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　　　　这一个事情苏尘全部都会做。

　　　　有一些林秀不太会做，像包子馒头什么的，林秀都会做，但是鸡蛋灌饼这些林秀不会做。

　　　　因为以前鸡蛋灌饼，红豆饼，绿豆饼，这些东西林秀都是去外面直接买现成的，所以她都不会做。

　　　　因为做这些东西，做多了的话一天也吃不完，吃不完就会坏掉，如果做一点点的话呢，面粉又太少了又不好和，所以林秀就没有做过那一些。

　　　　林秀对苏尘说道：“儿子，包子馒头饺子这些就交给妈来做，其他的你来负责。”

　　　　苏尘说道：“好的。”

　　　　团团注意到这边嗯情况，然后蹦蹦哒哒的跑过来，特别好奇的问道：“爸爸，哪一个是做鸡蛋灌饼的？”

　　　　虽然团团已经开始上学了，但是因为她的年纪不大，而且上的是幼儿园，认的字不是很多。

　　　　她在厨师机那里找了一圈都没有找到鸡蛋灌饼，所以来找苏尘。

　　　　她想等会儿直接在做鸡蛋灌饼的厨师机面前蹲着，这样的话鸡蛋灌饼做出来，她立马就可以看到。

　　　　“团团，爸爸带你过去。”说着，苏尘带着团团来到做鸡蛋灌饼的地方，然后对团团说道：“团团，这一台厨师机就是做鸡蛋灌饼的。”

　　　　团团点点头说道：“好的，爸爸，我记住了，这台粉红色厨师机打的面团是用来做鸡蛋灌饼的，那我在这里等着，有我能做的事情吗？”

　　　　苏尘说道：“你要是想做的话，那就帮爸爸去把鸡蛋洗了，等一下给你的鸡蛋灌饼里面倒入鸡蛋液。”

　　　　“好的。”团团很高兴的接受了这个任务，因为有事情做，她就觉得很开心，很有参与感。

　　　　乐乐见团团的鸡蛋灌饼已经开始做了，他也跑过来问苏尘，“爸爸，我的机器人开始做了吗？”

　　　　苏尘说道：“乐乐，机器人蛋糕等一下爸爸就开始做，爸爸先把这些在打的面团记一个时间，这样的话呢，到了时间点面团就自动打好了，也不会打过，因为打的时间太长了的话，会把面团打老，那样的话，做的面食就不好吃。”

　　　　“好的，爸爸。”乐乐屁颠颠的跟在苏尘后面。

　　　　他很高兴，因为等他爸爸把计时器做好了之后，就可以开始给他做机器人蛋糕了，他特别的期待这个蛋糕。

　　　　苏尘把八台厨师机面前都放了一个倒计时的计时器，用倒计时的计时器，只要拨动好时间，然后时间一到它就会响。

　　　　这样一来，到时候苏尘一听到哪一台厨师机的倒计时器响了之后，就把那一台厨师机关掉就可以了，然后再等面团发酵。

　　　　这样的话，就特别的节省时间，以及也不会让面团打的时间过长，而且也可以让他游刃有余的处理事情。

　　　　因为如果没有倒计时器的话，整个人就会很乱，因为有八台厨师机同时在工作，很可能自己到时候都会记错了。

　　　　有倒计时器的话，就不会记错，哪一台的倒计时器响就关哪一台，一切都井然有序。

　　　　苏尘把倒计时器搞好之后，带着乐乐来到了中岛台，然后跟乐乐说，我们现在开始准备做机器人蛋糕了，机器人蛋糕的话不用厨师机也可以做的。

　第929章　给儿子做蛋糕

　　　　做蛋糕的话，那就需要用到鸡蛋以及打蛋器。

　　　　其实打蛋器的话，厨师机上面也有一个专门用来打发蛋白的搅拌头，不过这会儿八台厨师机都在使用中，所以不用厨师机来打发蛋白，用之前买好的打蛋器打发蛋白就可以了。

　　　　找出来打蛋器后，苏尘又找出来专门做蛋糕的低筋面粉，还有面黄油、牛奶等等这些用来做蛋糕的东西，全部放到中岛台上。

　　　　乐乐特意搬了一把小凳子过来，然后他就可以站在小凳子上面看中岛台上的东西，因为他现在还是小朋友，身高并不高，站在。

　　　　他很好奇地看着苏尘，把东西一一摆放在中岛台上，然后十万个为什么的问苏尘，这是什么？以及这个是用来做什么的，苏尘都一一的跟他解释。

　　　　把做蛋糕所需要用的东西都准备妥当后，苏尘开始做蛋糕。

　　　　他先拿了一个鸡蛋，然后开始准备把鸡蛋分离，如果新手要分离鸡蛋的话，需要用专门的分离器把鸡蛋黄和鸡蛋液分开，但是苏尘是高手，所以他只需要用鸡蛋壳就可以把鸡蛋黄和鸡蛋液直接分离。

　　　　苏尘准备做一个八寸的机器人蛋糕，八寸的蛋糕已经比较大了，够不少人吃的。

　　　　六寸的话就有点小了，如果小朋友过生日的话，准备一个六寸的蛋糕，一次就可以吃完，不过这次他们是要把蛋糕拿到养老院去的，所以需要准备一个大一点的蛋糕，八寸的蛋糕。

　　　　八寸的蛋糕，需要打十二个鸡蛋，苏尘把十二个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清全部都放到了打蛋盆里面，蛋黄则放到了另外一个玻璃碗里备用，因为等会儿蛋黄也是需要用的。

　　　　把蛋清和蛋黄分开好之后，苏尘给蛋黄里面加入对应的低筋面粉，这低筋面粉需要用面粉筛来筛一下再放到蛋黄里面去，因为这样的话放到蛋黄里面的面粉就是特别细腻，不会成坨，这样做出来的蛋糕就特别的细腻好吃。

　　　　把蛋黄和面粉搅拌起来之后，就开始加入对应的牛奶，然后开始搅拌，搅拌完之后把这个碗放在旁边备用，开始打发蛋清。

　　　　打蛋清的时候需要给里面加一点柠檬汁或者醋，这样的话就是可以更好的让蛋清变成蛋白。

　　　　乐乐问道：“爸爸，你是用这一个机器来打这一些鸡蛋清吗？”

　　　　苏尘说道：“嗯，对的，这个机器叫做打蛋器，专门是用来打发蛋白的。”

　　　　乐乐对这个不是很懂，但是也把苏尘说的这个话给记住了，然后不做声的继续看着苏尘做事，乖乖的当一个安静的小美男子。

　　　　小家伙们安静的时候还是很好听话的，有些小家伙他们如果不听话的话，在厨房里跑来跑去，厨房里的家电又多，很容易发生事故。

　　　　以及还有一些小家伙们会喜欢拿面粉出来玩，然后就会把面粉撒的到处都是，那时候做卫生真的是要做到崩溃啊。

　　　　苏尘觉得自己的孩子还都是很好的。

　　　　苏尘开始打发蛋白，用打蛋器打发蛋白的时候需要调节档数，刚开始打的时候需要用低速打。

　　　　打得开始有气泡的时候就开始加入糖，然后再继续用中档打，打到蛋白逐渐的开始细腻的时候，再用高速挡打。

　　　　中间需要再加两次的糖，最后面把蛋白打到特别的细腻，把打蛋器的打蛋钩倒过来之后蛋白呈现三角的状态，这个时候的蛋白就打发成功了。

　　　　苏尘这会儿把蛋白打发好了，然后他开始把打发好的蛋白跟之前调好的面粉鸡蛋之类的东西放到一起搅拌。

　　　　这个时候搅拌也是有讲究的，不能直接用筷子和稀泥一样的和。

　　　　那样的话，做出来的蛋糕会不好吃，会有很多气孔，而是需要用搅拌头上下翻一下，这样的话到时候做出来的蛋糕就不会有很多气孔。

　　　　全部翻好之后，这就是做蛋糕的蛋糕液了。

　　　　把蛋糕液导入八寸蛋糕模具里面，放好之后再垫一垫。

　　　　这么做是为了让蛋糕液里面的空气冲出来，这样的话，到时候做出来的蛋糕就特别的细腻，不会有很大的气孔。

　　　　垫好之后再把模具放到已经预热好的烤箱里面直接选烤蛋糕的模式，再点开始就可以了。

　　　　烤箱是需要提前预热好的，预热的话就是在烤箱上选烤蛋糕的模式再点开始，然后烤箱预热到烤蛋糕所需要的150度的温度的时候，烤箱就会发出滴滴的声音，这个时候就可以把蛋糕模具放进去，然后一点开始，这样子就可以正式进入烤蛋糕的程序中。

　　　　蛋糕放在那里烤需要时间，然后这个时候苏尘可以做一些奶油。

　　　　奶油也是可以自己做的，这个很简单，因为直接有现成的淡奶油，然后只需要用打蛋器把淡奶油打发成奶油的状态就可以了。

　　　　因为淡奶油的状态是液态的，就跟蛋清一样是液态的，需要用打蛋器把它打发成奶油的泡沫状态。

　　　　把奶油做好之后，这个时候八台厨师机那边已经开始响起来倒计时的声音，然后苏尘过去关厨师机。

　　　　关厨师机的时候也是有讲究的，不能直接把电源拔掉，那样的话会损害机器，因为刚开始它是属于高速旋转的状态，突然拔掉电源的话，会对它的传动系统有很大的磨损。

　　　　所以需要先把它的档位从高档调到最低档，调到0档之后再拔掉电源。

　　　　林秀是负责做包子，馒头，饺子这三个糕点，包子和馒头用的是一台厨师机，因为包子和馒头的面团的，配方是一样的，所以用一台厨师机就可以了，然后饺子的面团是不一样的。

　　　　林秀负责看管两台厨师机，时间到了的话，她就按照苏尘之前教给她的方法，关掉厨师机，然后开始做包子、馒头饺子。

　　　　苏尘这边，他管的是六台厨师机，有专门做鸡蛋灌饼的面团，还有红豆饼，绿豆饼的面团以及曲奇饼干的面团，还有做面包的面团以及做油条的面团。

　　　　做面包的面团需要的时间是最长的，因为它需要打出手套膜，所以这会儿它的倒计时钟还没有响。

　第930章　教女儿擀面

　　　　鸡蛋灌饼、红豆饼、曲奇饼干、油条的厨师机已经响了，苏尘也把他们都关了，然后把面团拿了出来，分别放到贴好标签的揉面垫上，这样的话，就不会搞错。

　　　　红豆饼、绿豆饼以及油条，这都是需要放酵母发酵的，所以苏尘把它们的面团放好之后，则用保鲜膜把它们盖起来，然后等它们发酵，发酵是需要时间的，起码要四十五分钟以上。

　　　　然后鸡蛋灌饼和曲奇饼干是不需要发酵的，现在他就可以开始做鸡蛋灌饼。

　　　　团团一直蹲守在做鸡蛋灌饼的厨师机面前，这会儿苏尘把鸡蛋灌饼的面团拿到揉面垫上后，她也屁颠颠的跟了过来，两只小手放在中岛台上，一脸好奇的看着苏尘手里拿着的面团，然后问道：“爸爸，这个面团就是用来做鸡蛋灌饼的吗？可是我看着他好大啊，可是我们吃的鸡蛋灌饼的饼都是好薄的一张。”

　　　　苏尘说道：“等一下把这个面团擀薄，然后就可以做鸡蛋灌饼啦，做出来的饼就是很薄的了。”

　　　　“哦哦，原来是这样啊，还可以擀面，那我等会儿也要跟爸爸学，可不可以给团团也买一套简单的厨具啊？这样的话团团也可以玩怎么擀面团。”

　　　　苏尘拿起一根硅胶擀面棒递给团团，说道：“你拿这一根擀面棒玩吧，等一下爸爸给你捏一个小面团，然后你学着爸爸的样子擀面怎么样？”

　　　　团团高兴的说道：“好呀，可是，爸爸我太矮了耶，我虽然可以摸到台面，但是我没办法在台面上擀面。”

　　　　苏尘笑着说道：“你可以去搬一把小凳子过来，然后放在上面擀面呀，爸爸给你哪一个小面团，然后小凳子如果你搬不动的话，你可以喊爷爷帮你搬过来。”

　　　　团团说道：“还可以这样，爸爸，你真的是太聪明了，好的，我现在就去喊爷爷帮我搬一个大一点的凳子过来，因为平时我用的那个小凳子我感觉不方便擀面团呢。”

　　　　说完之后，团团小可爱就蹦哒哒的跑出了厨房，