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田园神豪-第47部分
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最大的不同在于佐料上,蔡光明下锅用辣椒、花椒、底料等重料,在他的视频中,要是不吃辣的人看着估计会头皮发麻。
这样的处理方式虽然能够把川菜中的麻辣体现出来,但是使用过度,掩盖了乌鱼本身新鲜的鱼肉味,有点喧宾夺主的意思。
杨振宇没有下重料,先自己炒制了需要用到的辣椒,也就是这道菜中需要的辣味。
制作过程很简单,下锅烧油,加辣椒和大蒜炒一遍,然后起锅剁碎备用。
在炒料的时候,杨振宇只用了蒜末花椒和一点豆瓣酱,加入熬制好的鱼汤,下鱼片煮沸捞出。
配菜是水煮鱼的常规配菜:蒜苗、凤尾、芹菜和豆芽。
最后把剁碎的辣椒面撒在上面,浇油。
这样的做法既能保留乌鱼片本身的鲜,也不缺麻辣味。
杨振宇自认为自己做的这道水煮鱼才算是传承了川菜的精髓,随即把录下来的视频发布到了抖音号上。
他今天选择做这道菜,纯属是心血来潮,分享自己对这道菜的见解,没想到的是,因为这道菜,在网络上引起了一场粉丝骂战。
下午喂鱼回来,杨振宇坐在门口和金丝猴吹牛,金丝猴似乎愿意做他忠实的听众,虽然听不懂,但是耐心听完,会从杨振宇手里拿到一个苹果的奖励。
“给!”杨振宇唠叨完,走进屋拿了一个苹果出来丢给金丝猴,金丝猴手脚麻利,踮了一下身子,双手接住苹果吃了起来。
杨振宇刚坐下,电话响了。
是王春燕打来的,杨振宇还以为又是之前奶奶提到的冷漠了她的事情,接电话尴尬道:“春燕,我正准备给你打电话。”
“你啊!算了吧。”
电话那头,王春燕嫌弃了一句,没等杨振宇接话,王春燕接着道:“你看一下抖音,蔡光明的粉丝和你的粉骂起来了。”
骂起来了!
杨振宇愣了一下,回应王春燕,“我马上去看。”
挂掉电话,先去粉丝群看了一眼。
很多粉丝截图发到群里,然后动员全体群成员去加入战斗,各种各样战斗标语在粉丝群里刷了起来。
杨振宇感觉不妙。
他大概猜测到了这场骂战发生的原因。
但是也不至于啊!
网上那么多美食博主,制作水煮鱼这道菜的博主和厨师不再少数,怎么他一做就引来了骂战?
就因为他和蔡光明都是青江县的人吗?
杨振宇赶紧点开自己的视频页面,评论区已经炸开了。
有直接出口成脏骂他的,也有阴阳怪气煽风点火的。
杨振宇的粉丝在下面跟帖,有的粉丝还算理智,在维护杨振宇的同时说一些客观公正的话,有的粉丝一上去就是“”……各种川渝味儿脏话铺天盖地的骂回去。
杨振宇又去蔡光明的抖音看了一眼,因为他的粉丝比较多,维护他的更多,杨振宇粉丝的气势完全被压住了。
到此为止,杨振宇还没搞清楚这场骂战的源头。
蔡光明正好在直播,杨振宇点进去看了一眼,当他的昵称出现在直播间时,正在看蔡光明直播的粉丝骂出了脏话。
“滚滚滚!”
“保护老蔡。”
“年纪轻轻,不知道尊重人。”
杨振宇一脸懵逼,停留在直播间的自家粉丝再次截图发粉丝群请求支援,两个粉丝团体在蔡光明的直播间掀起了骂战。
杨振宇自己也清楚,不排除真爱粉出来维护他,但是更多的网友纯属是凑热闹,借着这个事情发泄自己的情绪。
这样下去只会越骂越凶。
杨振宇发了一条弹幕:“老蔡,我两聊聊。”
“聊锤子!”
“好好待在你的山沟里吧!”
“做了几个菜,真把自己当大大厨了。”
“底料师傅说句话啊!”
“他们家的粉丝就这素质。”
弹幕滚的飞快,真实的不能再真实了。
蔡光明看着自己的粉丝疯狂给他撑腰,露出了奸诈的笑容,“小杨,我知道你在直播间,要不我们直播连线打一把k,谁输了谁就站出来道歉,这件事就这么过了。”
打什么k?
道什么歉?
老子毫不知情好吗?
杨振宇一脸懵逼,粉丝群里的管理员给他私发了几条信息,看完才知道,原来这场骂战爆发的原因就是蔡光明故意在拱火带节奏。
因为一道菜牵扯到了什么“冒犯”、“正统川菜”、“厨艺”等话题,要说厨艺还提的过去,冒犯从何说起?
原本是想心平气和处理这件事情,看了直播间蔡光明的表情之后,杨振宇胸中也燃生了一股气。
不就是仗着自己粉丝多,疯狂拱火,疯狂表现自己吗?
杨振宇随即回复道:“用手上的勺子说话吧!”
0080 事情发酵
在外打拼这几年,让杨振宇了解到现实的残酷,求人办事的时候,你得低头哈腰阿谀奉承,这种态度,杨振宇回来后也在张明康身上感受到了,他自己也在适应阶层分明的现实社会。
但是作为一个血气方刚的青年,他也是绝不允许别人骑在他头上撒尿。
之前找蔡光明帮忙直播带货卖李子,他要收五万块的费用,杨振宇对这个“网红厨师”留下了不太好的印象。
之后看过他的一些做菜视频,觉得他有点不尊重烹饪文化的味道。
再加上杨振宇骨子里对自己厨艺的自信,今天看到蔡光明疯狂带节奏洋洋自得的样子,他终于爆发出来了。
正在看直播的粉丝们,看到杨振宇发的弹幕,战斗激情高昂,猛刷弹幕,逼着蔡光明答应厨艺比拼。
蔡光明原本以为自己可以依靠粉丝优势,让杨振宇退缩,在自己粉丝面前装一手好逼,结果杨振宇当着所有粉丝的面向他下了挑战书,他不能不接。
要是这时候不接,脸就丢大了。
“可以,小杨,我们约在周末,地点我的基地,我们来一场厨艺切磋,到时候全程直播。”蔡光明说。
杨振宇发了一条弹幕:“ok!”
粉丝也跟着刷起了“收队收队!”
关掉抖音,杨振宇点开qq粉丝群嘱咐了两句,“希望大家不要再去蔡光明的视频评论区和直播间骂了,我不会辜负大家对我的喜欢,周末直播间不见不散。”
“干就完了,怕个毛啊!”
“小杨,我在县城,需要兄弟伙闹一声,老子们来给你撑场面。”
“早看不惯那个蔡光明了,做个菜嬉皮笑脸的。”
“自称蔡大厨。”
“谢兄弟们的支持。”杨振宇发了一条消息。
下午的时候,王春燕开着车来了,关心道:“你和蔡光明怎么回事?”
杨振宇实话讲道:“我们今天做了同一道菜,他开直播疯狂带我节奏。”
王春燕问:“你准备怎么处理?”
“下了战书,周末去他的基地,切磋厨艺。”
“有信心赢他吗?”王春燕担心道。
杨振宇撇嘴一笑。
王春燕清楚杨振宇对自己的厨艺非常自信,但是有一点隐藏因素不得不考虑,“蔡光明是青江县厨师协会的会长,如果要公平的切磋厨艺,我觉得你们应该提前商量好评委人选,不然对你不公平。”
杨振宇明白王春燕的意思。
他这个会长是靠着他的名气上去的,青江县内厨艺比他好的有很多,但是人家毕竟在那个位置,和这个餐饮圈子里的人自然要搞好关系,如果这次切磋的评委全部是圈子里的人对杨振宇非常不利。
杨振宇点了点头,“你说的有道理。”
王春燕道:“我老汉在这个圈子里认识很多人,需不需要我让他帮忙打理一下?”
杨振宇偏头带着笑容盯着王春燕。
盯了许久。
王春燕有些不好意思了。
“谢谢你的关心。”杨振宇说。
“哦!”,王春燕避开杨振宇的眼神甩手笑道,“朋友嘛,应该相互帮助,我还了吃你那么多泡菜。”
“泡菜家里多!”
也不知道王秀英什么时候出来的,听到王春燕说泡菜,插了一句嘴,老太大半个月没见到王春燕了,笑的眯起了眼。
“奶奶,你腰好了吗?”王春燕起身走向王秀英,心里庆幸王秀英的出现化解了她的尴尬。
“好了好了!”,王秀英扭了扭腰,“你看,没事了,多亏了你的药。”
回头嘱咐杨振宇:“孙儿,春燕是我们家的恩人,你对人家好点,不然我收拾你。”
这话是专门说给王春燕听的,她心里已经认定这个准孙媳了。
王春燕听到这话心里也高兴,回头佯装生气道:“听到没有,杨振宇,奶奶说了,不准欺负我。”
“晓得了晓得了。”杨振宇微笑道,王春燕今天特意跑来关心他的事情,还准备动用自己父亲的关系来帮助他,确实让他有些感动。
不过男人之间的较量,杨振宇不想靠一个女人取胜,何况这是一场厨艺的比拼,比的是厨艺的高低,不是人脉的宽广。
实际上,他也不惧怕青江县厨师协会这种民间组织。
……
相比杨振宇的斗志,蔡光明下播之后,反倒是有些担忧了。
一方面他不清楚杨振宇的底细,对方到底有多少东西?
另外一方面,他很清楚自己的厨艺,没有经过专业的训练,年轻时跟了几年老师傅,然后自己开饭店打拼,圈里人称他一声蔡大厨,是尊重他,但是真正佩服他厨艺的同行怕是没几个。
特别是协会的两个副会长。
一个是正经川菜的传承人刘永福,国家高级技师郑老师的弟子,虽然在众多弟子中,厨艺不算精,但好歹也是入了族谱的人,若不是蔡光明的名气高,协会会长应该是他的,他这个正经的川菜弟子本身就对江湖菜有些看法,何况还是蔡光明这类不伦不类的厨子。
第二个副会长蔡茂同样对蔡光明不舒服,他算是青江县做江湖菜最早的厨师了,混了这么多年,被一个网红厨子压着,心里不是滋味。
蔡光明思考了一下,切磋当天,肯定不能让两个副会长当评委,对他不利。
于是当天晚上就组了一个酒局,邀请了几个关系不错的厨师,一边喝酒一边讲了这件事。
“老蔡,你放心,兄弟不会让你在粉丝面前丢面子。”
“多余说些,老蔡,我们一起教教那个小年轻做人。”
“老蔡的厨艺在我们青江县那是数一数二的。”
一群人喝的开心。
蔡光明也信心大增。
吃完饭还专门把比赛流程、评委名单通过抖音号私信发给了杨振宇。
杨振宇看完,直接否定了评委名单,提出要么聘请群众作为评委,要么就找专业的评委。
蔡光明感觉杨振宇已经猜到了他的小动作了,换个说话方式劝说道:“小杨,你要是不想比,就说出来,作为前辈,我不会计较,就当这件事没发生过。”
杨振宇道:“周末见。”
蔡光明无奈,总不能让杨振宇去说评委名单上的这些人全是他的托儿吧?
这要是传出去,比输了更丢人,他这个会长的脸往哪里放?
杨振宇准备锁屏睡觉,抖音私信提示音又响了,一个名叫“川菜传承人刘永福”的人给他发了一条信息。
0081 圈子里的饭局
刘永福约杨振宇去他的
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