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重生致富能手-第38部分
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“大家都挖石头去了，你在这里卖豆腐，卖的怎么样？”
“家里还有两袋黄豆不卖豆腐咋办？总不能放家里等着坏吧！最近周围村子都比以前有钱了，豆腐卖的还不错。”
义功叔是二队唯一有石磨的人，队里很多很磨面都要去他们家，每次磨完面给留下一两碗粗面就行，所以义功叔家里情况比之一般家庭要好不少，只是他前些年没了儿子，两个女儿还都小，他老婆再声小女儿的时候难产以后不能生，因此这几年一直活的昏昏沉沉，没想到今儿个又看见他卖豆腐了。
“义功叔你放下扁担我们俩说个话！”张国栋示意对方来到凉树底下。
“找叔啥事儿？”义功叔拿出一盒烟，抽出一根自个儿抽了起来。
“6毛钱的金丝猴，不错啊！”张国栋笑着说到。
“呸！谁不知道你小子是我们村里最有钱的，那拖拉机这两个月挣的不少吧！还有你五叔家的卖的东西，你小子要每天抽猴王那都是轻而易举的。”张义功心里其实对张国栋还是挺佩服的，几个月时间从收麦开始，家里日子越来越好，村里没有一个人说他不好的，年底这小子要是愿意当村长，十拿九稳的事儿。
“义功叔，你不是会做豆腐吗？弄豆腐脑没问题吧！你这豆腐一块才卖一分钱，能挣几个钱？卖个豆腐脑咱们村里定会人人抢着买。”张国栋一边撮合到。
“豆腐脑县城有卖的，我试了几次弄不出人家那味儿啊！卖不出去的。”张义功摇头到。
“哪儿有那么困难，无非就是调料水和辣椒油的事儿，你来我们家咱俩试试，如果事儿成了今年青云寺庙会你不就能在那里摆摊卖豆腐脑了吗？三天时间保准比你一个月挣得还多。”
张国栋之所以想让张义功做豆腐脑，一个原因是他想吃了，还有一个原因是他打算把张家岭庙会办成甘井乡乃至永康县城的一次大集会，这样丰富张家岭文化娱乐的同时，让青云寺得到更多人的重视，把这份老祖宗流传下来的遗产继续传下去。
“行。你小子脑子里墨水多，说不定还真能让你琢磨出来，等你的调料真出来了，以后你们家要吃豆腐我都不收钱。”张义功没了儿子，到也豁达，张国栋记得到了90年代他才逐渐重视起了自己的两个女儿，两个女儿到也争气，最后都考上大学成了张家岭的传奇。
其实张国栋后世也是自己做过豆腐脑的，而且比现在县城卖的要好一些，后世的坤县豆腐脑使用13味大料熬制而成的，调料水熬制好后搁置半个小时放凉再家一定量的酱油，再熬制半个小时后添加调料再去熬制，这样做出来的调料水味道纯而浓烈。
忙活了3个多小时，张义功仔细的品味了张国栋熬出来的料汁，微微的点了点头。
“是那么个味儿，你先等等我回家弄些豆腐脑去。”说完直接回家去了。
张国栋做好了调料水，把家里的辣椒拿出来，拌上几位佐料与芝麻，烧油泼过辣椒与拌好的蒜泥，拿出香醋与食用盐，五道豆腐脑调味品就齐了。
张国栋做好没多久，就看见义功叔满头大汗的端着一个盆子走了进来，里面的豆腐脑做的稍微有一些老，显然他对做豆腐脑把握还不是很准，张国栋拿起自家勺子舀了一碗，吃到嘴里张国栋不由得闭上了眼睛。
这个味道太熟悉了，未来豆腐脑能成为县城百姓30％人的早晚餐那可不是任何食物能够代替的，一缸豆腐脑本钱只要5斤黄豆一些石膏和一点调味品，现在一碗卖五分钱都是有赚的。
“你小子就是厉害！这味道神了！叔知道你今天就是想把这手艺交给我了！你这孩子心好，恨不得每个人都有个营生挣钱，你那弟弟没了，这几年叔过的昏昏沉沉，这一段时间你婶带着你的两个妹妹都去沟里了……”说着张国栋看见义功叔情绪有些不对，他连忙制止，他愿意把这个豆腐脑方法交给他的原因其实只是他家有石磨而已。
晚上天已经黑了，义功叔又端来一盆豆腐脑，这次做的软硬合适，家里盖房的人都吃的直点头，胡月娥吃过都一直唠叨着儿子太单纯，这么好的东西说给人就给人。
第三十五章 准备
话说胡月娥对张国栋把豆腐脑秘方交给张义功心中耿耿于怀，张国栋给母亲解释了很久母亲依然难以释怀。
“妈，现在菜谱上各种吃食都能找到，人家只要愿意看迟早又能学会，你不是喜欢吃凉粉吗？明天我就把做凉粉的办法交给你。”
“凉粉的办法给黑子他妈，面皮的办法交给你启博婶子，到时候寺庙门口好地方都占着，我们村自己买吃的。”胡月娥高兴的说到。
距离青云寺庙会还有一个多星期，张国栋已经决定在那里搭篷卖一些服装生意，吃食只能交给队里其他人了。他其实心中还有两个永康县最喜欢的吃食，不坐起来会比较麻烦一些。
到了第二天，张国栋一大清早来到九叔家里。
“国栋，这么早找我可是有什么事儿？”九叔家刚吃完早饭，正要把一对儿女送到爸妈家里，自己与媳妇去沟里挖石头。
“九叔，今天有个好事儿找你，不知道你感不感兴趣。”张国栋先卖了个关子。
“你能找九叔肯定是好事儿啊！燕子，你去给国栋倒杯水！”九叔放下手中的工具，把张国栋引进家中。
“这寺里的庙会不是到了吗？昨天我与义功叔琢磨了下豆腐脑的做法，没想到还真成了，今天我就琢磨要不庙会咱也弄个羊肉泡馍摊，只要味道做的好不愁卖不出去。”张国栋说出了此行的目的。
“这不好做吧！羊肉泡馍这是人家县城饭店的秘方，怎么可能那么容易琢磨的出来。”
“只要愿意尝试怎么就琢磨不出来，我上高中的时候一个同学就跟我说过这做法的，当时我也偷偷记下来了，你要是愿意试一试，过几天庙会泡馍就交给你了，多的不敢说这三天挣了7、800不是问题。”不说别的，就张家岭附近几个村子，人口也都上千了，最近大家在石头上挣的都不少，到时候看见有卖羊肉泡馍的，还能舍不得掏钱？
“我就知道你挣钱不会忘了九叔我的，我现在就和你永迈叔家订羊去，还有什么你一起给我说了！你九叔我没干过这种生意，到时候全都靠你了。”
九婶刚从屋外走进来，听到张国栋说到挣钱的事情，她差点把水杯碰到地上，家里以前能有个10块钱都很难，现在他们两人忙了一个多月挖石头，攒够了一百块钱已经很是满意，但张国栋家现在月入万元村里人都知道，他说挣7、800那肯定比这个多了。
“国栋喝水，家里也没茶叶的……”
“九婶不用了，水放这里就行，现在谁家不穷，以后勤快些有的是钱挣。”
“那还的你拉我们一把了，你九叔和我都没什么文化，只有自身苦力气，也是辛苦你了！”九婶说着眼泪就下来了，其实九神年纪也是比张国栋大不了几岁，她长的漂亮嫁给九叔后一直在地里不停的劳作，看起来比张国栋大了很多。
“哭什么哭，要哭出去哭去，正谈事儿这呢！”看九婶哭，九叔脸上有点挂不住，便呵斥着媳妇出去。
九婶也知道村里男人谈事情忌讳女人掺合，出门去了五婶家里，最近二队很多人没事儿都往五婶家里跑，张国栋进的货物多了买的很就多，五婶忙不过大家都会来帮忙，其实这也是她们对张国栋的感谢。
“九叔，你先去永迈叔家买几只羊来，最好要肥一些的。然后叫人把羊都杀了放水里浸泡下。这是吨羊肉和熬制清汤用到了25味调料，买的时候挑好的买。”
“行，赶终于我就弄好，国栋你中午来九叔家吃吧！”
“行，没问题！我还要给你说说这泡馍所用到的馍，这最好得用石头印子压制才行，单靠我九婶一人肯定不行，等会儿我去多做几个模子，这馍就让队里其他人做去吧！到时候大家都挣点钱。”张国栋想到永康县传承了多少年的石头压馍，味道还真不是其他馍能代替的。
县城一碗羊肉泡馍是5毛钱，一份馍半个是五分，这价格虽然看起来不高，但90年代单卖羊肉泡馍的人不知道发了多少。
出了九叔家院子，张国栋直接来到丽屏家里。
“国栋今天怎么来了，快来屋子坐。”
“丽屏姐她爸在不，刚才去我九叔那里谈了个事儿想与你们说说。”
“在呢，国栋来了！”丽屏爸从屋子里走了出来，看样子刚起床。
“是这样的，我九叔打算寺里过会卖羊肉泡馍，这馍呢还需要用精面来压，你们愿意到时候专门做馍不。”
“愿意，怎么不愿意！你九叔竟然有做羊肉泡馍的手艺，是你做吧！其实大家都看出来了，你娃心好，想着大家都怎么能挣点钱，你说要咋做，我们全家听你的。”丽屏爸激动的说到。
“这石头馍还必须用石头压制，你先找几块平点的石头，我来磨出压馍的形状，还有多磨一些今年新出的好麦子，一点麦皮也不能有的那种，羊肉泡馍的馍必须是精面粉做成的。”
丽屏爸很快就找来了几块石头，张国栋找了4块可以用来做模子的石头用清水清洗了下，拿起一把镰刃就慢慢刻制了起来。
磨刻压馍用的模子非常困难，张国栋刻制了一个多小时才完成了一小半的工作，嘱咐丽屏爸怎么刻制后就离开了。
出门走到黑子家门口，看见母亲胡月娥正坐在黑子家聊天。
“国栋，进来！”胡月娥看见张国栋出声喊到，话语中难免有一丝炫耀的味道，现在谁不知道自己的儿子有本事，出门大家都要羡慕的问她几句。
“妈，你在这儿歇着呢！叫我有什么事儿！”
“你不说过会让队里人挣钱呢么！刚才我还跟你婶子说了做凉粉的事儿，你不是知道怎么做吗？教你婶子做到时候妈来你婶家吃凉粉。”
黑子妈有些不好意思，黑子家与张国栋家偏对门的，胡月娥一直与黑子妈最说的来，这些小吃秘方其实也都很简单，无非就是调料水的事儿。
“凉粉我会做，就是调的不好吃！”黑子妈开口到。
“婶子，这样我们能轻松点！寺里过会你光卖凉粉肯定单调，我把面皮、擀面皮的方法都给你说了，然后他们的调料水也都不一样，凉粉最后还需要炒个韭菜、葱花，我先回家那点调料给你做一遍吧！”
张国栋给黑子妈教着凉粉、面皮怎么做，没想到后面围的人原来越多，一些一队、三队的都跑过来看来了，正好有大家做评委，每个人都吃了几口张国栋做好的成品，所有人都不由点赞。
在确定黑子一家人学会后，九叔进来要拉他去吃中午饭，张国栋给母亲说了一下就走了。
九叔中午也是下了本钱了，从乡里饭店带了四个菜，还让九婶炒了四个，一桌子特别的丰盛。让张国栋没有料想到的是，四爷爷带着四奶奶还有十八叔一起都来了。
饭桌上四爷爷一直夸奖张国栋聪明，家里以后还需要张国栋来扶持，直接把他当成家里未来领头人来看，而九叔与十八叔等人也是一副理所当然的样子。
吃完了饭，永迈叔就拉了两只羊来了，这两只羊个头都比较大，长的也比较肥，是难得的好羊。
九叔�
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