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大宋清欢-第19部分
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又比如她穿越来的这个时代，最终不也是被与上述情形类似的、越来越没有理智和底线的党争内耗，弄得走向灭亡吗？“现代的拂晓时刻”，终究沦为“汴京沦陷后的靖康之耻”
多么可惜到令人心痛啊！
而沈馥之爽脆又诚恳的一番话，也迅速地推动着于德利这样的老江湖，对突发事件作出应对。
“有道理，老孟，赶紧照沈二嫂的法子去做，把客人的毛给撸顺喽，不然市司来找麻烦，要么吃板子，要么破更大的财。”
又试探地加了一句：“二嫂，可否劳烦你引着老孟？”
沈馥之摆手，笑言道：“于先生也是急糊涂了？老孟做事何其地道，自然是孟掌柜独自走一趟更合适，俺和甥女，不过就是赶紧来报个信，过去掺和你家这档子事作甚。那两位男客，俺家的婢子不方便陪着，俺拜托了出诊路过的郎中朋友，带俺伙计阿四，送他们回邸店的。阿四现在，应是伺候着那位客人，老孟过去寻阿四就成。”
于德利更加感慨，这妇人，当真是个心思练达的。
他招呼着孟掌柜，走出账房，细细吩咐了几句，孟掌柜点头应了，匆匆赶下楼去置办。
他转身见沈馥之携了甥女也步出账房，似要告辞，忙劝道：“两位留步。二嫂，我于德利名人不说暗话，伙计跟得再久，也还是伙计，有时候，咱们做东家的，不得不多留个心眼儿。我不是不信孟掌柜，但他是个老好人，我怕他也是叫底下的人给坑了。二嫂此番舍了大恩给明月楼，容在下多留一刻令甥女，帮俺这明月楼把把关。”
沈馥之一听就明白了：“于先生，酒楼饭铺，后厨是最不该同行去看的地方呀。”
于德利哂然一笑：“自然是俺去张罗上来，二嫂和姚大姐儿在此处稍候即可。”
言罢，也未招呼其他伙计，顾自噔噔噔下了楼。
第三十章 见手青
半炷香的工夫，于德利拎着一只不大的竹笸箩，又跨进账房来。
姚欢偷眼瞧去，于德利的面上，已经若隐若现抹了一层凝重之色。
姚欢心道，人到中年的男老板，做的又不算小买卖，哪朝哪代，都不会真如自谦的那样，对自家产品线不了解。
这于德利，在孟掌柜跟前无非是不动声色，外加哄几句，其实心里头，定是有数的。
果然，于德利微叹口气，将账簿子挪开，从笸箩里掏出半捧菌子，摆在桌案上，向姚欢：“姚大姐儿，还真叫你说着喽，俺家今日的野蕈，有蹊跷。来，你帮俺瞧瞧。”
姚欢上前，一眼看出，桌上有两种菌菇。其一，是类似今日在曾府由魏夫人款待的如白灵菇一样的菌子，姚欢穿越来后已经吃了好几次这种模样的蕈子，估计是中原一带常见的野生食用菌。
而另一种，菌伞并非向上张开如亭亭荷盖，而是往下包拢，菌帽颜色白中带了浅黄淡红，只有菌柄是白色的。
姚欢上辈子，每到五六月，就巴巴儿地盼着去云南做项目，因为可以吃到菌子宴。
一席稍微靠谱些的菌子宴，至少得包括：鸡油菌、松露、老人头、松茸、羊肚菌、虎掌菌、牛肝菌
牛肝菌，其实是个大类，颜色有白、黄、黑多种，形状也各有差异。但是资深的云南老饕告诉过姚欢，在当地人眼里，牛肝菌中无毒的那些，甭管什么颜色，也甭管长得像不像一块儿牛肝，都可以被称作牛肝菌。
而可能有毒性的那种牛肝菌，只有一个名字见手青。
在姚欢残留的记忆里，见手青非常好吃，许多做菌子宴的饭店，都仍会将见手青与其他菌子同煮，认为煮得够熟就会去除毒性。饶是如此，因了市场监管部门的严格要求，店家会在菌子锅煮开、食客们下筷子之前，来提取一试管的菌菇汤备样。倘使这桌客人离店后发生食物中毒，试管中的样汤必须接受相关部门检验，以排除食用野生菌中毒的可能。
此刻，姚欢分别拿起一颗白色的常见蕈子和一颗淡红色菌帽的蕈子，对半掰开，又置于案上，目不转睛地盯着。
“你在看什么？”沈馥之和于德利不约而同问道。
“看它们，一个会变戏法儿，一个不会。”姚欢答道。
话音未落多久，但见淡红蕈子掰开后雪白的菌肉部分，已开始发暗，渐渐地变成了闷乎乎的青绿色。
姚欢道：“于先生，姨母，这定是我听说过的那种不煮熟就可能有毒性的蕈子了，一切开即变成青色，所以叫见手青。”
沈馥之望着于德利：“俺做了这多年饭食买卖，菜市熟得像自家灶房，从未见过开封城卖这种蕈子呐。”
于德利默然须臾，低头道：“二嫂须信得在下，在下先彻查俺明月楼几个采买伙计，若发现这种蕈子竟已能在菜市上买得，在下明日便邀了二嫂与令甥女，去报知东水饭食行行首。”
华灯初上，正是汴河畔大小酒楼饭馆卯足了劲、做好今日黄金时段生意的时候，明月楼的掌柜老孟，却夹着一包物件，转入厨堂和柴房之间的窄道，悄悄地出了后门。
他在鸡肠似的街巷里绕了一番，便到了丰豫邸店门口。
出现在孟掌柜眼前的这处客栈，选址闹中取静，门口的柱子粗壮又光洁，泛着乌沉沉的光泽，一看就知，从树龄到工艺，均非小店能置办得起。门楣上的“丰豫”二字，显是取自周易的“丰亨豫大”，笔力遒劲饱满，气骨均佳，应也是城中名家之笔。
孟掌柜抖了抖袖子，捧起怀中那装着极品茶饼和一块银铤子的无漆食盒，踏上丰豫邸店的台阶。
里头当班的小郎刚刚要站起相迎，沈馥之饭铺的伙计阿四，已经从一旁阴影中的椅凳上跳下来。
“孟掌柜。”阿四逊着嗓子作个大揖，脑门都快低到肚子下头了。
“哦唷阿四，快莫多礼。”老孟忙又将茶盒一夹，扶了把阿四。
此番算来，明月楼欠了沈家饭铺一个大人情，老孟自知，与这愣头青上回那芝麻绿豆般的过节，简直不值一提了。况且，这小家伙今日倒还有几分晚辈后生仔的样子。
“孟掌柜，客人在里头歇着呐，俺好一番劝，那个没病倒的，才气顺了些。”阿四压低了声音道。
孟掌柜拍拍阿四的肩膀，另一只手顺势掏了银角子，塞到他手中。
阿四默默地捏了，悄悄掂掂，莫看银角子小，值个一贯铜钱没问题，赶上自己一个半月工钱了，到底是明月楼哇，出手阔气。
做个爷们可真好，美团不适合送男客，当不了这趟差，否则自己哪捞得着这份意外之财。
阿四的谦卑于是越发掺了殷勤，一边引着孟掌柜，一边向邸店的当值小郎道：“那位绸商客官在京城的亲戚，可算是得了消息赶来了。”
小郎点点头，体恤地合掌，行个安康礼。
两位绸商客人入住后，赏起钱来挺大方，今儿一早去游河，日落时分忽地狼狈回还。送来的郎中说是其中一个起了急症，幸已用药、无甚大碍。那郎中与这小伙计，都斯斯的，一瞧就是体面人家出来的作派。
“无论主客，在这丰亨豫大的繁华京城里，举手投足皆有一副好模样，才是我国朝骨子里头的风仪呐，岂是北方那些契丹西夏蛮子能学得会的。”
当值小郎撇嘴笑笑，如此嘀咕道。
丰豫邸店门外，亭亭古槐下，伫立在阴影中的邵清，望见阿四接到了孟掌柜，方觉放心地舒了一口气，慢慢往巷外闹腾的街市踱去。
继而，他又有些小小的失望。他原以为，说不定能见到沈馥之和姚欢，陪着明月楼的人一同来到邸店。
算了，知足吧，自己今日，已经见过她两次，而她今日
邵清不能去猜度她今日遇险时的情状，一去想，就觉胸口一阵烦乱。
出了邸店所在的巷子，置身灯火通明、喧哗热闹的大街上，邵清却更感到没来由的一阵孤独。
他漫漫然走了一阵，看到街旁一溜叫卖各种吃食的小摊头。
“这是何物？炸蛤蜊？”他停在其中一个食摊前，指着串在签子上的金色物什问道。
摊主都是眼力见儿了得的，一瞅邵清那身质地上乘的袍子，赶忙满脸堆笑地拔下一根签子：“大官人尝一个？尝一个不要钱，觉得适口再买。这呐，是俺家娘子想出的新奇顽意儿，叫假蛤蜊，拿新鲜的鲈鱼片下肉，切成蛤蜊大小，蘸酱裹粉，现炸了吃，香，没有刺儿，又比真的蛤蜊嫩。您尝，尝一个”
邵清拗不过摊主的热情，接了签子咬下一片鱼肉，确实外脆里嫩。
长身玉立的年轻郎君站在这摊头前站着吃串儿，挺扎眼，果然为摊主又吸引了些客人来。
邵清看摊主生意见旺，也不免开怀了些，掏钱买了十串假蛤蜊，乐得摊主千恩万谢。
忽地，身后传来个娃娃的声音：“我要吃蛤蜊串子。”
邵清回头，只见一个年过五旬的男子，身上挂满了大大小小的包袱，额头渗汗，甚是狼狈。他牵着的娃娃则约莫五六岁年纪，似乎刚大哭过，两个眼睛肿得塞桃儿。
“不哭不闹，就快到你阿姊家啦，她那里什么好吃的都有。”老翁嘴里哄着，脚却未停，急急往前赶路。
那小娃倒也还听话，三步赶着两步，跌跌撞撞地跟着男子走了。
邵清盯着那老翁的背影，只觉得眼熟，定心一琢磨，终于认出来他是谁。
姚宅的管家。
第三十一章 惊不惊喜又要多养个弟弟
沈馥之和姚欢回到自家巷子的时候，已交了酉初，天际最后一抹晚霞，也消逝在暗沉沉的天幕里。
月光倒亮堂起来。
沈馥之看着外甥女的面庞，被月色映得莹白好看，却掩饰不住地挂满疲惫，心疼道：“今日委屈了你，又在曾府吃了个大亏。”
“也吃了个大饱呐，”姚欢打起精神，宽慰姨母道，“那魏夫人说起话来，真里总要掺上三四分假，置办的菜肴倒是十分的好吃。姨母，咱们也可学学？”
沈馥之撇嘴：“哎哟，欢儿，论写个酸词小令，全开封识字儿的娘子拉出来，也比不得魏夫人。但若论做菜，魏夫人那两把刷子，你姨母我难道没有？”
她轻喟一声：“只是，咱们脚店饭铺，做的就是粗汉们的生意，你花半天工夫打出虾茸鱼泥，还劳神费力地塞进莲蓬里蒸，不卖个十可划不来吧？但那些吃猪下水的力夫船工们哪会买你的帐，牛嚼牡丹还嫌你多此一举，直接把鱼虾拿豆酱炖个大锅，岂非吃着又香又管饱？”
姚欢点头：“饭铺的买卖，自是如此。但那日我做了鸡汤冷淘招待邵郎中，邵郎中说用山家三脆来做，更为清雅爽口，我便想，若我去将阿爷留给我的家产讨得，帮着姨母再去赁一处好市口的正店，专做吸引人雅士的精洁菜肴，才不可惜了姨母庖厨的真本事。”
沈馥之打个哈欠，拍拍姚欢的手背：“你有大抱负，你去讨家产，这两件事，姨母都觉得甚好，但今日实在是倦了，万贯财宝咱也不去谈它了成不？回屋里吃碗点心，洗洗睡吧。”
姚欢嫣然一笑，道声“好”，赶在姨母前头去推开小院的红门。
沈馥之揉着太阳穴，累得没了中气般，虚着嗓子唤道：“美团，去做两碗猫耳朵端来，莫忘了放火腿，还有”
沈大厨吩咐到�
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