒸笼里以大火蒸十个小时，再于沙锅中与金华火腿，干贝、老母鸡等食材与配料一起慢炖成鲍鱼汁。
最后在做菜时再用原汁与鲍鱼一起整颗慢煲一个多小时左右，才能品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。
抛开食材本身的价值不说，光是这复杂到极点的工序，这菜做出来能便宜才怪。
好在，虽然时间上秦晓伟肯定是不够的，但有着加工坊的存在，这些工序对他来说不过是浮云。
等将那些围观者们统统赶出厨房，一个人在里面好一阵忙活了一个多小时之后，六碗简约而不简单的面条就被端到了已经等急了的众人面前。
玉青色的窄底阔口拉面碗中，一团浅黄色的面条被浸泡在奶白色的汤汁里。
切成薄片带有溏心的20头网鲍，刨成碎末的意大利白松露，再加上潜藏在汤汁中细如头发丝儿般的鱼翅以及其它配菜，这面相当的奢华。
而让沈星婷他们暗暗羡慕的是，曹兴邦的面前除了这碗浓缩了山珍海味的华丽面条之外，居然还有一道单独的烤羊排做为配菜。
在感受到自己这些伙伴们幽怨的眼神之后，坐在一旁的秦晓伟耸了耸肩，双手一摊无奈地说道：“别怪我，谁让我选来选去，只有这两块羊排合用。”
面对这样的回答，碍于曹兴邦在沈星婷他们，只能继续用眼神来控诉自己心中的羡慕嫉妒恨了。
好在，曹兴邦也知道自己的存在�
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