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见稽古的美食格斗日常番-第417部分
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森罗嘴角微微上扬:“老爷子,这才是真正美味的寿司哦。”
“切,什么真正美味的寿司啊,就算你能比我捏的快又能怎么样?这不过就是说明我年纪大了,身体能力不如你而已,咱们用的食材都是一样的,不管你捏的多快,手法多花俏,味道肯定也不会有什么差别。”
一边说着,店主不信邪的拿起一个寿司送进了嘴里。
一阵咀嚼之后,店主就感到口中仿佛有惊涛骇浪席卷而过,超级金枪鱼甘美的油脂伴随着清爽的醋饭一起在口中扩散开来,让他的身心都得到了无上的满足。
其他人也是一样,寿司入口的瞬间,他们的脸上都洋溢起了幸福的表情。
“啊啊啊!!!这个超级好吃啊!明明用的是一样的食材,可是和我捏的寿司却是天差地别,这寿司仿佛初雪般入口即化的感觉是怎么回事!”
面对店主的疑问,没等森罗开口,一旁的黑柳亮就说话了:“森罗主厨,你在切刺身的时候把肌腱去掉了吧。一般的寿司,在切刺身的时候都是逆着肌腱的纹理切的,但是森罗主厨却是顺着肌腱的纹理切,一片一片仔细地将肌腱去除,没有了肌腱的阻碍,切出来的金枪鱼刺身就会有入口即化的柔软口感了。我说的对吧?”
听了黑柳亮的解释,众人恍然大悟,仔细一看,和平时吃到的寿司不同,刺身上镶嵌在粉红色的鱼肉之间的那一条条白色的细线在森罗的寿司上却是一点也看不见。
森罗点了点头:“不愧是自称超级味觉评审员的黑柳亮先生,这份知识与才能,只用在面包上着实可惜了,怎么样,要不要来巴特里公司看看,我可以安排你主管公司店铺的考核工作,只要有你在,我们公司餐厅的品质一定会更进一步的。”
面对森罗的邀请,黑柳亮想都没想就一口回绝了:“真是不好意思,我讨厌因为工作满世界跑的生活,我感觉现在就挺好的。”
随即,为了转移话题,黑柳亮看向了混在粉色大肥寿司中的一些用某种白色食材做的寿司。
“不过话说回来,你这白色的寿司是切下来的肌腱吗?”
经黑柳亮提醒,其他人也注意到了这一点,店主仿佛找到了突破口一般,指着肌腱寿司叫道:“你这家伙,难道是要把这种边角料端给客人吃吗?你这是在降低店铺的档次啊!”
刚说完,一旁的艾丽莎就一把捏住店主的嘴,将肌腱寿司塞进了他的嘴里:“你这老头啰里吧嗦的好烦啊,有什么意见等吃了之后再说也不迟。”
一边嚼着嘴里的寿司,店主不服气的嘟囔道:“哼,这种边角料,怎么可能会好吃啊。。。”
刚说到这里,店主就感觉到一股浓郁的鲜味从嘴里的寿司中如泉涌般喷簿而出,一下子就占领了他的整个口腔。
下一刻,他身上的厨师服突然炸裂开来,散成了满天的碎布。
“哇哇哇!!!太赞啦!这个寿司越嚼,浓郁的鲜味就越是不断涌出,真是太好吃啦!这是我从来都没吃过的滋味啊!”
森罗微微一笑:“金枪鱼的肌腱积蓄着金枪鱼的大部分鲜味成分,好吃是理所当然的,在曰本的一部分地区,也将金枪鱼的肌腱当做珍味,是只有重要的客人来访的时候才会拿出来招待客人的上品。而且,我这个肌腱为了方便客人咀嚼,在做成寿司之前先经过了一阵揉捏摔打,在口感上应该也是一流的。”
说到这里,森罗面色一正,视线凝视向了店主:“这位老爷子,你听着,虽然都是金枪鱼,但是他的做法千变万化,我不管你做这一行做了多少年,如果你只是几十年如一日的做着相同的事情而不思进取,那又和机器人有何区别,这样的店铺消失在时代的浪潮之中也是早晚的事情!身为料理人,就要抱着不断钻研奋进的精神,这样,才能不断制作出更好的料理不是吗?”
被森罗这么一质问,感受着森罗身上的上位者气息,店主一个土下座跪在了森罗的面前:“年轻人,你太厉害了,是我输了,输的心悦诚服。”
见稽古的美食格斗日常番
第五百九十三章 无鱼可买的Pantasia
见识到了森罗世界级的料理水平,梓川雪乃也放心了下来,一高兴,梓川雪乃再次开口道:“森罗君,你做的寿司真是太好吃了,能不能麻烦你再追加50贯?”
没等森罗开口,店主就率先回绝了梓川雪乃的要求。
“不行,今天份额的金枪鱼已经卖完了,如果在一天之内卖的太多,我店里的库存就撑不到8月份了。”
店主的拒绝证实了森罗之前在列车上的说辞。
确信之后,得到准信的艾丽莎二话不说,直接拿出手机打电话给了巴特里公司的日本分部。
当晚,大间町所有的酒店,餐厅,渔业协会,市场都在几乎同一时间收到了批量购买金枪鱼的订单。
于是乎,一夜之间,今年份的金枪鱼从大间町消失的无影无踪。
金枪鱼是曰本人民的心头好,只要是曰本人,几乎就没有不爱吃的,更别说大间町的超级金枪鱼相当有名,是金枪鱼中的上品,所以收购了金枪鱼的艾丽莎根本不愁消耗不掉。
在那之后,在东京和附近周边的巴特里公司旗下的所有餐厅酒店都陆续推出了以超级金枪鱼为主题的各色料理。
虽然价格比普通的金枪鱼料理贵上那么一点点,但是在东京这样的大城市里,多的是吃得起的人,而且不用特地大老远的跑去大间町也能在自己生活的城市吃上超级金枪鱼,如果从中剔除前往大间町所需要的交通费等费用,在客人的心中那个价格其实也就不是很贵了。
再加上,巴特里公司的酒店和餐厅,不管是和式,洋式,还是中式,又或者是各种充满异域风情的料理,在味道上都没的说。
所以,一连几日,慕名而来的老饕络绎不绝的前往了巴特里公司的餐厅,没几天,收购来的金枪鱼就毫无阻碍的被销售一空,让艾丽莎又狠狠地赚了一笔。
当然这些都是后话。
在艾丽莎收购了金枪鱼的第二天,比赛正式开始了,比赛为期三天,前两天是给选手搜罗食材,试做面包的准备阶段,与需要什么材料都只要一个电话就能解决的森罗他们不同,东和马他们需要自己前去寻找合适的食材。
这一天一早,冠茂就拉着东和马还有河内恭介前往了大间町的水产市场,他们这次的目的也是备受推崇的超级金枪鱼。
来到市场,他们找了一家看上去人气很旺的大型店铺便走了进去。
冠茂直接开门见山的交涉道:“抱歉打扰了,那个,请为你们这里有卖超级金枪鱼吗?”
但让他没想到的是,老板一脸歉意的回道:“十分抱歉啊,你们来晚了,我们这里的超级金枪鱼已经卖完了。”
“啊,是这样啊。”
3人只当是这家店铺生意好,没有太过在意。
“既然如此,那我们就去别家看看吧。”
一边说着,冠茂就带着其他两人往店外走去,这时,老板却叫住了他:“这位小哥,请等一下,我们店在这个市场里也算是最大的一家鱼商了,既然我们这里没有了,那你们就算是找遍市场,估计也找不到金枪鱼了。”
冠茂一愣:“嗯?老板,这到底是怎么回事?”
老板自己也不太了解具体原因,只是和他们说道:“其实吧,我也挺纳闷的,昨天傍晚,有一伙人来我们这里,一开口就是要收购我们这里所有的金枪鱼,而且手笔大得很,即使我们稍稍提了点价格,他们都不带还价的,所以大家都很乐意的将金枪鱼卖给了他们。”
听了老板的话,冠茂面色凝重,他已经想到了为什么会这样的原因,不只是他,河内恭介这样的傻瓜也大概猜到了是怎么回事。
河内恭介凑到冠茂耳边问道:“喂,冠酱,这不会是StPierre在背地里使坏吧?”
冠茂不动声色的点了点头:“我想应该是的。现在正好是卖冷冻金枪鱼的时期,每家的库存都是有限的,他们应该就是看中了这一点吧?”
随即,冠茂等人谢过老板的提醒,直接离开了这个市场。
市场门口,河内恭介满脸愁容的叹息道:“没想到,在做面包之前,连最基本的原材料都无法入手啊,这下怎么办?”
冠茂也摇了摇头:“我也不知道啊,现在我们只能去这里的餐厅和酒店之类的地方问一下,有没有愿意匀我们一点金枪鱼的地方了。”
三人合计了一下,也确实只有这个办法了,于是3人便赶往了大间町各地的酒店,餐厅和寿司店等等餐饮场所。
但他们明显小看了艾丽莎的手腕,3人一连跑了好几家大型的酒店和餐厅,得到的结果都是今年份的金枪鱼已经全部销售一空。
正当3人垂头丧气的走出森罗他们居住的那家大间町最大的酒店时,一个让他们厌恶的身影挡在了他们的面前。
“哦嚯嚯嚯嚯,这不是Pantasia的各位吗?”
3人抬头一看,就见到梓川雪乃手里拿着一碗特大号的金枪鱼盖饭,一边往嘴里扒饭,一边向他们走了过来。
“哎呀哎呀,森罗主厨用超级金枪鱼做的金枪鱼盖饭真是天下绝品,让人上瘾啊!”
最沉不住气的河内恭介上前一步叫道:“梓川雪乃,你跑来这里干什么?”
梓川雪乃掩嘴轻笑到:“这就奇怪了,我们就住这里啊,你们昨天不是也看见了吗?倒是你们这几个,你们不是都住在小破民宿里吗?来这干什么了?难道是来视察敌情的吗?”
不等3人开口,梓川雪乃就从自己的包里掏出了一个塑料袋扔给了3人。
“你们来得正好,省的我去找你们了,其实吧,我觉得好东西就应该大家一起分享,这是我给你们的赠礼哦,请笑纳。”
三人一脸不信的打开了塑料袋,结果发现里面是几个圆球状的物体。
河内恭介好奇的问道:“这。。。这是什么?”
梓川雪乃毫不掩饰的大笑了起来:“哈哈哈,这是金枪鱼的眼珠子哦。”
河内恭介手一抖,直接将那一袋眼球砸在了地上:“逗我们呢!这种鬼东西谁要啊!”
见到河内恭介的反应,梓川雪乃笑的更加肆无忌惮了。
“嚯嚯嚯嚯!根据森罗总厨的说法,金枪鱼的眼珠子含有丰富的DHA,所以我想着,如果你们吃点这个,或许脑子会好用一点,就能想出什么克敌制胜的法子也说不定啊,哦嚯嚯嚯嚯!!!”
说完,梓川雪乃也没管东和马3人,大笑着走进了酒店内。
见稽古的美食格斗日常番
第五百九十四章 东和马的策略
梓川雪乃走后,河内恭介忿忿不平的说道:“什么嘛,那个态度,背后搞鬼的一定是她。”
其他两人也点了点头表示同意。
这时,一直没什么话的东和马突然问道:“那个,冠茂,大间这地方一年之中观光客什么时候最多啊?”
冠茂不明白东和马为什么这么问,但还是老老实实回答道:“这个嘛,应该是四月底到五月初的黄金周连假吧,毕竟这里是本州的最北端,冬天很冷,所以寒假不会有太多人来,而在夏天,捞上
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