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直播之悠闲山村生活-第178部分
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“今天啊，不抓鱼，准备摸点螺蛳吃吃。”
“主播，你其实不必跑这么远，田沟里不是也有螺蛳啊！”
“没错，的确有大田螺，我小时候也摸过。”
“话说这个螺蛳是吃啥玩意长大啊？”
面对大家的问题，夏杰则笑着说道：“螺蛳主要是吃水里的植物嫩茎，藻类，细菌，还有浮游生物什么的。”
“田沟里的确有螺蛳，但是体内淤泥比较多，要养好几天才能吃，在溪流里摸的要干净多了。”
“原来是这样，百科杰不愧是百科杰，真就啥知识点都信手拈来呗。”
“我家后面就有一条小河，这就拿盆摸螺蛳去，跟主播同步！”
“大力杰会不会摸着摸着，就摸出个田螺姑娘啊？”
“可是猎人杰要田螺姑娘来也没啥用吧，田螺姑娘会的猎人杰都会，田螺姑娘不会的，猎人杰还会，所以还是把田螺姑娘吃了划算点。”
“嚯嚯，吃姑娘，我好像看过这种真暗黑通话故事系。”
“我被五步蛇咬了，现在走了四步，楼上的借一步说话。”
“提起螺蛳，我有点想起以前在寝室里室友煮螺蛳粉的经历了，那味道…从此以后都不敢再吃螺蛳了。”
夏杰看到这条弹幕摇了摇头说道：“大家可别误会了，螺蛳粉里的臭味其实并不是来自于螺蛳，螺蛳更多是土腥味重一点。”
“所以里面的臭味其实是来自酸笋，酸笋是经过工艺发酵后酸化而成的，你闻到的味道，就是酸笋的味道。”
经过夏杰这番科普后，扭转了不少网友对于螺蛳粉的误解。
“好了，已经看到田螺了，话不多说，咱们开摸。”
说话间，夏杰快步走到溪流中，球球亦快步跟上。
霎时间，水花翻腾个不停。
俯下身，伸手在石头下面一摸，就有四五个螺蛳入手。
“这就是在河沟里摸螺蛳的另一个好处，那就是方便找，眼神好的见一个捡一个就好了，很轻松的。”
“有些则会埋在泥沙里的，只要看到有小气泡露出来的地方，里面就很可能有螺蛳存在。”
说着，夏杰用手轻轻拨开一撮泥沙，一个大拇指那么大的螺蛳就露了出来。
他用两个手指将螺蛳拿出来，冲着无人机挥了挥：“大家看，像这种个头的螺蛳，肉质很肥美。”
“是是是，炒个螺蛳，味道好极了！”
“拿来水煮也很好吃啊！”
“卧牛村果然是个好地方，螺蛳个头都这么大！”
一会儿功夫，夏杰就捡了半篮子的螺蛳，直播无人机还盘旋下来给了个特写。
球球自己在水里玩，不时还会叼着一条鱼过来，摇着尾巴向夏杰讨好。
网友们瞧见夏杰这手速，也是纷纷吐槽。
“大力杰就是一个无情的捡螺蛳机器。”
“我去，这速度也太快了吧，猎人杰这是要把这条河里的螺蛳诛九族么。”
“螺蛳：你别过来啊！你真的别过来啊！”
“哦，纯靠捡啊，看了这么久的直播，总算是有一个我能做的，我觉得我行了！我能上！”
“大家发现没有，大力杰除了力气非人哉以外，视力，耐力，速度也很非人哉么，螺蛳在沙里，去了摸是肯定能摸到，但能不能像大力杰摸的那么快就是另一说了。”
“楼上说的真的在理，猎人杰这直播间里的蓝光画质真的是我见过最好的直播蓝光画质了，河里的石子我都能数清楚，就这么好的画质，我还没看到一个螺蛳，猎人杰就捡了七八个了。”
“人和人的体质不能一概而论，我曾在极度羡慕的情况下，极度羡慕大力杰。”
“不滑铲没有灵魂啊兄弟。”
直播间里正议论纷纷的时候，夏杰也停了下来。
他也就是来捡点螺蛳过过口福，不是来对这河里的螺蛳进行大灭绝的。
这些不光够他吃，还余出来了不少，可以养在池塘。
夏杰走到岸边，见直播间里还在对摸螺蛳的效率争论不休，便开口为众网友们讲解道。
“这种法子的确很考验一个人的眼力和体力，需要快速找到螺蛳，然后不断弯腰去捡。”
“如果大家觉得累，不想用这个法子的话，我可以教你们一个轻松点的，那就是找一个铲型的簸箕，放在田边或者河边，找块石头之类的压好。”
这时候，有网友发弹幕问道。
“主播，为啥用簸箕啊，用上次你抓虾的竹编网兜不行吗？”
夏杰摇了摇头：“当然不行，螺蛳移动的很慢，而且是贴着河底，不会虾一样在水里游，所以不能用网兜。”
“选择簸箕就很轻松了，在里面放一点炒好的鸡蛋之类的作为诱饵。然后耐心的等几天，这螺蛳啊，就会自己寻着味道爬进簸箕里了，这个法子省力，就是不省时，等待的时间越长，效果越好。”
有了更简单的法子，网友们也是来了兴趣。
“每天一个新的知识点，谢谢主播！”
“额，楼上的……大力杰每天的直播都不止一个知识点吧，还是你只能记住一个啊？”
“这法子好啊，够简单！适合我，回头就买个簸箕去试试。”
“不就是时间长么，为了吃我愿意等待啊！”
……
夏杰抬头望了望天上的太阳，眼瞧着快中午了，就吆喝球球收工了。
到家后，他将篮子里的螺蛳倒进一个大水盆里养着。
一边倒，夏杰还不忘开口说道：
“你们如果去摸螺蛳，千万记得要用水泡一泡，养一养，它们肚子里的脏东西挺多得，养个一两天，期间记得换水，如果是田里摸的，最好养久一点。”
一半的螺蛳进水盆，剩下的一半则被倒进原本养荷花的水缸里养起来。
池塘里面有青鱼，这点螺蛳下去，都得喂鱼了。
忙活之后，夏杰准备淘米煮饭了。
嘟嘟！
外面传来了摩托车声响，紧随其后的，是宋小东的高亢喊声。
“杰哥杰哥，我来了！”
直播间的观众听到这熟悉的声音，顿时嚷嚷起来。
“这声音我都不用看，就知道是谁。”
“啊，损色又来啦！”
“哈哈，小东子掐得够准啊，饭点就来了。”
夏杰从厨房里探出头，就瞧见了宋小东乐呵呵地走了进来。
“杰哥，看看我给你带什么来了。”
说着，宋小东提起了手里的黑色塑料袋晃了晃。
“什么东西？”
夏杰直接问道。
“来，你看！”
宋小东说着，打开了袋子。
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夏杰伸长脖子，目光一扫，里面是三只兔子。
“杰哥，这可是正宗的野味，我叔在山上打的。”
都说人逢喜事精神爽，宋小东昨天上了一次节目，一天都是笑眼迷迷的。
把兔子放下后，宋小东还凑过来洋洋得意地说道。
“杰哥，我昨天去参加那个综艺拍摄了，王导可是让我拍了好久呢！”
就这……
夏杰瞧宋小东这乐不可支的样子，白了他一眼。
“行了行了，知道了，你还没吃饭吧，那来搭把手淘米煮饭吧。”
宋小东拱手说道：“得令！”
中午的食材显然挺丰富了，有宋小东送的野兔，有昨天采摘的新鲜玉米，冰箱里面有肉，老母鸡下的蛋……
卷起袖子，夏杰冲着无人机镜头说道：“小东刚刚送来了打的野兔，那今天中午就来个一兔两做。”
“一个白斩兔，一个霸王兔，再加个青椒玉米肉末，外加紫菜蛋汤，螺蛳刚刚捞回来，要养几天再做。”
午饭时间，直播间里气氛变得更加喧嚣，弹幕一条接着一条的，没停过。
“您的好友猎人杰已下线，您的好友厨神杰已上线。”
“我去，一兔两吃，不错不错，光是听到就饿了。不行不行，我得赶紧点个麻辣兔子头来啃啃，不然只怕我这次是在杰难逃了。”
“伞兵一号已就为，落地一桶老坛酸菜，人狠话不多，大力杰你放马过来吧！e…on！”
……
这三只兔子都是已经剥好的，直接就能拿来做菜。
夏杰拿了一只，挥舞菜刀，将兔子一分为二，然后处理洗净。
灶台点火，铁锅烧油，一半被夏杰放进了锅里进行翻炒。
片刻之后，夏杰一边往锅里加山泉，一边讲解道。
“做白斩兔的话，翻炒个几分钟就差不多了，然后就可以加水进去煮了。”
“水不用太多，浸过兔子就成，另外中间要记得翻翻面，这样可以让兔肉能够都熟透了。”
趁着兔子在煮的功夫，夏杰又开始忙活霸王兔。
只见菜刀在砧板上不断起伏，好似翩翩起舞的蝴蝶，一块块兔肉就被切了下来，堆积在旁边。
煮好饭的宋小东看着忙碌的夏杰，用手指了指自己，模样有些呆呆地说道：“杰哥，那我做什么啊？”
夏杰用余光瞥了他一眼，努了努嘴道。
“你去把玉米剥了就成了。”
宋小东接到任务，立马跑过去剥玉米了。
片好兔肉后，夏杰拿了个汤盆，把兔肉倒了进去，随后洒上了一点盐，开始揉捏起来。
一边捏，他一边不忘讲解道：“那个白斩兔已经在煮了，现在咱们来处理霸王兔的材料。”
“刚刚切好的肉十分新鲜，洒上一点盐，就可以开始搓揉，要揉到这兔肉表面发白，有一点粘粘的手感，再加生粉进行腌制了，你们看，就像这样。”
直播无人机适时降下高度，给了盆里面的兔肉一个特写。
夏杰随后拿来生粉，倒了进去，搅拌均匀后，就把兔肉丁放到了一边。
“兔肉丁腌个十分钟就差不多了，白斩兔那边差不多要煮半小时，咱们正好准备玉米肉末这道菜。”
掐着时间，夏杰将冰冻好的里脊肉丢到砧板上，又是一番快刀如麻，将肉块切成了肉末为止。
“ok，肉末搞定，咱们起锅烧油，放入姜和蒜爆香。”
说罢，夏杰拿起另一口锅，倒入油，把切好的姜片和蒜一把丢了进去。
滋啦啦！
一阵脆响，炒锅里冒出了一片烟气，伴随着一股姜和蒜的香味。
“接下来就可以翻炒肉末了，把肉末炒到八分熟就够了。”
说到这里，夏杰朝着门外嚷嚷了声：“小东，玉米弄好了没？”
“好了好了！来了！”
听到夏杰的喊声，宋小东连忙端着玉米跑了进来。
“杰哥，那，玉米，都洗过了。”
“嗯，先放着晾晾水，不然下去会炸锅呢！”
夏杰点点头，一边翻炒肉末，一边将漏网里的玉米用力抖了抖，甩去多余的水分。
很快，玉米肉末就烧好了，这时候兔肉丁也腌制的差不多。
夏杰让宋小东把锅洗干净，自己这边则将做霸王兔的佐料准备好。
各种辣椒酱料，外加秘制花椒油，摆了整整一排。
宋小东看到了后不由得惊呼道。
“杰哥，居然要用这么多辣椒，吃下去菊花吃不消啊！”
夏杰翻了个白眼，没好气地说道：“那你还吃不吃了？”
一听到吃，宋小东立马败下阵来，嬉皮笑脸道。
“吃，吃，杰哥做的那吃是肯定要吃啊，先嘴上舒服了再说！
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