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天路客栈-第36部分
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除了惊叹久瓦的重要作用之外，老刘他们四个也被这里的那种纯粹的原生态折服了。
这里的天要比当曲卡县的天更兰，这里的地势同样也更平坦。像顿珠卓玛他们家这样的牧民，世世代代在这里生活了不知道多少年。
可能以前他们是逐水草而居，没有固定的居住场所，一顶牦牛皮缝制的帐篷就是他们的家。当牛羊转场的时候，所有的家什拢起来往牦牛背上一放，岁数小的孩子同样放进牦牛背上的藤筐中，然后一家人驱赶着牛羊向水草丰富的牧场转移
不过当国家开始帮助这里的牧民建设定居点并且往这里投入了大量的资源之后，牧民们那种辛苦的、居无定所的日子一去不复返。
国家帮他们建好了房屋，帮他们划分了牧场，帮他们进行科学放牧，高价收购他们的牛羊之后，高原的牧民生活一天好过一天。
一个家庭只有彻底安定下来，只有居有住所，才能称之为一个真正的家庭！
就好像在这种高海拔的高寒区域，要是搁在解放前，根本就不可能形成这样的自然村。但是在现在，像这样几户、十几户组成的自然村，现在在高原上随处可见。
这些小小的自然村就好像珍珠一样洒落在偌大的高原上，让空旷而寂寞的高原多了无数的生机。
这个小小的村落虽然只有八户人家，可占地面积却很大。老刘他们在卓玛妹子的带领下绕着村子转了一圈，竟然消耗了多半个小时的时间。
于是老刘提议回去帮着做饭，毕竟这里还有两个专业的厨师呢。
回到卓玛家，当卓玛给他的父母提出老刘他们想要帮忙的时候，卓玛的父母倒也没有反对。
现在不像以前了，在以前，客人来做客主人是不能让客人动手的，但是现在一些风俗都改了不少，而且得益于信息大爆炸，哪怕地处偏远区域的藏胞也在慢慢的被影响。
看到主人答应，墨龙和大狗屁颠屁颠的把带来的一些东西拿了下来。
这其中有天衢的土特产，比如说天衢闻名全国的扒鸡，小枣，还有老刘出发前特意购买的天衢当地出产的一种粗如成年人小臂的火腿以及一些干果什么的。
本来大狗还想拿一些海货干货呢，结果老刘制止了。
顿珠卓玛就在一旁站着，老刘问她：“卓玛妹子，你这里吃鸡、吃海鲜有忌讳吗？”
老刘知道藏胞在吃食方面是很讲究的，有很多东西是不能吃的。比如说马肉、驴肉、骡子肉、狗肉、还有鸟类以及鱼等东XC胞是绝对不会吃的。另外像鸡甚至是鸡蛋还有海鲜在老一辈的藏胞中也是不吃的。
就算是牛羊肉，宰杀之后也要放一天才能吃。藏胞不吃当天宰杀的牛羊，因为藏胞认为牛羊等牲畜虽然宰杀了，但灵魂尚在，要等一天之后灵魂才会消失
自己带来的这些土特产中有不少是藏胞忌讳吃的东西，如果不问好了，冒然拿出来那反而不好。
顿珠卓玛好奇的问道：“你们带了什么好东西？”
老刘让大狗把那个盛有土特产的大袋子拿了下来。老刘买这些土特产原本是给王朝阳、旦增杰布还有扎西达瓦他们准备的，当时买了不少，现在来卓玛家作客，拿出一部分来也无所谓。
“哇，这就是你们天衢有名的扒鸡？这个可以，我爷爷奶奶虽然不吃，但我父母还有我的哥哥妹妹吃。嗯，今天还会来一些邻居，他们也不忌讳。咦，还有海鲜干货啊，这个也没问题。我们这边不像噶尔那边规矩那么多。再说了，现在都是新时代了，有些事情也该改一改了。”
听到卓玛这么说，老刘这才放心的把能拿出来的吃食都拿了出来。
当然，身为厨师，大狗和小舅还拿出了一些调味品，比如说孜然、辣椒面之类的。
对于做这边的菜肴，大狗和小舅可谓是一窍不通，但这里并不缺少牛羊肉，所以身为大厨，他俩就拿出了“没有什么是不能烧烤”的技能！
所以，在后备箱一直与白狮作伴的那个碳盒子也拿了出来。据小舅说，这是他的看家宝，他一家三口平时就指着这个烧烤盒子活着呢
这里的海拔更高，如果没有高压锅的话，炖煮的烹饪方式是行不通的。不过油炸、盐焗、烧烤之类的烹饪方式就没问题了。
众人一块忙活，忙活了小两个小时，快一点的时候，卓玛家前面的空地上就聚集起了小二十口子人，浓郁的食物香味在四周飘荡，白狮率领着五六个藏獒在一旁虎视眈眈，可这些狗子嘴角的哈喇子已经彻底出卖了它们
这一顿饭可谓是汉藏结合，卓玛家贡献出来的食品有必不可少的酥油茶、糌粑、奶茶、青稞酒，炖羊肉、炖牛肉、吧啦饼以及羊肉血肠，老刘他们四个人则贡献了扒鸡、火腿、小舅亲手做的四条盐焗鲅鱼，几个凉拌青菜，当然，重头戏就是大狗亲手做的烤肉。
说实在的，藏胞的食品味道真的有点拉全国平均水平。这没办法，高原是全国最艰苦的地方，解放前生活在这里的藏胞大部分甚至连肚子都填不饱，谁还在乎食品的味道？
再加上这里的高海拔，很多食物的烹饪手段有很大的限制，这就导致了传统的藏族食品味道大打折扣。
所以，当两位来自东山的大厨把他们的手艺展现出来之后，所有的人都在大快朵颐。
PS：鞠躬感谢大佬“ii4153”的打赏！
第六十一章 卓玛的情哥哥
相比于丰盛的菜肴，老刘更喜欢卓玛家自己酿造的青稞酒。
这种藏胞家里自己酿造的青稞酒可与市面上的那种瓶装青稞酒不一样。市面上卖的瓶装青稞酒大都是经过蒸馏的，而藏胞自家酿的青稞酒通常都不会蒸馏
这种自酿的青稞酒呈现出一种橙黄色，而且味道也是有些酸甜的，酒精度数挺低的，比啤酒高点有限。喝起来很舒服。
其实市面上卖的那种青稞酒，哪怕是一瓶好几百的那种天佑德、互助等品牌的高档青稞酒，老刘喝着也有些不习惯，总觉得那种酒有一种怪味。
相比之下，老刘更喜欢喝这种自酿的青稞酒。
吃饭的时候卓玛就没办法和老刘他们坐一起了，陪老刘他们的都是男性，包括卓玛的两个哥哥。
“这些酒都是我家自己酿的哩。”卓玛大哥的普通话比扎西达瓦还差劲，他必须慢慢的说老刘才能听懂。
“大哥，这酒是怎么酿的？能说说吗？”一旁的大狗问道。别看卓玛的父母岁数还不到五十，可他们结婚早，生孩子也早，卓玛的大哥甚至比田鹏还大一岁，所以老刘他们三个都跟着卓玛一起直接叫大哥。
这样显得更亲近一些。
“其实也没什么啦，就是选一些颗粒饱满的青稞洗干净，放进锅里加水煮一下。煮到八成熟的时候拿出来晾大约半个小时，然后摊在干净的布上撒酒曲，搅拌均匀后再放进锅里发酵，外面裹上棉被保暖。冬天大约需要三天的发酵时间，夏天两天就可以了。发酵好了加水过滤一下就成了现在咱们喝的这种青稞酒了。”
“不过这其中要注意很多细节，比如说煮青稞的时候加水量是多少，比如说撒酒曲之前晾晒的温度，比如说发酵的时间和温度，都要控制好。如果有一个地方做的不到位，发酵出来的就不是青稞酒，而是一锅说不出味道的烂汤子喽……”
几个人都笑了起来，然后相互碰了一下酒碗，一口喝干净碗里的酒。
其实在藏胞家作客喝酒的时候也是有讲究的，比如说敬酒歌，比如说客人喝酒的规矩。
但老刘他们对于这些并不是很了解，卓玛的家人也很体谅他们，所以也没有人在乎这个。
“狗狗，回头和大哥好好讨教一下，等到了饭店之后，咱们也酿一些青稞酒。”老刘笑着说道。
“昂哥，这个包给我了。”大狗笑嘻嘻的点了点头，随即给卓玛大哥和自己的酒碗里倒满了酒，站起身来就给卓玛大哥敬酒。
藏族汉子通常都是挺能喝的，尤其是低度数的啤酒还有这种自酿青稞酒，不能说是随便灌吧，但十个藏族汉子里面得有九个一箱啤酒下肚脸不变色的……
不过大狗也不是吃素的，别的不说，光看这家伙这一坨肉就知道他的酒量了。
事实上，大狗的酒量和他的体重确实是成正比的。
这家伙没事自己在家里一个人就着一盘子水煮花生米外加一个猪耳朵或者猪拱嘴就能喝一斤五十二度的白酒，喝完了白酒还得再来一包啤酒冲冲……
（e……大狗的酒量老墨是知道的，这家伙平时自己就是这么喝。那啥，大狗是老墨现实中的一个小兄弟，确有其人。至于酒量嘛，白酒二斤半，啤酒随便灌……）
至于田鹏和墨龙，那也都是一斤半没事的主儿。老刘虽然最多能喝一斤，可在他们四个当中他的酒量反而是最差的。
所以大狗和卓玛大哥喝起来那真叫一个旗杆吊棒槌——棍对棍，硬对硬！
田鹏没喝酒，他下午的任务是开车。
本来老刘是打算不喝酒下午开车呢，结果田鹏主动把开车的任务揽了下来，这样老刘就解放了。
客人能放开喝，主人自然也是很高兴的。
不过酒至半酣，村外来了一辆摩托车。顿珠卓玛看见骑车的人之后，脸上立刻就露出了惊喜的笑容，迅速的迎了上去。
喝的有些微酣的卓玛大哥翻了一个白眼，低声嘟囔道：“见了情哥哥，这是啥都不顾喽……”
老刘冲着卓玛大哥眨了眨眼，低声问道：“大哥，这是卓玛妹子喜欢的小伙子？”
“嗯，是东边的普布桑吉，从小和卓玛一块长大的。现在在西边铁路道班上班。”
老刘忽然觉得这个名字有些熟悉，再仔细一想，就想起了上次卓玛带自己去错那湖边游玩的时候，她好像就曾经问过的那位在道班值班的洛桑大叔一个叫桑吉大哥的事。
莫非那个桑吉大哥就是眼前这个藏族小伙子？
不过这小伙子看起来也挺不错的，一米八多的个头，挺魁梧的。虽然黑了点，但还是挺耐看、挺帅气的。
怪不得卓玛妹子总是念叨他的桑吉大哥，人家这是典型的青梅竹马啊。
卓玛领着这个小伙子来到了老刘的跟前，看到老刘有些戏谑的眼神，饶是卓玛妹子是一个很爽朗的女孩子，可此时也不禁有些害羞。
一阵寒暄之后，卓玛让她的桑吉大哥坐在老刘这边，不过桑吉并没有立即入座，而是从挂在摩托车后座的车筐中拿出了一些东西，其中有一个白色的毛茸茸的小家伙，活的。
一帮人好奇的围了上来。
“我早晨听卓玛说有朋友要到家里来做客，于是我下了夜班之后就骑车去了圣湖西边的山里准备采一些贝母送给东山的朋友。在采集贝母的时候，我在西边悬崖下边的草甸子里发现了这个小家伙。”普布桑吉一边说一边把这个浑身簌簌发抖的小家伙捧在了手掌心中。
高原尤其是黑水这边的贝母是贝母中的极品，这种产自高寒区域的野生贝母药效极佳，是和虫草齐名的高原神药。
不同于虫草是在每年的五月份左右开采，贝母要到月份才开始采集。普布桑吉采摘贝母当礼物，这是相当棒的一件事。
他手心里的这个小家伙浑身纯白色的毛，毛茸茸的，只有喙是略�
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