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直播之悠闲山村生活-第664部分
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“晚年？这位朋友，虽然咱们是‘杰哥’，‘杰哥’的称呼夏教授，但是这并不代表夏教授的年纪很大啊，这只是咱们对于他的尊称罢了。”
“厨神杰，你就别吊着咱们的胃口了，快告诉咱们大家，你手上拿着的，究竟是什么好东西。”
见到直播间里的观众们，对于自己手上拿着的东西都十分感兴趣，夏杰也开口介绍道：“这玩意俗称‘杜仲’，在清明至夏至间，选取生长15～20年以上的植株，按药材规格大小，剥下树皮，刨去粗皮，晒干。置通风干燥处。”
“其功能主治为：补肝肾，强筋骨。正好符合咱们做药膳的需求。”
夏杰一边说着，一边给屏幕前的观众们讲述着手中的杜仲。
而直播间里的观众们，哪里见到过这样稀罕的中药，此刻也是听得津津有味。
“夏教授，那按照这么说的话，若是我将一块普通的树皮，按照杜仲的切法、制作方式做出来，然后对外宣称，这就是杜仲，好像也没什么区别啊。”
“嘿，你小子还真是个生意人啊，这么大的商机都被你看出来了。”
“哈哈，毕竟在杰哥直播间里出现的东西，都将会成为咱们身边超市很长一段时间的爆款，等到市面上的杜仲全部卖完，新的杜仲又还没来的及去制作的话，这一招，说不定能大赚一笔！”
“唉，杰哥辛辛苦苦直播，教导你们怎么做手艺，你们现在倒好，直接开始研究起怎么捞偏门了，这可不是一个正确的选择啊。”
见到屏幕前的观众们发送的弹幕，夏杰笑了笑，拜了拜手，开口说道：“朋友们，捞偏门始终不是一条大道，而且想要借着杜仲捞偏门，若是真的能成功的话，那些中药铺里的老师傅们，怕是白活了这么久。”
在百草堂之中，周长山打了个喷嚏，疑惑的自言自语道：“这天气也还没有完完全全凉快下来啊，必定不会是感冒，难道是有人在我背后偷偷说我的坏话？”
于此同事，赵小亮走进了周长山的办公室，对着面前的老师傅开口说道：“周老师您快看，夏老师的直播之中，又出现新的药材了！”
闻言，周长山连忙拿过赵小亮的手机，开始看起了夏杰的直播。
对于周长山这样的行为，赵小亮撅起嘴，说到：“周老师，您自己不也有手机么？干嘛要拿着我的手机来看啊。”’
不过，对于赵小亮的抱怨，周长山选择了无视，继续拿着他的手机，看着夏杰的直播。
“区分杜仲的树皮，和普通的树皮，其实十分简单：内表面光滑，暗紫色。质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，味稍苦，嚼之有胶状残余物。”
“通常以皮厚而大，糙皮刮净，外面黄棕色，内面黑褐色而光，折断时白丝多者为佳。皮薄、断面丝少或皮厚带粗皮者质次。”夏杰对着屏幕前的观众们说道，
“我去，这居然真的是杜仲？！”周长山看着夏杰手中的树皮，有些诧异。
要知道，因为杜仲作为一种中药材，其服用的功效确实十分管用，以至于现在市面上的杜仲越来越少，价格也水涨船高。
虽说杜仲的制作十分容易，但是毕竟还需要整整十五到二十年的生长期，才能够得到药效较好的杜仲，若是算上时间成本和稀有程度，现在杜仲之所以能够卖这么高的价格，倒也不是不能够理解了。
“杰哥，我查了一下，这杜仲好像很稀有啊，您是在哪里搞到的啊？”有观众借着弹幕，对着夏杰询问道。
“好问题，我正打算要告诉大家，因为杜仲是一个蛮稀有的中药的，即便是我了解这种药材，想要寻找，也还是又不小的难度。这是我前段时间，在山中拍戏的时候，无意间发现的，经过这段时间的干燥、去除粗皮，才得到了这么一小块野生杜仲。”
了解到了杜仲的药用价值和稀有程度，屏幕前的观众们对于，夏杰接下来做的“杜仲焖羊肉”，此刻看起来就十分感兴趣了。
。
727、杜仲羊肉汤
“这羊肉身上有种膻味，咱们首先就要用大料把它给腌好了，若是等到烹饪的时候在腌，不仅仅难以入味，而且会影响到其他作料的口感和口味。”
“就好像咱们这一次使用的杜仲一样，若是将大料放在一起的话，则会使得杜仲丧失了自己原来的味道，而且滋补效果也没有那么的好了。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道，手上开始处理羊肉的膻味。
不过，夏杰也不是第一次处理羊肉了，此刻只是简单的变换一下步骤。
这一道菜，其中的难点和大家不太了解的，就是此刻他手上拿着的杜仲了。
“相信大家对于这一味中药应该如何使用，怎么吃，怎么和羊肉融合在一起，是不太了解的。今天就带大家看一看，这冷门但是滋补效果很好的食材，咱们究竟应该怎么烹饪，才能达到自己想要的效果。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
听到这里，屏幕前的观众们对于杜仲的好奇程度，已经到了一个峰值，此刻接连不断的弹幕，就是大家感兴趣的体现。
“夏教授，您就快点儿说吧，我等到花儿都快谢了。”
“对了杰哥，你说这杜仲既然能够强筋健骨，还是腰部的筋骨，那么人的腰部就是肾的位置，意思岂不是这玩意儿能补肾？”
“你现在才反应过来么？从杰哥刚刚开始说这玩意儿已经十分珍惜，但仅仅只是从一颗生长了十五到二十年之间的树上，扒下来的皮，我大概就知道，这玩意儿肯定是因为其功效实在是太过吸引人，才会导致灭绝的。”
“呵呵，要不是因为你们男的，十个里边有九个是虚的，还有一个虚上加虚，总想着依靠一些歪门邪道，来进行滋补，有没有想过只有强身健体，才是健康，也是最正确的方式呢？”
“没办法，人到中年，首先没有时间去强身健体，其次都已经人到中年了，面对伴侣三十如狼，四十如虎的年纪，真的是依靠锻炼身体能够解决的吗？”
“这么一说，好像确实也是这样，唉，咱们这些中年人，也只能够寄希望在杜仲上边了。”
夏杰看着此刻直播间地弹幕，笑一笑，淡淡的说道：“其实大家要是想补肾的话，完完全全没有必要去追求像是杜仲这样，稀有难得的中药材，咱们平时吃的东西，也有很多是补肾的，大家要是真想补一补，可以吃起来。”
在和直播间的观众们聊了一会儿之后，夏杰发现，自己此刻前期准备工作，也已经做得差不多了。
“杜仲，肉苁蓉，枸杞子，党参，当归这几类和羊肉相性合得来的，咱们将其打碎，但是千万不要打成粉。打碎只是为了方便让这些药材能够更好的渗透进汤里边，入味快点儿而已。”
“咱们现在把它们装进料包，等会等到小火慢慢熬制的时候，其中的精华就会一点点渗透出来，完事之后，咱们也算是大功告成了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
只见夏杰用擀面杖，小心翼翼的擀着案板上的中草药，将这些草药碎成碎片，但是远远没有到能从料包之中掉落出来的程度。
“这样一来，中药材被煮的十分充分，咱们就能够榨干其精华，得到一碗浓郁的羊汤。”夏杰将处理好了的中药材放入锅中，对着屏幕前的观众们说道。
闻言，一直蠢蠢欲动的老司机们，几乎是在同一时刻发了车。
“可怕，要是我有一天也被这样榨干的话，请告诉我的朋友们，我不后悔！”
“虽然手艺杰也是十分帅气的，但若是说要把我榨干的话，我觉得还是得来一个美女，最好穿着黑丝！”
“黑丝YYDS！我超爱的，要是有大姐姐愿意穿给我看的话，我这一个月1600块钱的工资，不都随便你们花了么？”
“最厉害的是，这些东西被榨干出后，出来的汤汁越来越白了，难道这些精华，和我们的精华一样，是越优质就越白么？”
“别恶心我了，等会我东西都吃不下去了，杰哥好不容易重新走进厨房，我刚想学习一下有什么佳肴，可看了你们现在发送的弹幕，着实把我恶心到了。”
“这有啥恶心的啊，不就是精华么？我记得你们女孩子，不经常在商店采购精华，用来敷脸么？现在有着这种天然、标准的精华供你们选择，你们居然还不乐意。”
“就是！我说一个数，三天时间，精华免费送，只要你来我家，保证让你心满意足的回去！”
“三天免费送，怕是整个人真会被榨干的，咱们不是中草药材，还是别这么玩了吧。”
对于自己一句话，就能够让直播间的观众们如此亢奋，夏杰不由得有些无奈。
在这种轻松诙谐的气氛之中，夏杰已经完成了“杜仲羊肉汤”。
当夏杰将锅盖掀开的时候，浓郁的香气顿时飘散开来，布满了整个厨房，甚至还是朝着窗外飘去。
不一会儿，夏长江便闻着味道过来了，一边扶着腰，还一边询问着夏杰：“小杰，你这煮的什么玩意儿，居然这么香？”
闻言，夏杰笑了笑，淡淡的说道：“爷爷，炖的杜仲羊肉汤。”
“杜仲，好久没有听到过这一个名字，现在居然还有这种药材存在，有点意思啊。”夏长江显然也是了解过杜仲的稀有度的，当即询问道。
“是啊，运气不错，之前进山里拍电影，补充几个镜头的时候，见到过杜仲树，这不是刚刚做好了杜仲皮，就赶上您腰椎间盘突出了嘛。”夏杰对着夏长江开玩笑道。
“或许这就叫做‘塞翁失马焉知非福’吧，若是没有这一次遭遇，还喝不到你这羊汤呢。”夏长江笑呵呵的回应道。
当乳白色的羊汤被夏长江送入口中之时，顺滑的口感，顿时让这位老者眼前一亮。
“连肉汤都能够做的如此丝滑，如同牛奶一般，小杰，你是不是加入了牛奶啊？”夏长江对着身边的夏杰询问道。
“这一份羊汤里边，并没有加入牛奶。之所以如此浓稠丝滑，是因为熬制的火候控制的好。”夏杰对着夏长江回应道，自己也品尝了一口。
感受着舌尖上传来的温暖，将羊肉和中药材的味道完美的融合在一起。
羊肉的膻味被中药材给掩盖，而中药材的苦涩，又被羊肉的甘甜滋味给中和，两者在夏杰完美的火候控制以及烹调方式之下，相互补全了自己原本的缺陷。
这也正是夏杰让国外的营养师、药膳师都十分诧异的原因之一：药膳相对于平时的菜肴而言，制作的难度更大一些，毕竟若是不好好掩盖掉药材的味道，其就会变成毁灭一道美食的致命缺陷。
但是，药材的苦涩味道，是如此的霸道且不讲道理，但是夏杰却像是一个手眼通天的仙人一般，将这些味道完美的调和在了一起，组成了一道其他人难以复刻的美食。
夏长江一口接着又一口的喝着手中的羊汤，虽说已经到了这一个年纪，对于吃方面的东西，早就已经不像是年轻人一样能够胡吃海塞。
但是，这一道来自夏杰的羊汤，是那么的顺滑，即便夏长江其实已经饱了，但还是没忍住，又连续喝了好几口。
“爷爷，您慢点儿，又没有人抢您吃的。
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