友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
美食掌门人-第394部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
“要不是有门主你的出现，我估计师兄他这一辈子都只能沉沦下去，那句话说得一点都没错，有人的地方就有纷争，更何况这鱼龙混杂的饮食江湖。”
听着这番感慨的秦晓伟。不由拍了拍对方的肩膀，笑着安慰道：“随风啊，你别急，等时机一到。本宗山门重开，这什么饮食江湖就只能是浮云喽。”
这话他到不只是安慰人，关于仙味宗外山门小世界的存在，这家伙早就已经有了在适当的时候，悄悄泄露出去一些消息的计划。
毕竟随着这小世界的不断扩张，所需要的人力也就越来越多，别说正当渠道了，就是走私人口和非法移民的渠道也根本满足不了日益增加的需求。
之所以要这么多的人。除了能节省空间小世界的灵元消耗之外，秦晓伟也是有着在内部搞个宗教出来的计划。这样一来，以后就用不着再四处奔波了。
而且有了足够的人手。不管是八大菜系还是国内外的诸多美食流派，到时候都能在小世界里出现并发扬光大，对于空间之主的他来说可是一件美事。
虽然柳随风不可能接触到这些核心的机密，但对于见识过山门小世界里诸多玄妙手段的他来说，让饮食江湖成浮云的话却是坚信不疑。
而一旁的安馨，在看到自己的男友又开始忽悠人时，又是好笑又有些小气愤，于是轻轻地在对方腰间软肉上掐了一把。
也难怪她会这样，当初对方让自己做出艰难选择的那一幕，虽然已经有不短时间了，可安美眉却是记得清清楚楚，宛如历历在目。
如果不是做下了绝对不会因为家里人而伤害秦家的决定，并自愿地被敖伍打上精神印记，相信这会儿她知道的还不如柳随风来得多。
感受到腰间疼痛的秦晓伟，自然不会感受不到女友的情绪波动，当下拽过对方的小手放在掌心里轻轻拍了拍。
虽然碍于场合的缘故并没有开口安慰，但那温润如玉的眼神，还有通过两人之间的精神联系传递过来的情绪波动，顿时就将对方的小气愤化解于无形。
其实也不能怪秦晓伟的做法有些无情，只是空间小世界的存在，别说是对于华夏国，就是对于整个人类都是有着极大的作用。
所以，为了家人的安全、空间小世界的发展，还有不让自己过上那种颠沛流离或者与世隔绝的生活，他只得用上一些手段。
而在接触到空间小世界之后，安馨心中的小疙瘩自然也就随之消失无踪，毕竟，对于红三代的她来说，一些常人接触不到的奇闻异事，却是多少知道一些。
更何况当秦晓伟展示了一下空间小世界玄妙非常的能力之后，对于对方的慎重安馨非但没觉得生气，相反还有种幸福感。
毕竟这样的小世界如果换在一些有野心或者心术正的人手里，不说会做出什么有害人类的事情，光是在女人这方面就绝对不会像秦晓伟这样专一。
所以，在艰难的做出选择之后，她并没有因此而怪过对方。相反，却因为这件事知道的太迟，而有些小小的幽怨。
至于一旁的柳随风，自然不知道自己的门主与门主夫人之间发生的事儿，只是在看到两人之间浓浓的情意时，出于记者的本能，这八卦之火顿时熊熊燃烧起来。
而这时，台上的宅大叔也终于宣布比赛正式开始，参加这次大赛的五十位大厨师们顿时群情激昂起来，不约而同的一阵摩拳擦掌都是跃跃欲试的模样。
这五十位参赛选手五位一组，一共十组，都是西南地区各个饮食协会推荐过来的名厨，随着比赛正式开始，偌大的会厅里顿时火光冲天香气扑鼻起来。
那些与会的观众们，也都开始聚精会神地关注起自己的目标，一时之间，现场除了大勺与锅铲齐飞，灶火共油烟一色之外，就是阵阵的窃窃私语之声。
重新体会着厨艺比赛这与其它比赛迥然不同的氛围，刚刚光顾着与女友你侬我侬，压根没注意听的秦晓伟突然问道：“随风，这次比赛的题目是……”
。
。www。
第409章 内有乾坤
第409章 内有乾坤
今天这次比赛的考题分为三类：冷盘一道，热菜一道，羹汤一道。wWW。至于原料方面却并未作出限制，唯一的要求就是反映出比赛地区的特色。
第一轮冷盘比试，秦晓伟发现各个选手选用的食材可谓是琳琅满目，天上飞的、地上跑的和水里游的真心是应有尽有。
只不过，不管什么食材，这料理起来都以辣为主题，力图表现出川味菜肴的特点，到是与今天这个比赛的唯一要求很是相合。
因为是冷盘，所以料理的时间自然不会长，等一众选手们陆续完工之后，开始履行起自身职责的五位评审，表现却各有不同。
童颜大咪咪美女吃得很嗨皮，虽然动作不够淑女但照样给人赏心悦目的感觉。偶尔还冒出几句甜度最少三个加号的声音来点评，吸引了不少男人的目光。
到是那个猥琐舌头男对这头一道的冷盘貌似没什么太大的兴趣，除了偶尔的动动筷子之外，只顾着向身旁的大咪咪美女狂献殷勤。
估计要不是这位眼下正坐在评审席上，不说下面观众席上的一些人会忍不住动手，甚至就连某几位参赛选手，也不介意飞个菜刀神马的来个误伤。
到是那秃头老刀客从头到尾，整整五十道冷盘，他居然每一样都尝了，不但尝了而且还尝得很是认真，只是身上那股气势让人有些小不爽。
至于那位宅大叔，说到底其实也算不上真正的饮食江湖之人，之所以能参加这次的比赛，不过是与投资方互惠互利罢了。
只是让秦晓伟想不到的是，柳随风居然跟这位的关系很好，这不，只要有参赛选手的作品从对方面前过，他都会夹上一些放在碗里递给柳大记者。
虽然因为有些作品分量太少，那宅大叔没好意思多拿，所以并没有将这五十道作品给全，但做为门主的秦晓伟自然也跟着沾了不少的光。
至于那位ol淑女，则跟秃头老刀客一样，将比赛的每一样作品都尝一尝，只是姿态非常的文雅，别说其它三个男评审，就连童颜大咪咪也比不了。
在秦晓伟品尝的这些参赛作品中，有一道极具在成都地方特色的冷盘到是引起了他的兴趣。
香椿肉卷，这道菜其实做起来也不难，只要用白煮过后半肥半瘦猪五花肉片，裹着里面料理过后嫩嫩清香的香椿；再在上面浇着红油和蒜泥就成了。
只是，这菜看着是简单，但每一个细节上却都是考校厨师技艺的难点。
就拿这五花肉片来说吧，在普通人眼里，白煮五花肉这有什么难度，不就是把肉切好之后直接扔水里煮就是了。
其实不然，这猪肉虽然在现如今已经是深入人类社会的主要肉食之一，但在古代，被称为豚肉的它，却只是穷苦老百姓才会吃的低等肉食。
之所以会这样，主要就是因为猪肉本身会有一种腥骚的味道，如果处理不好得话，别说口感了，光是这味道就足以让人避之不及。
所以，想将猪肉的腥骚味去除，却又不会破坏肉的本味，这白煮五花内除了选料很重要之外，这煮的火候与手法也是相当的关键。
一般情况下，在料理猪肉时会采用浸泡、淖水的手法来去除肉中的血清与腥味，可刚刚这道菜中，秦晓伟却在这白煮五花肉里尝到了一丝花椒的味道。
用花椒煮过的水来白煮五花肉，即能将肉中的腥骚味去除的彻底，而且还能在肉上留下花椒所特有的麻香，可谓是一举两得。
更何况这道香椿肉卷本身就是极具成都地方特色的冷盘，在这肉中留下的麻香与后浇上去红油的相互衬托之下，让这道菜更具麻辣鲜香味道。
而这道菜除了这看着不起眼的白煮肉之外，另一样主材香椿也是很考验厨师的手艺。
香椿有着“树上蔬菜”的称号，其实就是香椿树的嫩芽。
每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽就可以做为食材被料理成各种佳肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
虽然香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴，但有一个至关重要问题让这样食材并不是受到所有有的欢迎。
那就是味道！
香椿的味道很特别，喜欢得人会觉得很香，吃起来自然也是赞不绝口。
可不喜欢的人，就会觉得这味道怪怪的（作者就是），别说吃了，这个味道就是闻着也觉得难受。
所以，如何能将香椿的本味与这道菜的其它味道相合，却又不至于因为香椿的浓郁抢了其它食材的味道，这就很关键了。
不得不说能参加这次比赛的厨师们，都是得到推荐的高手，这道香椿肉卷，无论是白煮五花肉的软嫩多汁，还是香椿浓淡适中，又或者是特制红油爽辣鲜香，都处理的恰到好处。
再加上白煮肉的白、香椿的绿、红油的红，以及蒜泥的黄，让整个菜色彩绚丽多采，不说别得，光是色、香、味这三方面的表现就让秦晓伟连连点头不已。
虽然在他看来，这菜还有改进的余地，但别忘了，这还只是西南赛区刚开始的阶段，天知道最后能取得天罡美食令的选手会表现出什么样的高超厨艺。
五十位选手五十道冷盘，看着每一样的份量并不多，可架不住总量不少，一样一样尝下来，哪怕只是浅尝辄止，也要不少的时间。
更何况，为了能公证的评判这些菜肴的好坏，评审席上的几位，基本上每尝完一口菜之后都会漱口清洗味蕾上残留的味觉痕迹。
所以，等第一轮比赛结束之后，好一会儿才有了最终的结果。
而让秦晓伟再一次体会到了厨艺比赛残酷的是，第一轮的五十位选择，最终获得资格进入下一轮比赛的，居然就剩下了十五位。
足足七成的淘汰率，这其中的竞争不可谓不激烈。
看着欣喜若狂的晋级者和黯然神伤的淘汰者，柳随风却发现，自家门主私底下评判出来的结果，居然毫无差错。
除了因为有几位参赛选手的作品并未尝到所以没有评对之外，但凡尝过的那些菜肴中，秦晓伟觉得能过的居然真得都过了。
正当端庄淑女ol慢声细语地的宣布第二轮比赛的题目时，不知道为什么，秦晓伟下意识地看向了会厅的入口处。（你懂得）
“怎么了，木头，有什么不对吗？”感受到男友莫名情绪的安馨，不由问道。
好一会儿并没发现有什么动静的秦晓伟才有些疑惑地收回了目光，摇头笑道：“没事儿，可能是我的错觉吧。”
第二道菜是热盘，十二位选手放眼望去，居然没有一道菜是重样的，而且所选用的食材，诸如金堂黑山羊、金堂姬菇、双流二荆条等大多都具有当地的特色。
第一道菜是新月楼的武师傅的得意佳作，一道“龙腾九洲”非常显示刀章，是以九种蛇肉为主材由娴熟的刀法片开，烹调后在盘中成型五爪金龙。
“这道菜口感细腻爽滑，刀工细腻，味道辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香，实为上品！”对于刀法出众的后辈，秃头老刀客自然是不吝美词开口称赞道。
第二道、第三道都是成都本地的两位大师傅，虽然也倾心烹制，不过相较之下，就逊色于龙腾九洲的武师傅了。
所以，五位�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！