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硬核厨爸-第782部分
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“这些价格偏高的高端酒我们不用，我们又不是做那种高端的餐馆，我们的西餐厅要更加的平价一些，还有，尽量用我们国内的一些葡萄酒，大师姐你有熟悉的国内葡萄酒企业推荐吗？”
石家慧说：“国内其实也就那么几家，都不算是非常的精品。”
冯一帆说：“那这样，汤姆你先让这几家送货，国内的酒我们再考察一段时间，如果有符合要求的，我们可以进行替换。”
汤姆点头答应：“是，主厨。”
冯一帆又算了一下人手，想了想说：“嗯，人手感觉还是有些不太够，这样吧，之后可以进行一些招聘，记住首先要考虑人品，至于厨艺方面弱一点没什么，只要肯学就行。”
石家慧和凯瑟琳马上应声答应：“是，主厨。”
事情交代完毕，冯一帆拉着妻子来到料理台前说：“好了，来尝尝你们今天试做的几道菜吧。”
冯一帆先是进行了一番观察，其中两道主菜是他着重观察的点。
这两道主菜都是副主厨凯瑟琳烹饪。
牛里脊方面，汁水很充足，切开后横切面保留着血红蛋白，看上去非常的娇艳欲滴，已经非常的合格了。
冯一帆切开后说：“嗯，这一次合格了，至少火候掌握的很好。”
接着切开一小块，冯一帆放入口中仔细品尝。
咀嚼之下，牛里脊鲜嫩多汁，颇有一种入口即化的感觉，再搭配上独特调配的酱汁，充满了一种自然野性的味道。
冯一帆脸上浮现出笑容来：“嗯，这个很好。”
这道菜和另一道主菜，都是非常考验厨师对火候把控的菜品。
整块的牛里脊用盐、黑胡椒和香料腌制，然后放入烤箱内进行烘烤。
烘烤过程必须要保证火力不能过猛，只是稍稍让外部出现烤制的焦化层，然后取出来放入小平底锅内用橄榄油煎制，同样是必须要保证控制火候，绝对不能够煎制到完全熟透。
在每一面都煎制出焦化层后，便要放在一边，用餐纸吸附掉表面多余油脂。
并且和另一道鱼肉一样，利用煎烤过程余温，将内部慢慢给蒸熟。
如此一来，在摆盘的时候，需要把外部完全熟成部分去除，留下中间最为鲜嫩的部分。
摆盘后，再在盘中倒入加热后的蜜制酱汁，如此一来便完成了这么一道菜品。
可以说，这是一道看似每一道工序都并不复杂的菜。
但每一步看似并不复杂工序，却充斥着各种的难点。
烘烤时间，煎制火候。
每一样都必须要把控好，否则稍有不慎最终的菜品在味道上都会有所偏差。
此前，凯瑟琳也是尝试了很多次，终于这一次算是做出了比较完美的一份。
得到了冯一帆认可，真的是让凯瑟琳松了一大口气，同时也是感到非常激动，这还是她第一次收获了主厨的夸奖。
冯一帆看到凯瑟琳眼眶里甚至有泪光浮现，微笑说：“很好，这是你迈出第一步，相信以后你会更好。”
至于另外一道榛果石斑鱼，凯瑟琳也是吸取之前教训，按照冯一帆指点完成。
鱼肉连皮放在锅中煎制，把外部全部煎出焦化层，并且同样控制好火力。
煎制出焦化层后，立刻便要从锅里取出，放在一边让鱼肉同样是通过余温让内部完全熟成。
最后摆盘时，也是要把除鱼片之外，其他部分焦化层全部切除。
淋上准备好的榛果酱汁，便算是完成了这么一道菜。
冯一帆用刀轻轻一切，酥脆的鱼皮“啪”崩断，然后连带酥脆鱼皮，还有榛果酱汁，以及下面鲜嫩多汁鱼肉放入口中。
“嗯，这个也很好。”
两道主菜终于获得了主厨认可，不光是凯瑟琳兴奋不已，其他人也都是为她感到高兴。
汉斯和汤姆一起说：“恭喜副厨。”
陈煦也说：“恭喜恭喜。”
罗瑜更是上前抱住凯瑟琳说：“副厨，你真的是太棒了。”
凯瑟琳也抱住罗瑜，开心说：“终于成功了。”
看到凯瑟琳他们开心的样子，苏锦荣、卢翠玲和苏若曦也都受到感染。
亲眼见证了这么多天来，凯瑟琳他们的努力，在这一刻他们终于做出了冯一帆要求的菜，真的是让大家高兴之余，颇有一种热血沸腾的感觉。
想一想，这么多天下来，凯瑟琳他们付出了很多的努力。
光是每天吃掉那么多作废的菜品，都是一份非常大的压力。
而且还有冯一帆这样一位顶尖主厨在。
可以说，整个过程对他们而言都是充满了艰辛。
当然，或许在外人看来，这不过就是要做几道菜而已。
但这么几道看似简单的菜，却凝聚着每个人的努力，更是凝聚着大家对于每一位食客的用心。
他们是真的希望，每一位来西餐厅的食客，可以通过他们的手，尝到冯一帆这位主厨所创的每一道菜品本味。
这份心，不是为了获得什么荣誉，只为能够让客人品尝到美味。
获得了认可，自然是更加有信心，凯瑟琳甚至主动要求中午给大家做饭。
冯一帆自然是答应的。
苏若曦见丈夫答应，忍不住笑着说：“你就是不想自己做饭吧？”
冯一帆一脸严肃说：“这是给别人机会嘛，不然总是吃我做的菜，你不是也会吃腻啊？我们这里这么多大厨，换着花样给你做嘛。”
凯瑟琳也说：“对对，夫人请尝尝我的手艺。”
苏若曦赶紧说：“别叫我夫人，我都有点不习惯，你还是叫我若曦吧。”
凯瑟琳微笑回应：“好的夫人。”
中午的午饭，自然是交给凯瑟琳来做了。
凯瑟琳倒也没有整花哨的东西，而是用一些边角料，做了一份海鲜拼盘，还加上一份牛肉粒炒饭。
最后还用一些鸡肉，专门做了一份炸鸡。
搭配上她自己调配酱料做的蔬菜沙拉。
这么一份并不算复杂的午餐便做好了。
冯一帆也是把林家铺子那边林瑞峰、马小龙、宁诚以及赵大霞都叫来，大家一起品尝凯瑟琳的午餐。
苏若曦吃了之后，非常喜欢凯瑟琳调配的蔬菜沙拉酱汁。
“嗯，这个酱汁好吃，酸酸甜甜的，我喜欢这个口味。”
凯瑟琳见苏若曦喜欢，笑着说：“那以后夫人想吃的话，我回头给你准备一瓶酱汁，你自己回家准备好蔬菜，用这个酱汁一拌就可以吃了。”
苏若曦非常高兴答应：“好。”
吃过了午餐，大家也是分头继续开始各自忙碌。
冯一帆则是陪着岳父和妻子回家，因为现在岳父和妻子都需要午睡的。
苏若曦回到家里躺下了，还不忘提醒丈夫：“你不要忘记，把那些点心给女儿送过去啊。”
冯一帆点头说：“好的，你放心吧，我肯定不会忘记。”
苏若曦接着又说：“还有女儿舞蹈班的那些孩子，晚上你也要准备一些点心给她们的。”
冯一帆再次点头：“好，我让陈煦和罗瑜准备一些，你放心啦。”
交代完毕，苏若曦才放心地闭上眼睛午睡。
冯一帆给妻子盖好被子，亲吻了妻子的额头一下，轻手轻脚离开房间。
然后他拿上钥匙，把家里的门锁好后，便回到了古街上林家铺子。跟林瑞峰、马小龙、宁诚以及赵大霞一起准备晚上的东西。
在幼儿园里，孩子们吃了午餐准备要午睡时。
柳妍悄悄问了一下冯若若：“若若，我们睡醒后，你爸爸会不会送来点心啊？”
冯若若说：“不会呀，我们还没有跟我爸爸说呢。”
柳妍不免有些失落。
冯若若安慰道：“我晚上跟我爸爸说呀，然后明天我们就能吃到啦。”
得到这个回答，柳妍心情稍好一些，点点头乖乖爬上自己床铺去午睡了。
班上的小朋友午睡时，不少孩子都在心中默默期盼着，醒来能吃到冯若若爸爸的点心。
第788章 爸爸送来点心啦（第二更）
冯一帆在林家铺子里帮着忙碌了一阵，用手机定好了一个时间，决定差不多下午一点半的时候去幼儿园送点心。
刚好那个时间，也是孩子们快要午睡起来的时间。
可是冯一帆定好的闹钟还没响呢，妻子的电话却先打过来。
“喂，你怎么这么早就起来了？”
“你是不是还没把点心给若若送过去啊？”
“我这不是定好了时间，正准备要去送吗？”
“那你快点去，回头孩子们午睡该起床了，你别总是让若若出来拿，你送到班上，交给方老师就行了，不然搞得好像我们家若若很特殊一样。”
“好好，我知道了，我现在就去。”
挂断了妻子的电话同时，冯一帆手机定好的闹钟也响了起来。
看了一眼手机，他又抬起头看了看其他人，有些无奈苦笑：“没办法，孩子妈妈惦记给孩子送点心的事情，那我先去一趟幼儿园吧。”
赵大霞笑着说：“妈妈总是会惦记孩子嘛，很正常的，冯大厨您快去吧。”
林瑞峰和马小龙也一起说：“对，师父您去吧。”
冯一帆到隔壁苏记，把点心从冰箱里拿出来，先把一个个水果果冻窜从模具中取出来，并且用干净的签子给窜上，然后用一个盒子给装好。
再把橙子蛋糕也给拿出来，同样是用盒子给装好。
一切打包好了之后，冯一帆提着一个挺大的布包，出门向女儿幼儿园赶去。
来到幼儿园门口，门卫看到冯一帆，都不需要他多言，直接便把门给打开，让他进入幼儿园。
进门后，冯一帆笑着说：“谢谢了。”
门卫说：“不客气，我们都知道，冯大厨肯定是来给孩子们送点心嘛。”
冯一帆微笑说：“对，送点心，有一阵没来送了，想着孩子们应该都比较惦记，所以悄悄送过来。”
门卫说：“行，冯大厨您去吧。”
冯一帆告别门卫，径直便进入到幼儿园里。
在幼儿园的楼内，刚好遇上了园长。
老园长拉住冯一帆说：“冯大厨，您可算是来了，之前您还说要给我们当营养顾问，结果这么久也不见您来。”
冯一帆有些不好意思地说：“对不起啊园长，我最近实在是太忙了，主要是两家餐厅要开业，整天忙着确定两家餐厅的各种菜单，所以真的是把幼儿园这边给忘记了。”
园长看到冯一帆紧张的样子，也是笑了起来：“哈哈哈，冯大厨您太客气了，我是跟您开个玩笑而已，我知道您这段时间很忙，所以也没有专门请您过来的，等您忙完了，再来幼儿园吧。”
冯一帆松了口气说：“多谢园长您理解，不过您放心，稍后我会给你们幼儿园把餐单送过来的，保证营养配比均衡，而且符合孩子们的口味。”
园长点头说：“好的，那真是多谢冯大厨您想着孩子们。”
随后，园长看到冯一帆手上的布包说：“这是给女儿和她班上小朋友送点心啊？”
冯一帆笑着回应：“对，开学有段时间，我一直忙，都忘了。”
园长微笑说：“嗯，真的是羡慕冯若若，有你这么好的爸爸，跟冯若若一个班的那些孩子，可真的是太幸福了。”
冯一帆回应：“我这个爸爸也没有其他本事嘛，只�
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