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大仙农-第474部分
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走进后厨之后,齐锦轩朝那位老师傅打了声招呼,“冯师傅,这里面有几条鲥鱼,你先做两条,一条清蒸,另一条烤一下,一会送去琴厅,剩下的,先养在饭店里。”
“好的,老板,不过这市面上,大多都是养殖和进口的鲥鱼啊,跟以前野生的简直没法比,而且一斤就直接上市了,根本没养出味道。”冯师傅点了点头,然后笑着说道。
齐锦轩面上露出了神秘,学着周宇说道:“这几条鲥鱼可不会让你失望,这可是咱们另一个老板周宇拿过来的,好了,我先出去了,你们快点把琴厅的饭菜先做好。”
在整个仙味居中,共有十二个包厢,二楼有八个,三楼只有四个包厢,名字上,也是借用了华夏的一些重要文化,分别是梅兰竹菊,风花雪月,琴棋书画,每个包厢里的布置,也是按照名字,梅厅之中从瓶中的插花,到上菜所用的饭盘,再到房间中悬挂的画作,都是与梅花有关。
而这琴厅位于三楼,也是最好的一个位置,能够在包厢中,观赏到外面的风景。
等到齐锦轩走了之后,那位冯师傅面上露出了一抹异色,之前他想着自家老板也是从养殖场买来的,可是没想到,却是周宇养出来的。
周宇是仙味居创始人,也是最大的老板,刚开始的灵稻米,现在的灵麦粉和仙果酒,都是他拿出来的,仙果酒更是自己酿出来的,不知道这鲥鱼,会不会有些不同。
当他打开密封的塑料箱,看到里面那几条活蹦乱跳,十分肥硕的鲥鱼时,更是瞪大了眼睛,有些不敢相信,他有多久没有见到这么大的鲥鱼了。
在许多年前,他正值中年,由于厨艺精湛,在长江一带一个大酒店中做主厨,做过很多的野生鲥鱼,可以说,他一步步见证了野生鲥鱼的灭绝。
因此,他见过的野生鲥鱼,包括养殖鲥鱼非常的多,可是眼前这几条活蹦乱跳的鲥鱼,其品相却是比他见过的野生鲥鱼还要好。
周宇所居住的地方在秦州市的桃源村,距离景城有二个小时的路程,在路上耽误一些时间,差不多需要三四个小时,而此时这些鲥鱼还如此的活泼,可以想象它们的身体素质,这样的鱼做出来肉质绝对会非常的鲜美。
冯师傅捞起一条鱼,仔细观看过后,当初做鲥鱼的感觉,忽然又回来了,这时,旁边一位中年厨师笑着说道:“冯老,我以前也做过鲥鱼,这些就交给我吧,您在旁边歇会。”
“不,不,这些鲥鱼交到你们手中,是一种巨大的浪费,我亲自来做。”冯师傅毫不犹豫的摇了摇头,这些鲥鱼,如果交给功力不足的人,味道绝对无法达到完美,真的会白瞎了这么好的鱼。
接着,冯师傅小心的将两条鲥鱼从塑料水箱里捞了出来,在小网兜触碰到鲥鱼的时候,本来正活蹦乱跳的鲥鱼,直接就一动不动了,生怕伤到自己的鱼鳞。
捞完鱼之后,他把剩余的几条鱼都捞了出来,放入了一个单独的鱼缸中喂养,并且把温度调到了适宜它们的范围,随后,他便拿起工具,收拾起鱼来。
而在仙味居中,周宇带着几位老爷子来到了位于三楼的琴厅,里面的布置正如同琴字一样,里面摆放着一把古琴,而房间里的一些装饰,也是颇具韵味,墙上悬挂的书画作品,同样是与琴有关的。
距离古琴不远处,则是摆放着一个茶桌,而吃饭的地方,在旁边隔断之后的房间中。
在此之前,林修远三人就来仙味居参观过,这个琴厅自然也是来过,至于唐老,并没有进入过琴厅,此时,一番参观之下,他来到了窗口,顿时看到了外面那如画一般的美景,“小宇,这个包厢还真是不一样啊,可以将周围的风光尽收眼底。”
这时,唐老顺着窗子朝着下面看了一眼,有些奇怪的说道:“咦,下面钓鱼的地方怎么没人了,上次和聂老头他们来仙味居品尝的时候,下面可是坐的满满的,我也是由于时间紧张,没有体验到这种乐趣。”
“唐老,来这里钓鱼的人,更多的也就是为了一边品尝美食,一边享受钓鱼的乐趣,并不是专门为了钓鱼而来,现在饭吃完了,自然就走了。”
周宇笑着说道,除了仙味居房间内的一些座位之外,靠近河边的地方,也修建了几个凉亭结构的木质建筑,可以一边钓鱼,一边享受美食,同样也可以单独在凉亭中吃饭,可以有着遮风挡雨的作用。
说到最后,他看着下面的钓鱼的地方,朝着唐老说道:“您老要是想尝试的话,等我们吃完了饭,也正适合钓钓鱼,陶冶一下情操。”
“哈哈,这感情好,吃完了饭,正好去钓鱼,然后说说你找我有什么事。”唐老开怀大笑了一声,然后点头说道。
“别的不说,肯定会给您老一个惊喜的。”周宇笑了笑,看了看时间,差不多已经要十点钟了,于是向几位老爷子打了声招呼,走出包厢,来到了前面的栏杆处,看着齐锦轩和一众工作人员,在门前审核着排队人员的品尝资格证明,然后一一放了他们进去。
这五十名中奖者,全部都会坐在大厅来品尝这一次的中奖套餐,毕竟许多人坐在一起,才会更加的热闹。
这时,几位老爷子也一块来到了这边,徐明华看着下面的情况,充满感慨的说道,“小宇,你这几次中奖活动搞的是真不错,起码不像有些人,挂羊头卖狗肉,这些奖品换做我,都要心疼一会。”
“那是因为你不是小宇,这些粉丝可以帮过小宇很多的忙,时不时的搞个抽奖活动感谢一下,也能让这些粉丝变得更铁。”林修远仿佛看透了一切,笑着说道。
周宇颇为赞同的点了点头,“林老说的非常对,虎子它们之所以能有现在的名气,就是靠着这些粉丝的力量,不断的去宣传,只要有了困难,一声号召,很多人就会义不容辞的过来。”很多明星把粉丝当成工具,可是他却不会这样去做。
没过一会,外面排队的五十个人,全部进入了仙味居中,而旁边的一些人,则是充满羡慕的望着他们,中了奖就是不一样,那中奖套餐丰富的简直让人直流口水,而且还是完全免费,不像其他一些抽奖活动打几折之类的。
很快,齐锦轩也走上了上来,笑着说道:“几位老爷子,饭已经做好了,我们可以开始品尝了。”
“那我们赶紧的,不管是鲥鱼,还是仙果酒,我可是都想尝一尝呢。”唐老迫不及待的说道。
众人回到琴厅之中,坐在了饭桌上,随后,一盘盘的饭菜,由身穿古装的服务员端了上来,饭店里大部分的服务员,都是女性,她们不仅仅只是穿上古装而已,其姿态也是有着古代女子那种神采。
这也是齐锦轩在招聘的时候特别交待的,虽然只是服务员,但是福利却是要远远超过很多的酒店,除了工资,各项奖金之外,还有着邀请他人进入仙味居的一些权利。
更重要的是,在其他的饭店,或许会发生一些醉汉调戏服务员的事情,但是在仙味居里,敢动一下,齐锦轩都会直接把人扔出去,而且永久拉入黑名单之中,仙味居是独一无二的,这就是他们最大的底气,敢于把任何不遵守规则的人,全部赶出去。
一盘盘由灵稻米和灵麦做成的美食,散发着诱人的香气,让几位老爷子看的也是食指大动。
除了这些之外,还有一些肉食素菜,每一样制作的都如同艺术品一般,到了最后,两盘鲥鱼端了上去,一盘清蒸,一盘是烤的,这两条鱼所散发出来的香气,则是更加令人有些忍耐不住了。
“这鲥鱼竟然这么大,简直让人难以相信,还有这胶状的鱼鳞,看起来真的让人想要品尝一下。”唐老看到鲥鱼之后,有些惊异的说道。
不仅仅只是唐老,林修远几人也是如此,“这么大,恐怕最少也有四斤吧,这么大的非常少见啊,而且散发出的香气,比我以前吃的还要更香一些地。”
“哈哈,这么多美食,我都不知道先吃哪一个了。”聂文山看着这一桌美食,大笑了一声,感到有些纠结。
“聂老,这好办,我们先喝酒。”周宇笑了笑,拿起桌上的仙果酒,打开瓶盖后,倒入了几个小酒碗里,然后递给了众人。
聂文山也是连连点头,“哈哈,小宇说的不错,先尝尝这仙果酒的味道。”
接着,众人端起小酒碗,相互碰了一下,然后便开始品尝起来,之前周宇试验成功的仙果酒,他们品尝过,可是这正式酿制出来的,却还没有来得及品尝。
这一品尝对比之下,他们内心充满了惊喜,现在所喝的仙果酒,带给人的舒服感和那种醇厚清香的味道,绝对要远超于之前喝的仙果酒。
一番赞叹过于,众人纷纷拿起筷子,开始吃起饭菜来,所有人包括周宇的筷子,都毫不例外的夹向了清蒸鲥鱼,那带着鱼鳞,好像散发光芒的鲥鱼,真的是非常的诱人。
第五百六十八章 墨草汁液
众人所夹起的清蒸鲥鱼,上面还带着层胶状的鱼鳞,在轻轻咬开之后,顿时里面的油脂流了出来,让他们露出了抹惊喜,这油脂非常的香,而在鳞片下面的鱼肉,在这股油脂的影响下,也是变得非常的鲜美。
林修远几人都是吃过鲥鱼的,可是现在周宇所养的这条鲥鱼,清蒸出来的味道,却是远远超过他们之前所品尝过的,这才是真正的长江三鲜啊。
“早在汉代,这鲥鱼就成为了美味珍馐,甚至于东汉名士严光都以难舍鲥鱼之美味为由,拒绝了光武帝刘秀的入仕之召,而今天,我才觉得品尝到了真正的鲥鱼。”林修远吃完两块鲥鱼肉,感慨万千的说道。
起初刚开始吃鲥鱼的时候,确实让人感觉惊喜,可是比起现在所吃的,却是差之甚远,犹如天地鸿沟般。
徐明华也是喝了口仙果酒,面上露出了抹惬意,“林老哥,你说的不错,这鲥鱼的味道,比起野生来,也是强了很多,无论是鳞片,还是其中的油脂,亦或是娇嫩的鱼肉,都让人享受到了美味佳肴的快乐。”
“我之前负责家族的餐厅,差不多进入饮食界也有好些年了,这样的鲥鱼,我却是第次品尝到,真的是美味至极。”齐锦轩也是感慨的说道,如果这种鲥鱼能够大规模的养殖就好了,那样的话,他们仙味居中,将会再多种仙味。
不过,从这鲥鱼的美味上,就可以知道,养殖起来并不是那么的简单,估计也就像灵稻和灵麦样,现在只能小规模的种植。
“这几个故作风雅的家伙,老唐,我们不理他们,来,干杯,赶紧吃,鱼少人多啊。”这时,聂文山小声的朝着旁边的唐老说道,二人碰了下小酒碗,然后闷头言不发的开始吃起鲥鱼来。
看到这幕,林修远不禁笑骂道:“聂老头,你是饿死鬼投胎吧,知道什么是品尝美食吗。”
“知道,知道,你们先聊着,我还没品完呢。”聂文山头也不抬的说道,筷子依然不停的夹着菜。
“你这家伙,给我们留点。”看到这幕,徐明华也是没有再顾得上发感慨,拿起筷子,开始夹着鲥鱼。
品尝完了清蒸的鲥鱼,他们又开始吃起烤的鲥鱼,味道有着些不同之处,却是同样美味的让人惊喜,不过,如果非要让他们从这两种做法中选择样,那么他们定会选择前者
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