友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
休了那个陈世美-第62部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
鱼大骨、鱼头放置在一旁，可以拿去煲鱼汤。
将片下来的其中一片鱼皮朝下的平铺在菜板上，用刀背用力均匀拍打鱼肉，这样能让骨肉分离，一会儿更好取掉鱼骨。
用菜刀将鱼肉上的鱼大刺片掉，至于小鱼刺可以先不管。
用棉布吸干鱼肉上的水分。
随后用菜刀刀刃顺着鱼肉的纹理刮肉泥，这样刮出来的鱼肉就不会有鱼刺了。
刮鱼肉的过程也得小心，不能把小鱼刺带到肉泥中，有小鱼刺掉落就扔掉。
一直不断的刮肉，把粉白的鱼肉刮完就可以了，
另一条鱼也按照此法处理。
剩下的鱼皮可以做凉拌鱼皮、油炸鱼皮，偷懒也可以切成片扔到鱼头鱼骨汤里一起煲汤。
先不管鱼皮，将取下来的鱼肉泥都装入盆子里。
如果之前没有吸干鱼肉上的水份，此刻的鱼肉泥水分就会较多，就得加入玉米淀粉来增加黏性，这样会影响鱼册的口感。
往盆子里的鱼肉泥撒上一小勺盐，伸手顺着一个方向搅拌上劲，直到把盐搅拌均匀。
然后抓起鱼肉泥从高处往盆子里摔打，重复摔打的动作，直到摔出胶。
这个摔打的过程必须不断重复，将较多的胶质摔出来，不然没有加淀粉的鱼肉泥黏性就不强，就不会那么容易做成鱼册。
如果是初学者，加入淀粉比较好，但柳茹月做这一道菜经验比较足，就不用加入淀粉了。
利用鱼肉本身的胶质做出来的鱼册，会更爽口、更有嚼劲。
直到鱼肉泥被摔打得黏成一团，不容易散开、不容易被扯散、甚至一扯还能回弹的时候，便不用继续摔打了。
从鱼茸团子上取一块鱼泥，大概一个饺子大小，放在菜板上。
用菜刀斜贴着菜板与鱼泥，用巧劲按压住写一字一样的一刮。
鱼泥小团子就被碾刮成了薄薄的一片略显透明的鱼泥，再用菜刀顺着鱼泥薄片的尾巴，紧贴菜板往前回推。
鱼泥薄片又被聚拢在了菜刀上，看上去像片下来的鱼肉片一般，也像小小的一片皱皱的书册，这也是鱼册名字的由来。
菜板上也不能有水，在上面刮鱼册的时候，木菜板还能吸掉一些鱼泥里的水分。
因此取下来的鱼册因为胶质多，就不会再散开了。
按照此法将所有鱼肉泥都碾刮成鱼册，一片片的放在托盘上。
青石还不知道鱼竟然还有这样的做法，在一旁看呆了。
而柳茹月又取了干香菇泡在水中。
洗了红椒切成两指节长短的细条，沥干备用。
之前泡好的笋，切成细条，沥水备用。
芹菜洗净，不要叶子，将芹菜杆切成两指节长短的段儿后，再缝中切成四半的细条，沥干备用。
火腿肉洗净，焯水，切成两指节长短，粗细和芹菜条差不多粗细的肉条儿，沥干备用。
香菇切成薄片，沥干备用。
取一个鱼册，一一将红椒丝、芹菜丝、火腿条、香菇片、笋横码在鱼册上，并将鱼册卷裹起来，卷紧实，做成鱼肉卷。
第106章、到京城
打两个鸡蛋，只取蛋白，加入湿淀粉，搅拌打散成蛋粉浆备用。
又往一只小碗里加入一勺鸡汤、一小勺白胡椒粉、一瓷勺料酒、两勺淀粉、搅拌均匀，调成芡汤备用。
热锅，热油，用筷子夹着鱼册卷裹上蛋粉浆，放入锅中烫一下油就夹起来，放在筲箕中沥干油。
所有鱼册卷都如法炮制。
随后，洗干净锅，又往锅中加入一大坨猪油膏，化油后，把一钱蒜瓣扔进锅中，炒至金黄色，就立刻倒入鱼册卷，翻炒均匀就倒入一钱料酒。
随后倒入小碗中的芡汤，因为鱼肉烹制时间太长肉质会变老，所以颠翻几下，让鱼册卷全都裹上了芡，就舀出装盘。
白嫩的鱼册卷着红椒、绿色的芹菜、粉红的火腿肉，所有被卷在中间的食材的滋味经过烹饪都浸入了鱼册中。
浓白的芡汤裹着鱼肉，看上去就让人食指大动。
“这道菜叫油泡鱼册，幼滑细腻、鲜美爽口。”柳茹月装了两盘，一盘放在了给青石叔叔的托盘里，与藤椒鸡摆放在一起。
这会儿花生汤也已经熬够了时间，上前揭开锅盖，扑鼻的花生香气扑面而来。
柳茹月盛了一盆奶白色的花生汤，又放在托盘里，“本来鱼册也可以做汤，不过已经有花生汤，我就把鱼册做成了油泡鱼册。”
她舀了三勺白糖在花生糖里，又打了一木盆米饭，“花生汤早上配着油条、包子吃不错，不过平时也能当糖水喝，你叔若是想喝凉爽一点的，等花生汤凉了一些，加碎冰块进去，也清爽解渴。”
“好了，你给你叔端过去吧。”
端菜这样的小事，自然不用青石做。
闫峰又不知道从哪里钻出来，拿走了托盘。
“这是做这两顿饭的工钱。”青石掏了2两银子递给了柳茹月，就抱着装了海苔的陶罐离开。
做一顿饭一两银子，算得上大方了。
锦衣卫的钱，有命赚，也怕没命花，不要钱求个安心都更更好一点。
柳茹月却又不敢不收。
楚阡澈闻着鱼肉香气来了厨房，另一个锦衣卫就没有来帮忙拿托盘，因为厨房里还有没有舀完的花生汤，他就在外面守着。
有锦衣卫在，朱永根本不敢靠近厨房，就害怕摊上事儿。
柳茹月抱着属于自己的那一罐海苔跟着楚阡澈回了屋子，帮忙看孩子的莺歌就凑上前来摆碗、添饭。
她给自己先添了一碗花生汤，喝了一口就幸福的眯起了眼，“真好喝，花生浆味道浓郁，花生仁酥烂不碎，入口即化，甘甜爽口。”
“你若是喜欢喝，以后我早餐就时常做给你吃。”
莺歌放下碗，粘到柳茹月跟前，抱着她的手臂撒起娇，“十娘，十娘，你对我太好了，你为什么不是个男子，你若是男子，我绝对嫁给你。”
听她夸赞的夸张，楚阡澈放下手里的饭碗，又拿了一个空碗舀了一碗花生汤尝了一口，这一道花生汤清甜不腻，更多的还是花生自带的醇香。
让他这个不爱吃甜食的人，也忍不住喝了一大碗。
今晚的菜，他最喜欢的还是那一道鱼册，爽口弹牙、幼滑鲜嫩，最重要的是没有鱼刺儿，不会让他吃得谨慎又小心。
就在他细细品味鱼册的时候，听到了十娘的询问，“楚阡澈，我们这一路最好还是低调一些，别惹麻烦。”
他停下筷子，看了谨小慎微的十娘一眼。
他当然知道她为什么说这句话，因为他今天差点捅了娄子，惹上大魔王。
对于这个历经磨难，一心只想平平安安到京城投靠亲人的女人来说，的确太胆战心惊了。
“我当时在水里抓鱼，当真没注意是谁掉下水，随手就救了，听到他们说是香芹掉下水，我再扔掉就更不合适了。”楚阡澈认真的回望十娘。
柳茹月了解楚阡澈，他基本上是不会撒谎的，恐怕就是那么凑巧救了香芹。
“接下来的日子，你就在船舱里带孩子吧。”
莺歌扭头看了一眼眼神略带错愕的楚阡澈，见他最后还是憋屈的点了头，就捂着嘴畅快的无笑了起来。
十娘真是做了一件大快人心的事，谁说就得女人带孩子嘛，这楚大侠功夫再厉害，还不是得帮她们带孩子。
这一顿晚饭两边的人都吃得很开心。
青石侍立在桌旁，帮叔叔布菜，却被邀请坐下一起吃。
不过吃完饭，他就被赶出来了。
待得第二日他找叔叔想要讨一点海苔片吃的时候，已经发现海苔片全都没了。
接下来的路程中，柳茹月把青石他叔叔想吃的菜，能做的都做了一遍，尤其是海苔片，又做了三次。
临了到了京城码头，可以下船的时候，所有人都松了一口气。
知道船上有锦衣卫，没有谁敢抢在他们前头先下船。
青石他们早已经习惯了这样的情况，几个锦衣卫打着伞将人护在中间，下了船。
没人敢抬头直视锦衣卫，直到他们下了船离得远了，大伙儿才觉得自己活了过来，能大口喘气儿了。
在大家还没反应过来之时，那两个从未露过面的小姐，戴上罩着半身的白色帷帽，也被丫鬟嬷嬷簇拥着赶在其他平民前面下了船。
都什么时候了，这两个小姐还不忘端着身份做派。
辞别了船老大，感谢了他这段日子的照顾，柳茹月和莺歌带着狗娃下船，楚阡澈送两人到了码头，就止住了脚步。
他抱拳说道，“当初你们说害怕路上遇到危险，现在已经平安到了京城，我也该回去复命了。”
柳茹月明白现在的自己于他楚阡澈来说，也不过是稍微熟悉的陌生人，或者说一个麻烦罢了，她没有立场留他。
而且那件事如果已经发生，这个心魔也不是一时半会儿就能给他解决的。
想到此处，柳茹月坦然了，“这一路麻烦楚大哥相护了，只是还要劳烦楚大哥再送我们一程，到了客栈，我会修书一封给你带回去，替你给陆掌柜解释清楚误会。”
“好。”不过再走几步路而已，楚阡澈并未拒绝。
第107章、你是我的光
虽然上一世在京城生活过几个月，却因为面貌丑陋，柳茹月并不会经常离开莳花馆出来逛街。
离开码头之后，莺歌也表现得对京城不甚了解。
挨着码头的客栈，大多并不讲究，环境很差，里面的客人几乎都是不讲究、光着膀子的船工、还有一些跑商的行脚商，柳茹月根本就不敢进去，只能到处走走，找一家能歇脚的。
见两个女人都没头苍蝇似得不知道该往哪里走，楚阡澈叹了一口气，主动上前抱起狗娃，“跟我来。”
莺歌上前挽着柳茹月的手，两人紧紧跟在楚阡澈身后，走了两刻钟，到了一个名叫壹朵云的客栈。
“掌柜，要两间房。”楚阡澈掏钱要了两间天字房，拿了钥匙之后，带着两人上了楼。
“这个客栈，我以前住过，周围环境比码头那边好很多，安全也有保障。”
“谢谢了啊。”
能得莺歌一句感谢，也算是对楚阡澈的肯定了。
柳茹月看着昏昏欲睡的狗娃，抱起他递给了莺歌，“麻烦莺歌把孩子抱去隔壁先睡一会儿。”
莺歌看了她一眼，知道她或许是要拜托东南西北跑镖的楚阡澈帮忙找孩子，便抱着狗娃就离开了。
还主动的关上了门。
柳茹月从包裹里拿出砚台和纸笔，倒了桌上的水在砚台里，研磨后开始写给陆掌柜解释的信件。
见状，楚阡澈也放心了，虽然一路上对十娘的人品也有所了解了，知道她不是坏女人，可他还记得最开始是她坑了他来护镖的。
“写好了。”柳茹月吹了吹纸，拿出信封，等墨干了，就把信叠好塞了进去，同时还塞了一张一百两的银票进去，递给了楚阡澈。
“银子不用给了，陆叔也没记账。”楚阡澈打开信封，将银票取了出来，“再说了，一路上你做的饭菜也挺好吃的，就当我出来游玩散了一圈。”
面对递还的银票，柳茹月往后退了一步，跪在了地上，“楚大哥�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！