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直播之悠闲山村生活-第149部分
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“典故，啥典故，不知道啊？”
“三丁包，是我们这边早茶必备啊，味道好极了！”
“三丁大包，我一口气能吃一笼！”
“我擦，你是猪啊，吃这么多，我一个就够了！”
“怎么，是不是厌倦了豆浆油条，又要换新口味啊？”
“啧啧，神厨杰这是要开启舌尖上的早点模式吗？”
“其他不，单单看这个配料，诚意十足啊！”
“典故呢，别跑题啊，百科杰，一啊！”
“起这个三丁包，相传当年乾隆烟花三月下扬州时，忽发奇想，想吃一种‘滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软’的点心。”
“这可是圣旨啊，顿时急得负责招待的盐商们脑瓜疼，好在他们脑子转得快，在和厨师们商讨之后，用海参丁、鸡丁、肉丁、竹笋丁、虾仁为馅，精心制作了‘五丁大包’送上，乾隆吃后，是龙颜大悦，十分满意。”
“不过这个五丁包子成本太高，后人就省去了海参和虾仁两种馅料，以适应百姓消费，由此诞生了风靡两百多年的三丁大包。
“据那个吃惯寿司的日本天皇，在品尝过空运到东京的三丁包子后，也是赞不绝口呢。”
话的功夫，夏杰已经切好了鸡丁，又拿起肋条肉，开始切起了肉丁。
“咦，这个肉丁为啥比鸡丁小呢？”
“对啊，神厨杰，你是不是失手了，大小都不能一致了？”
夏杰则笑了笑道：“这个三丁包，必须按照‘鸡丁最大、肉丁中等、笋丁偏小’的规律来切。”
“这样鸡肉可以吸收猪肉的油脂，从而产生丰腴香滑的奇妙口感，在两种肉质互相纠缠时，再加入那一个个笋丁，可以将肉食的油腻吸收到自身，从而产生一个微妙的平衡，让人食欲大开。”
“啧啧，不亏是百科杰，话一套一套的，虽然我没听懂，但是觉得似乎真是这个理儿。”
“为什么做个早点都这么讲究，主播，你不开个饭店，真是太可惜啊！”
“没错，来我们这儿开吧，我保证早中晚都来打卡签到。”
……
厨房内，切好原料后，夏杰开始起锅烧油，将葱姜米煸香，然后倒入三丁，加上昨天留下的一盆老母鸡汤，加酱油、糖，还有虾籽，然后煮到上色，等三丁充分吸收好了卤汁之后，盛了起来。
“这个三顶料就算准备好了，咱们将发好的面做成包子皮，等会就可以包了。”
着，夏杰将已经发好的面团拿过来，放在桌子上，洒了点面粉，然后开始来回搓揉起来。
很快，面团就变成了根粗粗的面条，跟着拎起来将粗条揪成8个小团。
啪！
一巴掌拍下，搓圆的面团轻轻松松就被压成了包子皮。
夏杰左手掌托住皮子，掌心微微内凹，右手用筷子挑起已经冷下的馅心放入其中，然后合拢包子皮，自右向左依次捏出足足32个菊花纹般的皱褶。
最后大拇指与食指略微向外拉一拉，形成了一个鲫鱼嘴般的包子口。
将包好的包子放到蒸笼上，夏杰满意地道：“大家看，这个三丁包就包好了，咱们继续！”
“主播包的这个包子，卖相真不错呢！”
“咦，看来这个包包子也挺简单啊，随手捏捏就好了，和包饺子差不多。”
“呵呵，得简单，那你试试啊，直播包给我们看看！”
片刻之后，八个三丁包就包好了，将包子放在蒸笼里，夏杰没有急着开火，而是冲着无人机道。
“咱们一定要再让包子醒一会，这个叫做二次发酵，差不多二十分钟即可，这样蒸出来的包子，味道更好。”
“明白了，主播，请继续包，速冻之后寄给我，我保证按照你的做！”
“为啥主播手这么巧呢，包个包子都这么好看！”
“这是无法可修饰的一对手啊！”
“主播真是人才啊，做手艺是能粗能细，做美食是能高能低！”
“这几天真是被主播毒死了，全都是好吃的，口水不知道流了多少！”
“别你了，我家狗子看到做鲍鱼汤汁那，都忍不住舔屏呢！”
“楼上的，你的是真狗，还是舔狗啊？”
……
“爷爷，过来吃吧，包子好喽！”
白米粥，三丁包，外加几根脆黄瓜。
虽然简单，但是看起来让人食欲满满。
拿起一个热气腾腾的包子，掰开糯软面皮，顿时一股香气扑鼻。
夏长江吃了一口，是连连点头：“小杰，你做的这个包子，味道真不错啊！”
“爷爷，喜欢吃，就多吃两个，多着呢。”
夏杰则笑着应道，顺便给爷爷倒了一杯茶。
直播间内，仿佛突然响起了一片口水声。
“明明都是吃的包子，为啥我这个肉包子，看起来这么挫呢！”
“好温馨的画面，好想成为其中一员啊！”
“能做早点给爷爷吃，为主播点个赞！”
234、大勇求助（求月票）
两笼三丁大包被消灭得干干净净。
打了个饱嗝，喝了口茶润了润嗓子，夏长江开口说道：“小杰，那个折叠弩我已经构思好了，准备今天就开始做了。”
“爷爷，今天要不休息休息，劳逸结合嘛。”
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夏杰一边收拾碗筷一边说道。
“呵呵，我做这个活儿，就是最好的休息啊。”
夏长江乐呵呵地说道。
“那好吧，那我给你录视频。”
夏杰说着，招出了无人机，继续开始全程录制模式。
当然，他也没闲着，厨房内的鲍鱼已经整整浸泡了一夜收汁，熬制的高汤也已经完成了。
所以夏杰准备去菜场转一圈，买点新鲜的大白菜什么的，总不能中午就只吃鲍鱼和开水白菜吧。
人还没到菜场，就听到后面传来一个熟悉的声音。
“师父，师父！”
夏杰扭头一看，只见大勇正气喘嘘嘘地跑了过来，不由得笑道：“大勇，怎么了。”
“师父，我接个活，想找你商量商量。”
大勇跑到面前，擦了擦额头汗水说道。
“哦，什么活啊？”
夏杰不由得扬起眉头问道。
“上次市里面搞文化展，我那个雕不是被买走了嘛，那个买家昨天打电话给我，说是想让我再雕几个东西呢。”
朱大勇满脸兴奋地说道。
“呵呵，好事啊，都有人找你私人订制，大勇，看来你这个根雕手艺已经能出师了。”
夏杰拍了拍朱大勇的肩膀说道。
眼看这个昔日的混子，如今成了小有成绩的根雕师，也是挺让人欣慰的。
“嘿嘿，师父，这还不是因为你教的好啊。”
朱大勇搓了搓大光头，乐呵呵地说道。
“行了，你说说，人家让你雕什么呢？”
夏杰跟着问道。
“他说让我雕几个带有吉祥寓意的东西，我有点无从下手啊。”
提到正事，周大勇皱着眉头说道。
“呵呵，大勇啊，搞根雕不是单纯的有天赋，有美感，还要有点文化哦，没事还是要多看看书，多点底蕴才行。”
“这样才能让自己的作品达到一定的意境，甚至赋予它灵魂。”
夏杰语重心长地说道。
“是是是，师父，你说的是，可是我一看书，就有点头大，也只有看你给的那几本根雕技艺的书，还好点。”
朱大勇实话实说道。
“你这家伙，那你说说，你觉得那些东西带有吉祥寓意呢？”
夏杰指了指大勇，笑着说道。
“这个……师父，我……我是想什么说什么吗？”
朱大勇吞吞吐吐地问道。
“对啊，就谈谈你自己的看法。”
夏杰点点头，理所当然地说道。
“我觉得金钱这个东西寓意最好，发财嘛！”
朱大勇搓了搓手指，嘿嘿笑道。
“那好，就说金钱，那有什么东西能代表金钱的吗？”
夏杰跟着问道。
“金子，元宝什么的，可以代表吧！”
想了想，朱大勇回道。
“除此之外，有动物可以代表发财的寓意吗？”
夏杰循循善诱地继续问道。
“动物……动物！”
念叨了两句，朱大勇一拍光头，后知后觉地说道：“对了，师父，我看人家店里经常会摆放个金蟾，师父，这玩意算吗？。”
“当然算啊，这不就有了一个吗？”
夏杰点点头。
“你再想想，还有什么东西有好兆头呢？”
“羊，三阳开泰！”
“马，马到成功！”
“牛，牛气冲天！”
“鸡，雄鸡报晓！”
被夏杰这么一点拨，朱大勇跟开了窍一般，一口气说了四五个动物出来。
“嗯，这些算是动物，还有植物也有，比如‘四君子’！”
夏杰笑了笑，跟着说道。
“四君子？师父，那是啥啊？”
朱大勇又傻了眼。
“梅兰竹菊啊，那些都是有吉祥寓意的，都可以作为根雕素菜来用啊。”
夏杰扬手一指旁边的竹子说道。
“对对对，师父，你说的太对了，我知道了。”
朱大勇顿时满脸欢喜。
自己苦苦想了一夜没结果，到了师父这边，三言两语就搞定。
看来自己还是得没事多往师父这边跑跑，听他讲讲准没错。
“师父，那我先回去雕起来了，回头还得请你多指点指点啊。”
“人家既然能信任，找我订制，我一定得全力以赴，否则我自己丢脸是小事，就怕还丢了你的面子。”
朱大勇不由表态说道。
这些天，老头子经常拿这个话来鞭策自己。
在他看来，自己有什么面子好在乎的，但师傅的面子可千万不能丢了。
“行，好好雕，回头雕好了，我帮你再看看。”
夏杰点点头，给朱大勇加油打气。
“嗯，师父，你就看好了吧！”
重重点了点头，朱大勇转身又跑了回去。
这个小插曲过后，夏杰继续走到了菜市场。
菜场上，乡亲们依然是格外地热情，几乎恨不得白送。
夏杰自然不能贪这便宜，该多少就多少，一分都不能少。
采购好了新鲜的食材，夏杰没有急着回爷爷那儿，而是回到家，把那个浸泡了野山参的白酒坛子搬了出来。
“泡了这么久，应该有了功效吧，今天给爷爷先尝尝。”
夏杰嘀咕了一句，然后拿来空酒瓶，装了满满一瓶。
“汪汪……汪汪！”
主人，你又去哪啊？
院子里，看到夏杰又要出去，球球不由得凑上来一个劲儿地叫唤。
“呵呵，走走，爷爷过生日，带你去吃好的。”
夏杰冲狗子挥了挥手说道。
如今小院这边已经被镇上派出所特别安置了个视频监控探头，所以根本不用担心有小偷上门。
可以放心带着球球一起出去。
“汪汪……汪汪！”
好啊，又可以去浪了！
球球兴奋地尾巴一个劲儿地摇晃。
虽然现在小院这边也有了不少新老伙伴，但那有村里的狗子有诱惑呢！
当然，在出发时，夏杰又特地拿了点苹果胡萝卜什么的去看了下国宝。
到了竹林�
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