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硬核厨爸-第259部分

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    苏锦荣听到这个消息,真的是又有一点激动了,这次真的是整个人都不好。

    刚巧冯一帆从后厨出来,见到这种情况赶紧放在手上东西,抱起了岳父就直接冲上楼去,把岳父给平放在床上,并且找出药来给岳父喂下去。

    吃了药,苏锦荣稍稍缓和了一下情绪,躺在床上平静了许久。

    终于缓过劲来,苏锦荣老泪横流:“七哥他,他怎么就,怎么就去了?”

    石晋斌在一旁安抚:“锦荣,你千万别激动。”

    苏锦荣又问:“石头哥,为什么?不通知?”

    石晋斌无奈叹了口气:“七哥当时家里人谁也没有通知,我也是后来去七哥家里看望他的时候,才听说了这件事情的。”

    接着石晋斌说起七师兄的一点点家事。

    实际上,苏记这位七弟子一生也是起起伏伏,尤其是晚年的时候真的是晚节不保。

    七弟子跟石晋斌一起北上,原本凭借苏记扎实的功底,两人迅速就在京城的厨艺界开始展露头角。

    尤其是还有当时师叔庄道忠帮忙,可以说师兄弟两个真的是如鱼得水般。

    后来一起参与了国宴,那真的是让两人的声望真正起来了。

    但是七弟子当时却有些飘了,他没有回到师叔庄道忠当时任职的红枫饭店,而是选择去了当时给他开价更高的另一家饭店。

    这其实也没有什么,庄道忠也没有在意,只是觉得算是对得起当初苏记掌勺人了,把他弟子都带出来。

    七弟子在另一家京城的饭店,也是劳劳碌碌一生,算是顺利干到了退休。

    可是在退休之后,这位苏记七弟子出现了一件晚节不保的事。

    当时他年事已高,身体也不是很好,再加上当时他老伴的身体也不好,就花钱请了保姆照料两位老人。

    石晋斌说到这里都有些羞于启齿:“唉,我也没想到,七哥竟然和那保姆好上了,结果硬是和七嫂离了婚,然后搬出去和保姆住在一起。”

    听到这,苏锦荣真的是彻底懵了,没想到自己七师兄竟然还有这样一段。

    而之后的事情,那个保姆本来是看上老人的钱,结果苏记七弟子当时选择了净身出户。

    很快被保姆嫌弃,最后又再次把他给赶出门去。

    石晋斌叹了口气说:“后来,还是我小儿子无意间遇到了他,通知了我,我找关系给他安排了一个住处,但是儿子女儿都不愿意看他,更不愿意管他。”

    苏锦荣躺在床上,也是重重地叹息道:“想不到,想不到啊,七哥,竟然……”

 第319章 餐馆更热闹(第一更)

    冯一帆见岳父状态已经平稳,让师伯留在岳父的床边,他则轻手轻脚地退出房间。

    退到房间门口的时候,看到妻子和女儿守在房间门前,无论是妻子还是女儿的脸上,都写满了担忧的神情,甚至因为担心和害怕不敢进去看一眼。

    冯一帆蹲下来把女儿抱起来,然后伸手把女儿揽入怀中,轻声安抚。

    “已经没事了,你们别担心,让他们老哥俩好好聊聊,我们先下楼,餐馆要开始营业了。”

    听完冯一帆的安抚,苏若曦和冯若若一起将脑袋分别枕在冯一帆两边肩头,母女俩满满平复了心里的那份担忧。

    冯一帆随后领着母女俩一起下楼,楼下已经坐了不少的客人,看到一家三口下楼来,纷纷脸上都露出笑容来。

    “老板和老板娘你们真的好恩爱。”

    “对啊对啊,还有小老板一起,这一幕看着好温馨。”

    “刚才好像老老板身体不舒服吧?现在没事了吗?”

    “老板,老老板身体没事吧?”

    ……

    听到一些食客善意的询问,冯一帆很诚恳地回应:“嗯,已经没事了,谢谢大家的关心,今天我们苏记正常营业的,大家可以开始点菜了。”

    苏若曦慢慢也是恢复过来,想到父亲应该没事,她整理了一下情绪,从丈夫怀中出来,开始招呼客人。

    “嗯,大家可以开始点菜了,今天晚上我们的主打菜是长鱼。”

    长鱼也就是鳝鱼,说起吃鳝鱼对淮城的本地人来说,那自然是不陌生的。而且在淮城鳝鱼的做法有很多,甚至每家餐馆可能都会有所不同。

    最为常见,也是很多家庭都会做的,那便是“大烧马鞍桥”。

    说这个名字,可能一些年轻人会陌生,但它还有一个更加通俗的名字“鳝段烧肉”。

    这道菜很常见,也是非常普通的一道菜,简单来说就是五花肉烧鳝段。当然有些地方是用咸肉,或者是腊肉来烧,基本上大同小异。

    在淮城最有名的鳝鱼做法,当属炒软兜和炝虎尾了。

    可能很多人会分不清楚这两道菜,因为两道菜都是只取鳝鱼背部烹调。

    而且如果成菜出来,不经过厨师有意摆盘的话,可能很多人光看卖相也完全分不出来来。

    两道菜实际最大的分别是,炝虎尾是可以当作凉菜来上的。并且炝虎尾冷热皆宜,凉着吃和热着吃会有不同的味道体验。

    炒软兜则是必须要求热吃,否则味道就不好了。

    听说今天苏记主打鳝鱼,那自然是让很多食客充满期待,尤其是一些老食客更是已经开始要盘算点什么?

    苏若曦将菜单递给客人们,老食客扫一眼今天的菜单,那是立刻就开始点起。

    炝虎尾,炒软兜,那是很多老食客会要点的。

    而炝虎尾点的时候,老食客会要求加热来吃,这样会有一种别样风味。

    另外,一些会吃的老饕们,会很快盯上菜单上的一道有趣的菜。

    神仙蛋炖生敲。

    这道菜也是用鳝鱼所做,但实际上这道菜倒并非是淮城本地菜。

    不过这道菜要想真正做好,对于味道的要求同样很高,尤其是对鳝鱼处理上真的是很费工费时。

    老食客们见到这么一道菜,那自然是要点上一道来尝尝的。

    最后老食客还会点一到“白煨脐门”。

    这道菜所用的食材也是鳝鱼,但却是用鳝鱼腹部的部分来做。所以在取材上,倒是刚好和炝虎尾和炒软兜进行互补。

    老食客点菜很快,马上就点了想要的几道菜。

    而新的食客们,往往会有些纠结,或者点上一道比较有名的响油鳝糊或是炒软兜。

    还有一些新来的食客,可能对鳝鱼并不是很感冒,就点上一些其他菜。

    当然这些都是客人个人需求,苏若曦不会多说,冯一帆更是放下女儿去后厨开始准备。

    等妈妈写好了菜单,冯若若接过妈妈手上的菜单,赶紧跑向后厨去,把菜单给爸爸送去。

    “爸爸加油。”

    冯一帆微笑着向女儿点点头:“好,爸爸一定加油。”

    接了单,冯一帆带着徒弟开始烹饪。

    其实做鳝鱼对冯一帆反倒是比较简单,因为鳝鱼在制作之前,下午的时候已经被他都给处理好。

    小鳝鱼用来做炝虎尾、炒软兜、白煨脐门,下午就直接烫杀好,用一把木签刀将鳝鱼剖腹剔骨,脊背和腹部的肉全部都分离好。

    之所以要用木签刀,是因为烫杀后的鳝鱼肉非常松软脆弱。

    如果用菜刀的话,可能会伤到肉,导致鳝鱼肉不再完整,所以要用木签刀去做。

    当然,下午在做的时候,林瑞峰也是认真跟着学了一手。

    只不过,林瑞峰速度完全跟不上不说,很多时候下刀不够稳准,也是把鳝鱼肉给划得破破烂烂。

    不过破破烂烂的部分,冯一帆也不会扔掉,而是用来做鳝丝羹。

    因为下午大多进行过预处理,所以晚上做菜的时候效率很高,很快便开始给前面走菜。

    当新食客们,看到老食客所点的一道道菜被呈上,一个个也都是非常好奇,同时也有一点后悔,没有跟着老食客去点。

    首先上桌的自然是炝虎尾和炒软兜了。

    这两道菜上菜效率都很快,但这两道菜吃起来又有些讲究。

    通常如果是凉的炝虎尾,会被先上桌,让食客当作一个下酒的小菜先吃着。

    等到食客小酒喝了几杯后,再把炒软兜给上来,让食客们可以趁热品味到炒软兜的美味。

    吃了几块炒软兜过后,再酌上一杯小酒,那真的是非常舒服。

    而如果是要加热的炝虎尾,冯一帆会安排和炒软兜一起上桌。然后老食客们一定是先吃炒软兜,这样等炝虎尾吃得凉了,还可以点上米饭或者是搭配上面条一起吃。

    老食客的各种吃法,也是看得新来苏记的食客们感到非常的新奇。

    尤其是一些经常来苏记的新食客,发现每次来苏记吃饭,总会有一些全新的体验,会见到一些别的地方少有的吃法。

    一道道菜被呈上来,冯一帆如今算是越来越娴熟,所以上菜的效率也很快。

    第一波客人的菜上完,冯一帆偷空从后厨里出来,然后就上楼去看一眼楼上的老哥俩。

    冯若若看到爸爸悄悄上楼去,也是赶紧就悄悄地跟在爸爸身后上去。

    冯一帆上楼不久,听到身后传来脚步声,一回头看到女儿跟着,微笑着向女儿伸出手。

    小姑娘见到爸爸伸手,笑嘻嘻上前拉上爸爸的手。

    父女俩一起来到外公房门外,里面老哥俩聊了很多,都在长吁短叹。显然对于一些过往的人和事,老哥俩也是颇为感慨的。

    冯若若站在爸爸的身后,向姥爷的房间里探头探脑。

    很快被坐在床边的石晋斌看到了。

    “锦荣啊,这个是你家的外孙女吧?来来,进来让石姥爷好好看一看。”

    苏锦荣也看到外孙女,脸上自然是浮现出笑容来,向外孙女招招手:“若若,进来,见见石姥爷。”

    冯若若还有些不好意思,冯一帆见状微笑着拉出女儿:“别害羞,你不是带着石姥爷进来的吗?所以不用害羞啊。”

    最终冯若若在鼓励下,也是大方地走进姥爷房间,来到姥爷的床边。

    “姥爷,你没事了吗?”

    苏锦荣躺在床上微笑回应“姥爷没事。”

    接着,苏锦荣又指着石晋斌说:“若若,叫,石姥爷。”

    冯若若很听话,扭头跟石晋斌打招呼:“石姥爷好。”

    石晋斌微笑:“若若好乖,锦荣啊,你真的是有个很可爱乖巧的外孙女,羡慕你们,你们这一家子一定很幸福。”

    冯一帆接着也上前打了招呼:“师伯您好。”

    石晋斌看向冯一帆,上下打量了一番冯一帆,高大的冯一帆站在那还是有那么点压迫感。

    不过冯一帆态度上表现的比较谦恭,同时又不是那种刻意低声下气讨好。

    这也是让石晋斌看上去非常满意。

    “嗯,很好,我来之前听说过了你,去国外独自闯荡了五年,回来之后脱胎换骨,无论是对家人,还是支撑苏记,你都做得无可挑剔。”

    冯一帆立刻说:“师伯,这些都是别人缪赞,我其实还有很多做得不好。”

    石晋斌笑了笑说:“好与不好,每个人心中都有一杆称衡量,你到底做得好不好,可以问一问你岳父,妻子和女儿。”

    冯若若听了立刻说:“若若觉得爸爸很好呀。”

    石晋斌顿时开怀大笑:“哈哈哈,你看看,女儿说出了实话吧?爸爸很好。”

    冯一帆伸手揽住女儿,微笑回应:“师伯您别介意,若若在家里就比较自由散漫,
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