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硬核厨爸-第1096部分
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陈瑶霏在国外跟着父母见过那些顶级和牛，所以她认出来说：“这个好像是牛肉呢，是那种特别好的牛肉。”
此时，杨志毅开口说：“这个应该是和牛吧？看这雪花纹路，还是非常好的和牛。”
听到杨志毅的话，过来送菜的罗瑜绷不住笑起来。
“那杨爸爸，你觉得应该是什么等级的和牛呢？”
杨志毅一时之间也是拿捏不准：“这个我还真看不出来呢，不过不是说好了上点心的吗？你怎么把和牛端出来？而且还是生牛肉，这是要直接当做刺生吃吗？”
一起过来送菜的冯一帆笑着说：“让我们家三个小宝贝尝尝看。”
家长们都是满脸的狐疑。
卢翠玲更是说：“你别让孩子乱吃好不好。”
冯一帆说：“妈，你放心，等你孙女吃了之后，你问问她，保证会说非常好吃的。”
接着，冯一帆弯腰问三个小女孩：“你们三个敢不敢尝尝呀？”
被这么一问，三个小女孩面面相觑，然后齐声说：“敢。”
冯一帆微笑给小女孩们竖起大拇指：“好棒，那你们三个一起尝尝看吧。”
接着，三个小女孩也是用小勺子，准备要开始去品尝了。
杨志毅见到孩子们用勺子，忍不住说：“这个用勺子吃嘛？不要用刀给切开的吗？”
罗瑜憋着笑说：“没关系的，用勺子一样可以切开。”
这个时候，三家的家长都是一脸疑惑，有些不明白这到底是什么菜？
终于，三个小女孩还是一起用勺子挖向了盘子里的牛肉块。
当勺子挖上去的瞬间，小女孩们一下子挖下一块。
这一刻，盯着看的家长们都是惊奇不已。
而三个小女孩又是一起把勺子里的一小块小心翼翼放进嘴里。
入口过后，冯若若、杨小溪和陈瑶霏瞬间小脸上笑了起来。
三个小女孩吃下去后，异口同声说：“好吃，是甜的，是点心呢。”
听到小女孩们这样说，爷爷奶奶们和杨爸爸感到很震惊。
冯一帆此时让罗瑜揭晓答案。
罗瑜微笑说：“这其实不是牛肉，这就是一块草莓慕斯蛋糕，只不过我是把它给做成了牛肉的样子而已。”
然后罗瑜又指着盘子里的酱汁说：“至于这个黑胡椒酱呢？实际上是用巧克力做的，还有这个看似欧芹碎的东西，是我用抹茶粉代替的。”
听到这样的解释，让爷爷奶奶们和杨志毅都瞪大眼睛。
而此时，三个小女孩已经是舀起来，让爷爷奶奶和杨志毅也都尝尝。
品尝了味道之后，大家也才终于明白了，果然是甜品。
而知道了实情后，大家女反倒是更加的震撼了。
如果不是亲眼所见，亲口尝到了，谁会想到原来甜品是可以做成这个样子呢？
第1069章 白案的手艺女孩们满足（求订阅）
罗瑜的这一款甜品，当真是让孩子们吃得非常满意，也是让家长们可谓是大开眼界了。
而此时，后厨里陈煦也在进行最后的忙碌。
千层油糕的面已经准备好，其他的料也都准备妥当。
接下来又是非常考验功夫的过程。
那便是要把面给擀成非常薄的面皮。
擀面皮可能对很多人而言，并不算是什么难事。
可是千层油糕的面，可是打进去了几乎是八成以上水的面，如此稀的面和成团已经不容易。
而想要擀成面皮就更加是有着讲究。
因为面非常的稀软，擀面杖稍微用力过猛，可能会把面给压得死板，那样蒸出来的千层油糕便不能够松软。
所以擀面的过程，也是非常考验白案师傅手上的功夫。
擀面时，把面完全环在擀面杖上，然后全凭手上的一份巧劲，把面给擀成非常薄的面皮，同时又不能够让其破掉，更加是不能去压得太死。
陈煦擀面的过程，可以说看似没有费多大力气，但实际上反倒是已经满头是汗。
看他的样子，甚至像是比之前和面的时候还要更加的辛苦。
实际上，确实是要比之前更加的辛苦。
因为和面的时候，把水打入面团之中去，那更多是一种体力活。
但是擀面的过程里，需要手上时时刻刻拿捏着力道，运用一种手上的巧力，让面变得非常听话，像是一只被驯服的小动物，乖乖变成一张面皮。
完全擀好了面皮之后，先是把猪油和白糖均匀的抹上一层。
接着便是要把被白砂糖腌透的猪板油，均匀的点缀在上面。
如此抹匀了之后，再接着便是进行叠起来。
最后给叠层一张四四方方的面饼，便可以放入蒸笼里去蒸制。
陈煦忙碌了这么久，终于把千层油糕给蒸上了。
后厨里的众人也都是对他的这份千层油糕充满了期待。
全杰此时在前边的餐馆里，忙碌偷闲凑到了石涛的身边，轻声对石涛说：“看到了吗？后厨里，陈煦在做千层油糕，那可是非常考验功夫的点心，被誉为点心双绝，恐怕整个淮城也只有陈煦能做。”
石涛听了看向后厨，忍不住低声说：“我看到他在不停摔打那个面呢。”
全杰说：“对，那是千层油糕特殊的和面过程，因为千层油糕和面的时候，是要和进去八成的水，一般人根本连和成团都很难办到。”
石涛有些奇怪问：“八成水什么意思？”
全杰解释说：“我也是听说，据说千层油糕和面的时候，一斤面要和进去至少八两的水。”
石涛想了想，顿时明白过来：“那么多的水？那还能和成团吗？”
全杰点头：“就是啊，一般人根本和不成团的，但这也是白案师傅的功夫了。”
正当全杰和石涛低声说着，在他们旁边一桌客人听到了。
在听两人说了这么一会，客人忍不住问：“那这千层油糕制作还有什么讲究吗？”
听到客人的问话，让全杰和石涛都是一惊。
石涛赶紧向客人道歉：“不好意思啊，打搅到您用餐了。”
客人笑着说：“没关系，你们接着说，我们还挺想听听的。”
全杰接着又说：“千层油糕还有一个难点，那就是在擀面的时候，因为面非常软，所以想要擀成薄薄面皮，根本是不能用力去擀的，所以这里面也是需要白案师傅多年练出来的一种巧劲。”
全杰大谈特谈了一会，苏连成终于还是忍不住过来提醒。
“好了，说个差不多就得了，你们别忘了自己该干什么啊？”
被苏连成一点醒，石涛赶紧去招呼客人了。
全杰则是稍稍愣了一下，也是跟着赶紧去传菜。
不过，虽然全杰和石涛都走了，但是餐馆里的客人们，还是对千层油糕充满了一份好奇。
实际上，这个点心大多数人都知道。
但是这些年在淮城，这个点心基本上已经没有馆子做了。
以前富景楼曾经会做，但是如今富景楼也没有了这道点心。
这一点，全杰还是很清楚，因为自己师父带过来的师兄弟里，没有能做千层油糕的白案。
今晚，看到苏记后厨里有人在做，又停了全杰的一些解说。
真的是让不少客人开始好奇，想要见识见识这“点心双绝”之一的千层油糕。
有客人便直接开口询问了一些餐馆里的服务生。
“请问一下，那个千层油糕可以点吗？”
有了一个客人问，自然其他的客人也会跟着问一下。
苏连成和服务生们也是没有想到，很快餐馆里不少的客人都问起来，似乎大家都很想要品尝一下苏记的千层油糕。
无奈之下，苏连成只能是走到后厨前去问了一下冯一帆。
“主厨，很多客人都看到了陈厨师在做千层油糕，大家想要问一下，是不是可以点一份千层油糕？”
冯一帆向陈煦看了一眼，忍不住笑着说：“看看，都是你，闹出那么大动静，让大家都听到了，现在大家都要点，你怎么办吧？”
而冯一帆这么一喊过后，餐馆里有客人也是跟着大声喊。
“陈厨师，我们真的想要点一份尝尝啊。”
有人带头了，其他人也自然是跟着喊起来。
“对对，给我们点一份吧。”
“想要点一份尝尝啊。”
“真的很想要尝尝。”
……
眼见大家都表示要点，陈煦只能是说：“这样吧，这一锅出来，看看有多少，可能分不出太多的，如果大家分不到的话，还请不要责怪我，今天确实准备不足，等以后准备好了，给大家专门做一次。”
听到这话，在场的人自然也都是纷纷表示同意。
冯一帆笑着说：“好了，大家不要急，等一等，如果出来的多呢，可以给大家都点一份，如果不够的话，也请大家不要怪罪，等以后我们的陈厨师专门准备了，肯定会让大家都尝尝的。”
餐馆里的客人们，也都是纷纷表示理解。
经过蒸制，原本只是扁平的面，迅速在蒸笼里膨胀起来。
等到揭开笼屉的一刻，一个膨胀到很大，并且分出许多层的千层油糕呈现在笼屉当中。
石家慧凑过去一看，笑着说：“很棒啊，一次成功的。”
陈煦此时也是松了一口气：“还行，没有给我师父丢脸啊。”
宁诚也忍不住凑过去看了看。
“哇，这个居然这么大的吗？”
石家慧笑着说：“有什么好大惊小怪的？千层油糕本来就是这样，就像是发面馒头一样，本来放进去之前很小，但是蒸熟了之后，膨胀起来就变得非常大，千层油糕膨胀还要更加厉害。”
陈煦从笼屉里取出来，然后在案板上进行了切分。
全部都给切成小巧的菱形块，看上去也是非常的漂亮。
而此时，后厨里蒸出来千层油糕的香味，已经是飘散到了餐馆中去。
不少人嗅到了香味，顿时忍不住想要问可不可以点。
冯一帆亲自凑过去看了看，然后对众人说：“不是很多，恐怕大家也只能是分到一小块了。”
听到还能分到一小块，顿时客人们全都嚷嚷着要。
冯一帆看到大家都是非常想要品尝。
他干脆拍板说：“既然大家都想要尝尝，那么就每人一块好了，算是你们这一轮的客人运气好。”
有客人开口说：“冯大厨，您不会是准备免费吧？我们可不要免费的，我们愿意付钱的。”
其他的客人也都纷纷附和起来：“对对，我们愿意付钱。”
听到大家都愿意付钱，冯一帆笑着说：“今晚就不用付钱了，要是让你们付钱了，那外面排队的不也都要闹着买？今晚没有那么多的，以后呢……”
见冯一帆说“以后”大家顿时全都期待不已。
但是冯一帆最后说：“以后呢？我们限量供应吧，这东西做起来确实太费劲，所以每天限量，也请大家多多理解吧。”
听说限量供应，现场的客人也都是有点可惜。
因为限量供应了，以苏记的生意，那恐怕想要买到真不容易了。
不过认真一想，今晚看陈煦在后厨里忙碌做，过程确实是挺吃力，所以要是每天供应充足
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