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见稽古的美食格斗日常番-第71部分
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说着,水户郁魅先将一大块黄油在平底锅里熔化,然后将一整块肉放在平底锅里,用勺子舀着锅里的黄油均匀的淋在肉的表面。
这样的操作可以在肉的表面形成一道封锁肉汁的保护层,防止肉里的肉汁在接下来的料理中流失。
一瞬间,会场中充满了黄油和牛肉油脂混合后散发出来的浓郁香气,看台上的观众纷纷陶醉其中,口腔内不自觉的加速了口水的分泌。
接着,水户郁魅将整块肉调整好方向,放进了烤箱,开始对都肉的整体进行烤制。
做好了这些步骤,水户郁魅看向了幸平创真的方向:“好了,现在只要等待烤制时间结束就行了,让我瞧瞧,插班生那里怎么样了。”
此时的幸平创真正在像砍杀杀父仇人一般地剁着洋葱,哪怕是一边盆里的洋葱碎已经堆成了小山,但是他依然没有停手的意思。
过了一会儿,幸平创真终于切完了所有的洋葱,又将手伸向了一旁准备的其他食材。
“啊,幸平君貌似要将准备好的肉拿出来了,让我们来看看,他会用什么样的肉来和水户桑的A5和牛对抗呢?”
川岛丽的解说成功的将观众的注意力引向了幸平创真,只见他从保鲜箱里拿出了一个印有超市名称的塑料袋,然后从里面拿出了一个白色的盒子放在了桌上,那个盒子里装的是一块切好的牛排,盒子上面还写着“700日元”“半价优惠”等等字样。
看到这里,无论是观众还是水户郁魅都傻眼了
“∑(O_O;)廉。。。价。。。商品?”
“⊙﹏⊙∥半。。。价。。。销售?”
看到大家都愣在那里,幸平创真没有一点自知之明,一脸傻笑的炫耀道:“ヾ(???ゞ)啊哈哈,超市正好在搞特价销售,被我碰上了,Lucky!”
幸平场镇的言行彻底激怒了看台上的观众们,瞬间,笔记本,香蕉皮,饮料瓶等辣鸡如雨般向着场内侵泄而下。
吓得川岛丽一边抱头蹲防,一边拿着话筒喊道:“啊!雅蠛蝶!请大家住手!”
饶是川岛丽尽力呼喊,好一会儿,观众的怒火才平息下来。
出云寮的贵宾室里,良田胡蝴奇怪的问道:“森罗桑,你不是已经把牛肉分给他了吗,为什么他还会拿出这样的便宜货啊。我们的普通肉牛产的肉虽然不及A5和牛,但是也比他手里的要强上不少。”
其他人也看向了森罗,森罗无奈的耸了耸肩:“据那小子自己所说,盖饭的精髓就在于便宜,便捷,美味这三要素,所以只有用最廉价的食材做出的料理打败对手,才能让对方输得心服口服。”
听森罗如此一说,众人瞬间明白了过来:“拿撸或多,那小子还真是纠结在了奇怪的地方呢。不过这有坚持,有讲究的性格还算不错。”
但是他的这种纠结也得到了不少在场习武之人的认同。
他们不知道的是,其实幸平创真本来是想用森罗分给他的肉的,但是在昨天晚上,极星寮那帮子为了给幸平创真打气,提前给他办了胜利庆祝会,晚上一群人喝着米做的果汁,晕晕乎乎的将森罗分给幸平创真的肉全都做成立料理。
幸平创真今天一早起来看见肉没了吓了个半死,幸亏小西还有些钱,这才在比赛前凑够了要用的材料。
场上的水户郁魅看见幸平创真竟然拿出了这样的东西和自己比,冷哼了一声,说道:“哼,插班生,我劝你还是别比了,直接收拾铺盖滚出远月吧。”
说完,水户郁魅看看烤制的时间差不多了,于是回到了自己的料理台前,将烤箱里的牛肉取了出来。
贵宾席上,薙切绘里奈一脸愉悦地看着场上的一切,向一旁的秘书子问道:“绯沙子,你认为是什么在支撑着水户郁魅的料理。”
秘书子不确定的回答道:“应该是那个可以迅速肢解大块牛肉的怪力吧?”
薙切切切绘里奈点了点头:“你要这么说也没错,但是她真正的强项却是与这份蛮力相反的细腻感观,也就是所谓的敏感度。她的敏感度甚至可以让她用嘴唇就能准确测量出料理的温度。水户郁魅在接触肉的时候,她的那份细腻就会大放异彩。你看她那处理肉的时候的动作,简直就像是行云流水般弹着独奏的钢琴家,我似乎已经听见了她指尖流传出的肉的协奏曲。”
要是森罗在这里,他一定会吐槽:“你确定这不是因为刚烤好温度高烫手,所以不能一直按着?”
秘书子听着薙切绘里奈的奇妙比喻,“哦”了一声,半懵半懂的看向了场上的水户郁魅。
只见,水户拿着一根铁签捅进了烤好的牛肉之中,然后将铁扦拔出,靠在了自己的嘴唇上感受温度。
“现在肉的心温应该有64度,不,是65度吧,OK,真是完美的火候,我一定要将这场胜利献给绘里奈大小姐。”
说着,水户郁魅拿出了一把菜刀,开始将烤好地牛肉切成一枚枚薄片。
切完之后,水户郁魅再次看向了另一边正在低头忙活的幸平创真。
“什么嘛,插班生你怎么还在这里啊,现在你倒是老实多了嘛,几天前的气势都到哪里去了?”
面对水户郁魅的嘲讽,幸平创真并没有回应,看到沉默的幸平创真,水户郁魅“切”了一声:“你倒是还句嘴啊,连这都不敢吗?真窝囊!”
话被说到这份上,幸平创真只好开口道:“我没必要多说什么,因为过一会儿,我的盖饭就会把你反驳的哑口无言。而且,在厨房里废话太多的料理人,他的厨艺是不可信的,这是常识哦。”说完,幸平创真还俏皮的将食指放到嘴边,做了个“嘘”的动作。
水户郁魅被幸平创真的一席话怼的面红耳赤,但又找不到反驳的理由,只好叫骂道:“你这混蛋是在瞧不起我吗。。。。。。”
话还没说完,幸平创真手中的平底锅一抖,其中正在炒制的洋葱碎发出了一阵异样的香味。
站的最近的水户郁魅首当其冲,被这股香气笼罩其中,瞬间水户郁魅不自觉的红着脸夹紧了双腿,发出了和她风格不符的娇喘声:“啊!这家伙。。。到底。。。做了什么?”
说完,水户郁魅担心自己再待下去会支持不住,于是一溜烟跑回了自己的料理台,开始了最后的摆盘工作。
见稽古的美食格斗日常番
第九十章 盖饭对决(评审)
时间一分一秒的过去了,两人都已经进入了最后的收尾阶段,最后,结束的铃声响起,只听川岛丽叫道:“时间到,双方到此为止,请停手。”
听到比赛结束的信号,两人同时停下了手中的动作。
“接下来就要进入评审环节了,那么,我们首先从水户桑的盖饭开始。”
随着川岛丽话音落下,水户郁魅端着托盘走向了评委席,这次请来当评委的三个人分别是高级日式料亭【藏(くら)季】的老板娘:藏木滋乃,专门从事黑毛和牛评审工作的评论家:尾藤良树,以及现在R本热度直线上升中的综艺节目【吃货上等】的企划人:冈本克典。
水户郁魅将自己的料理摆到了三人面前,介绍道:“这是A5和牛的Roti牛肉丼,请品尝。”
3人低头一看,只见精美的盘子中是喷香的蒜味炒饭,炒饭上面盛开着用牛肉薄片拼成鲜花,这如艺术品般的盖饭一下子就抓住了评委们的心。
但是,森罗看了一眼水户郁魅的料理,留下一句“我去准备室准备我的食戟了”,然后站起身向着贵宾室的门外走去。
艾丽莎好奇的叫住了他,问道:“怎么了森罗,试吃才刚刚开始,你怎么就不看了?”
森罗摇了摇头:“没什么好看的了,这场食戟胜负已分。”
听了这话,贵宾室里的众人纷纷看向了森罗,一副求解释的表情。
森罗解释道:“这个水户郁魅一看就知道对盖饭根本不了解,她这个料理上面的牛肉自不用说,一看就是上等品,但是她犯了一个错误,那就是为了和上等牛肉相配,她将本来起衬托作用的米饭也进行了强化,这两样东西如果分开来吃,无疑都是成功的料理,但盖饭不比其他料理,他最重要的一点就要完结在一碗中,也就是要有主次之分,相辅相成,而经过了强化的米饭不仅不会将肉衬托的更加美味,反而会和上面的牛肉争夺主角的位置,导致这道料理的构造失去平衡。所以根本不用比,她已经输了。”
说完,森罗独自一人前往了准备室,留下了将信将疑的众人继续看着比赛。
评委席上,3个评委一边赞叹着水户郁魅的技艺高超,一边用勺子抄了一勺蒜味炒饭,又将一片牛肉的花瓣盖在上面,一起送入了口中。
入口咀嚼的一瞬间,鲜美的肉汁从牛肉中喷涌而出,在那美妙的滋味刺激下藏木滋乃不自觉的夹紧了双腿,惊叹道:“啊啊啊!真是太好吃了,好吃到我的腰都软了!”
身为评论家的尾藤良树相对专业了一些,同样赞叹道:“啊,就是这个,这浓郁鲜美的肉汁正是A5和牛的过人之处,而且,在烤肉的时候竟然连加热的角度都计算了进去,烤肉时让肉的纤维纹理的方向和加热的方向呈直角,这样一来肉便会受热均匀,肉汁也会更加丰富!水户郁魅果然是肉的行家,竟然可以看懂肉的纤维走向!”
而一旁的冈本克典的瞩目点和其他两人不同,他更在意的则是肉下面的蒜味炒饭,只见他吃了两大口,激动地说道:“这肉下面的蒜味炒饭也是非比寻常,这蒜味炒饭是用牛油和黄油炒的,本身就带着肉香,光是这饭我一个人就能吃三碗!这真是太出色了!”
听到评审们对水户郁魅的料理赞不绝口,全场观众都表现出了一种水户郁魅已经赢定了一样的气氛。
水户郁魅本人也是洋洋得意,对着幸平创真说道:“怎么样,插班生,这就是肉带来的快感,你还是趁早认输吧。”
幸平创真对此并没有任何反应,自顾自的将自己的料理端给了评委。
一边的川岛丽将话筒递给了幸平创真,问道:“幸平君,请问你的料理是什么盖饭呢?”
“额,这个嘛,硬要说的话就叫幸平流夏里亚宾牛排盖饭好了。”
幸平创真踌躇了一会儿,报出了一个名字,一听就是现场刚想出来的。
听到这个名字,3个评审都露出了兴致缺缺的表情。
尾藤良树撑着下巴看向幸平创真:“诶~夏里亚宾牛排啊,简单点说就是用洋葱将廉价的牛肉软化,然后料理出来的东西嘛,你这料理在吃完A5和牛之后再端出来,根本没有竞争力啊。”
冈本克典也表示赞同:“确实啊,如尾藤老师所言,我也想口腔中带着A5和牛的余韵回家去啊。”
刚说完,幸平创真就打开了他们面前盖饭的碗盖,顿时,焦香得的洋葱味混合着牛肉的香味扑面而来,直冲评审们的鼻腔。
3个评审在闻到这个味道后,不自觉的咽了口口水,然后心虚的说道:“嘛。。。比想象中的看上去要好吃些啊,被赋予的评审工作可不能半途而废,我们就来尝一尝吧。”
这不尝不要紧,一口盖饭入喉,3个评审迅速端起了面前的盖饭,埋头拼命地吃了起来。
藏
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