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直播之悠闲山村生活-第377部分
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“据说赶海的好多现在都作假，自己买几个螃蟹扔水里，然后拍一波，根本比不上夏老师，都是实战呢！”
“没错，我最喜欢夏老师的真实了，绝对不会为了骗粉丝打赏，骗人气，搞什么炒作，是个实干家！”
“嗯嗯，小杰哥哥，你一定要好好干哦！加油！”
……
一手拎着桶，一手拿着手电筒，夏杰和宋小东是兵分两路，来到了河边。
走到水里，夏杰一边搜索目标，一边说道：“这个螃蟹属于昼伏夜出，白天基本上都会躲在洞里面或者沙子石头下面休息，晚上则会出来觅食。”
“不过它们有点傻乎乎的，会趴在水里一动不动，一旦发现，直接用手电筒罩着，就可以轻松拿下了！”
正说着，夏杰已经发现了前面石头旁边有只河蟹蹲着，立马走上去。
弯下腰，伸出手，用大拇指和食指分别掐住河蟹身子两边，就将它直接抓了出来。
直到被抓出水面，这只螃蟹似乎才反应过来，不停挥舞着两只大钳子，似乎想要吓退面前这个巨人，可惜都是无用功！
“不错不错，是只母蟹，差不多有三两了！”
夏杰将螃蟹翻过来看了看，满意地说道：“先拔头筹，咱们再接再厉！”
451、怪物有怪物
“嗨嗨，夏老师，你凭啥说是母蟹啊？”
“哈，这都不知道？兄弟，你难道没吃过螃蟹吗？”
“额是陕北的，还真没吃过螃蟹！”
“话说我也没吃过河蟹，海里面的面包蟹，帝王蟹什么的倒是吃过不少！”
“呦，吃个螃蟹都能秀凡尔赛了啊！”
看到直播间众人纷纷议论，夏杰将螃蟹背面在镜头前晃了晃道：“区别河蟹公母是最简单了。”
“那，只要看下肚子就成，公蟹的肚子下方有个呈三角形的部位，而母蟹的肚子是下方则是椭圆形。”
“另外还可以看腿：公蟹的每条腿上都有细细的绒毛，而母蟹只有前面两只钳子上长有细细的绒毛。”
“哈哈，没错，百科杰把我想说的都说了！”
“这个知识点，只要吃过河蟹的都知道。”
“虽然我还没吃过，但是我已经知道了，哪位小哥哥能送点螃蟹给我尝尝啊！”
“我是专门批发洪泽湖大闸蟹的，有需要的朋友可以加我微信，保证货真价实，味道好极了！”
“夏老师，不是中秋节吃螃蟹吗，现在的螃蟹应该没那么好吃了吧？”
“对啊，常言道‘秋风起，螃蟹肥’，现在都已经十月份了，螃蟹是不是过季了？”
面对大家的议论纷纷，夏杰不紧不慢地说道：“你们这个认知错喽，中秋节的确是可以吃大螃蟹了，但是螃蟹真正肥美的时候，其实是在中秋节后。”
“这天气越冷啊，螃蟹就越肥壮，另外雄蟹和雌蟹也分时段的，九月和十月，吃雌蟹是最好的，这时候的蟹黄鲜香油脂细腻。”
“至于十一月和十二月，则是吃雄蟹的最佳时机，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。”
“啧啧，还是百科杰讲的全面，受教了！”
“不亏是神厨，对吃的方面还真是一点都不含糊呢！”
“好了，我明白了，现在就去下单，明天和夏老师同步吃螃蟹！”
……
这时候，就听到不远处宋小东乐呵呵地叫喊起来：“杰哥，杰哥，我抓到一只了！”
“好，继续吧！”
夏杰挥了挥手，继续寻找起了目标。
凭着犀利的目光，夏杰在河边轻轻松松就抓了十几只张牙舞爪的河蟹。
“小东，怎么样，抓了多少了，回去不？”
“杰哥，有七八只了，可以回去了！”
走到河岸上，对着无人机，夏杰晃了晃桶道：“今天还挺顺利的，抓了这么多河蟹，有几只个头比较小，就先放回去，到明年再抓！”
说罢，他挑出那几只小螃蟹，丢进了河里，然后就跟宋小东一起乐呵呵地回去了。
回到家后，夏杰拿来一个大圆盆，将抓来的螃蟹全部倒了进去，然后加了一点水养了起来。
“咦，夏老师，你干嘛只倒这点水啊，是不是少了啊？”
因为还没关直播，所以有观众忍不住问道。
看到这个提问，夏杰赶紧摇手说道：“螃蟹可是个闲不住的家伙，如果没有增氧棒的话，水放多了，很容易会让它们因为缺氧挂了。”
“像我这样保存就可以了，或者是扎好放在冰箱里冷藏，在上面盖个湿毛巾就成了。”
说罢，夏杰冲无人机挥挥手：“好了，今天的直播就先到这里，提前预报下，明天咱们直播吃螃蟹喽！”
“好嘞，没问题，已经买了在路上了！”
“哈哈，这场浩杰我终于可以解脱了，明天就去菜市场买螃蟹！”
“啧啧，想起螃蟹的味道，我就有点馋啊！”
“感谢第一个吃螃蟹的人，让我们能够享受这样的美味！”
……
第二天刚起来，还没出门，就听到院子里传来球球的声音。
“汪汪……汪汪！”
怪物，有怪物！
夏杰不由得走出去一看，顿时乐了。
只见球球正围绕着盛放河蟹的盆子，前后乱蹿，原本盖在盆上面的竹罩，也已经被它给拱到了一旁。
“球球！你干嘛呢？”
夏杰不由得喝了一声。
“汪汪……汪汪！”
主人，这里有怪物啊！
球球一边叫唤，一边还忍不住用爪子去撩拨盆里的螃蟹。
要知道那些螃蟹可不是什么好惹的主儿，见到狗子居然敢伸爪子，立马是大钳子伺候。
“汪汪……汪汪！”
疼！疼疼！
球球一个避让不及，被螃蟹给死死夹住，立马是嗷嗷叫唤起来。
夏杰见状赶紧上去，一把抓住螃蟹，将它那只钳子直接给掰了下来。
“看你以后还敢好奇不，什么都要碰一碰，吃亏了吧！”
夏杰摸了摸狗头，没好气地说道。
“呜呜……呜呜！”
不敢了，不敢了！
从惊恐中平复下来的球球，趴着夏杰脚下，甩着尾巴，小声呜咽着。
在院子里前前后后忙活了一圈后，看着时间差不多了，夏杰便将螃蟹全部倒进桶里，然后出发准备去爷爷那儿了。
这么多螃蟹，当然不会一个人吃了，要和家人共同分享嘛。
当然，顺道他也叫上了林洛瑶，听到是跟夏杰一起去爷爷那儿吃螃蟹，林洛瑶自然也是满脸笑容，连蹦带跳地出来了。
“爷爷，昨天晚上和小东去抓了些螃蟹，今天正好带过来给你尝尝鲜。”
进了屋，夏杰大声说道。
“哦，小杰啊，昨天洛瑶那孩子还给我送了鸡爪梨呢，你有没给她送点啊！”
正在院子里忙活着制作南瓜锁的夏长江，头也不抬地说道。
得，老爷子现在对自己已经不关注了，重点关注林洛瑶了。
夏杰扭头看了看后面跟着的林洛瑶，不由得摇了摇头。
后者俏皮一笑，跟着快步走上前：“爷爷，我跟夏杰一起来看你了！”
“哦，洛瑶来了啊，来来来，赶紧坐，吃水果不，爷爷去给你洗个苹果。”
夏长江闻声立马站了起来，乐呵呵地说道。
“洛瑶，你陪爷爷聊聊吧，我去做饭了！”
夏杰接受了自己已经被爷爷嫌弃的现实，拎着螃蟹去了厨房。
老规矩，既然是要做菜，自然是要直播走一个，现如今啊，可不仅仅是为了给国内观众看，还有给国外观众看呢。
音乐无国界，美食同样也无国界，让歪果仁们认可和接受华夏美食，也算是文化传播的一种途径呢。
“哈哈，就知道大力杰昨天抓了螃蟹，今天肯定要直播吃螃蟹，早就等着了！”
“咦，今天的副本不是在自己家啊，是在爷爷这边啊？”
“不得不承认，夏老师真的挺懂得孝敬老人，有什么好吃好喝的，总会带来看望爷爷！”
“哈哈，我已经买好十只螃蟹，足以让这场浩杰的攻势无懈可击！”
“神厨杰，你这个螃蟹准备怎么做呢？来点简单的啊，千万别搞得太复杂，我学不会啊！”
……
452、吃螃蟹的门道
“天然的优秀食材，只需要用最简单的烹饪方法，所以今天的做法，会非常简单，就是一个字：蒸！”
就在众人的议论纷纷中，夏杰将螃蟹全部倒进了盆里，拿起刷子，开始清洗起来。
“当然，在蒸之前，咱们还要做点准备工作，首先就是把这些螃蟹的爪子和外壳都清洗下，毕竟长期生活在河里，身上会有淤泥和沙粒的。”
看着夏杰抓起螃蟹，轻轻松松就刷洗好了一只又一只螃蟹，直播间的观众们不由得又嚷嚷起来了。
“卧槽，我刚刚学着夏老师这么洗螃蟹，差点被吓到，吓死老夫了！”
“夏老师为啥出手这么快呢，感觉跟咱们这边卖螃蟹的有得一比。”
“好吧，做的方法的确很简单，但是前面这个洗螃蟹，对我这样的柔弱女孩纸来说，难度好大啊！”
“楼上的妹纸，需要帮忙不，我可以去帮你洗，回头带我一起吃就成了！”
……
很快，螃蟹就全部被清洗好了，夏杰跟着拿出绳子，冲无人机挥了挥说道：“下面咱们就要把这些螃蟹全部捆起来，然后再上蒸笼。”
“神厨杰，为啥要捆呢？直接蒸难道不行吗？”
“是啊，这一关又难住我了，无从下手啊！”
“行了，大家别说话，跟着夏老师后面学技术吧！”
夏杰一手抓住螃蟹旁边的小爪，然后另外一只手包裹上去，将爪子全部按了下去，然后拿起麻绳，从左往右绕了两圈，然后上下绕了两圈，打了个结，放到了一旁。
绑了几只后，夏杰冲着无人机说道：“绑螃蟹其实只要注意别被大钳子夹到就成了，并不算多难，像我这样就可以了。”
“之所以要绑，一来是蒸的过程中，蟹爪不会掉，二来蟹黄和蟹膏也不会因为拼命挣扎而散了，此外捆起来蟹肉不会柴，口感会十分紧实。”
说话的功夫，剩下的几只螃蟹也全部被捆好了，原本张牙舞爪的蟹将军此刻全部怂了，只剩下一个劲儿吐泡泡的本事了。
将锅内放好冷水，放上蒸笼，夏杰将捆好的螃蟹一只只叠放上去，放上几片生姜，顺便冲着直播间内的观众们说道。
“大家记住，蒸螃蟹的时候，一定要将背面朝上，这样在蒸的时候，蟹黄蟹膏才不会流出来。”
“另外，死蟹千万不要吃，因为蟹肉的蛋白质含量十分丰富，一旦垂死或死了，体内就会产生一种名为组胺的有毒物质。”
“随着死亡时间的延长，积累的组胺就会越来越多，毒气也越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不容易被破坏，吃了以后就会造成食物中毒。”
“呦，百科杰又有新的知识点了，蒸螃蟹的时候一定要背面朝上！”
“后面那个才更重要好不好，死蟹吃了会食物中毒，以后可不能贪便宜了！”
“话说百科杰，你知道那个‘第一个吃螃蟹的人’典故是什么不，经常听人们说呢！”
“这个都不知道？小朋友，看来你课外书读的不多啊，算了，就让夏老师给你讲讲吧！
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