友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!
硬核厨爸-第693部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完,想下次继续接着阅读,可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能!
这个时候,沃尔什随行的那个女人凑近说了几句。
沃尔什又一次惊呼道:“原来,你去了那么多家餐厅?佩罗旺斯能获得三星,是因为你当时是主厨?”
冯一帆只是微笑点了点头。
而沃尔什随行人中,有一个年轻男人突然站出来,用外语惊呼:“啊,最近传言,佩罗旺斯副主厨和甜品师出走了。”
沃尔什看向冯一帆问:“他们来找你了?”
冯一帆微笑回答:“不算是来找我,他们只是想要自己开店,然后离我家的餐馆稍微有些近。”
联系刚才两个小女孩的话,沃尔什大概明白整件事情了。
沃尔什心里也是不得不佩服冯一帆。
他能够成功让酒店餐厅拿下一星,更能够让一家原本不是很出名的餐厅,成功一举拿下三星的评级,真的是一个极富天赋的高手。
而如今,因为他个人的魅力,那家餐厅的副主厨竟然主动离开三星餐厅来投靠他,也是让沃尔什没有想到。
冯一帆微笑对沃尔什说:“好了,我们就此别过,我们就不打扰你们的工作了。”
言罢,他拉着两个小女孩转身便走。
沃尔什迟疑了一下问:“冯一帆,我可以请你们吃顿晚餐吗?”
冯一帆停下脚步,想了想说:“晚餐吗?今天不行,你们还是先忙你们的事情,等你们忙完了,如果我还没有离开的话,可以一起吃。”
沃尔什看着冯一帆说完话,牵着两个小女孩,身后也是跟着几个人离去。
这一刻,沃尔什还真的是有点怅然若失。
原本他心里的那么一点骄傲,在冯一帆的面前被彻底击碎。
他现在才明白,自己花费了大半生时间所追求的东西,实际上对冯一帆而言根本一文不值。
现在沃尔什也明白了,为什么酒店最终无法留下冯一帆。
实在是酒店高层太没有追求。
因为酒店高层着眼于整体酒店,所以对高层而言,餐厅获得一星就足够了,他们没有更高的追求。
这对冯一帆而言是他不能接受的,所以他才会选择离开。
事实证明,冯一帆离开是正确的。
沃尔什觉得,冯一帆留在酒店餐厅,即便是坐上他的位置,也无法达成冯一帆所想要的那份追求。
随后,沃尔什带着团队人员入住酒店房间,并且立刻开始他们的审查。
冯一帆领着女儿们回到房间里,也是跟大家大致介绍了一下沃尔什等人,以及这家国际连锁酒店的一些内部审查制度。
听完了之后,杨志毅和石涛都感到有些惊讶,没想到酒店内部审查那么严格。
石家慧倒是比较平静,因为她之前所在的酒店,同样也有类似的审查制度。
这些严苛自我审查制度,是这些高档酒店保持口碑的关键。
第708章 冯一帆给人的压迫感(第二更)
听完了爸爸关于酒店审查制度介绍,冯若若有些惊奇地说:“爸爸,你知道的东西好多呀。”
杨小溪也说:“对对,冯爸爸知道好多东西。”
杨志毅没有任何反驳,而是默默掏出了自己小本本,把这些也都给记录下来。
冯一帆收到女儿的夸奖,微笑说:“其实啊,爸爸知道的东西并不多,爸爸只是知道这些跟爸爸工作相关的事情,知道这种酒店制度,也是因为爸爸以前在这家酒店总部工作过。”
冯若若突然好奇问:“爸爸,楼下那个厨房里的叔叔,能通过大熊熊的考试吗?”
听到女儿的问题,冯一帆也没有办法给出答案。
毕竟酒店的审查有他们的标准,要说是不是能过关,冯一帆也不是审查人员,自然也不知道具体的标准。
不过听到女儿给沃尔什随便起了个外号,冯一帆也还是忍不住笑起来。
“若若,你不可以随便给人家起外号的。”
冯若若凑到爸爸身边,笑嘻嘻问:“为什么呀?那个人就是很像是大熊熊呀,那么高高大大的。”
冯一帆此时想起来,之前带两个孩子去野生动物园里面玩的时候。
刚好在动物园里看到过一只大黑熊。
真要说起来,沃尔什的体格样貌,看起来还真的是有点像那只大黑熊。
所以冯若若直接就给对方起了个大熊熊的外号。
尽管觉得女儿这个外号起得算是挺形象,但冯一帆还是认真跟女儿说:“若若,随便给别人起外号,是很不礼貌的行为,以后不能这样子,知道吗?”
看到爸爸很严肃认真,冯若若终于还是点了点头答应。
女儿点头答应,让冯一帆很满意,微笑摸了摸女儿的小脑袋说:“好啦,你和溪溪是不是已经睡好啦?那么要不要一起出去玩呀?”
冯若若本来因为爸爸不让自己给人家起外号还有些不开心。
但是现在听到爸爸问要不要出去玩,小姑娘顿时把不开心抛之脑后,马上就嚷嚷着要去玩。
“好呀好呀,我们去玩吧。”
杨小溪自然也是非常期待:“走吧,我们去玩吧。”
石家慧开口说:“就是,我们出去玩吧,闷在酒店里多无趣,既然来了这么繁华的大都市,我们当然要出去玩一下才好。”
石涛自然是要出去玩,而且他也想要带两个妹妹好好玩一下。
最后大家一起看向了杨志毅。
后者面对大家的目光,也是有些郁闷说:“为什么都看我?你们这是觉得,我不想去吗?来都来了,当然是要出去玩啊。”
杨小溪听到爸爸的话,顿时开心地活蹦乱跳:“好棒,爸爸也要啦。”
于是一行人便收拾了一番,顺便给两个小女孩换了一身衣服,然后便一起出门。
刚好在酒店电梯间的时候,又碰上了那批来审查的人。
沃尔什看到冯一帆他们要出门,忍不住问:“冯主厨,你们这是要去哪里?要去餐厅吃下午茶吗?”
被对方称呼“冯主厨”,冯一帆也是愣了一下,随后倒也明白对方该称呼是表现出对自己的尊重。
不过没等冯一帆回应对方,两个小女孩一起抢先一步回答。
“不是呀,我们是要出去玩的。”
“对,我们要出去玩。”
两个小女孩的大胆,真的是让沃尔什等人有点刮目相看。
通常沃尔什他们在国内遇到的小女孩,都是相对比较内向,见到陌生人的时候,可能都会躲在父母的身边,并不敢轻易跟人进行交流。
更不要说是像沃尔什这样像是个大棕熊一样的大块头。
可是冯若若和杨小溪这么两个小女孩,仿佛完全不害怕沃尔什。甚至给人感觉的是,两个小女孩有意想要接近沃尔什。
冯一帆看到女儿和杨小溪的样子,他倒是隐约猜到了一点点女儿的小心思。
冯若若跟着爸爸的时间久了,胆子也确实是大了很多的。
尤其是对一些她比较好奇的东西,小姑娘总是喜欢去摸一摸,探究一下。
而沃尔什这样一个在冯若若眼里,长得像是一头大黑熊的人,小姑娘自然是非常想要靠近摸一摸,看一看是不是跟大黑熊一样的有趣。
只不过,心里虽然会想,但冯若若没有爸爸的同意,也是不敢真的自己靠近。
电梯此时来了,冯一帆和大家一起领着小女孩们进入电梯。
看到沃尔什他们没有上电梯的意思,冯一帆问了句:“你们不上?”
沃尔什微笑回答:“我们不是要下去,我们是要上去,冯主厨请你们慢走,期待能够与你们共进晚餐。”
冯一帆点点头,然后按下了电梯的关门键,没有去理会沃尔什。
等到电梯门关上,沃尔什等人脸上的笑容才收起来。
沃尔什也是有些无奈地嘀咕:“为什么会在这里碰上冯一帆?这个让所有厨师都非常非常讨厌的家伙。”
随行人员听到这句抱怨,也都是纷纷当做是没听见一样。
沃尔什实际上说的没有错,冯一帆确实是让大多数厨师都非常讨厌,因为他的厨艺太厉害。他的出现总会让其他的厨师显得一无是处,更是因为他的一些菜品,总是成为其他厨师要去学习和模仿的菜品。
所以对大多数厨师而言,面对冯一帆的时候会有着巨大的压力。
尤其是与冯一帆共事过的厨师,对于那种感受更加是会铭记于心。
所以沃尔什这么长时间里,一直都是避免在酒店高层会议上提起冯一帆。
只可惜,每次高层开会还是跳不开冯一帆。
原因很简单,就是因为那份一星菜单。
那份菜单是酒店餐厅的保留菜单,也是酒店总部当初花费了高昂的价格,从冯一帆手上买下来的使用权。
所以每一次酒店高层会议上,不可避免要讨论那份套餐售卖情况。
而每一次,那份套餐的售卖情况,都是让沃尔什在内,负责管理餐厅的高层倍感压力。
上半年的财报已经显示,那份一星菜单被点率依旧高达46。
虽然单看数据来说,被点没有超过百分之五十。
但是要知道,酒店餐厅其他的菜品被点率,就没有一道菜是会超过20。
这一方面可能是因为酒店餐厅标注了,那是一份获得认证的一星菜单。但同时也是因为确实很受欢迎,甚至会有一些客人专门为了吃那份套餐,专门选择到酒店住上一天的。
这种情况,让沃尔什等餐厅部门的厨师们真是觉得自愧不如。
而这么久以来,厨师们经过了不少努力,也没有能够真正提升星级。
沃尔什曾经建议过,是不是可以直接聘请更好的厨师来担任主厨。
只可惜,这个建议最后被否决。
毕竟集团主要业务是酒店,餐厅方面高层并不想过多投入。酒店的高层觉得,过好的餐厅美食提供,会导致一种先声夺人的情况,也就令酒店其他的优秀点被别人给忽略掉。
所以,集团内部宁可高价购买和使用冯一帆的一星菜单,也不愿意去雇佣更好的主厨。
对沃尔什个人而言,这实际上是件好事。
因为如果酒店高层雇佣更好的主厨,他这个行政总厨肯定是当不成的。
只不过,这也让沃尔什面对冯一帆的时候,总觉得抬不起头。
冯一帆一行人乘坐电梯到一楼,走出电梯进入大堂,酒店内的服务生几乎都会主动跟他们打招呼。
并且还有专人引导他们去停车场,安排他们上车,并且指引车辆驶出。
这一整套的服务流程,也是让石家慧感到有些惊讶。
冯一帆则是一针见血地说:“不要觉得奇怪,今天是审查组来了,所以他们的服务肯定会加倍好,如果是换在平时的话,恐怕未必能这么优质。”
石家慧忍不住笑着说:“你这么说,岂不是在说酒店的服务造假?”
冯一帆很平静说:“有哪一家酒店,是能够全程服务质量在线呢?很多时候,并不是别人的服务不好,只是可能被服务人一时心情不好,或者是对酒店某些方面不满意,最终也可能会导致对服务不满意。”
石家慧反倒是说:“但,好的服务肯定还是会让客人感到舒服。”
冯一帆点头:“这个是自然,所以,实际上我觉得去这类国际连锁酒店学习,主要便是学习这份服务的态度。”
石家慧突然想到了苏记,便问冯一帆:“那么
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!