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　　　　可既然王府开了酒楼，如果不能将这酒楼做成湖州顶尖，那毫无疑问，这将会成为王府的笑柄。

　　　　湖州是永王封地，如果朱厚炜真要强制那些个商贾、官面上的必须在王府酒楼消费，那酒楼的业绩只怕能增长十倍不止。

　　　　只是开门做生意没有强买强卖的道理，王府要真那么干，估计名声得要臭大街。

　　　　掌柜还是原本春来酒楼的掌柜，原本的东家把春来酒楼定位成读书人的饭馆，生意虽然一般，可至少能有不少的常客。

　　　　说白了就与后世的主题餐厅差相仿佛。

　　　　可如今东家换了，王府来的人也言明摒弃原先的经营方式，如果新主人不是永王，掌柜的没准还敢据理力争几句，可现在……

　　　　“酒楼经营不善，草民有罪，向王爷请辞。”马掌柜头也不敢抬，战战兢兢说道。

　　　　这还是王府盘下酒楼之后朱厚炜第一次来，却没想到经营与预期差距这般巨大。

　　　　“和你没关系。”朱厚炜合上账本笑道：“听说过甩手的掌柜，还真没见过甩手的东家，本王这个东家做的可不称职啊。”

　　　　“主子都是奴婢……”

　　　　“和大伴又有什么关系，难不成你也会经营？”

　　　　任兴苦笑道：“奴婢只会伺候主子，哪里懂什么经营之道。”

　　　　“那不就完了。”朱厚炜呵呵笑道：“本王也不懂商道，不过本王知道这酒楼想要日进斗金，人气最重要，春来酒楼时候，这酒楼吸引读书人也是一种手段，可想要做大做强却是很难，因此本王摒弃了，如今这里是王府酒楼，那么就需要新的特色，马掌柜可有什么想法？”

　　　　马掌柜似乎早就想过这个问题，连忙道：“酒楼是王府的产业，王爷您是这湖州城里最尊贵的亲王，草民以为王府酒楼当突出一个贵字，贵气！”

　　　　“说的好。”朱厚炜哈哈大笑道：“让来酒楼的食客无时不刻感受到贵气，认为在这里宴请客人是倍增脸面的事，那么就算一顿宴席比其它酒楼贵上数倍，酒宴也会源源不断。”

　　　　“王爷说的是。”马掌柜有些无奈，知道是一回事，可如何去做还能做好是另外一回事。

　　　　湖州最大的酒楼是位于北街的听音楼，听音楼东家华应兴就是被朱厚炜强摊债券的湖州十七商之一。

　　　　听音楼临太湖而建，占地极广，分为东西两楼及主楼，集饮宴、娱乐和住宿为一体，另外在湖州的听音楼还仅仅只是主号，在浙江各府甚至不少州都有听音楼的分号，完完全全就是一个大型连锁酒店。

　　　　能在如今这个时代坐拥这样的产业，马家在官场不可能没有背景，华应兴的胞弟华应盛如今是刑部言官，在大明言官位卑而权重，堪称一个个移动的核弹，基本上属于无人敢惹的存在，因为惹言官就是捅马蜂窝，就算内阁大佬，只要没混到严嵩、张居正那样的存在，都难免焦头烂额。

　　　　除此之外，华氏家族中还有几名族人在地方任职，完完全全可以算得上是官宦门楣。

　　　　官场照拂族商，族商反哺家族和官场，如今的华家已然形成了一个极其良好的良性循环。

　　　　当然以朱厚炜在湖州的地位，真要铁了心吞了湖州的听音楼也不是没有可能，只不过这是强权，对他名声不好，故而不为。

　　　　“王府酒楼的规模没有听音楼大，这不行。”朱厚炜缓缓说道：“我已命人买下酒楼周边商铺，足以将酒楼扩建三倍有余，这里是主楼，此其一，其二酒楼是以经营酒食为主，如果连客人的胃都留不住，怎么可能留得住客，其三是文化，想要成为首屈一指的大酒楼，必须要有文化，这个文化就是曲艺，只有让来王府酒楼消费的客人都觉得这里高不可攀，他们才越会愿意掏银子来赚自己的面子，此中道理无需多言吧。”

　　　　这些道理马掌柜都懂，但是怎么做？有些事可不是他区区一个掌柜所能决定的。

　　　　“这次呢，本王从王府带来了几名大厨，皆有一身绝活，从今往后这酒楼的酒宴就由这几名大厨做主，另外，酒楼需要的亮油和味精，如今也可敞开了供应，另外酒楼之所以叫酒楼，最重要的就是酒，马掌柜来尝尝本王带来的这酒如何。”

　　　　任兴取出一只琉璃瓶，光是瓶子就价值不菲，瓶内酒价值自然不菲。

　　　　马掌柜小心翼翼的倒了一角酒然后轻呡了一口。

　　　　“好……好酒！”马掌柜眼睛顿时亮了，咂咂嘴回味无穷道：“酒香浓郁，如饮甘霖，饮了此酒，再饮其它酒水如饮马尿。”

　　　　朱厚炜淡笑，他之所以一直没有关注王府酒楼的主要原因就是酒水，如果说菜肴是一间酒楼的骨肉，那么酒水就是灵魂，没有极品酒水的酒楼等于没有灵魂。

　　　　在元朝之前，酒水基本上都是曲酿发酵酒，这种酒的度数相对偏低，差不多也就十几度的样子，到了元代，蒸馏酒出现，不过因为制造工艺的问题，喝时辛辣刺喉，喝后上头作呕，所以一直没有成为主流，也不为富足之家所喜。

　　　　时至今日，蒸馏酒出现了两三百年，但因为市场小，所以制约了蒸馏酒的发展，市面上也还是以发酵酒为主。

　第26章　酒色财气

　　　　朱厚炜很清楚男人需要什么，他们可以为了女子挥金如土，所以酒楼没有女子，至少在这个时代不行，他们喜欢买醉，但买醉不是买头疼如裂，所以酒楼需要好酒，真正的好酒！

　　　　对于蒸馏酒的现代工艺，朱厚炜只能算是一知半解，但是他是王爷，只要给出思路给出任务，就会有无数人前赴后继去一遍又一遍的去尝试，不管花费什么样的代价！

　　　　整整大半年时间，王府的酿酒作坊耗费了数不清的粮食，从粮食的配比，到制曲、跑窖、起槽、分层、勾兑……终于彻彻底底掌握住了完整的酿造工艺。

　　　　这款酒或许还没有后世酿造工艺那么精细，但是足以雄霸如今这个时代！

　　　　“本王的酿酒作坊酿造此酒共分三个等阶，你喝的是永粮醇，属于最低端的，再稍微好那么一点是永粮春，口味柔和爽净，醇和舒适，最高端的则是永粮液，属酒中极品，口感更加醇厚，回味綿香悠长……”

　　　　马掌柜的喉咙忍不住咕哝了声，身为酒楼掌柜不敢说嗜酒如命，可品酒还是有两把刷子的。

　　　　刚才那一口，马掌柜就能断定就算酒楼里面最好的云珍酿都难以望其项背，就这竟然还是最差的。

　　　　“大伴，再把永粮春和永粮液拿来给掌柜的尝尝。”

　　　　任兴依言又取出一个琉璃瓶道：“马掌柜，这是永粮春，试试。”

　　　　马掌柜再次押了一口，再次大赞，正所谓没有比较就没有伤害，先前喝了永粮醇，马掌柜就觉得那是世间难得一见的极品，如今尝了永粮春，才知道没有最好只有更好，于是更期待永粮液到底有多好。

　　　　任兴取来一只木盒，闻起来有一股淡淡的香气，木盒上还有精美的浮雕，看上去贵气逼人。

　　　　檀香木，奢侈！

　　　　这是马掌柜的第一印象，有一个成语叫做‘买椟还珠’，意思无需多言，马掌柜现在似乎有些理解那位郑国人了。

　　　　木盒打开，印入眼帘的是一层红绸，在哪红绸上面此刻静静的躺着一个瓶子。

　　　　瓶子并非琉璃，看上去晶莹剔透，没有一丝一毫的杂质，瓶子里面的酒液甚至清晰可见！

　　　　“王……王爷，这……瓶子……”马掌柜心里震撼，连说话都起了结巴。

　　　　“玻璃瓶罢了。”朱厚炜笑了笑，身为穿越人士，到了古代如果连烧制玻璃都不会，那都不够丢人钱。

　　　　然而朱厚炜确实够丢人的，因为他确实不会，但朱厚炜好歹也看过不少穿越，所以对书里面的烧玻璃之法或多或少了解一些，这其实就是一层窗户纸，捅破了不值一提。

　　　　可在这个时代，纯净无色的玻璃瓶不敢说是无价之宝，可至少也要和黄金等价！

　　　　马掌柜晕了，甚至想哭，轻呡一口之后，他算是彻底明白了一件事，那就是王府酒楼崛起之势已然势不可挡。

　　　　“敢问王爷，这三种就作价几何？”

　　　　“马掌柜以为呢？”

　　　　马掌柜略加思索后说道：“这瓶子还有盒子……”

　　　　朱厚炜洒笑道：“正常在店里卖的酒水自然无需这般华丽，可也要拿出来放在显眼的地方，根据客人的需要来决定，就好像这永粮液，如果是送礼是不是很有面子？”

　　　　“王爷说的是。”马掌柜也笑了。

　　　　“现在酒楼里面普通的酒水一两文银子就能买一盅酒，最好的云珍酿三十文一盅，这如何能突出王府酒楼的贵气？因此，按本王的意思，这永粮醇一盅售价一钱银子，若是要连瓶子带走一瓶五两！”

　　　　一盅差不多相当于六钱，一两等于十钱，明代一斤差不多六百毫升，所以朱厚炜烧制的酒瓶也是六百毫升，也就是说一瓶等于十盅，等于五两银子。

　　　　这个价格一般富户还能承受的起。

　　　　马掌控想了想，等于这琉璃瓶子的价格是四两银子，和一瓶酒等价，倒也算是良心价。

　　　　“至于永粮春的价格在永粮醇的基础上翻三倍，既然要体现出贵气，那就要让酒水分出层次，如果说永粮醇是新酒中的低端，那么永粮春就是中端，至于高端……”

　　　　朱厚炜嘿嘿笑道：“高端就是要让食物客觉得高不可攀，就算富绅花起来也觉得肉疼，那这永粮液，马掌柜以为可定多少？”

　　　　马掌柜盘算了一下，低端的永粮醇一两一瓶，中端永粮春三倍就是三两，那高端永粮液起码都是三倍也就是九两，可他还是觉得永王的既然这么问，那价格肯定不会只有三倍。

　　　　“十五两！”马掌柜报出了一个连他自己都感到震惊的数字。

　　　　“三十两！而且还没准有价无市！”朱厚炜哈哈笑道：“我要让这湖州，让浙江乃至整个天下的豪绅都以能喝到永粮液为荣，至于想要这玻璃瓶，价格再翻一倍！”

　　　　马掌柜有点不太想说话，其实连他自己都不知道自己成了买椟还珠的郑国人，三种酒他都尝了，永粮液确实要比永粮醇高出不止一筹，但应该还没到贵上三十倍的地步，反倒是这纯净的毫无杂质的玻璃瓶才是真正的宝贝，别说三十两，就算一百两他都有把握卖出去。

　　　　“男人嘛就好个面子，哪怕为此多花无数的冤枉钱也是在所不惜，本王要赚的就是这银子，要让他们知道，在王府酒楼请宴，没有最贵只有更贵！”

　　　　马掌柜点了点头。

　　　　“大伴。”

　　　　“奴婢在。”

　　　　“本王让你调教的女子如今可能哪得出手了？”

　　　　“回主子的话，火候还欠缺些，不过拿到酒楼来撑场面也差不多了。”

　　　　朱厚炜满意的点了点头，想要男人掏钱，心甘情愿的大把掏银子，这菜肴仅仅只是其次，说白了其实也就四个字。

　　　　酒色财气！

　　　　酒已经有了，财和气不谈，这色……

　　　　这色可不是说的低俗，在如今的青楼画舫，所谓的色实际上代表的是雅，最容易让男人们趋之若鹜，挥金如土也丝毫不觉得心疼。

　　　　这个色指的是艺伎，而艺伎俨然是古代文化最重要的传播手段之一！

　第27章　增色

　　　　谈艺伎就必然谈青楼，要说历史上最出名的青楼，当属北宋末年