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十八线锦鲤逆袭攻略-第139部分
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她的目标是，让“没有什么是一顿火锅解决不了的”这句话红遍大唐。
改良版铜火锅和定制版鸳鸯锅已经送来了店里，唐代巧匠的手艺不错，成品完全符合景栗的要求，她又加订了一大批，在这之前，可以采用每日限量的方式进行火锅推广。
看到那锅，她就条件反射般的吞口水，大铜锅，红炭火，配上切得整整齐齐的羊肉卷，再蘸上鲜香味醇的麻酱，这热乎劲儿带来的满足感是什么山珍海味都替代不了的。
独教授和土豪都是重度火锅爱好者，又一次点了火锅外卖，一边吃一边筹划大唐火锅伟业。
独教授原本爱吃麻辣，不过今天点的是番茄口味，原因是最近吃的东西太重口味，脸上冒了痘痘，所以最近几天打算清淡养生。
景栗有一个大大的疑问，不过为了维护事务所和谐的工作氛围，她犹豫再三决定把问题留在心底——
痘痘是年轻人的专属，来自清朝的独教授长着一张标准的现代中年男子富态脸，怎么可能会长痘呢，难不成返老还童了吗？
景栗以前对番茄锅底没有特殊偏爱，可是在没有西红柿的唐朝，越吃不到越是想念，琢磨着回到现代之后，得吃一大盘番茄炒蛋解解馋。
考虑到唐朝的食材和条件，事务所三巨头在五花八门的火锅汤底之中选出了四种经典口味——
清汤、香辣、菌汤、海鲜。
其中，香辣锅底具体又分四种，微辣、中辣、重辣、秘制麻辣，誓要将人性化服务理念贯彻到底。
除此之外，还有三种特色火锅——凤舞九天、胡椒猪肚鸡、老坛酸菜鱼。
“凤舞九天”这一锅底名字是独教授所起，可与凤临阁的店名相应和，“凤”为乌鸡，“九”是当归、黄芩、沙参等九种滋补药材，为特色高端养生药膳锅。
在火锅菜品方面，肉类主要有羊肉、猪肉和各种内脏。
羊浑身都是宝，适合刷锅的是八个部位——羊上脑、羊三叉、羊里脊、羊磨裆、一头沉、黄瓜条、羊腱子、羊筋肉。
景栗最爱吃羊上脑，是羊脖颈后的嫩肉，因接近头部故称上脑，此处脂肪交杂均匀，肉质最为细嫩，仿佛专为涮锅而生的一般。
独教授和屠豪在吃的方面都是讲究人，羊肉的各个部分怎么切都交代的清清楚楚，景栗不是专业厨师，听后完全懵圈，只能一字一句地记下，过后转达给大厨汤宗执行。
从前她看菜谱的时候，就对“顺着纹理切”和“逆着纹理切”这样的表述感到迷惑，肉又不是大理石地板砖，哪里来的纹理？
现在的景栗理解不了切羊肉的方法，完全在情理之中。
羊肉味美价高，要想让火锅成为真正的唐代大众美食，还得从便宜的猪肉身上想办法。
猪肉不如牛羊肉顺滑，不过五花肉切成极薄的肉片，口感也很不错，定价和比羊上脑肉低一半。
另外，屠豪给出建议，可以借鉴潮汕牛肉丸的做法，把猪肉做成丸子，既可提升口感，也可丰富菜品。
至于丸子的种类，可以是纯肉丸，也可以加入芹菜等蔬菜做出各种花样，又或者仿照撒尿牛丸，在丸子里加入虾肉做的包心。
丸子大军不止有猪肉，还可以加入现代的鱼滑和虾滑，或者直接做成海鲜丸，繁多的美食品类，总有一种能够打动顾客的心。
至于内脏方面，现代涮锅必备的毛肚是牛的百叶，在不能随便杀牛的古代，注定无法成为火锅店爆款。
独教授提议用羊肚，口感不如牛肉脆嫩，不过重在养生，据古代医书所说，可补虚健胃，治虚劳不足。
吃不上毛肚不要紧，黄喉的味道也不错。
黄喉是猪或牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，屠豪查资料发现，猪黄喉约有60至70厘米可食用，无疑是一道物美价廉的火锅美食，妥妥得加进菜单里。
此外，猪腰子和羊腰子也是宝，切成腰花或腰片下锅涮，腥臊味大幅度降低，入口爽滑脆韧，是景栗吃火锅时的必点菜之一。
但好多人对于腰子很抵触，就算在麻辣锅里涮，也还觉得有怪味，有些餐厅会在腰片边上配一碟蛋液，腰片沾蛋液后再涮，一来可以进一步降低腥味，二来还可以使口感更滑嫩，如此妙的方法，景栗当然也要借鉴。
火锅菜单一步步丰富，还加了鸭肠、鸭胗等等和鸭子有关的内脏，这样就可以把做完烤鸭之后所剩的东西充分利用起来。
除此之外，猪大肠也可以善加利用。
按理来讲，在当前的时代，高端酒楼里不会出现猪大肠这样接地气接到地平线的美食，不过景栗很想挑战一番，既然红烧肉和羊蝎子能够走红，猪大肠也一定可以拥有属于自己的春天。
猪大肠直接涮很难掌握火候，景栗打算让大厨汤宗将生大肠做成卤大肠，客人在锅里小涮一下就可以吃，味道还会更加独特。
锅底和菜品过后，还需安排蘸料。
对于大部分北方人来说，麻酱料是电是光是唯一的神话，为火锅永恒的绝配，不过也有很多人吃不惯麻酱，喜欢海鲜料、香油碟或者豆花料。
由于现代火锅在唐代属于新事物，景栗计划把各种蘸料都安排上，到时候用小碟子分装，赠送给客人试尝。
不同的人有不同的口味，食客可以根据喜好选择适合的蘸料。
做完所有事之后，景栗看着书桌上的一厚摞“鬼画符”笔记，畅想着将来越来越红火的生意，不禁伸出两手的食指，做出“完美”的得意动作。
196。糟心事一桩接一桩
大网红的广告效应果然非同一般，由于食客太多，午市结束的时间比预计晚了近一个时辰，每一桌都至少换了三波食客。
昨天的尴尬再次上演，晚市的食材又一次提前卖光，只能招待少部分提前订位的客人。
大厨汤宗也很无奈，他今日采买的数量已经比昨天多了整整一倍，可还是不足以应付火爆的场面。
凤临阁重振旗鼓，汤大厨满怀信心，不过在他的预判之中，酒楼重登顶流，至少需要两个月的时间，哪知重新开门营业才两天，就直冲巅峰，生意一日更比一日红火。
既然如此，就只能沿用之前的方法，今晚不招待没有提前定位的散客，但要记下客人的名字，等到他们下次光顾凤临阁时，特别给以打折优惠。
景栗本想趁着晚市前的空档和汤宗商议火锅大业，但看他的样子颇为疲惫，就暂且把计划后延，简单了解过今日的午市情况之后，便让大厨先去休息。
大厨是酒楼的灵魂，必须得当做大熊猫保护，让其充分养精蓄锐，凤临阁才可以实现可持续发展。
不过，一些得罪不起的贵客还是得硬着头皮招呼，先前忠大人传话，说小仇大人今晚会前来酒楼，尽管景栗相当极其特别不愿招待这位满腹阴谋算计的太监，可是身为平民的她并没有拒绝的权力。
景栗嘱咐汤宗，按照昨晚的标准准备一桌宴席，南衙和北司她都开罪不起，明面上务必要一碗水端平，不能厚此薄彼。
当然，大女主也不是吃素的，在景栗看来，小仇大人和李正德都不是什么好东西，她很想找个合适的机会，把这两只心机狐狸一并干掉。
王敬年纪轻，又刚被提拔到总管事的位置上，干劲十足，有如永动机，神采奕奕不知疲倦，满面喜色地说道——
“小姐，今儿有不少客人说起，如果凤临阁保持如今的势头，很快就可以重开分店了。”
提起分店，景栗想到的第一个人便是米子游，她说道：“游公子有意参与凤临阁分店的经营，此事你认为如何？”
王敬如实回答：“游公子处事八面玲珑，又不失诚信仁厚，王老板在世时对他的评价颇高，加之米家在长安商界很有地位，如果真能与游公子联手开店，对我们而言大有好处。”
景栗心里有了数，原来油腻公子米子游是一位相当不错的事业合作伙伴，算得上是大唐商界的青年才俊。
这样说来，游公子所提供的秘密消息可信度很高，难道小仇大人真要倒大霉了吗？
结合李正德的说法推测，小仇大人今晚有可能根本来不了凤临阁。
现实果真如此吗？
夜幕降临，乌云遮星，月色黯淡。
景栗等啊等，一直到将近亥时，都不见小仇大人的身影。
这位权臣太监当真遭遇大祸了吗？
抑或是，已经得知景栗决意加入南衙阵营一事，所以不会再来凤临阁，正在密谋如何报复她吗？
宵禁将至，景栗惴惴不安地返回王家，猜不出明天太阳升起后究竟会发生何事。
独教授提笔准备大写特写一番：“我得把这些艰难险阻全部都记下来，写成报告交给陆主事，让他知道咱们事务所为了完成任务做出过多少努力！”
之前错估任务难度，其实也不是所长的错，楚凤鸣所制定的解怨条目里，重点是打击楚家，谁都想不到故事里的大反派居然会是小仇大人和李正德。
楚家人渣领了盒饭，但是楚丹灵还在王家的田庄里住着，尽管李正德说会放其一马，可是景栗认为渣男的话十有八九不可信，便让祝妈妈明日安排人去田庄送消息，并问明楚丹灵未来有何打算。
日有所忧，夜不成眠，景栗辗转反侧，睡的极不安稳。
早上她赖了一会儿床，临近巳时还没起。
中间祝妈妈叫过一回，但想着小姐连日劳累，多多休息于身体有益，便未再多加催促。
独教授和屠豪难得早早上线一次，可是迟迟等不到大锦鲤开联络器，还以为是设备出了问题，立刻联系科研事务所整修仪器。
好巧不巧，凤临阁今日偏偏出了大事，王敬等不来小姐，就打发伙计来王家送信。
祝妈妈得信之后，不敢有半分耽搁，赶忙唤小姐起床。
景栗吃火锅的美梦被打断，迷迷糊糊地问道：“怎么了？”
祝妈妈语速极快地说道：“京兆府的官兵把凤临阁围了起来，不准我们开门做生意，王敬也不知是何原因！”
“什么！”景栗被此重磅消息惊到困意全无——
“凤临阁之前有得罪过京…那个…京什么兆府吗？”
她对京兆府这个机构名字感到十分陌生，不清楚这个机构的职权到底是什么。
祝妈妈道：“哪有商贾敢招惹京兆府，这件事蹊跷得很，小姐您如今是凤临阁的老板，得赶快过去主持大局！”
糟心事一桩接一桩，景栗立刻掀被子起床，也没有心思对衣裳挑挑选选，祝妈妈拿来了一身石青色的男装，她匆匆换上，并连敲戒指打开联络器。
她借着和祝妈妈说话的时机，变相向队友求助：“京兆府若是找麻烦，我们该如何是好？”
她念念叨叨了三遍，都没有得到队友的回应，还以为那两人昨晚又去夜店嗨玩，至少得睡到中午才能起床上线。
殊不知，此刻解怨事务所的工作室如五金店一般，满地摊的都是各种零件，科研事务所派来的维修人员为了找出设备故障原因，将跨时空沟通器全部拆开，逐一排查各个电子元件。
独教授和屠豪在旁焦急踱步，急如热锅上的蚂蚁�
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