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直播之悠闲山村生活-第492部分
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夏杰看到了弹幕之中有人评价起了臭参的营养价值，不由得点了点头说道：“臭参根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品。”
“臭参温和顺气，口感柔和软糯，将其和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效。”
说罢，他便开始动手采集着面前的臭参。
“真不错啊，又可以get到杰哥的同款了。”
“确实，我今天立刻下单，先在网上买个两三斤的来尝尝。”
“两三斤，怕是整个厨房里都是鸡屎味。杰哥才采摘了一个，都要掩住口鼻了。看来这味道是挺冲的。”
“这个还真的不用担心。臭参根茎一旦切断，粘稠的植物胶质立刻泌出，一经加热，参段浓烈的药草气味，随即转化为浓郁的芳香，吃起来更是满口留香。之所以被叫做‘臭参’，也只是挖掘的时候，有股鸡屎味罢了。”
“臭参，又被称之为臭党参，兰花参，胡毛洋参。怎么样，换了个名字之后，大家是不是觉得一下子就不臭了呢？”
夏杰对着屏幕前的观众们笑道。“你们可千万不要因为名字，就忽视臭参的营养价值哦。”
“臭参根部除含有基本营养成分以外，还含有丰富的维生素b和微量元素，科研成果表明，臭参具有补血益气，回血养颜的功效，同时也有利尿清肠，润肺护肝等多种保健作用，所以价值是非常高的，与一般人工培育的人参相当了。”
听了夏杰的一番科普之后，原本被嫌弃的“臭参”摇身一变，让观众们纷纷又期待起来。
毕竟，虽然有臭味，但是能够以十分便宜的价格，买到和人参营养价值一样的臭参，显然十分划算。
将臭参采集完毕之后，看着太阳已经升到当空，夏杰就准备下山了。
即使有着丰富的山村生活经验，可面对臭味的时候，强大如夏杰，对此也表示只能等到烹饪的时候，再做处理。
……
京城。
曲云霄带着比之前更加丰富的“诚意”，与助手来到了机场。
卧牛村的夏杰家，是两个人的目的地。
“希望夏老师对咱们准备的东西能满意。”曲云霄忧心忡忡地说道。
之前收购“日照香炉”的时候，大多是因为曲云霄和夏杰之间的承诺，方才能够顺利地完成收购。
可现在两个人在转心瓶制作出来之前，并没有像上次那样约定。
虽然曲云霄是给夏杰提供了一些转心瓶的资料，可相对于转心瓶的价值而言，简直是小巫见大巫。
“曲馆长，我倒是觉得您可以不必这么担心。根据这段时间您和夏老师的交谈，我认为夏老师应该愿意出让的。”助手在一旁对着曲云霄说道。
“为什么这么说？”助手的话，让曲云霄顿时有了兴趣。
“在与您的交流之中，夏老师的态度，还是很偏向于弘扬传统手工艺的。而咱们京城文化博物馆，又是目前华夏最大的文化馆。”
“无论是从那种角度考虑，要是夏老师想要为传统文化事业做些贡献，愿意加强宣传推广话，咱们一定是第一选择。”助手对着曲云霄说出了自己的看法。
“嗯……”
曲云霄听了助手的话后，也是点了点头。
……
卧牛村，夏杰的家中。
将采集好了的臭参放下，夏杰开始准备竹荪的处理。
“竹荪子实体采得后，随即除去菌盖和菌托，不适黑褐色的孢子胶汁污染柄、裙。然后将子实体插到晒架的竹签上进行日晒或烘烤。”
夏杰在处理竹荪的时候，对着屏幕前的观众们详细介绍道。
“想不到这偶然所得的竹荪，居然还需要处理工序，我还以为看起来挺干净的，可以直接食用了。”
“杰哥，你把竹荪晾晒干，不是不够鲜嫩了吗？”
“新鲜的竹荪，保存时间很短，在常温下，一般十二个小时就开始腐败。就算放在冰箱保鲜里，保存的时间也就在一个星期左右。所以目前想保存长一点。就只有放在急冻里或者烘干。”夏杰对着屏幕前的观众们解释道。
听了夏杰的解释之后，大家也总算明白了为何他一回来，就动手将竹荪晾晒。
560、 年味的味道
“不过，即使等到竹荪晾晒干燥之后，也仍然要注意。用塑料袋子装起来，袋子一定不能有破洞，袋口一定要扎紧，主要就是防止空气湿气进入，进入了竹荪就会氧化变黑，太潮了还会发霉变质。”
给大家交代完成之后，吃不完的竹荪也已经放上了晾晒的架子。
夏杰拿着新鲜的竹荪，对着屏幕前的观众们说道：“鲜嫩的竹荪，咱们要尽快食用。今天中午的午饭，咱们的食材，就是竹荪了。”
“在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的‘竹荪芙蓉’是我国国宴的一大名菜，很多前来华夏拜访的他国领导人们，吃了这道菜后，都赞不绝口。”
“此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是很有名的美味佳肴，深受国内外宾客的喜爱。”
夏杰顺便将竹荪在华夏菜肴之中的应用，和大家简单说了说。
“夏老师，这竹荪真的有这么大的来头吗？”
“我去，难怪神厨杰一回来就优先处理竹荪，原来是这玩意儿这么珍贵啊。”
“啧啧，果然每一次猎人杰进山，就从来没有失手过，总能捞到好东西。”
见到观众们都对竹荪的价值如此有兴趣，夏杰微笑道：“不过，因为最近几十年，随着科技的进步和人工养殖技术的发展，在华夏越来越多的地区得以实现大面积生产和培育竹荪。”
“它已经从从前被达官显贵所垄断的珍贵食材，逐渐走向了社会，成为了商品性和市场性较强的大众食材。”
夏杰的话，让以为发现了宝贝的观众们像是被泼了一盆冷水似的，之前的兴奋消失。
“可惜啊可惜，要是能够提前出生个几十年，光是挖竹荪，我现在估计都已经魔都两套房子了。”
“胆子大一点，提前出生就不要仅仅只考虑竹荪了，好多事等着你去做……不过就是世上没有如果罢了。”
“哈哈，咱们还是看一看应该如何烹饪竹荪这种美味吧。”
“厨神杰，既然你都提到了国宴。那咱们今天中午，不知道有没有运气能够一睹国宴的样子啊。”
“如果是完整的一场国宴，你是打算要让夏老师累死吗？国宴起码需要很多人手，投入巨大，才能够被称之为国宴。”
“那咋办嘛，如果看不到国宴的话，咱们也只能看看杰哥刚刚说过的‘竹荪芙蓉’了。”
“一道国宴菜，和一桌子国宴相比，自然还是容易多了。夏老师，你应该能够满足广大观众的小小要求吧？”
两个观众仿佛像是约好了似的，为了想要看夏杰制作“竹荪芙蓉”，一唱一和的演出着双簧，倒也显得有趣。
“食材不够，还是晚上再说吧。中午有啥吃啥，在山村生活之中，晚餐才是咱们的重点。”夏杰并没有因为那两位观众的“双簧”，而急着制作“竹荪芙蓉”。
毕竟，“竹荪芙蓉”之所以能够成为国宴菜，肯定是有着复杂的工序，对于竹荪的要求，想来也是极高的。
若是不做一些准备的话，做出来的“竹荪芙蓉”，也只是一般的作品，和国宴之中的“竹荪芙蓉”相比，简直就是一个地下一个天上。
夏杰当然也是知道这一点的，因此并不会打没有准备的仗。
之前带节奏的两位观众，见到夏杰并没有答应立刻制作，当即也只好悻悻作罢。
“从宫廷贡品到国宴名菜，再到如今的大众消费产品，竹荪的烹饪也变得越来越有烟火气。除了在满汉全席中龙井竹荪汤，国宴中的芙蓉竹荪汤，竹荪的处理也逐渐家常化，诸如竹荪魔芋鸡汤、竹荪排骨、炸竹荪肉卷、家常肉汁炖竹荪蛋这些食材随处可见。”
“因此，烹饪工序也不复杂的菜品越来越多地走向了普通百姓的餐桌。它不再固守于高高在上的神坛，令人望而却步。”
“竹荪，如今正以一种更加亲民的崭新的形象出现在了中国人的饮食文化之中。”
夏杰一边说着，一边开始动手制作今天中午的饭菜。
虽说只是随手制作的简单菜肴，但毕竟也是出自夏杰的手，菜肴色香味俱全，让屏幕前的观众们也不由得纷纷表现出对于夏杰的崇拜。
“这真是一场无法抗拒的浩杰，让我完全沦陷了！”
“厨神杰毕竟是厨神杰，简简单单的家常菜，做起来又快又好，简直太让人羡慕了。”
“感觉杰哥做家常菜，虽然用了新的食材‘竹荪’，但是还像是牛刀杀鸡一样，实在是太简单了。”
“这画面，简直就像是已经在外历练一圈回来的满级号，又回到了新手村打怪练级一样。简直是秒杀！”
“杰哥这一餐家常菜所展现出来的基本功，已经足够我学习一辈子的了。唉，有厨神杰这样的天花板存在，咱们身为厨师，再怎么努力也只能继续当背景板了。”
一位观众看着夏杰烹饪家常菜的过程，忍不住发出了感叹。
“这位厨师兄弟，如果你真的喜欢烹饪的话，还请不要有这种想法。”
夏杰自然也是看到了那一位厨师观众发送的弹幕，立刻出言回应道。
“啊啊啊，杰哥居然看到我的弹幕了！谢谢杰哥，我以后一定不会再说出这种丧气的话了！”被夏杰回应的那一位厨师观众，顿时变得兴高采烈起来，仿佛像是中了彩票似的。
对于每一位华夏厨师而言，能够获得夏杰这一位山村厨神的认可，简直就像是大学生在临毕业之前，获得了校长的表扬似的。是学业上边的荣耀。
而夏杰所做的，就是之前所说的竹荪排骨。
“今天采集到的竹荪味道还不错，仅仅只是简单的烹饪，就能够做出高汤的浓郁。就连排骨也因此变得香起来了。”
夏杰一边吃着自己所做的菜，一边和观众点评起来。
“卧槽，隔着屏幕仿佛都能闻到香，我都饿了，今天马上网购竹荪去了。”
“记得买贵一点的，不然和杰哥采摘的野生竹荪，味道差得太远了。”
“要是我买得起贵的，估计也不会在这儿酸杰哥吃得好。直接一个飞的，去卧牛村和杰哥一起吃了。”
“这倒也是，加油打工人。”
屏幕前的观众们，享受不到夏杰的手艺，只好隔着屏幕自我安慰起来。
饭后，和屏幕前的观众们互动了一阵子，夏杰便选择休息片刻。
“大家中午要是能够睡一会儿，还是好好睡一下吧。”
夏杰对着观众们说道，便暂时关闭了直播。
虽说是冬季，可正午的太阳高度，依旧让人极易疲惫。
因此，睡午觉确实是一个不错的习惯，能够保证下午有着充足的精力。
正如那句俗语所说的，“中午不睡，下午崩溃。”
中午小憩一会儿之后，夏杰起了床，开始准备起下午的直播。
距离新年越来越近了，旧的一年，已经不剩下多少天了。
夏杰也想要把自己的小院子，打扮得更加红火一些，好迎接之后的新年来临。
看着现在面前的素雅小院子，他越看越觉得需要增加点
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