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硬核厨爸-第372部分
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尤其是三个小女孩用勺子破开鸡蛋包,里面香喷喷的炒饭出现,更加是让大家垂涎欲滴,很想要尝一尝滋味。
只不过,这是爸爸给女儿的,所以外人肯定是尝不到的。
而且不要说是张薛平和食客,就连三家的大人,也都吃不到三个女孩的这份蛋包饭。
冯一帆给三个小女孩做的时候,在传统鸡肉的基础上,还加入了各种蔬菜,以及一些牛肉小碎粒,还有一些很棒的菌类,并且是把饭量给减少了,用更多的蔬菜、肉类和菌类填补。
这样一来,三个小女孩的蛋包饭不但好吃,而且营养也是很均衡。
张茂生看大孙子盯着小女孩们的蛋包饭,轻轻敲了敲盛放鸡粥的大碗。
“平平啊,你尝尝这个粥,味道也是不差的哦。”
张薛平颇有些不乐意回过头,看了一眼大碗里的粥,忍不住嘀咕:“不就是白粥吗?能有什么特别嘛。”
张茂生给大孙子盛了一小碗,放在孙子的面前说:“来,尝尝看。”
张薛平虽说不大乐意,但最终还是接过去,用勺子先是少少舀起一勺,还在面前仔细打量了一番,最后才把这一小勺子粥放进嘴里。
当这一小勺粥入口,鸡粥的味道瞬间让张薛平惊了。
然后慢慢咀嚼粥里,那细腻仿佛是米粒的东西,又是让张薛平再一次惊讶不已。
吃下去一口后,张薛平几乎是没有再迟疑,迅速就一口一口吃起来。很快将一小碗给吃掉,然后他自己就又给自己盛了一碗。
盛好了过后,张薛平菜看向爷爷问:“爷爷,这个粥,不是白粥?”
张茂生笑着说:“当然不是白粥,这个叫做鸡粥。”
张薛平有些奇怪:“鸡粥?是鸡汤做的?”
张茂生点头:“对,是鸡汤做的,然后还有鸡肉。”
张薛平更奇怪了:“还有鸡肉吗?”
舀起粥吃了两口,张薛平奇怪问:“没有吃到鸡肉啊?”
张茂生顿时笑起来:“哈哈哈,你吃的每一口,都是鸡肉,你难道没有吃出来,粥里的米粒,实际上不是米粒吗?”
张薛平舀起一勺仔细看了看,然后也是恍然想到了什么。
“爷爷,你是说,这个米粒,它,它们是鸡肉做的?”
见大孙子明白过来,张茂生点头:“对,这鸡粥,便是把鸡胸肉做成流动的鸡肉绒,然后在鸡汤里,煮成米粒的样子,最后做成的粥。”
张薛平是赶紧又吃了两口:“这太神奇了,我真的一位是米粒呢。”
张茂生继续说:“这就是鸡粥的厉害之处,是把鸡肉的纤维彻底打破,有用另一种方式进行了一种重新组合。”
说到这里,张茂生夹起一个剩下,已经有一点点凉的石榴包,放进了孙子的碗里。
“这样子,把石榴包在鸡粥里温一下,然后你再一起吃,味道很棒哦。”
剩下两个石榴包,张茂生给大孙子夹了一个,剩下的一个也是放进自己碗里。
张薛平有了之前的经验,知道爷爷说的方法肯定好吃,所以也就学着爷爷的样子,先让石榴包在鸡粥里浸泡了一下。
然后学着爷爷的样子,用筷子稍稍夹起石榴包来。
石榴包上此时已经黏上了鸡粥,放在嘴边就一口咬了下去。
蘸着鸡粥的石榴包咬入口中,很快石榴包里汤汁出现,和外面鸡粥一起入口,再加上鸡蛋皮还有内馅,一种复合味道在口中瞬间爆开了。
张薛平所吃到的是一种真正鲜味,就像是在这一刻吃下一只鸡的一生。
鸡蛋,鸡粥,内馅中的一些鸡肉,还有内外两种鸡汤,这种复合的味道,真的是让张薛平觉得舌头都仿佛开花了。
美妙的味道令人根本停不下来。
爷孙俩异常相似,对碗里的鸡粥和石榴包大快朵颐。
一起吃了个精光后,一起靠在椅子上叹息一声,这一刻还真的是非常安逸。
看到爷孙俩的样子,张峰林和妻子也是相视一笑,夫妻俩这一刻也都是觉得,这爷孙俩还真的是太像了,而这种像可真的是非常有趣。
靠着椅子享受了一阵,张薛平扭头看向在吃蛋包饭的三个小女孩。突然就忍不住对小女孩们说:“我刚才吃的石榴包蘸着鸡粥,味道非常非常好吃哦,肯定比你们的蛋包饭好吃的。”
本来张薛平是想要跟三个妹妹显摆一下。
哪知道冯若若抬起头说:“我爸爸做的都好吃呀。”
一句话把张薛平给说的哑口无言。
而邻近桌的食客笑着说:“哈哈哈,怎么样?你跟人家小女孩显摆,可是你吃的是人家爸爸做的,人家要吃,还不是分分钟爸爸就给做好啦?”
张薛平被这么一说,也是瞬间涨红了脸,低垂着脑袋半响憋不出话。
第419章 一天营业结束(第二更)
晚上九点半,苏记准时打烊,实际上苏若曦精准计算了时间,在接近九点的时候,已经不再接收新客人了。
所以九点半的时候,张峰林一家人作为最后一桌客人结束营业。
收拾完桌子,把餐馆先是简单打扫了一番,送走了杨小溪和陈瑶霏的两家人,冯一帆坐下来跟师兄张峰林一家好好聊上几句。
张薛平终于可以认真面对面和偶像坐在一起,大男孩还是有一点点激动。
冯若若果断挤进了爸爸怀里,要让爸爸护着自己。
冯一帆搂着女儿,看向依旧有些拘谨的张薛平说:“平平,师叔呢,还是那句话,想要学厨,可不能只是一时兴起就学,你要先明白学厨意义是什么?然后你必须要明白学厨的难处。
只有你明白了这么两点之后,你再去确定要不要学厨,那时候你才能真正把心态摆正。”
说到这,冯一帆对林瑞峰招招手:“瑞峰,你过来。”
正在收拾打扫餐馆的林瑞峰来到师父面前。
冯一帆抓起徒弟的手,将徒弟的手掌摊开去给张薛平看。
张薛平看到林瑞峰的手,真的是有一些震撼,因为林瑞峰的一双手上,有着一道道各种的伤口,其中最多的是刀口,还有水泡破掉的伤痕。
冯一帆看到张薛平震惊目光说:“瑞峰才在我这里学了两个月而已,你也看到了,这一双手已经留下了不少伤痕,这是他如今能正式给我帮厨,并且动手做一部分菜肴的代价。”
张薛平是真的被震惊到,或许之前还没有这样直观,这一刻他才直观见到学厨的不容易。
冯一帆继续说:“你们吃的石榴包,实际上就是瑞峰亲手做的,味道还行吧?”
张薛平顿时回过神来说:“那个石榴包,是瑞峰哥做的吗?味道很好,瑞峰哥你真厉害。”
得到这样的夸奖,林瑞峰收回自己的手掌,有些不好意思谦虚起来。
“不不,其实配料调味,都是师父掌握,我只是动手做的,厉害的是师父,我现在也就只能给师父打打下手。”
刘全这个时候开口说:“师弟你才两个月就能给师叔打下手,说明你也很有天赋的,石榴包可不是一道看似简单的菜。”
获得了刘全的夸奖,让林瑞峰更加的紧张了。站在那里颇有那么一点点坐立不安,然后不知道该怎么去解释:“真,真的不是我一个人能做的,大部分的调味都是师父做,我就是做个蛋皮,把内馅切一下,然后包。”
看到林瑞峰紧张的样子,冯若若从爸爸怀里走出来,举起小手给小林叔叔竖起大拇指说:“小林叔叔,你很棒的,你要相信自己呀。”
冯若若的话,让大家顿时全都乐了起来,大家都觉得小女孩鼓励林瑞峰的样子特别有趣。
薛婳笑着说:“小林,你看若若都说啦,你要相信自己,所以你应该自信点。”
张薛平也说:“就是就是,瑞峰哥你要自信,你可是师叔现在唯一的徒弟。”
林瑞峰在大家的鼓励下,逐渐也是从之前的紧张中缓过来,扭头看了一眼师父,看到了师父鼓励的眼神。他深吸一口气说:“嗯,谢谢大家的鼓励,我会继续努力的,也谢谢若若。”
接着大家又一起聊了一些关于烹饪的事情。
聊着聊着很自然聊到了这次富景楼的那个厨艺比赛。
聊起比赛,张薛平又开始兴奋起来:“师叔,你为什么不去参加呢?我觉得你要是去参加,那肯定是横扫一切对手,到时候你就是厨艺比赛的王啊。”
冯一帆听了张薛平的话,有些奇怪地问:“我去参加的话,那别人还怎么比赛呢?如果只有我一个人一骑绝尘获得冠军了,比赛岂不是变得很无趣?”
张薛平却完全不这样认为:“怎么会呢?我觉得那样才更加有趣啊。”
这一刻,听着张薛平口若悬河,说出冯一帆以碾压之势直接获胜的经过,让在场的大人们都感到有些惊奇。
包括冯一帆在内,大家突然发现,大家和张薛平这样一个大男孩想法完全是有些格格不入了。
在张薛平看来,既然冯一帆非常有实力,那就应该去直接展露出来。
比赛中碾压一切对手,那是多么酣畅淋漓的事情?
而现在这样,比赛充满了各种不确定性。
关键张薛平觉得,那些参加比赛的人,一个个都非常弱,这样比来比去很没有意思。
“我觉得,弱者相互竞争,根本没有看点嘛,还是应该让师叔你这样的高手去,来一场高手过招,那才有趣。”
听到儿子这样说,张峰林简直是哭笑不得,不得不用力咳嗽一声,想要提醒儿子一下:你老爸也要参加那个比赛的。
可是张峰林咳嗽两声后,儿子竟然完全没有任何反应。
还是卢翠玲实在有些看不下去,开口提醒:“喂喂喂,小朋友,你是不是忘了,你爸也要参加那个比赛的?你就这么肯定参加比赛的实力都不行吗?你这样说,你爸爸可是会很伤心的。”
卢翠玲提醒之后,张薛平也是反应过来,突然想起自家老爸也要参加。
大男孩扭头看了一眼老爸不那么好的脸色,张薛平憨笑着说:“老爸,你不会生气吧?我刚才不是说你。”
张峰林勉强挤出笑容说:“没事没事,等回家再说生不生气的事。”
听到这话,张薛平自然是不傻,明白自家老爸要发火。
他赶紧对张茂生说:“爷爷,你要救我啊,今晚让我去你家里住吧,我回家,我爸肯定要动手的。”
张茂生听到大孙子的话,也是乐呵呵笑起来:“你真的确定,要住到爷爷家里去吗?”
张薛平想了想准备要点头。
但是却被母亲拦住:“平平,你今天不能去爷爷那里住的,你没有带书包过来,明天好要上学呢。”
接着,薛婳又跟儿子保证:“妈妈保证,晚上回去不会让爸爸教训你。”
有了妈妈的保证,张薛平顿时就笑起来,不过大男孩还是跟自己爸爸道了歉:“老爸,对不起,我刚才就是随便说说的,有老爸你参加,那个比赛肯定是蓬荜生辉,我觉得老爸你也一定能拿第一的。”
张峰林自然也不好真的跟儿子发火,毕竟儿子还是个中学生。
其实在张薛平这个年纪时,大多数中学的男孩都会有那么一点点不着调,尤其喜欢在人前去显摆自己。
张峰林也经历过这样的年纪,所以对儿子也还是比较包容。
“行了,我
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