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硬核厨爸-第899部分

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    冯一帆依旧是领着大家,首先是到了老张的菜摊子前。

    老张非常热情招呼着冯一帆和冯若若父女俩。

    “呀,若若来啦?看看今天想吃点什么呢?”

    冯若若笑嘻嘻说:“张爷爷不用呀,若若不用吃东西,若若是跟着爸爸来买菜的。”

    说着,冯若若让爸爸抱着自己小身体前倾,把单子递给老张。

    “张爷爷,这上面是爸爸要的呀。”

    老张笑着说:“好,张爷爷一定帮你们准备好。”

    等到一行人离开老张菜摊,冯一帆才对孟诗彤他们说:“通常呢,大大小小的餐馆都会找这种比较熟悉的菜贩,让他们帮忙采购一些常见蔬菜,也算是给小贩们一些生意。”

    孟诗彤等人听了也都是点点头表示明白。

    这个时候何雅茜奇怪问:“冯大厨,既然若若的爷爷奶奶是做蔬菜基地的,你们为什么还要来市场里买呢?”

    冯一帆笑着解释:“我父母蔬菜基地那边,也不是什么蔬菜都有。”

    冯若若听到提起爷爷奶奶,小姑娘直接说:“爷爷奶奶还没有起床呀,我和爸爸起床最早啦,爷爷奶奶、姥爷和妈妈都起来的晚,他们都是要等太阳公公晒屁股。”

    听小女孩的话,引得孟诗彤他们也都是跟着笑个不停。

    必须要承认,因为有冯若若在,所以孟诗彤他们的拍摄显得很欢乐,同时拍摄也都是非常的顺利。

    冯一帆倒也没有吝啬,没有藏着一些所谓的绝活。

    在如何挑选各种肉类上,冯一帆更是专门进行了讲解。

    比如买鱼的时候,要如何去分辨鱼是否鲜活?

    还有在买肉的时候,要怎么区分不同肉的品质,以及要如何避免买到一些劣势的肉类。

    孟诗彤他们一路跟拍,很快也是发现,光是这个早上农贸市场见闻,感觉都已经足够他们做一期视频出来。

    因为冯一帆说得实在是太细致,几乎是涵盖了菜市场里挑选蔬菜的每一种不同办法。

    尤其是那些选肉的手段,在孟诗彤他们看来是最有用的。

    如果单独做一期视频的话,可以教会不少人如何采买,还有如何使用厨房里现有的东西。

    这个早上,孟诗彤他们觉得自己早起还真的是来值了,跟着冯一帆是真的学了不少东西。甚至返程的路上,阿飞还时不时要问上几句,防止有哪些是没有学到的。

 第892章 跟随拍摄见证付出

    在跟着冯一帆买菜的过程中,他的一些挑选的方法,也是让孟诗彤等人大开眼界的。

    尤其是在购买水产的时候,冯一帆往往都是通过气味,便能够判断出各种河鲜是否新鲜,而且能够判断出河鲜是否是野生。

    何雅茜对此非常的好奇,忍不住悄悄问了一下冯一帆。

    “冯大厨,为什么您闻一闻味道就能判断出来呢?”

    冯一帆笑了笑说:“其实这不算是什么秘密的,如果你问那些在河边长大,经常吃这些鱼虾蟹的人,他们会给你一个统一的回答,那便是气味是不会骗人。”

    孟诗彤等人还是有些不太明白。

    冯一帆又接着解释:“这个不难理解,那就是在河水中长大的这些河鲜,往往味道上会是一种非常清新的气味,你会感觉到,那是一种河水的味道。

    但如果是在鱼塘里养大的,那么一定会有一种难以去除的土腥味,那种味道会非常的刺鼻。”

    听了冯一帆的解释,孟诗彤等人倒是有了一些些明白。

    为了让他们能彻底弄明白,冯一帆还专门找了一家水产店给他们演示。

    挑选了一条鱼塘里养殖的鱼,给孟诗彤他们去闻了闻。

    果然虽然鱼是鲜活的,但是闻起来的味道却有着一种比较刺鼻的腥味,并且还会有一种浑浊的土味。

    但是另一条是在河里布网养殖的鱼,便没有了刺鼻的土腥味。

    冯一帆微笑说:“这也是为什么,现在流行在河里布网养殖的原因。

    因为河水通常都是活动的,所以不容易沉淀下很浓的土腥味,不过现在河里布网养殖也受到一些管制了。”

    何雅茜又问:“冯大厨,那按照您这么说,野生的鱼本身受到保护,河里布网养殖好像也受到限制,岂不是只能买那些鱼塘里养殖的?难怪现在的鱼虾都不那么好吃。”

    冯一帆笑了笑说:“这种时候就需要一些烹饪上的手段,去除那种土腥味,保留鱼虾蟹的鲜美。”

    这又是让孟诗彤等人有些好奇,究竟是要用什么样的办法?

    冯一帆也没有多言,而是带着众人一起采买完毕,然后便一起返程。

    返程的时候,何雅茜强烈要求,一定要跟冯若若坐一辆车。

    但是冯若若不愿意离开爸爸的身边。

    最终只好连不开车的林瑞峰也坐到了孟诗彤他们车上去,这样一来,让何雅茜和阿飞一起坐在这边的车上,可以方便两个人拍摄和采访冯一帆。

    回去的路上,何雅茜也是趁机跟冯若若聊上几句。

    “若若,你这么早起来跟爸爸跑来菜市场,你真的不困吗?”

    冯若若看向何雅茜说:“何姐姐,我不困呀,我都睡好啦,怎么会困呢?睡醒了就不会困呀。”

    按照小孩子的脑回路,既然都已经睡醒了,那肯定就不会困的。

    但是小孩子觉得这是很符合逻辑的事情,可是听在大人耳朵里会觉得很有趣。

    何雅茜笑着说:“若若可真厉害,姐姐有时候早上睡醒了之后,还是会犯困呢。”

    冯若若然后说:“那是因为何姐姐你没有睡醒呀,你肯定是晚上没有早早睡觉,然后早上又要早早起来,所以你才会困困的呀,你一定要早点睡觉的。”

    这一刻的冯若若像个小老师。

    不停跟何雅茜进行各种嘱咐。

    让她必须要好好睡觉,而且不可以睡得很晚。

    何雅茜也是没有想到,自己本来是想要跟冯若若聊一聊,看看能不能从小姑娘口中套出一些有趣的话,然后让阿飞给趁机拍摄下来,这样也算是增加视频的趣味。

    或者是专门制作一个花絮出来,肯定也是会吸引不少人观看。

    可是没有想到的是,冯若若是个很聪明的小姑娘,几句话竟然直接反客为主了,把何雅茜给绕进去了。

    现在何雅茜像是个乖宝宝,坐在旁边认真听冯若若老师上课。

    “何姐姐,你记住了没有呀?”

    何雅茜听得都有些迷糊了,突然听到小姑娘问自己,一时之间也是愣住,不知道该怎么回答?

    半响她才问:“若若,要让我记住什么呢?”

    冯若若撅起小嘴说:“何姐姐,你逗没有认真听,你一点都不乖的,若若让你一定要早点睡觉,晚上早点睡,然后睡得饱饱,那样你就不会醒了之后还会困困。”

    坐在前排拍摄的阿飞,听到冯若若认真再次教育了何雅茜一遍,也是忍不住笑起来。

    何雅茜听到阿飞在笑,立刻伸手敲了阿飞的脑袋一下:“你笑什么笑?”

    阿飞一脸无辜回过头来:“我还不能笑了啊?”

    何雅茜马上说:“你分明就是在笑我,你别以为我不知道。”

    阿飞则是一脸认真说:“我是专业的,我肯定不会笑你的,除非真的忍不住了,哈哈哈……”

    说着,阿飞直接大笑起来,因为他实在是有点绷不住。

    何雅茜看到阿飞大笑,又是伸手去拍打阿飞。

    “我就知道,你笑话我,你居然敢笑话我,我打死你呀。”

    冯若若看到何姐姐和前边阿飞叔叔打起来,一下子被吓得喊道:“呀,何姐姐你和阿飞叔叔不要打架呀,打架不好的,你们这样打架,在车车里很危险。”

    冯一帆也是无奈阻止两人:“好了,你们两个别打,这是在车里。”

    听到冯若若和冯一帆的话,何雅茜终于还是收回手。

    并且她还警告阿飞一声:“你给我记住,今天是给若若和冯大厨面子,不然真的是要打得你满头包。”

    阿飞也只能唯唯诺诺说:“好好,谢谢若若,谢谢冯大厨。”

    冯一帆笑着摇头:“你们两个啊,真的是有点像是林瑞峰和沈卿洛,是不是你们年轻的情侣平时都这样喜欢打打闹闹?”

    何雅茜好奇问:“冯大厨,您以前没有跟嫂子打打闹闹过?”

    不等爸爸回话,冯若若抢着说:“我爸爸妈妈从来不打架呀,而且我爸爸妈妈也不会吵架的,我爸爸都是会让着妈妈,妈妈有时候会不乖,但是也会听爸爸的话。”

    给冯若若这么一说,让何雅茜和阿飞都觉得非常有趣。

    本来是冯一帆和苏若曦两口子关系非常好的意思。

    但是经过冯若若说出来,好像意思有点不一样了。

    尤其是冯若若说到,她妈妈有时候会不乖,让何雅茜心头的八卦之火熊熊燃烧,非常好奇女儿口中的妈妈不乖,到底是什么样的不乖?

    当然,虽然心里是很八卦,但是何雅茜没有敢问出口。

    车子向古街驶回,一路上何雅茜也是趁机采访了冯一帆很多问题。

    比如以后关于苏记和若餐厅的发展?

    还有以后会不会推出一些新菜?

    甚至是包括接下来会不会让别人多接手两家餐厅,冯一帆会不会多用些时间陪伴妻子和孩子等等。

    对这些问题,冯一帆也都是给出了自己的回答。

    “苏记和若餐厅的发展,自然还是保持现在的状态,应该还是会坚持我们自己的一些特色和规矩,我们不会刻意去迎合市场,因为我相信我们本身能够代表独特的市场需要。”

    这番话真的是底气十足,让何雅茜和阿飞也都是惊讶不已。

    “关于新菜?这个是肯定会有的,而且苏记这边本身很多菜是要根据季节进行调整的,即便是我们中午面条的浇头,有一些浇头也会因为季节而发生改变。

    比如现在的蟹粉浇头,过了吃蟹的季节肯定也就不会再有了,不过到时候我也会推出新的浇头替代。

    至于是什么样的浇头?暂时保密,等到了季节,大家自然会知道。”

    何雅茜和阿飞也是被吊起了胃口,很期待下一个季节苏记替代蟹粉浇头的新浇头。

    说到了新菜,冯一帆又对开车的马小龙说:“小龙,你们的新菜准备的怎么样了?这都已经过去很长时间了。”

    冯若若听到爸爸的话,好奇看向开车的小马叔叔问:“小马叔叔,你也要跟爸爸一样做新菜吗?”

    马小龙听了苦笑着回应:“是啊,这是你爸爸给我布置的作业。”

    冯若若笑嘻嘻说:“作业若若知道呀,作业是老师给学生布置的,学生要完成作业的,不然就不是好学生啦。

    小马叔叔,你要加油呀,你要是不能完成作业,你就不会好学生呀。”

    马小龙也是笑着回应:“好,小马叔叔一定努力。”

    冯一帆听到女儿跟马小龙的话,笑了笑说:“小龙,你别跟若若答应的那么麻溜,你到底准备的怎么样了?你看看,人家采访的人都上门问了,我们什么时候能推出新菜?”

    马小龙此时有点如坐针毡,真的是有点后悔开车回去了。

    经过了一段时间的思考,马小龙最终说:“师父,再给我们一点点时间,我们保证会很快弄出新菜。”

    冯一帆笑了笑说:“其实呢,还是我之前
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