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硬核厨爸-第131部分
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杨志毅被女儿问得，笑容僵在脸上，是半响也没办法回应女儿。
最后还是卢翠玲对小姑娘说：“溪溪啊，你别为难你爸爸，你要是想吃冯叔叔的菜，可以来这里吃嘛，若若肯定欢迎的。”
冯若若听到奶奶的话，也是马上说：“对呀，溪溪你可以来我家吃。”
杨小溪也不再去为难爸爸，笑嘻嘻跟冯若若说：“好吧，那以后我就来若若你们家吃。”
接着几个孩子，又一起趁着餐馆还没有客人，在餐馆里转悠着嬉闹了一阵。
后厨里的冯一帆，则是带着自己的徒弟，给杨小溪和张壮壮两个孩子准备打包的菜品。
冯一帆从徒弟剪了挺长时间虾里，挑选出了一些来。然后自己动手剥壳，直接剥出一个个新鲜的虾仁来。
当然，在剥壳的过程中，冯一帆也还是对徒弟进行一番教导。
“你看看，这里虾线你没有清理干净，还有虾尾部分，你必须要尽量给剪的比较齐整，这样成菜的时候，盘头摆起来才漂亮。”
林瑞峰也是认真听着，把师父说的东西尽量给认真记下来。
看到师父剥好的虾仁，放在案板上又进行了改刀，将虾背深深划开一刀，破开但是不切断。
冯一帆一边做，一边跟徒弟说：“这样背部破开一刀呢，做的时候就能够给团成虾球了。”
林瑞峰很认真看着师父的手法，甚至还会自己空手跟着比划一下。
冯一帆继续边做边说：“杨小溪和张壮壮要带回去吃，师父呢，就给他们做一道咕咾虾球，做法调味上类似咕咾肉，酸甜口。”
剖开的虾放进金属盆内，加入盐、糖、料酒、胡椒粉，还有一些葱段和姜片，一起抓匀了腌制。
“你要记住，因为是腌制，所以这些不要放得太多。”
听着师父的提醒，林瑞峰很自然点头表示记下来了。
冯一帆接着又把黄瓜连皮切滚刀块，胡萝卜也是同样切成滚刀块，稍稍提前给汆一下。
接着是切蒜末、姜末，还有葱白切丝。
一切准备就绪，胡萝卜差不多汆好，捞出来和黄瓜放在一边。
准备就绪，冯一帆把腌制好的虾拿过来，挑出里面的葱姜。先加入一点淀粉，轻轻抓一抓。
冯一帆对徒弟说：“先加入一点淀粉，记住不要加水，就是要把这个给裹均匀了，然后再拿出来上粉，记住要攥得紧实一些。”
调味的配料是：盐、糖、胡椒粉、番茄酱、白醋。
接下来就是把虾仁放进油锅里先炸定型。
冯一帆认真提醒徒弟：“你记住了，油温可不能太高，放进去之前，最好再攥一下，紧实一点，方便虾球能够定型。”
因为后厨里的火力比较足，所以并不需要复炸，基本上可以靠着火力一步到位。
炸好的虾球放在一边控油，冯一帆接着便开始炒各种的配料。
调配好味道，最后勾上一点点芡汁，再把炸好的虾球给放进去，迅速进行一番翻炒，让虾球的表面均匀裹上锅子里的酱汁。
最后出锅的时候，冯一帆没有再去摆盘，而是用准备好的餐盒，给分别装在两个餐盒中。
打包的过程中，冯一帆还不忘提醒一番徒弟：“这种做法呢，其实适用于各种咕咾菜做法，比如咕咾肉，咕咾鸡球等等，其实都可以这样去做，所谓一通百通。”
林瑞峰认真应承：“是师父，我记下了。”
随后，冯一帆又给两家准备一些其他的菜，除了咕咾虾球之外，还准备一份小奶排。另外便是准备了一些素菜小炒，算是搭配上一起吃。
一切都打包完成，冯一帆也是分成了两份，提着从后厨里出来。
看到冯若若爸爸出来，杨志毅和张壮壮爸爸也是主动迎上前，伸手把两份餐点给接过去。
接的时候，杨志毅还问了句：“这两份？我们两家一样啊？”
冯一帆点头：“对，一样的，你们最好回家再打开，路上要注意点，如果回到家觉得凉了，可以适当的热一热的。”
苏若曦此时把装好的米饭和粥拿来，分别递给两位爸爸：“这里有米饭也有粥，你们注意点。”
两位爸爸自然是非常感谢，把东西放在旁边桌上，一起便询问价格给钱。
今天杨志毅倒是也非常自觉，大概每次都过来吃，也确实有些不好意思，所以和张壮壮爸爸一起，把钱付给了苏若曦。
付钱的时候，杨志毅还问了一句：“这些钱够不够啊？你们可别亏本。”
苏若曦笑着说：“够了，不用那么客气的。”
打包好了饭菜，两位爸爸便带着孩子告辞离去。
而离开时的告别，杨小溪和冯若若、陈瑶霏三个女孩之间，那真的是难舍难分感觉。
到了张壮壮这里呢？小男生倒是很依依不舍，可是冯若若和留下来吃饭陈瑶霏，却很爽快跟张壮壮挥挥告别。
第205章 徒弟第一次做菜（第二更）
送走了杨小溪和张壮壮，冯一帆看了一眼手表，差不多已经接近五点半。
不过现在餐馆还没有开始上客人。
所以冯一帆对留下来的大家说：“还是先吃饭吧。”
冯若若听到爸爸的话，看了看餐馆说：“爸爸，都没有客人呀，我们等一会，我和霏霏玩一会嘛。”
冯一帆蹲下来微笑对女儿说：“对啊，就是因为餐馆还没有客人，才要先吃饭嘛，吃过饭你还可以和霏霏一起玩的。”
卢翠玲也同意先吃饭，孩子们虽然吃了点心，但是在冯一帆进去做菜时，又玩了一阵。
现在吃饭，时间刚刚好，餐馆还没有开始上客人，不会有很多的影响。
卢翠玲对小孙女说：“我们先吃饭，这样待会有客人，我们不会给爸爸添麻烦，可以让爸爸专心给客人做菜，对不对？”
冯若若还有些迟疑，陈瑶霏开口说：“若若，我们先吃饭吧。”
停顿一下，陈瑶霏又问：“若若，你闻到刚才溪溪和她爸爸拿走的饭，你不觉得好香，你不觉得饿吗？”
冯若若想了一下，好像还真有点饿了，对爸爸说：“爸爸，那我们先吃饭。”
冯一帆微笑点头：“好，你和霏霏跟爷爷奶奶去坐好，爸爸给你们做晚餐，若若和霏霏想要吃什么呢？”
两个小女孩几乎异口同声说：“要和溪溪一样。”
陈瑶霏爷爷闻言笑起来：“你们三个小丫头，真是都快好成一个人了，连吃饭都要一样。”
冯若若笑嘻嘻对陈爷爷说：“因为我爸爸给溪溪做的，肯定好吃呀。”
冯一帆听了女儿和陈瑶霏要求，也答应下来：“好，我给你们做，和溪溪那个一样的，你们快点和爷爷奶奶去坐好吧。”
冯一帆转身向后厨走去，冯若若和陈瑶霏就招呼爷爷奶奶去坐下来。两个小女孩还不忘，把冯若若的姥爷一起推过去。
苏锦荣开心微笑感谢：“谢谢，两位小宝贝。”
冯一帆回到后厨里，看到徒弟已经把后厨打扫了，站在那正在消化刚才那道咕咾虾球做法。
林瑞峰确实是非常认真，一边低头回想做法，口中同时还念念有词。
冯一帆见状，走过去对徒弟说：“看起来，你记得很牢嘛？这样的话，那你来做一盘咕咾虾球怎么样？”
林瑞峰闻言顿时一愣，紧接着赶紧摆手：“师父，我，我还不行吧？”
冯一帆鼓励道：“没有什么行不行，你在餐馆里也呆了挺久，还没有正式做过一道菜，今天这个咕咾虾球比较简单，你来做一次试试。”
林瑞峰听了师父鼓励，慢慢在心中燃起斗志，这些天他一直都有些跃跃欲试，只是不太敢尝试。
今天，算是获得了一个机会，而且之前看师父做，确实不算是很难的菜肴。林瑞峰点头答应：“好，师父，我一定认真做。”
其实此时，林瑞峰心中抱着一丝想法：如果做得不好，反正自己吃，当作是积累经验。
冯一帆也看出徒弟想法，补充一句：“你可要好好做，你今天这道菜，是要做给若若和霏霏吃的，不可以随便做。”
这句话，真的是把林瑞峰给吓了一跳。他瞬间就开始心虚起来：“师父，做给若若和霏霏吃，我，我恐怕还不行吧？”
冯一帆这一次没有再去安慰，也没有去鼓励徒弟，神情变得严肃了起来。
“林瑞峰，可能师父之前对你过于宽松，实际上师父是最讨厌别人说‘我不行’，尤其是在你都没有去尝试，没有去努力之前说。”
冯一帆这一刻严肃的神情，还有非常不客气的口气，让林瑞峰一愣。
没等徒弟低头去道歉，却又被冯一帆给打断：“你是不是又想跟我说‘对不起’？这句我也非常讨厌，我不需要你这样跟我说什么对不起。
我希望你能拿出干劲，拿出胆量来，就像是你师公说的那样，你要有勇气去尝试。
如果都还没有去做，你就只会想着自己不行，然后不停地给别人道歉，那你永远都只能是一事无成。”
完全不给徒弟开口机会，冯一帆伸手拿过菜刀说：“去做，我要看到你的行动，你的努力。”
看着师父捏着刀身，将刀把递到了面前，林瑞峰再没有任何迟疑，也没有再去说废话，伸手接过了师父递来的刀。
拿着刀，林瑞峰开始按照之前记下的流程，从剥虾仁开始，一步一步认真进行。
剥虾仁还是很简单，因为虾背已经剪开，只需要直接剥出吓人就可以。
把一个个虾仁剥出来后，按照师父的做法先进行了一番清洗，之后擦掉清洗的水分，开始一个一个虾仁进行开背。
按住虾仁在案板上，两根手指稍稍将虾仁撑开些，轻轻从虾背中线抹刀划开虾背。因为不熟练，这一步很慢。
林瑞峰始终低头努力做，甚至没有再去抬头看一眼师父，没有去向师父确认自己是不是做得到位。
他完全进入自己状态，以自己记忆中，认为对的方式去做。
冯一帆站在一旁，看着徒弟一步步进行，脸上没有任何表情，只是很认真观察徒弟每一个步骤。
让冯一帆欣慰的是，徒弟确实记住了过程，并且每一步做得也算很到位。
至于一些小瑕疵，冯一帆也没有开口指出，而是保持安静，让徒弟把整个流程都给做一遍。
终于，林瑞峰按照记忆中，看过了师父烹调的步骤，一步一步，将这么一盘师父做过一遍的咕咾虾球给完成了。
最后装入盘中，看着一颗颗q弹饱满的虾球，以及甜香味道十足的料汁。
林瑞峰心中还真是有那么一点小小成就感。这可是自己跟着师父，在后厨学了一个多礼拜，第一次自己动手完成的第一道菜。
终于完成，林瑞峰也抬起头来看向师父。
冯一帆问：“怎么？你这就完成了？”
林瑞峰闻言一脸不解？
冯一帆严肃说：“你这是做给我看的吗？你这盘是要做给谁的？你难道不需要最后调整摆盘，然后给人家上菜的吗？”
被师父这么一提醒，林瑞峰顿时醒过神来，赶紧用筷子认真进行摆盘调整。
最后还学师父样子，用干净抹布擦掉盘子边缘沾上的多余料汁，确定完成后，赶紧端着这盘菜出去上菜。
看着徒弟去上菜了，冯一帆也是没有跟去，而是在后厨里迅速开�
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