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　　　　听到冯一帆说要改良，石家慧忍不住想苏锦荣看过去。

　　　　要知道，苏记的三头宴可是从苏泉晟那里传下来，冯一帆当着苏锦荣的面说要改良，确实是有点要背离组训的感觉。

　　　　不过苏锦荣并未过多干涉，而是静静等待着冯一帆后面的话。

　　　　冯一帆也是向岳父看了一眼，看到岳父脸色平静，他便继续往下说。

　　　　“之前呢，我们不是有四季四宴吗？是以四季狮子头为主，围绕四季不同狮子头做法设计出的四宴。

　　　　我的想法是，把四季狮子头宴，与三头宴结合起来，接下来的时间里，我们进行一些改良，用我和岳父研发出的苏造汤进行烹饪，这样一来，可以把三头宴也做成四季不同，每个季节都要有季节的特点。”

　　　　冯一帆如此一说，让在场的所有人都惊呆了。

　　　　苏锦荣也没有想到，女婿竟然是如此的大胆，关键他觉得女婿的这个大胆想法，确实是一个非常棒的设计。

　　　　原本三头宴确实是不好融汇四季宴，因为扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头的做法相对固定。

　　　　但是因为苏记有着，被冯一帆和苏锦荣破解出的苏造汤。

　　　　苏造汤是四季不同的，所以刚好可以用苏造汤来做四季不同的扒烧整猪头。

　　　　至于拆烩鲢鱼头则同样是可以，用四季不同的食材跟鱼头搭配。

　　　　如此一来，确实是可以办到四季做出四种不同三头宴。

　　　　冯一帆说完了自己的想法，还是非常恭敬地问岳父：“爸，您觉得我的想法可行吗？”

　　　　听冯一帆这样一问，大家的目光也都集中在苏锦荣身上。

　　　　似乎都在等待苏锦荣做出最后的决定。

　　　　当然，从大家期盼目光中不难看出，大家都是希望苏锦荣能够同意的。

　　　　苏锦荣在稍稍迟疑了一阵后，笑着说：“哈哈哈，如今你冯一帆才是掌勺人，该怎么做自然是你这个掌勺人做决定，不必询问我的意见嘛。”

　　　　听到这话，众人顿时都笑起来，也都是松了一口气。

　　　　苏锦荣的话已经表明了他的态度。

　　　　冯一帆算是正式接手苏记了，以后苏记的一切决断应该是他。

　　　　这也算是大家所期望，也是苏锦荣一直所期望。

　　　　否则当年苏锦荣也不会收下冯一帆这个徒弟。

　　　　冯一帆如今的成就，完完全全超出了苏锦荣当初的预期。

　　　　他不仅仅是能够肩负起苏记掌勺人的身份，更重要的是他将让苏记重新扬名，恢复曾经苏记所拥有的那份辉煌。

　　　　苏记依旧是古街上的一家小馆子，但苏记又不仅仅只是一家小馆子。

　　　　因为苏记有它自己的菜，有它自己的特色。

　　　　这些东西，是很多其他大酒楼也都不可能具备的。

　　　　因此，苏记就是苏记，是独一无二的。

　　　　而冯一帆如今身为掌勺人，他没有就此停止不前，没有因为重新复刻出三头宴就沾沾自喜了。

　　　　他依旧是在思考，在想着要如何更进一步。

　　　　甚至他已经做出了要尝试突破的办法，并且他明显是找到了方向。

　　　　接下来一切都只需要用时间去检验。

　　　　真正的美食会经受住时间的考验，永远都会被很多人津津乐道。

　　　　石家慧开口问：“如果做成四季宴的话，是不是其中的一些菜也要做出一些改变？”

　　　　冯一帆点头：“对，之后我们需要把不同季节的菜品做出一些调整，现在呢，还需要大家考虑一下，我们是不是要保留狮子头的四季宴？”

　　　　又是石家慧开口说：“我觉得要保留，因为三头宴烹饪起来很费时费力，也不是每一个来苏记的食客都会点三头宴，甚至三头宴要点的话，肯定都是要提前预订才会有的。

　　　　但是狮子头宴的话，要相对更加简单一些，可以保留下来，作为我们平时的一份特色宴，同样可以吸引顾客。”

　　　　凯瑟琳也赞同：“对，一种预订的宴席，一种普通的宴席。”

　　　　两位副主厨都这么说，其他人也都觉得在理。

　　　　最后大家又看向了苏锦荣。

　　　　然而这一次，苏锦荣笑呵呵说：“别看我了，我不都说了？掌勺人做决定就好嘛。”

　　　　冯一帆笑了笑说：“好，那就听两位副主厨的意见，我们保留狮子头的四季宴。”

　　　　在场杨小溪和陈瑶霏两家的人，也都觉得保留狮子头四季宴更好。

　　　　冯一帆算是听取了大家的意见，最终做出了一个合适的决定。

　　　　商讨结束后，冯一帆说：“好啦，大家也应该都休息差不多，我们要开始准备喽，晚餐我们要继续加油。”

　　　　一瞬间，后厨里的厨师，前厅里的服务生，全都严阵以待。

　　　　然后冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩领头，大家齐声回应冯一帆。

　　　　“是，主厨。”

　第1062章　品评者登门丝毫也不慌（求订阅）

　　　　元旦假期结束，冯若若又要开始上幼儿园，因为距离正式的寒假还有十来天。

　　　　好在冯若若元旦假期玩得很开心，所以去上幼儿园倒也没有拖沓，乖乖每天早上让奶奶爷爷送自己去幼儿园。

　　　　当然，很重要的一点是，冯若若小朋友有杨小溪和陈瑶霏陪伴。

　　　　苏记和若餐厅的生意一如既往的好。

　　　　尤其是苏记，经过了《三头宴》的宣传后，迎来了客流的又一个高峰。

　　　　每天中午和晚上在门前排队的人当真是络绎不绝。

　　　　为此，冯一帆也是只能在苏记推出了一个预约叫号的机制。

　　　　这样一来，不少人可以在赶来的路上，事先在网络上进行预约，获得一个苏记的排队号码，等到了苏记可以按号进门，节省不少排队时间。

　　　　不过这个办法，也只是缓解一部分排队时间。

　　　　真正关键点在于，可以让不少人先领号，然后去其他地方逛一逛，不必一直等候在苏记的门口了。

　　　　很多人对苏记推出这个方式，也都还是非常能够接受。

　　　　并且，冯一帆并没有用网上的一些软件，而是通过孟诗彤他们团队，找到更加专业的人士，专门给苏记和若餐厅做了一个小程序。

　　　　如此一来，也算是杜绝了某些平台从中的抽成。

　　　　至于一些平台主动上门联系，则是基本都被冯一帆给拒绝了。

　　　　拒绝的原因很简单，苏记和若餐厅确实不需要入驻任何的点单和外卖平台。

　　　　冯一帆给出的回应很统一：“抱歉，我们人手已经快要忙不过来，不能再继续增加更多的客人了。”

　　　　所以那些点餐和外卖平台过来联系的人，基本也都是能是铩羽而归。

　　　　而在一些网络上点评平台上，苏记和若餐厅哪怕是排队问题严重，依旧始终是占据着高分的评分。

　　　　主要还是，对很多吃过苏记和若餐厅的人而言，排队很值得。

　　　　又是一个中午，一切都如同苏记每一个中午一样。

　　　　冯一帆带着后厨里人员忙碌整个早上，苏连成也是带着人手把餐厅里一切都布置好。

　　　　门口已经有提前领了号，在等待着苏记开始营业的客人们。

　　　　当时间一到，苏记敞开了大门，门口拥有号码的客人们纷纷对号进入。

　　　　因为领号的同时，是可以在网络上完成点单，所以第一批进门的客人不用等很久，他们所点的餐食会被很快送上桌。

　　　　在冯一帆后厨里闷头忙碌的时候，凯瑟琳、马小龙、汉斯和汤姆突然看到几个进来的身影脸色一变。

　　　　马小龙立刻凑到师父身边低声说：“师父，他们来了。”

　　　　冯一帆听了抬起头来，向后厨外的餐厅里看去。

　　　　几个穿着很讲究，有外国面孔也有国内面孔的人踏进苏记。

　　　　他们进门后，和很多第一次来苏记的人一样，会认真打量苏记里的每一处布置，但是和其他人有所不同的是，他们中有人戴着白手套，会时不时不着痕迹地摸一下苏记的桌椅。

　　　　冯一帆自然是认得出，这些人是来自国外某个餐厅评级机构。

　　　　他们在一月份来到苏记，应该不是专程过来进行评级。

　　　　此时他们来苏记，应该是要确定，苏记是否能够成为今年的推荐餐厅。

　　　　获得推荐的餐厅，会在他们机构一份全球餐厅推荐榜单上公布，并且机构还会专门送一个类似奖牌一样的推荐牌，让获得推荐的餐厅可以悬挂在店内，算是获得这个机构的认可。

　　　　冯一帆看了一眼后说：“没关系，让他们尽管去看好了，都去干好自己的事情。”

　　　　已经进入后厨的方琳，向凯瑟琳打听了情况后，顿时有一点点紧张。

　　　　“主厨，我们真的不需要做一些准备吗？”

　　　　冯一帆看向一脸紧张的方琳，奇怪问：“准备什么？我们苏记难道需要特意去准备吗？即便是他们不推荐，我们苏记难道还不营业了？”

　　　　方琳听到这番话，顿时吓了一跳，顿时低垂脑袋像是犯了错一样。

　　　　石家慧见状笑着安抚说：“别紧张，你没有说错做错什么的，主厨的意思很简单，我们不需要刻意去讨好任何人，那些评级机构不过就是一群吃货，他们懂什么美食和厨艺啊？”

　　　　被石家慧这么一说，顿时后厨里众人都绷不住笑了起来。

　　　　后厨里一片欢笑声，自然也是引起客人们的注意。

　　　　尤其是评级机构的一行人都有些奇怪？

　　　　倒是餐厅里其他客人很多常来苏记吃，也习惯了餐馆里的这份欢乐气氛，看到后厨里一片欢声笑语，并不会感觉有什么突兀的地方。

　　　　评级机构的一行人经过了一番环境考察后，终于也是找到一张桌子坐下来。

　　　　当他们坐下来之后，已经来苏记的全杰立刻上前招待。

　　　　“中午好，几位有什么需要的吗？”

　　　　全杰虽然极力表现的很客气，不过奈何他并不会外语，所以交流起来也确实是有一些些的麻烦。

　　　　原本全杰看到有国内人面孔，觉得对方里可能会有懂汉语的。

　　　　哪里知道，对方几个人居然没有理会自己。

　　　　此时，刚招呼完另一桌客人的石涛赶紧走过来。

　　　　石涛因为是在国外留学，自然还是懂得外语。

　　　　“中午好，请问几位需要点餐吗？”

　　　　听到了石涛流利的外语，几个人面面相觑终于开始给出了回应。

　　　　“有什么推荐吗？”

　　　　石涛也是马上用外语进行推荐，把苏记最为招牌的几样全部都推荐给这一行人。

　　　　就在石涛推荐完毕，其中一个人居然开口说出了汉语。

　　　　“鸡汁伊府面，我听说是要用鸡汤和面的，你们这里是依照了那种古法吗？”

　　　　全杰听到对方用汉语问话，瞬间感到非常的不满，明明会说汉语，为什么刚才自己招呼的时候不理自己啊？

　　　　石涛很认真地回应：“是的，我们苏记的伊府面是依照了古法制作，用头道鸡汤进行和面，和面的过程是人工，不过在做成面条的时候，为了保证面条粗细均匀，我们是用压面机制作，不过之后依旧是进行油炸的。”

　　　　先是用汉语说了一遍，然后石涛还用外语又给翻译了一遍。

　　　　不得不说，石涛还是非常努力，想要给客人留下更好的印象。

　　　　对于这一点，自然也是被评级机构一行人记录下来。

　　　　随后几个人全都