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田园神豪-第305部分

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    “怎的?戒了?”

    “这不是要结婚了嘛!开始备孕了,少抽。”

    “哦哦哦!我懂我懂!”,刘永福嬉笑着揣起了烟,“酒能喝不?”

    “喝一点!”

    “行,我不劝,你掂量着喝。”

    杨振宇打开副驾驶车门,“第一季度刚上市的羊河大曲酒,给你拖了一件过来。”

    “哈哈哈,感谢感谢,杨总太客气了。”刘永福好这口,笑嘻嘻地从杨振宇手上接了过去。

    杨振宇扫了一眼,“刘长林还没到吗?”

    “到了,一早就到了,这不是要去你的酒楼当厨师长嘛,他正在厨房呢,今晚上桌的菜全是他准备的,也算是现场考核了。”刘永福笑着道。

    杨振宇点了点头,“他还真是有心了,老刘,一会儿我可要专业评价啊,不会给你面子的。”

    “不用不用。”,刘永福对刘长林的厨艺很放心,“我这个同门师弟有几斤几两,我还不清楚?”

    笑着把酒递给店里的服务员,“杨总送的,放到我的酒柜里去。”

    “杨总,楼上请!”刘永福摊手邀请道。

    杨振宇点了一下头,跟着上去了。

    靠近包厢就闻到了香味,刚走到门口,刘长林端着一锅刚出锅的鲜椒鱼走了过来,先冲杨振宇微笑道,“杨总好!”

    进屋放下菜之后,重新走回来向杨振宇伸手道,“早听过杨总的大名了,荣幸见上一面。”

    杨振宇跟着客气道:“我也听说过刘大厨的名号。”

    “哈哈哈,都是同行给面子。”,刘长林笑了一下,立马反应过来,进屋给杨振宇抽了一把椅子,“杨总,坐。”

    杨振宇走进去坐到椅子上,对刘长林说,“刘师傅,你也坐吧。”

    “诶!好!”刘长林脱掉厨师服坐到位置上。

    杨振宇扫了一眼桌上的菜,都是川菜中最有名气的几道大菜,显然是做足了准备,刘长林一脸笑意,看上去对自己的厨艺也很有自信。

    刘永福一边给杨振宇倒酒一边念道,“杨总因为特殊原因就少喝一点。”

    杨振宇客气道:“老刘,刘师傅,你们太客气了,我们三个人,简单做两个菜就行了,不用整这么一大桌。”

 0515 酒楼房间被定完

    刘长林做一大桌菜的用意很明显,所以也不藏着,直言道,“杨总,你在招揽我之前,总要先看看我的手艺吧,对我们厨师而言,眼见务必为实,但嘴巴品尝出来的味道一定是真实的。”

    杨振宇冲刘长林笑了笑,目光转移到桌上的菜品中,对于那些常见的菜,杨振宇只是观察了一下卖相,重点放在了最中间的那盘水煮白菜上。

    开水煮白菜,一定是川菜中最著名的一道菜,也是被拟上国宴菜单上的一道菜,所以考验一个川菜橱子厨艺的好坏,这道菜足以说明一切。

    杨振宇先夹起一片黄秧白菜,透过包房里的灯光看了一眼筋叶,处理的非常细致,随后喂到嘴里咀嚼了一下,火候掌握的也不错。

    这道菜最关键的地方在汤上,杨振宇抬手的时候,刘长林就看出了他的意图,主动拿起勺子递给他。

    “谢谢!”杨振宇接过勺子在盘子边缘轻轻舀了一勺,尝了一口。

    细细评味道:“特制清汤熬的很不错,刘师傅花了不少时间吧。”

    开水煮白菜,听上去很简单,但是在蒸煮的过程中用到的特制精汤熬起来非常麻烦,光是材料就得用到老母鸡、老鸭、排骨、鸡胸肉、煮瘦弱等,处理起来非常复杂,所以它才被看作一道大菜。

    刘长林看到杨振宇脸上的微笑,猜测他应该是满意的,应道,“经常做这道菜,也花不了太多时间,不过今天确实是用时最长的一次,喜欢杨总能喜欢。”

    杨振宇毫不吝啬地夸奖道,“我做不出来这么好的味道。”

    已经给出非常高的评价了。

    刘长林谦虚道:“杨总身份和我们不一样,我和刘永福是嫡系,要是做不好,那就太丢师门的脸了。”

    刘永福也跟着笑道:“杨总,术业有专攻,你现在是企业家,不能再以厨艺高低来评价了。”

    杨振宇笑了笑,这两人一唱一和还真给他面子,端起酒杯道,“老刘,刘师傅,我敬你们。”

    “杨总,我敬你。”

    “走一个。”

    三人干了一口。

    测试完刘长林的厨艺之后,这场饭局回归了本身的样子,杨振宇正好也饿了,没去想其他的,吃了起来。

    刘永福和刘长林也很少见面,两人推杯换盏喝的高兴,杨振宇吃饱后,直接问刘长林,“刘师傅,聘用你来我的酒楼上班,你有什么条件,尽管提。”

    刘长林收起笑容,看了一眼刘永福,他对杨振宇还不太了解,读不懂杨振宇这句话的真实意思,想听听刘永福的建议。

    刘永福直接道:“杨总是爽快人,长林,你直接讲就行了。”

    刘长林道:“杨总,不低于这个数,这也是我在外面的工资。”

    杨振宇看着他的手势微微一笑,端起酒杯,“刘师傅,你的厨艺值这个价。”

    刘长林露出了笑容,他在提出要一万五之前,心里是给自己留了后路的,只要不低于一万二,他都愿意回来,当然,也是考虑到以后的发展空间。

    杨振宇爽快地应了,刘永福跟着端起酒杯对刘长林说,“长林,以后我们两师兄聚的时间就多了。”

    “哈哈哈,感谢杨总,杨总,这杯,我敬你。”刘长林端起酒杯站起身说。

    “帮厨、墩子这些人,酒楼的经理张勇会招聘过来,只要你这位大厨来了,我的心就放下了。”杨振宇毫不吝啬自己的夸奖,对刘长林称赞道。

    “杨总,别的不提,除了巴山印象的赵师傅和我师兄刘永福之外,想在渝市东南地区吃到正宗的川菜,那得是你的春归酒楼了。”刘长林自信道。

    “拭目以待。”,杨振宇冲刘长林笑了笑,随后对刘永福说,“老刘,今天先到这里吧,我吃好了,以后有机会再聚,再次感谢你给我物色了这么好的人才。”

    “好,杨总,我送你。”刘永福准备起身,杨振宇压着他的肩膀道,“不用了,老牛,你们师兄弟好好喝。”

    刘长林准备挽留杨振宇,刘永福给他使了一个眼神,刘长林收回了要说出去的话,刘永福笑着对杨振宇说,“杨总,我们之间铁关系不用说那些,有什么需要直接口就行了。”

    “我不会客气的,老刘。”杨振宇最后笑着挥了挥手离开了包房。

    刘永福重新做回位置对刘长林说道:“杨总现在的身份地位是我们无法比的,今天他能来,主要是为了自己的产业,你真以为我这张脸的面子有那么大?以后跟着杨总做事的时候,态度稍微恭敬谦虚一点,别的不提,在青江县,目前没人敢和他唱反调。

    当然,他这个人,你今天也看到了,非常爽快,帮他一天事,他都会记你的好,不会亏待你的。”

    刘长林点了点头,端起酒敬刘永福,“感谢师兄提醒,我会认真干的。”

    ……

    三月二十五日,春归酒楼开始试营业,杨振宇亲自到场慰问了酒楼的员工。

    前台接待、保洁人员、后勤人员、厨师部、酒店管理办公室……加起来的员工超过了四十人,对春归酒楼这种规模来说,人员配置已经相当完善了。

    杨振宇先跟着张勇检查了一遍酒楼卫生和设备之后,组织全体员工开了一个会,在会上讲道,“很高兴大家能够来到春归这个大家庭,你们中有些人是我亲自去招揽的,还有些人是从各个渠道聘请过来的,在这里从今天开始,一视同仁,我会保障你们每一位员工的正当权益,也希望你们能够在这里做出亮眼的成绩,最后,我希望春归酒楼给旅客留下的印象是舒心的、愉快的,大家一起努力。”

    会议室响起了热烈的掌声。

    “我就讲这么多,关于开业准备工作由张经理部署。”

    杨振宇刚讲完,前台接待人员急急忙忙地冲进会议室,众人回头看向她。

    “抱歉,杨总,我来晚了。”

    张勇脸色严肃,想当着杨振宇的面按他制定的酒店管理章程处罚她,一方面杀鸡儆猴拿给其他员工看,另外一方面向杨振宇表明他公正无私的态度。

    不过没等他开口,杨振宇先冲前台接待微笑道:“怎么现在才来?”

    “杨总,刚刚在处理客户的单子,一直忙到现在。”

    “单子?”张勇疑惑问。

    “我们酒楼从昨天晚上挂上网站后,一直到现在,房间已经被定完了。”前台接待回复道。

 0516 酒店在活动期间不能涨价

    将近八十间房,上线第一天就给定完了!

    杨振宇和在场的其他员工都露出了惊讶地表情。

    张勇预想过活动期间酒店的生意会非常好,但是没料到会出现缺房的情况。

    张勇走过去对前台接待说:“你把房间预定单子给我看一下。”

    前台打开手机程序,点开后台递了上去。

    张勇仔细地翻了一下,从四月十号开始一直到音乐节结束,春归酒楼的房间都被定完了。

    “杨总,我建议趁机提价。”张勇直言道,“开业时间可以再提前。”

    开业时间提前,的确可以借势再吸引一部分顾客,各个酒店在节假日或者特殊时期涨价也是常见的事情,张勇的提议是站在一个管理者为公司盈利的角度考虑的,可以理解,但是杨振宇并不想这样做,回复张勇道,“酒店还没正式开业就能取得这么好的预定,与村里对两场活动的大肆宣传离不开,作为羊村第一家酒楼,我不能用整个羊村的名声去某私利,以后村里肯定还会有更多的名宿、客栈,如果我现在开了提价这个先河,以后就不好管理了。”

    张勇听懂了杨振宇的意思,“杨总,是我考虑片面了。”

    杨振宇道:“原本开业期间酒店就会做一些优惠活动,维持原价也算是给顾客们的一种福利,张经理,这么大的客流量,是一个发展会员的不错机会。”

    “是的,杨总,下去后,我会安排相关工作。”张勇应道。

    杨振宇对前台接待人员微笑道:“这两天辛苦你们前台了,工作要做细一点,虽是保持联系方式畅通,肯定会有顾客咨询有关酒楼的情况。”

    “不辛苦,杨总,我们前台有四个人,两人一班,能够做好接待工作。”前台肯定点头道。

    见杨振宇表态了,张勇就不好再用酒楼的管理章程去处罚她了,只是提醒了一句,“下次通知开会的时候,积极一点。”

    “我知道了,张经理。”前台微微低头应道。

    杨振宇回头对刘长林说:“刘师傅,这段时间可能也要辛苦你了,我个人建议如果不是非必要的情况,活动期间还是由你亲自掌厨,我对你的厨艺是非常信任的,我希望让顾客们休息好的同时,也能吃的香。”

    “杨总,我懂你的意思,刚开业,肯定要给我们酒楼留下好名声。”刘长林说话比较直接,笑嘻嘻地应道。

    杨振宇笑着点了点头,最后对张勇嘱咐道,“活动期间,我手上的事情比较多,酒店的事情就全权交给你了。”

    张勇应了一声,“杨总,你放心吧,我会安排好的。”

    “哦!对了,还有一件事,开业当天,
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