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　　　　这样做的目的，是保证炒出来的茄鲞足够干，然后再封入小坛中，才能够久放。

　　　　开坛瞬间，还是能够清楚嗅到鸡油香味。

　　　　冯一帆从其中挖出一些茄子丁来，然后放在一个小碗中。

　　　　之后从鸡腿上拆下鸡肉，用葱姜水和黄酒稍稍腌制后，便开始在锅里进行一番煸炒。煸炒到鸡肉变色后，再把小碗里的茄鲞倒入其中，拌在一起进行翻炒入味。

　　　　这一瞬间，整个厨房里弥漫着香味，让人会忍不住猛咽口水。

　　　　饶是宁诚这些天来，在厨房里练刀工，已经算是天天闻到香味。此刻嗅到这香味，也还是忍不住咽了好几口的口水，真的是非常的香。

　　　　苏锦荣闻到了香味，咽了一下口水说：“嗯，真的是很香啊。”

　　　　冯一帆听到岳父的话，颇有那么一点点得意：“爸都这样说，看起来我的这个改良效果很好。”

　　　　苏锦荣回想冯一帆述说的制作方法，对女婿也是有那么一点点佩服。

　　　　“你是怎么会想到，要用八宝辣酱的做法，来做这个茄鲞呢？”

　　　　冯一帆一脸认真向岳父进行了一番解释。

　　　　“爸，首先按照书中的描述，茄鲞要经过九蒸九晒，而且每次都是用鸡汤去蒸，我觉得这应该不真实，或者说这样的做法，可能是曹公当年为了表达封建大家族奢靡，有意夸张出来的做法。”

　　　　苏锦荣摇头说：“按照一些学者的研究，似乎并没有表示那种做法不对。”

　　　　冯一帆继续说：“对，我也不认为那种做法不对，我只是觉得可能那样的做法，在成书的那个年代，属于封建大家族普遍能够承受的做法，目的是为了展现家族的实力，但我们如今复原倒是不必那样奢侈。”

　　　　苏锦荣点头认同：“嗯，你这样说倒是很有道理，确实我们如今不用那样奢侈。”

　　　　冯一帆往下说：“所以，按照书中描述，便是要味道上吃起来，像茄子又好像不是茄子，便是要把这个味道给改变，要让茄子中有肉香，鸡油和鸡肉显然是很重要的，所以我便改良了这样一版做法。”

　　　　苏锦荣听完女婿详细说了他改良过程，听得也是频频点头，觉得女婿的做法确实非常不错。

　　　　虽然还没有尝到味道，但看上去确实是像模像样。并且从女婿炒出来的成品看，浓郁的香味已经勾起大家食欲，看着真是令人垂涎欲滴。

　　　　冯一帆从炒好的盘子里，分出来一碗对宁诚说：“这碗你回头带回去给你爷爷奶奶尝尝。”

　　　　宁诚赶紧吸溜了一下口水：“嗯，谢谢一帆叔。”

　　　　有了这么一道书中美食，其他的菜自然也都是搭配的非常好。

　　　　冯一帆还专门做了胭脂鹅脯，用来搭配上这么一道茄鲞，算是在家里给自家人做了一顿红楼宴当午饭。

　　　　如果这个事情被人知晓，恐怕会引来不少人的羡慕。

　　　　差不多快到晌午时分，厨房外响起冯若若的呼喊声：“姥爷，爸爸，若若回来啦，若若今天好热呢，若若好饿的，爸爸你有没有把饭做好呀？若若和爷爷奶奶还有妈妈，要吃好吃的饭饭啦。”

　　　　听到外面女儿的呼喊声，冯一帆在厨房里答应着：“好啦好啦，饭饭已经做好喽，若若快点洗洗手，马上准备开饭。”

　　　　爸爸回应了自己，冯若若立刻甩开奶奶拉着自己的手，快步跑进厨房来。

　　　　冯一帆看到女儿跑进来，笑着问：“若若不是热吗？怎么还跑到厨房里来了呢？”

　　　　冯若若笑眯眯凑近爸爸身边，小脸上非常神秘兮兮地说：“爸爸，你有没有给若若准备东西呀？”

　　　　冯一帆佯装不懂反问：“若若要爸爸准备什么呢？”

　　　　见爸爸一脸不明白的样子，冯若若顿时撅起小嘴说：“爸爸，你答应若若啦，若若回来的时候，你要给若若准备凉凉的，好吃的水果沙拉呀，可是若若回来，都热死啦，你怎么给忘记了呢？”

　　　　看到女儿焦急的样子，冯一帆顿时绷不住笑起来：“哈哈哈，爸爸记得，爸爸怎么会忘记呢？给若若解暑的水果沙拉早就准备号啦，在后院用井水给若若冰着的。”

　　　　虽然父母家里有冰箱，但冯一帆依旧是把给女儿做的水果沙拉用井水冰上。

　　　　主要是因为井水冰镇的不会太凉，刚好女儿可以在饭前吃一点消消暑。

　　　　冯若若听爸爸这样说，快步转身跑出厨房。外面很快响起小姑娘呼喊：“奶奶，妈妈，爸爸给我们准备的水果沙拉在井水里冰着呀，我们快点洗洗手吃吧，吃了凉凉的水果沙拉，我们在吃饭呀。”

　　　　后院里不久响起一阵笑声，有奶奶的，有妈妈的，还有冯若若的。

　　　　笑声飘荡在家中，令整个家都充满了欢乐。

　第635章　苏记要独特（第一更）

　　　　等女儿吃过了水果沙拉，又让女儿和小狗狗、小鸭鸭玩了一会，差不多已经凉快下来，冯一帆才招呼大家准备吃午饭。

　　　　宁诚也是捧着那一碗茄鲞告辞离开。

　　　　一家人在柿子树下的小方桌前坐下来，冯一帆把一道一道的菜端出来摆好。

　　　　看到了各式各样的菜肴，冯若若自然是非常的开心：“呀，今天爸爸又做了好多好吃的菜呢。”

　　　　苏若曦听到女儿的话，忍不住笑着问：“你都还没吃，你就知道你爸爸做的菜好吃了？”

　　　　冯若若扭头看向妈妈，小脸上非常认真说：“妈妈，爸爸做的菜都好吃呀。”

　　　　苏若曦继续说：“那也不一定啊，还没有吃之前，我们不能说爸爸做的一定好吃，我们要吃过之后才能说。”

　　　　冯若若见妈妈不同意自己，小嘴顿时撅起来，并且小腮帮子还气鼓鼓。

　　　　看到女儿的样子，苏若曦伸手轻轻戳戳女儿气鼓鼓的小腮帮子：“呦呦呦，我们家的若若还生气啦？怎么了？妈妈不能说了是吗？难道妈妈说的不对吗？我们没有吃之前，是不是不可以直接说好不好吃？”

　　　　冯若若撅着小嘴说：“但是爸爸的菜，不用吃也知道很好吃呀。”

　　　　苏若曦笑着问：“你不吃，你怎么知道很好吃呢？”

　　　　冯若若认真对妈妈说：“因为，爸爸做的菜，是按照若若喜欢的做的呀，所以若若觉得一定好吃呀。”

　　　　苏若曦又问：“是按照若若的口味做，那若若觉得好吃了，我们大家不一定觉得好吃呀。”

　　　　冯若若想了想继续认真说：“那每次若若喜欢吃的菜，妈妈也会吃好多呀，还有爷爷奶奶、姥爷，还有其他好多人，都会很喜欢若若喜欢吃的菜呀，所以若若喜欢的，肯定是大家都喜欢。”

　　　　不得不说，冯若若这一番完美的逻辑解释，还真是把苏若曦给说的哑口无言。

　　　　愣了一阵，苏若曦无奈笑着轻轻捏捏女儿小脸：“行啊，我们家的若若这个小嘴越来越会说了，好吧，就当是若若赢了，我们吃饭吧。”

　　　　全家人都没有动筷子，都在看娘俩在那里争辩，觉得真是很有趣的一幕。

　　　　听到苏若曦说吃饭吧，卢翠玲也赶紧说：“对对，我们吃饭，到底好不好吃，我们吃了就知道啦。”

　　　　冯若若听奶奶的话，还是认真说：“好吃的，爸爸做的好吃的。”

　　　　卢翠玲只能笑着说：“好好，好吃，我们快点吃吧，这么好吃的菜，要是不吃的话，一会就凉掉喽。”

　　　　接着一家人便开始动筷子吃饭，冯一帆也是专门向家里人推荐茄鲞。

　　　　“大家都尝尝这个，是经过了我改良的茄鲞，尝尝味道如何？”

　　　　听冯一帆说桌上一盘看上去像是酱烧鸡丁的菜，竟然是传说中的茄鲞，这不免让大家都非常的好奇。

　　　　冯若若也伸着小脑袋去看，但是小姑娘却不知道茄鲞是什么？

　　　　然后小姑娘扭头看了看旁边的爷爷奶奶、姥爷和妈妈，发现似乎他们都知道爸爸说的茄鲞是什么？冯若若顿时更加的好奇了。

　　　　“爸爸，爸爸，这个茄鲞是什么呀？”

　　　　冯一帆微笑回应女儿：“茄鲞呢，是这道菜的名字啊，这道菜就叫做茄鲞。”

　　　　冯若若好奇继续问：“那这个菜是茄茄做的嘛？”

　　　　冯一帆点头：“对，是茄子做的，来若若可以尝尝看。”

　　　　说着冯一帆用干净的公勺，给女儿舀了一勺放在她的小碗里，让女儿可以去尝一尝味道。

　　　　家里其他人也都是用公勺分别都舀了一小勺。

　　　　接着大家一个一个小丁夹起来品尝了一下。

　　　　一吃之下，那种像是茄子又不像是茄子的味道顿时体会到了。

　　　　同时让大家觉得非常香的是，整道菜中香浓的鸡肉鸡油的味道，真的是吃起来非常的美味。

　　　　品尝了之后，冯建东首先开口说：“嗯，这是一道很棒的下酒菜啊。”

　　　　冯若若听到立刻说：“爷爷，不能喝酒呀。”

　　　　冯建东闻言笑起来：“好好，若若不让喝酒，那爷爷就不喝酒。”

　　　　苏若曦笑着对女儿说：“没关系的，爷爷和姥爷可以少喝一点点，只喝一点点的酒是没有关系的，对不对呀？”

　　　　冯若若听到妈妈的话，小嘴顿时撅起来，很明显小姑娘不喜欢看到爷爷喝酒。

　　　　冯建东见状笑着说：“不喝了，我们大家听若若的，不喝酒。”

　　　　卢翠玲连续吃了好几口，忍不住说：“嗯，这个菜确实味道很棒，吃起来也很是爽口，我以为会有很重的酱味呢，结果这样吃起来反倒是没有那么咸的，儿子，你这个菜做的可真不错。”

　　　　冯一帆满意地笑起来：“当然啦，这个菜可是我研究了很久。”

　　　　苏若曦吃了几口问：“你这个做法是不是和书里不一样啊？”

　　　　《红楼梦》的书苏若曦也是看过的，对里面的一些菜苏若曦也曾经专门研究过，不过她毕竟不是厨子，所以也没有自己去做过。

　　　　今天丈夫做了这道其中最为知名的《茄鲞》，还是让苏若曦觉得很特别。

　　　　冯一帆点头回答：“对，我没有完全按照书里的做法。”

　　　　苏锦荣此时开口说：“一帆进行了改良，毕竟完全按照书里的做法，实在是有些太奢侈，也不是我们普通人家能做的，那种九蒸九晒的繁复过程，想要吃到恐怕要等上好几个月。”

　　　　冯一帆又把自己改良后的做法给大家大致说了一遍。

　　　　听着冯一帆说做法，同时品尝着这么一道茄鲞，还真的是让人觉得别有一番风味。

　　　　卢翠玲最后说：“嗯，这道菜以后苏记重新营业了，可以作为你们苏记的一道菜，肯定会获得很多人的一致好评。”

　　　　苏若曦也赞同：“对，这个菜放在苏记，这次你不能再给富景楼去做。”

　　　　妻子的话让冯一帆有些意外，但紧接着便忍不住笑了起来。

　　　　“哈哈哈……”

　　　　看到丈夫毫不掩饰大笑，苏若曦忍不住说：“你笑什么啊？你说说你，上次给富景楼几道红楼菜，结果呢？现在富景楼的名声出去了，很多到淮城玩的人，都知道要去富景楼吃一顿，品味一下红楼菜的原味。

　　　　可是现在古街改建还没结束，苏记装修也还需要时间，等我们回去重新开业，人家已经形成了思维定式，到淮城就只会去富景楼了，你图什么啊？”

　　　　妻子这么一番话，让冯一帆也是止住了笑，伸出手越过女儿拉住妻子的手。

　　　　“不用担心，我们苏记和富景楼的定位不同，所以不用担心以后我们的生意会被富景楼抢去，以后我们面向的食客可能