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十八线锦鲤逆袭攻略-第121部分
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首先是雅名，譬如“凤舞九天”；
然后是俗名，即对雅名的解释，凤舞九天其实就是“九珍烤鸡”；
最后是配诗——“有凤来仪栖梧桐，舞瑞呈祥颂今朝，九州百鸟齐来贺，天下谁与我争锋。”
难得有屠豪一听就能明白的诗，他对此给以高度评价：“词句霸气，我喜欢！”
另有一道锦绣三春鱼，所配的诗中还出现了景栗的外号锦鲤——
“碧池似鉴清如许，锦鲤悠然逐浪中，静看三春烟水暖，锦鳞行处绿波摇。”
来自清朝的独教授所见的世面最多：“一菜一意境，一肴一诗语，这是古代高端酒楼的常规操作。”
翻到糕点的部分，景栗发现名字取的明显不如菜品用心，绝大部分都是直白的俗名，什么芙蓉酥、榛子酥、芸豆糕、栗子糕，全无新意。
景栗准备从甜点着手，开始改菜名大业：“对于糕点来说，好的名字是成功的一半，接下来把舞台交给所长，请您尽情爆发文化底蕴的小宇宙吧！”
独教授还处在体力恢复阶段，不过并不影响智力的发挥，一边喝粥一边通过视频审视菜单——
“和菊花有关的糕点，名字都比较有诗意，比如‘郁金伴孤霜’，取自白居易《重阳席上赋白菊》中的名句，‘满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜’，造型应该是一圈黄菊糕围绕着白菊糕。
桂花甜点的取名也很讲究，‘馥馥丹桂酥’也是源自白居易的名句，‘有木名丹桂，四时香馥馥’。
此诗另有名句‘风影清似水，霜枝冷如玉’，古代不少文人出身的权贵偏爱清冷风格的词句，可以借这两句做一做文章，在盘底画上枝丫的形状，之后摆上玲珑小巧的桂花糕，主要是卖意境，取名‘冷如玉’。”
“冷如玉，听着挺像高冷美女的芳名”，景栗一边记录一边评价——
“不错不错，原来唐朝就已经开始流行xg冷淡风了，这样的诗意甜点利润肯定高，比脸都大的盘子上零零散散摆上几块点心就行，专收富豪阶层的智商税。”
景栗终究是俗气的普通凡人，比起文艺诗词，更在乎酒楼收益。
说话间她又有了新灵感：“有没有菊花桂花和鸟或者其他动植物一起出现的诗，做成混搭创意甜品也不错！”
独教授拍了拍队友的肩：“背一背上周我教你的《鸟鸣涧》！”
屠豪清了清嗓子，用小学生背课文的调调开始背诵：“《鸟鸣涧》，唐代王维，人闲桂花落，夜静春山空，月出…出鸟涧中…下一句是什么来着？”
“月出惊山鸟，时鸣春涧中”，景栗作为应试教育模式下培养出的人才，名诗名作曾默写过不止一次，印象当然比纯靠口头记忆的土豪鲜肉更深——
“我怎么没想到这首经典名诗呢，桂花、月亮、飞鸟、山水全部集齐，名字就叫‘鸟鸣涧’，完美！”
菊花和桂花都与秋日有关，而后“三个臭皮匠”扩展思路，计划来个四季名花系列甜品，春日首选灼灼桃花。
凤临阁有关桃花的糕点仅有桃花酥一种，就干巴巴的一个名字，连诗词都没有配，独教授对此大为不满——
“桃花明明是诗人的宠儿，怎么在凤临阁的菜单里这么没有排面，最起码也得有‘桃之夭夭’这样的名字吧。”
“桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家！”屠豪急于扭转自己的“文盲”的形象，插话吟诗——
“这首诗我背的没错吧！”
但景栗认为此名不可用：“《桃夭》虽然是诗经中的千古名篇，可是普及度太高了，我之前在醉仙居的菜单上见到过‘桃之夭夭’，有没有其他适合的诗词？”
“不如叫‘笑春风’，人面不知何处去，桃花依旧笑春风…”独教授刚起好名字，随即便摇头自我否决——
“这首诗的背后是悲剧故事，食客宴饮只为取乐，悲情菜名实在不妥。”
所长身体欠佳，睡衣皱巴巴，头发乱蓬蓬，可是文人包袱犹在，折扇必须得应景，今天扇子上所提的大字为——“明明可以靠颜值”。
“桃花嫣然出篱笑，似开未开最有情”，独教授的脑中内置诗词宝库，名句轻轻松松张嘴就来，并根据诗句改造甜点造型——
“让大厨把点心做成桃花花苞将开未开的形状，取名为‘嫣然笑’，肯定是长安独一份。”
“嫣然出篱笑…”景栗执笔快速记录，并有了新的灵感——
“这首诗不一般，不止可以是单独的一道甜品，还能用‘南山东篱笑’的竹架子，搞一整套和桃花有关的糕点！”
“也可以叫‘春色暖’”，独教授越显摆文艺底蕴越起劲——
“桃花春色暖先开，明媚谁人不看来。”
“我更喜欢这一首！”景栗埋头苦记，又说道——
“到时候用模子做出桃花从含苞待放到灿烂盛放的不同状态，每一种都搭配不同的诗句，妥妥能在长安城的甜品界C位风雅出道！”
其后独教授提供了更多的诗意甜品创意——
譬如“桃红复含宿雨，柳绿更带朝烟，花落家童未扫，莺啼山客犹眠。”
再如“双飞燕子几时回，夹岸桃花蘸水开，春雨断桥人不渡，小舟撑出柳阴来。”
还可搭配竹叶青酒组套餐，取意自“犹有桃花流水上，无辞竹叶醉尊前”。
景栗潦草的爬爬字龙飞凤舞，除了她自己以外无人能认清，一张张堪比“鬼画符”的宣纸上，写满了糕点的诗意营销策略。
四季繁花系列拟定完成，春有桃花夏有荷，秋有桂菊冬有梅，一个不落全都安排上，以“有花堪折直须折”为名，希望走过路过有财力的食客全都点上一份，免生无花空折枝的遗憾。
除了甜品之外，补品的雅名和诗词也全面升级——
传统的金丝燕窝羹中加入鸳鸯元素，配诗“泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯”。
具体的操作，就是把燕窝和鸳鸯形状的糕点搭配，点心的配料里可添加滋补药材，档次和价格即刻便可飞升。
各类花茶和糕点在菜单的同一页，独教授顺手也把名字和配诗改了改。
比如莲子百合茶，原先搭配的吉祥话是“百年好合，喜事连连”，独教授却认为过于流俗，更名为“一片冰心在玉壶”。
单子上还有一种名为“芷兰汤”的香草茶，解怨事务所全员都没有喝过，想必是唐朝特色，下书屈原的名句，“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”。
景栗瞧着眼熟：“我在醉仙居的菜单上也见到过芷兰汤，所用的都是同一句诗。”
“换！凤临阁的菜名必须别出心裁！”独教授的知识储备用之不尽——
“沅有芷兮澧有兰，思公子兮未敢言。”
屠豪感觉诗中暗藏故事：“这是一首讲暗恋的诗吗，谁暗恋谁啊？”
。
166。接地气的神仙红烧肉
“我暗恋你！”独教授没好气地回应岔开话题的土豪鲜肉。
屠豪戏精上身，警惕地双手抱胸，用做作的话剧腔哀嚎：“如今的世道太可怕了，对我这样秀色可餐的小鲜肉一点都不友好，连男领导都对我起了潜规则的邪念！”
“你的厚脸皮切一切能抵十斤猪头肉！”独教授吐槽过后提出一个新想法——
“大锦鲤，加一道新菜，爆炒小鲜猪头肉！”
三人边开玩笑边改菜谱，气氛十分欢乐。
不一会儿，大厨汤宗便送上了新菜品，景栗的目光先被其中一道放在月牙状甜品架上的花状美食吸引，定睛一看才发现是肉食，闻起来和东坡肉特别相似。
她疑惑问道：“这是什么菜？”
汤宗端起其中的一个小碟子双手递上：“就是按照昨日的方法新制的烧肉，在下把肉切成长长的薄条，并卷成了花形。”
“我的天呐，大厨您的刀功太神了！”景栗接过细细端详，发现汤大厨仅仅用两根小小的竹签，便把红烧肉的薄片变成了牡丹花的形状，她捏起竹签尝了一朵“花”，其味妙不可言——
“这样吃东坡肉不但不油腻，而且还有一股隐隐的花香味，您是在原有的基础上做什么改进了吗？”
“做法没有变，可能是造型让您有了花香的错觉”，汤宗解释过后问道——
“小姐，您把这道烧肉叫做东坡肉，不知‘东坡’二字是何意？”
“东坡…”景栗不禁犯了难，东坡大神并不生活在这个时代，费口舌解释全然无益，还是直接更名为好——
“我打算换一个菜名，改叫…叫…”
她放慢语速，等待场外援助。
独教授思索几秒后拍板决定：“神仙红烧肉！”
“神仙红烧肉？”景栗难以置信，低低嘀咕了两遍，她在诗词的海洋中畅游了大半日，突然听到如此朴素的名字相当不习惯。
屠豪也很不适应：“菜名的风格怎么忽然从云端跌落凡间了呢？”
“东坡肉是面向广大人民群众的平价菜，没有必要搞花里胡哨的名字，越接地气越能够扩大知名度！”独教授思路清晰地进行营销“双标”，根据菜品的档次制定不同的名字和价格——
“但是，做成花型的东坡肉明显上了档次，价格至少得涨三分之一，目标客户就是不差钱的富豪，这个菜名得适当矫情一些，可以叫…国色浓香！”
牡丹被誉为国色天香，牡丹形的红烧肉取名“国色浓香”倒也恰当。
独教授把“神仙红烧肉”的接地气路线进行到底，搭配两句大白话赞美词——浓香飘满城，神仙寻味来。
至于“国色浓香”，配诗为刘禹锡的名作——惟有牡丹真国色，花开时节动京城。
除牡丹状东坡肉之外，汤宗还做了四道新菜，分别是话梅排骨、清炖蟹粉狮子头、雪花鸡淖和水晶肴肉。
在四海美食相融的现代，这几道菜都算不稀奇，可是在信息相对闭塞的古代，汤宗通过不懈尝试，成功将创新巧思融入了各地的特色菜，实属厨中之神。
雪花鸡淖是不麻不辣的特殊川菜，有“食鸡不见鸡”之称，是用鸡糁、蛋清、湿淀粉调制成浆，以软炒烹制法成菜，细嫩软滑，状似云朵，色白胜雪。
食色性也，晶莹纯白的雪花鸡淖令独教授联想到了冰雪美人，便为此菜取名为“冰肌玉骨柔”，诗则选用曹植《洛神赋》中的经典名句——
仿佛兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。
古代酒楼的食客大多是男人，想必会偏爱此七分风流三分香艳的菜名，景栗推测这道“冰肌玉骨柔”极有大红大紫的可能性。
至于水晶肴肉，又名水晶肴蹄，是以猪蹄为原料制成的，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，酥香嫩鲜，食时佐以姜丝和香醋，制作成本并不高，也属大众美食。
独教授未改菜名，诗词用的是古人夸赞肴肉的原话——不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
汤宗询问：“小姐，菜品和甜品的名字取好了吗？”
“好了…”景栗瞄了一眼书桌上的狂草“鬼画符”，这可不能被人发现，她强装镇定地迈了两大步，返回桌前将那叠宣纸翻了过来，编造借口道——
“我…我方才倒茶的时候不小心烫到了手，写字多有不便，找位字写的好的伙计来帮忙誊写菜单吧。”
祝妈妈关切查看，虽�
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