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见稽古的美食格斗日常番-第317部分
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森罗点了点头,夹起一块豆腐看了一下,微微皱眉,也没说什么,将豆腐放入了口中。
咽下口中的豆腐,森罗没有做出任何评价,向周围的部员们招呼道:“你们也来吃吃看吧,然后说一下自己的真实感受。”
一些部员见森罗的表情以为是幸平创真的麻婆豆腐不好吃,心存疑虑的取了一些麻婆豆腐送入口中。
当他们感受到麻婆豆腐的味道时,与心中想象有所不同的味道让他们不由得愣了一下。
“啊咧?味道虽然普通但还是挺好吃的呢。”
“对啊对啊,怎么说呢,挺温和的味道啊,典型的大众食堂味。”
吃了麻婆豆腐的部员们你一言我一语的评价着,待所有人说完后,森罗冷冷一笑:“哼,幸平君,你果然对真正的天朝料理完全没有概念啊,就凭你这样的麻婆豆腐,别说是久我照纪那家伙,就是他手底下那些光头,随便拉一个出来你也赢不了。”
幸平创真面色一凝:“我的料理怎么了吗?”
“虽然你家是定食屋,家里的定食为了照顾各个年龄层的客人所以将味道做的温和了许多,但是这也导致了你这料理的麻辣味和正宗的麻婆豆腐比起来压倒性的不足啊。”
幸平创真脑袋一歪:“麻辣味?”
森罗扶额叹息:“唉~看来你是真的什么都不知道啊,天朝的辣味料理一般有两个主角,一个是刺激舌头火辣发痛辣椒的辣味,还有一个是一瞬间麻痹味觉,让人嘴里犹如触电般酥麻花椒的麻味,这两者结合就是所谓的麻辣味。在天朝有这样一句古话‘四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣,这也说明了这些地区的人对辣味的追求是如此的狂热。”
“呼姆呼姆,原来如此,也就说这些地方的人非常喜欢吃辣咯?那久我学长就是擅长这个类型的料理吧?”
幸平创真瞬间化作了认真听讲的学生,森罗一边将,他也不住地点着头。
“是的,天朝这些地方的人花了数百年时间追求辣味的极致,而久我照纪的料理也深得其中三味。不过空口白牙说着,你可能也依然没有概念吧。”
说着,森罗看向了部员们:“你们谁再去哪一分麻婆豆腐的材料来。”
待材料送到之后,森罗对幸平创真说道:“我也做一道麻婆豆腐给你尝尝,吃了你应该就会多少了解到一些自己的天真了。”
一旁的部员们见森罗要动手只做料理,看的格外认真了起来。
只见森罗第一步并没有和幸平创真一样炒肉糜和调制酱料,而是将切好的豆腐块放到了水里煮了起来,在煮制的过程中,森罗还往水里加了一些淡口味的酱油。
幸平创真疑惑地问道:“森罗,你这是干什么,为什么要把豆腐那去煮啊?这样做豆腐不会烂么”
“麻婆豆腐所使用的豆腐需求一定的硬度和咬合感,所以没那么容易煮烂,煮豆腐是为了逼出豆腐内部多余的水分,煮完之后再加入一些酱油或者盐,可以有效地去除豆腐的豆腥味。”
说完,森罗将煮过的豆腐捞出来备用,又拿出了一团牛绞肉,放入了油锅之中。
“牛绞肉一定要在油锅里炒酥,随后才能放入花椒,豆瓣酱,辣椒面,豆豉,蒜泥等等配料,待这些配料和牛绞肉一起炒出香味后,再加入适量的高汤调匀。”
台前的森罗仿佛在上料理课一般详细的为众人讲解着,部员们也听得很认真,有的甚至还做起了笔记。
调制完配料后,森罗又将刚才住过的豆腐放了进去,接着说道:“这里要注意一点,配料的汤汁一定不能将豆腐块完全盖没,控制在豆腐块高度的五成为适中,而且在炒的过程中,锅铲不能回铲只能朝一个方向推动,推的时候也只能用锅铲的背面,这样做出来的麻婆豆腐才能有棱有角四方工整。”
炒制完成后,森罗将炉灶的火焰关小,又分三次对麻婆豆腐进行了勾芡,最后在出锅前还不忘向里面撒上了一把大蒜叶,顿时,所有人只觉得一股浓烈的香气扑面而来,刺激的所有人口中的唾液分泌速度不由得加快了许多。
接着,森罗就将制作好的麻婆豆腐盛入了一个小砂锅之中,在麻婆豆腐上又撒上了一层花椒粉,一盘色香味俱全的麻婆豆腐就正式出锅,摆在了幸平创真的面前。
第四百三十三章 天真的幸平创真
做好后,森罗将勺子递给了幸平创真:“一盘好的麻婆豆腐归根结底就是八个字,麻、辣、鲜、香、酥、嫰、整、烫,来吃吃看吧,吃了你就能体会到你的麻婆豆腐到底有多大差距了。”
幸平创真将信将疑的接过勺子舀出了一勺麻婆豆腐送入口中,瞬间,一座火山在他的心头轰然爆发,细密的汗珠从她的额头渗了出来。
幸平创真嘴里一边哈呼着热气,手一抖,手里的勺子没拿稳,“哐啷”一声掉在了桌上。
“这。。。这是什么!虽然辣的让人想要喷火,但是喷香的花椒瞬间麻痹了味觉,让辣的口味意外的顺口,而随之而来的咸鲜味更是回味无穷,让人吃了第一口后就算拼着舌头被烫伤也会想要接着吃下第二口,这和我做的麻婆豆腐根不能就不是同一个东西!”
看着因为震惊呆立当场的幸平创真,森罗淡淡的说道:“这才是真正的麻婆豆腐哦幸平君,你做的只是加了辣味的肉末豆腐而已,久我照纪大家伙应该也能做到这盘麻婆豆腐的程度,所以要是你的料理达不到这样水准,你是没有胜算的。”
幸平创真愣愣的点了点头:“啊。。。哦,我知道了,谢谢你告诉我这么多有用的情报啊。”
森罗对自己料理的成果非常满意:“嗯嗯,你能意识到自己的无知真是再好不过了,也不枉我动手做这盘麻婆豆腐,不过话说回来,你既然要向久我那家伙挑战,那你准备召集多少员工啊?”
幸平创真:“(o_o)??员工?就我一个啊,有什么问题吗?”
幸平创真的话让部室里所有的人都震惊的呆在了原地,随即纷纷捂着肚子哈哈大笑了起来。
“哈哈哈!是我听错了吗?你们听到了没有,他说员工就他一个人。”
“是啊,我也听到了,他刚刚这么豪气的说要挑战久我照纪,结果却什么都不明白,真是笑死我了,哈哈哈!”
看到众人的反应,幸平创真十分不解:“不就是一个校庆祭典的小摊位么?用的着多叫人吗?”
森罗也是感到自己的脑壳疼的不行:“幸平君,你到底是要无知到何种地步才肯罢休啊?你不知道吗?【皇樱祭】可是一天客流量在100万以上的曰本最大型的祭典之一,像你这样卖不出高价,只能专门走量的大众料理一天要是卖不出2000份,营业额是不可能名列前茅的,可你现在却跟我说你连帮厨的员工都没有?你是在逗我吗?”
幸平创真似乎终于意识到了事态的严重性,“咕咚”一声咽了口口水,面色不由得凝重了起来。
“2000份?”
森罗点了点头,示意幸平创真没有幻听。
“幸平君,你现在终于意识到自己的处境有多么不妙了吗,久我照纪手下的那些光头随便数数就有上百人,而你呢?人员就你一个,看你的样子似乎连菜单都没决定好,更别说你在外界的知名度也远不及久我那家伙,客人就算上门也都是冲着久我照纪的名头去的,你一个无名小卒根本不会有人搭理你,你说你拿什么和久我照纪斗?”
然而听完了森罗的分析,幸平创真却仿佛想到了什么好注意一般,突然笑了出来,一脸自信的说道:“呵呵,拿什么赢久我学长?那当然是用我的料理咯,谢啦森罗,今天你给了我很多启示,我不会让他白废的,我现在就回去重新拟定战术了,拜拜。”
说完,还没等森罗会应,幸平创真就一溜烟的跑出了【世界料理研究会】地部室。
看着幸平创真逐渐远去的背影,森罗无奈的摇了摇头,接着他回过身去拍了几下手,将正在哄抢他制作的麻婆豆腐的部员们的注意力吸引了过来。
“嗨嗨,视线集中到我这里来!这一次为了让大家都能参与,我总共申请了3个单个摊位,3个区域各一个,在【大道区域】我打算开一个汉堡车,出售美式汉堡,三明治还有缅因龙虾卷等等美式街头小吃,在【中央广场区域】我则是打算开一家巴西烤肉店,提供各种以巴西烤肉为主的巴西料理。至于最后的高台地区,我会临时开设【十三龙】的远月分店,这次我要推出的是满汉全席哦。”
听到最后几个字,所有人的喉头齐齐一动,其中一个部员举手问道:“主将,你说的满汉全席是那个传说中的满汉全席吗?我们真的能有幸见识到吗?”
对此森罗给出了肯定的答复:“就是你想的那个满汉全席哦,而且不只是见识,你们中间的一部分人从明天开始要跟着我学习制作其中的一部分菜品,毕竟我不需要看戏的,我需要的是可以动手帮忙的员工,至于3个店铺的人员分配,我会按照你们平时的表现和实力酌情考虑。”
说完,森罗便自顾自的走到了部室的一角,拿出一份【世界料理研究会】的成员名单,开始在上面写写画画了起来。
而他的部员们则是像极了古时候等待放榜过的科举考生,心里充满了忐忑和期待。
经过了一下午漫长的等待,森罗终于决定好了人员的分配,并将分配好的名单贴在了部室的墙上。
瞬间,贴名单的墙前面人头攒动,被选中到森罗手下学习满汉全席的学生们在看到自己的名之后欢呼雀跃,没有被选上的人脸上也露出了难以掩饰的遗憾。
另一边,分配完任务后,森罗便离开部室返回了出云寮。
晚饭后,众人或是闲聊着一天的忙碌生活,或是集思广益听取着众人的意见,享受着最近难得的闲暇时刻。
这时,新岛春男拿着自己的平板电脑和笔记本来到了森罗的身旁:“那个。。。森罗大人,不管是普通科还是远月和农林那里,都已经有许多的学生通过我们新闻部做好了宣传自己店铺的准备,虽然我知道以您的实力不在意这些,但是不知我能不能对您进行一次简单的采访啊。”
森罗并没有拒绝:“当然可以啊,毕竟宣传可是招揽人气的首要手段,店铺与店铺,学生与学生之间的战斗其实早就已经开始,你不说我也是要去找你的,既然你提出来,那就麻烦你了新岛。”
新岛春男点头哈腰的笑道:“哈哈,岂敢岂敢,那么事不宜迟,请问森罗大人您这一次【皇樱祭】准备推出什么样的豪华料理来夺人眼球呢?”
“这一次,我们【世界料理研究会】申请了3间店铺,分别提供美式街头小吃,巴西烤肉料理,还有天朝满汉全席,其中最能夺人眼球的果然还是满汉全席吧,这次的满汉全席将由整108道顶级料理组成,让客人们一次性享受到天朝各式各样的山珍海味,现在已经可以开始接受预约。。。”
话还没说完,原本正在闲聊的众人不知何时已经全都围了过来,正在采访的新岛已经被挤到了旁边,众人看这森罗露出了饿狼一样的眼神。
“( ̄w ̄;)额,你们这是干什
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