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　　　　临近晚饭时，一批又一批客人慕名而来，可惜不能进店，最早明日中午才能如愿品尝美食。

　　　　歪打正着，食材供不应求的凤临阁搞了一波饥饿营销，吊足了食客的胃口。

　　　　依照王敬的筹划，今晚只接待提前定位的客人，但计划总是赶不上变化，有三桌宴席他不得不接。

　　　　订筵席者，一为穆国公府，一为弘远将军府，最后一家未透露身份，但其地位必定非同一般。

　　　　凤临阁新菜单之上最贵的席面，是三十两一桌，定位的前两户贵府出了两杯的价钱，最后一家直接涨到三倍。

　　　　《红楼梦》中刘姥姥说过，二十两银子足够庄户人家过一年，三十两的宴席已是民间壕奢的巅峰，在此基础上继续翻倍加价，简直闻所未闻。

　　　　穷了二十七年的景栗无法理解富人的脑回路，她不由得心慌慌，严重怀疑那些有钱人是撒钱来砸场子的。

　185。硬着头皮迎贵客

　　　　王敬应下三桌宴席，不是被金钱诱惑，而是不敢得罪权贵。

　　　　那些立于金字塔尖的贵人们，往往有着蛮不讲理的霸道思维逻辑，他们的心理活动多为——

　　　　爷来此地用膳，是看得起凤临阁，酒楼若是执意拒绝，便是不识好歹！

　　　　惹怒王侯贵胄的商铺，会有多么悲惨的下场，大家都心知肚明，所以王敬只能硬着头皮迎贵客。

　　　　这里的“硬着头皮”，不是艺术夸张，而是令人绝望的现实。

　　　　景栗从大厨汤宗那里获知了一个不幸的噩耗——

　　　　宴席的菜品，是东南风炝炒西北风。

　　　　凤临阁开门红太过火爆，整个厨房食材空空，加急做出的菜品，只够应付提前定位的客人。

　　　　如果是普通的酒席，汤宗想想办法还能解决，但顶级宴席，他实在无能为力。

　　　　最奢华的美食宴，需要最严苛的选材和最复杂的烹饪过程。

　　　　可是，此时已近黄昏，卖菜肉鱼的摊子几乎全空，剩下的只有烂菜死鱼，汤宗无处挑选合适的食材，巧大厨难为无米之炊，而且烹调时间也根本不够。

　　　　王敬提议：“咱们只做能做好的菜，在摆盘和造型上多花点心思，向客人解释清楚状况，并把多余的钱退回去。”

　　　　汤宗建议：“不如借用‘诗酒清流宴’的方法，至少场面上能过得去。”

　　　　“诗酒清流宴…”景栗头一次听说这个名词：“什么意思？”

　　　　汤宗解释道：“‘诗酒清流宴’是前些年长安城中颇为盛行的一种宴席，很受清贫文人的追捧，席间无奢侈菜肴，只是把普通菜品做出别致造型，再搭配一首首诗作，营造出诗情画意的氛围，而且也算是抛砖引玉，酒席上的客人常常会因菜肴而大发诗兴，留下一首首名作。”

　　　　城里人会玩，文化人会玩，城里的文化人更会玩。

　　　　古代无数名诗名词，都是在酒宴之上兴起而作，给后代的学生们带来了巨大的背诵压力。

　　　　景栗询问：“听着挺有意思的，难道近些年这类诗酒宴席不流行了吗？”

　　　　汤宗回道：“诗酒清流宴定价不高，利润微薄，各大酒楼慢慢都不愿意做了，咱们凤临阁也一样。”

　　　　以清贫文人为目标客户，利润自是难以保证，以获利为主要目标的酒楼老板并不愿倒贴钱支持此类文艺事业。

　　　　眼下做不出龙筋凤髓类的奢华大菜，只能走普通菜品配诗词的小清新路线，景栗思索片刻之后做出决定——

　　　　“汤大厨，您把所有能做的菜列个单子，我搭配些合适的诗词，尽量让宴席的场面好看一点，无论如何，都不能太丢凤临阁的面子。”

　　　　景栗本人不具备才女属性，不过她有诗词最强外援。

　　　　屠豪乖巧识趣地站起身，走到所长的背后为其捏肩：“又到您老展现文化底蕴的时刻了！”

　　　　“才华越高，责任越大！”独教授晃着招摇的折扇，略显嘚瑟地感叹，扇面上书——十亿少女的梦。

　　　　独教授诗兴大发，景栗奋笔狂记，屠豪在旁端茶递水，三巨头忙的不亦乐乎。

　　　　论起诗词文艺，屠豪是标标准准的外行，不过作为事务所的商业担当，在经商策略方面他能够提供不少高招——

　　　　“今晚这三桌筵席不如干脆免费，权当是和豪府权贵交个朋友。”

　　　　景栗作为劳苦大众的一员，没有土豪那么大气：“凤临阁上下辛苦一整天赚的钱，都不一定够那三桌宴席的成本，哪能这样漫天撒钱！”

　　　　屠豪重申任务要求：“锦鲤小姐姐，我们的目标是让凤临阁重现昔日辉煌，不是获得最高利润！

　　　　现在王家还有不少家产，索性就用这些钱为酒楼的发展铺路，做东请贵客品尝新菜，未来他们都有可能成为凤临阁的常客，还可以发挥名人效应吸引更多的食客，这可是一本万利的经营策略。”

　　　　“有道理！”独教授表示高度认可：“利润无关紧要，让凤临阁的金字招牌重现光芒才是重中之重！

　　　　那些权贵食客早已尝遍世间珍馐美味，普通平民菜再变造型也很难镇得住场面，单依靠诗词恐怕也救不了场，最好的方法就是如实说明情况，并且三单全免。”

　　　　景栗被两位队友说服，意识到自己之前受困于穷人思维，只太在意盈利有多少，一直没有发现任务目标其实和利润并无直接关系。

　　　　现实中的她做惯了低层草根，如今身份突然变为大唐餐饮业富三代，思想境界跟不上财富增长的速度，致使解怨思路出现大幅度偏差。

　　　　“本姑奶奶不差钱！”景栗在心中把这句话默念了三遍，主动进行深度自我催眠，以便更好地开展下一步行动。

　　　　景栗的毛笔字着实见不得人，她还以手疼为借口，叫来一位会写字的伙计，把诗句一一记下，交给大厨汤宗去摆盘。

　　　　穆国公府的贵客最先到达，王敬前来禀报，说来者皆为女客，点名要大小姐“楚凤鸣”亲自介绍菜品。

　　　　既是女性贵客，理应由女老板出面招待，景栗理了理仪容，接过被套上锦缎硬质封皮的诗词“小抄”，深呼吸三次做足心理准备，迈着古典轻盈小碎步走向三楼雅阁。

　　　　来客为穆国公府夫人及五位闺蜜，景栗进入房间后略略扫视贵客，低眉顺眼恭敬行礼。

　　　　眼前的一位位贵妇，和博物馆里的唐朝陶俑颇为神似，样貌与身材都高度符合时代主流审美，珠圆玉润，面如满月，或梳倭堕髻，或梳堕马髻，以繁复钗环装饰，珠光玉翠，贵气十足。

　　　　景栗经这番亲眼见识，方才真正体会古诗“云鬓花颜金步摇”的奢丽旖旎风情。

　　　　独教授为宴席取名为‘流年清欢’，全部菜品共分春、夏、秋、冬四大主题，整体的思路不算别出心裁，主要是受菜品类型的限制，过于高大上的诗词创意很难套用其中。

　　　　在上菜之前，景栗先向诸位贵妇道明店中情况：“各位夫人，实在抱歉，凤临阁重新开业，宴席方面尚未筹备周全，菜品主要以新颖菜肴为主，今日的酒宴全由小店做东，斗胆请诸位尝尝鲜，若有不周之处，望众位贵人海涵。”

　186。八卦贵妇团

　　　　“桃花春色暖先开，明媚谁人不看来！”景栗开始文艺式报菜名——

　　　　“开胃菜，桃花源记。

　　　　草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟，芳草鲜美，落英缤纷，莺儿啼，燕儿舞，蝶儿忙。”

　　　　打头阵的这道菜，是置于花型木架上的缤纷精美小食，所谓“芳草”和“落英”，是绿蔬和花馔，搭配栩栩如生的桃花状糕点，以及黄莺、俏燕以及蝴蝶形小点，内馅是由酸酸甜甜的山楂或酸梅制成，既爽口又开胃。

　　　　“第二道，冰肌玉骨。

　　　　春日游，杏花吹满头，轻云蔽月，回风流雪，杏眼朱唇，凝脂雪肤，灿如春华，皎如皓月。”

　　　　这是高端版的杏仁豆腐，其中特别加入了燕窝和古代版奶酪，景栗昨天尝过一次，堪称味蕾的极致享受——

　　　　鲜嫩爽滑，入口即化，温润浓甜的杏仁香在口腔中悠悠荡荡，讨喜的奶香馥郁绵长，丝丝燕窝若隐若现，其中还辅以酒酿与桂花蜜，各色食材融会贯通，令人在不知不觉间沉醉其中。

　　　　杏仁豆腐本有美容之效，添上燕窝更是功效加倍，配诗以美人作比，女客食之心悦，男客品其风情。

　　　　“第三道，玉梨朱颜醉。

　　　　梨花院落溶溶月，柳絮池塘淡淡风，质傲清霜冷冷姿，玉颜微醺袅袅意。”

　　　　这是红酒雪梨的奢华改良版，似玉无暇的水晶梨被大厨的巧手雕成一朵朵雪白的小小梨花，花瓣薄如蝉翼，先在南北杏、莲子、川贝、罗汉果熬制成的汤中浸泡，然后再分多次淋上冰镇过的西域葡萄酒。

　　　　普通的红酒炖梨，是红彤彤的一片片，实在但缺乏美感，大厨汤宗改为浇淋红酒的形式，可以使花形的晶莹梨片出现渐变的梦幻效果，恰如美人醉酒的桃粉红晕，煞是动人。

　　　　菜的摆盘也极为用心，微醺梨花旁配有弯月型浅汤盘，盛有莲藕百合瘦肉汤，上浮与柳叶形似的翠嫩青菜，恰好应和诗中那句“柳絮池塘淡淡风”。

　　　　春日是花的季节，形似水仙和玉兰的冷盘过后，便是创意热菜樱桃笑，取意——

　　　　樱桃落尽春归去，绿树阴浓夏日长。

　　　　夏季篇开启，开场为凌云盘旋架，上有小碟盛放的各色热炒菜蔬菌菇，道道精致悦目。

　　　　之中不仅有汤宗研发的新菜“玉石青松”，还有做成小小钱袋状的荷包里脊。

　　　　观赏度极高的一道为“竹君节节高”，是将黄瓜段掏空，将炒制的鸡肉丁、笋丁、蘑菇、木耳、松仁等碎丁放入其中，再一节节地摆成竹子的形状，边上还点缀有黄瓜皮雕成的竹叶，甚为逼真，其名取自诗词名句——

　　　　破土凌云节节高，寒驱三九领风骚。

　　　　之中还有一道药膳，是蔷薇露火腿豆腐。

　　　　蔷薇露是蔷薇花的蒸馏液，具有开郁理气、透散风热的作用，景栗并未品尝过这道菜，闻着芬芳扑鼻的味道，不由得暗暗流口水。

　　　　大厨汤宗还加了一道自创的面点，名叫鸳鸯蒸饺。

　　　　饺子做成开口的扁舟形状，边缘处捏成波浪，之所以有“鸳鸯”之名，因为蒸饺之中有两种馅料，分别是猪肉香芹和羊肉胡萝卜，绿红二色碰撞，乍一看如娇花出绿荫，颇为养眼。

　　　　以上两道菜的配诗为——夏莺千啭弄蔷薇，鸳鸯相对浴红衣。

　　　　夏去秋来，先前的菊花和桂花美食通通都安排上。

　　　　秋日菜肴以飘香菊花锅收尾，其实就是酸菜白肉锅加娇娇嫩嫩的菊花。

　　　　由于眼下正是秋季，所以有关秋的美食最为丰富，包括桂花木熏制的烤鸭，、雕琢成花状的东坡肉、玲珑小巧的彩虹烧麦，整体应和诗作——

　　　　荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝，一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。

　　　　最后是以梅花为主题的冬日美食，冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘，忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。

　　　　冬日主题的最后一句又回归至春季，四季轮回，周而复始。

　　　　最后是六道收尾的甜品，其中有三种内含大厨汤宗独有的创意——

　　　　其一是红豆沙，除了加入陈皮之外，还添有精磨的淮山药，可益肾健脾、舒缓虚劳，配诗——

　　　　玲珑骰