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硬核厨爸-第900部分
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冯一帆笑了笑说：“其实呢，还是我之前跟你们说的，必须强求一定是独创的菜，如果你们能够把一些老菜给创新一下，实际上也是可以的，你们要多思考，明白吗？”
何雅茜和阿飞在一旁，听着冯一帆趁机教育了一番徒弟，也是觉得很有意思。
关键冯一帆不是那种很刻板的师父，他更是鼓励徒弟要去尝试创新。
剩下的一个问题，冯一帆也是认真思考了一下，才对着镜头认真回答。
“其实呢，我确实很希望有人可以帮忙支撑起苏记和若餐厅，可以把我给解放出去，让我可以有更多的时间陪伴妻子和女儿，只是暂时来说，还没有办法找到那个人。
这不是说苏记和若餐厅的厨师们不优秀，我敢说，他们每个人都是非常非常优秀，如果走出苏记和若餐厅，他们都能够成为独当一面的大厨。
但是在苏记和若餐厅，他们还是不能够独当一面，尤其是我的徒弟，还有年轻的一些厨师，他们真的是需要磨砺才行，现在如果我放手的话，可能会导致苏记和若餐厅口碑走低。”
何雅茜想了想问：“冯大厨，那您准备一直这样努力做下去吗？”
冯一帆笑着回答：“我肯定会努力，至于会不会一直这样，我现在也说不好，至少要让苏记和若餐厅更好才行。”
阿飞忍不住问：“那怎么才算是更好呢？我的意思是，我们觉得现在的苏记和若餐厅已经很好。”
冯一帆微笑说：“更好嘛，就是要让大家适应苏记和若餐厅的规矩，要让大家认可苏记和若餐厅的现有的一些标准，让大家一提起苏记和若餐厅，就会想起两家餐厅的味道。”
听冯一帆这样一说，何雅茜和阿飞还是有些惊讶的。
不过转念一想，两人倒也觉得冯一帆说的没有错。
这就像是很多国内国外知名的餐厅，它们都是能够做到，有那么一道或者是两道菜，大家提起就会想到那些餐厅。
还有大家去那些餐厅，也就是冲着那些餐厅的味道去。
所以冯一帆必然也是想要做到那样。
如果是那样的话，冯一帆现在确实不能离开，他要亲自去经营，去做好两家餐厅的每一道菜，让大家记住两家餐厅的味道。
车子回到了古街，停在铺子后面的巷子口。
在孟诗彤他们拍摄下，看到冯一帆和三个徒弟一起，把各种货卸下来，然后装在平板车上，从巷子口一路拉回去。
看到师徒四人的背影，还有一个始终跟在爸爸身边的小尾巴。
孟诗彤他们每个人也都是不禁在心里感叹。
果然任何一家餐厅光鲜亮丽的背后，都有着餐厅里每个人的默默付出。
这一个早上，哪怕是还没有真正跟着进入苏记和若餐厅后厨，还没有见识到冯一帆他们的厨艺和技巧。
光是买这一趟菜，已经不难看出苏记和若餐厅众人的用心。
尤其是在孟诗彤他们拍摄时，又看到了汉斯和汤姆把各种若餐厅的食材也给拉回来。
而孟诗彤他们拍下了这些之后，也是确定了第一期视频的主题：新鲜。
无论是苏记还是若餐厅，两家餐厅首先做到的是食材新鲜。
第893章 早餐很棒心怀热爱
在接下来的拍摄前，孟诗彤专门询问了一番冯一帆，是否允许他们拍摄接下来的备料阶段？
“冯大厨，如果你们备料的过程不方便透露，我们可以不拍这一段的。”
孟诗彤还是很清楚，一家餐馆最重要的可能不是烹饪的过程，而是烹饪前的一些准备过程，可能一些调味和腌制处理食材的配方，都会在准备过程中提前备好。
孟诗彤还是担心，他们的拍摄，会把冯一帆的一些配方泄露出去。
但冯一帆微笑着说：“没关系，都不是太重要的东西，如果有一些不方便透露的话，我会提前跟你们说。”
听到这话，孟诗彤还是松了一口气。
冯一帆接着又说：“不过拍摄也不用着急，既然你们都来得这么早，那就跟我们一起吃个早餐吧，吃过了早饭我们再继续。”
孟诗彤等人也是有些不好意思。
何雅茜说：“冯大厨，您这样客气，好像我们专程是过来蹭饭的一样。”
冯一帆微笑回应：“蹭饭也没关系，不过我们现在的早餐，可能也不会非常好，大家将就着吃一吃吧。”
孟诗彤说：“我们平时吃早餐也不会很讲究的，而且有时候需要赶着剪辑，可能早餐大家都会忘记吃。”
冯若若听了马上说：“早饭一定要吃呀。”
听到小女孩的话，大家也都是看向小女孩。
冯若若一脸认真说：“我爸爸和妈妈都说啦，早饭一定要吃的，不吃早饭对身体不好，幼儿园里老师也教过，所以你们也要吃呀，要好好吃早饭，才是乖宝宝。”
听了小女孩的话，何雅茜附和道：“没错，若若说得对，我们都要做乖宝宝。”
冯若若笑嘻嘻点头：“对呀对呀，大家都是乖宝宝。”
尽管孟诗彤他们一行人在，但冯一帆还是把早餐交给了徒弟们去做。
这算是对徒弟们的考验，也算是宁诚为数不多能下厨的机会。
否则的话，可能一天里宁诚都只能是打打杂，根本没有他插手的机会。
所以宁诚对这样的机会也是特别珍惜，每天早上的早餐他都会很认真去做，并且尽量亲手跟着两个师兄做好。
比如今天早上熬煮粥的时候，宁诚是按照要求一直盯着灶台注意火。
还有在包包子的时候，宁诚也都是很认真跟两位师兄学习。
尽量保证包出来的包子有模有样。
就连调配馅料时，宁诚也都会跟着帮忙做。
阿飞在孟诗彤和何雅茜他们等着吃的时候，悄悄凑到后厨里去，认真观察了做早餐的三个人，还拿出了摄像机，把三个人的一些忙碌景象给拍摄了下来。
比如宁诚包包子的时候，因为手法还不够娴熟，他的速度相对比较慢。
但是他每一个动作，都是非常的认真做到位。
比如揪下来的剂子，他因为不能控制好大小，会用一个小电子秤在旁边去称一下。
如果是多了就要去掉一些，如果是少了会添上一点。
这样不断的练习，是一个逐渐找到揪剂子手感的过程。
一个一个剂子揪好。
接下来是要擀皮。
但要想包子皮蓬松的话，是不能够用擀面杖去擀皮，而是要用手去按压，手掌掌握好力度，一按一转，慢慢把皮给按压出来。
宁诚的手法不够娴熟，很多时候会因为按压太用力，导致皮被按得太过扁平。
这种时候，旁边林瑞峰会对他进行一番教导。
“你不要这样非常用力去按，你看着，你要这样，用手掌轻轻按，然后这样轻轻一转，接着你要用手这样团一下，保证皮按出来是圆的，这样一按，一转，一团，你看看这样就出来一张皮。”
阿飞用镜头也是记录下来，林瑞峰教授宁诚按压包子皮的过程。
不得不说，林家本来是做早点生意，林瑞峰在做面食上，确实有那么一点点优势。
宁诚则需要继续跟着学，一次一次的认真去尝试。
按压出皮之后，接下来就是要包了。
三丁包一般要求是，大包子三十二个褶，小包子也要至少十八个褶。
包包子这个看似简单，但是其中：一捻、二抿、三提、四翻的四步，真要做出起来也不是那么容易的。
因为宁诚是新手，所以冯一帆让他们包的都是大包子。
这是给宁诚更好的练手机会。
所以他自然也是非常认真去做。
虽然时间上确实有些慢，但宁诚每一步都很认真。
阿飞记录下宁诚这个早上学和做的过程，也是觉得这是一段非常不错的素材。
随着时间推移，等到陈煦和罗瑜也来了之后，两人也是加入到包包子这个活当中去。
陈煦这个正儿八经的面点白案出生，在包包子上真的是有点降维打击。
他每一次看似信手捏来，揪下来的剂子都是大小均匀的。
而且他拍包子皮手法也是非常娴熟，甚至比林瑞峰做的还要好。
至于包包子，那可是白案的基本功。
陈煦之所以加入，并不是要想林瑞峰、马小龙和宁诚师兄弟三个显示身手，而是为了教罗瑜。
罗瑜这个西餐点心师傅，对于白案功夫跟宁诚还真差不多。
陈煦教罗瑜的过程，又是另外一个非常有趣的过程。
陈煦时不时会数落几句：“你可真笨死了，你看看这样拍平，虽然说不能太用力，但是你也不能不用力啊？”
罗瑜这种时候会不客气说：“你没有说清楚好不好？我不是还不会吗？你就要说我笨？哼，要不是这里这么多人，你看我不用擀面杖打得你满头包，让你好好吃包子。”
陈煦在罗瑜发火后，也是赶紧又哄一哄她。
“好了好了，你认真一点，不要着急，对对，这样拍平，然后你要转一下，然后这样团一团，对对，这样不是很好吗？”
阿飞看了一阵，忍不住在旁边笑起来。
听到阿飞笑，一群人都看过去。
后者面对大家的目光，笑着问林瑞峰、马小龙和宁诚：“你们三个，跟他们两个一起包包子，不会觉得这狗粮味道有点冲吗？”
冯若若此时凑过来，听到阿飞的话奇怪问：“狗粮？是给甜甜吃的吗？可是包子不能给甜甜吃，甜甜有自己的饭饭吃呢。”
听到小姑娘的话，后厨里众人又是一愣，接着全都笑起来。
马小龙对陈煦和罗瑜说：“行了，你们两个要学啊，你们要不回家教，别在这秀恩爱好吧？我们这要赶紧把早餐做好了，今天是有客人在的，一会师母他们都来了，早餐没做好怎么办？”
陈煦和罗瑜被说的有点不好意思。
罗瑜说：“好了好了，我们抓紧时间吧。”
得到罗瑜的话，陈煦马上开始加快进度。
有了陈煦的加入，很快一笼笼包子也是上锅蒸。
在苏若曦他们一家人来到苏记时，刚好早餐也差不多已经做好了，大家也都是坐下来一起吃。
苏若曦见到孟诗彤他们，也是微笑着跟他们打招呼。
“真的是辛苦你们，大清早跑过来拍摄。”
孟诗彤笑着说：“没关系，不辛苦的。”
何雅茜接着说：“不但是不辛苦，我们觉得还很有趣，跟着冯大厨去农贸市场，学了不少东西，早上看冯大厨的徒弟们做早餐，也是非常有意思的呢。”
冯若若举起小手说：“还有若若呀，若若也教你们啦。”
苏若曦听到女儿的话，笑着问：“你教了什么啊？”
冯若若向妈妈骄傲地说：“我教孟阿姨跟何姐姐他们，早上要好好吃饭饭呀，妈妈你和爸爸跟我说过的，幼儿园里的方老师也教过，我就教了他们呀。”
何雅茜笑着说：“哈哈哈，对对，若若教我们早上一定要吃饭。”
顿时餐馆里众人也都是跟着笑了起来。
接下来，苏锦荣也是招呼大家吃饭。
大家一起开始吃饭。
孟诗彤他们吃着包子，还真的是觉得非常不错，不但是包子皮绵柔，里面的三丁馅料更是非常的鲜美。
还有熬煮的粥，�
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