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　　　　这么多鱼确实够唬人的，但是箭鱼的价格并不高，目测就那条马苏金枪鱼比较贵而已，关关健次郎带的钱应该够用。

　　　　日本料理店的宗旨就是万物皆可刺身。

　　　　小到牛蛙，大到鲸鱼，什么都有。

　　　　箭鱼这种海洋重要经济鱼类，当然不会不吃的。

　　　　日本将这些做刺身的鱼大致分成赤身鱼和白身鱼。

　　　　衡量标准是根据鱼肉中肌红蛋白的含量来区分的。

　　　　感官上的体现就在于鱼肉是红还是白。

　　　　金枪鱼就是典型的赤身鱼，而箭鱼就是白身鱼的代表，因为它的肉看上去像是肥肉，呈白色。

　　　　“行，你要就行，你要是不要的话，我还得自己去找买家呢。”

　　　　“呵呵，吕先生多虑了，咱们来谈谈价格吧。”

　　　　接下来就是一番唇枪舌战的扯皮。

　　　　虽然已经交易过多次，但是事关利益，谁都想为自己多争取一点。

　　　　今天箭鱼的国际市场价格为3125一市斤，最后吕小驴让利二毛五，关关健次郎运输也要成本的。个位数的零头要四舍五入。

　　　　那条最大的箭鱼450斤，13950块。

　　　　其他五条箭鱼都在八九千快上下。

　　　　被雪莉赋予厚望地马苏金枪鱼成交价23000块，比她估价的少了两千块。

　　　　那条大眼就更少了，个头还行，肉质有点不理想，脂肪含量太低，8500块。

　　　　价格列了出来，雪莉和关关健次郎各自算了一遍账，再对一下，看看有没有算错。

　　　　“23000加13950加9500加8300加”

　　　　“一共是89950块。”

　　　　“对。”

　　　　吕小驴掏出五十块递给关关健次郎：“给我九万块，正好。”

　　　　“”

　　　　虽然已经这样交易过很多次，但是关关健次郎还是有点不适应，犹豫地递给吕小驴九万块，回去的路上还在算账。

　　　　雪莉和成敏也是，在车上还在掰着手指头算，到底是给多了还是给少了。

　　　　这种凑整数的方式，全世界也就中国独此一家，在外国买东西，就是几块钱，别人也得一个一个的数给你。

　　　　要是多给两块钱想凑整，估计能把别人给整蒙了。

　　　　雪莉突然一拍大腿：“坏了！”

　　　　吕小驴一脸无奈：“正好，不多也不少。”

　　　　“我说的不是这个，是马苏金枪鱼，咱们不是说好保密出售的吗？刚刚码头上还有游客拍照录像呢。”

　　　　“那也没办法啊，这怎么保密，又不是一条两条的。”

　　　　成敏：“我想问题不大吧，不仔细看谁能认出来是马苏金枪鱼，很多人只会说大鱼呢。”

　　　　“那个什么保护协会的人也不一定能看到，能有这么无聊的人吗？”吕小驴做出总结。

　　　　雪莉一想也是，他们能不能看到视频还不一定呢，看到了也不一定认得出来。

　　　　是自己有点紧张过度了。

　　　　将船上带下来的垃圾丢掉，没吃完的菜带回家中，做了点饭吃，三人就在沙发上躺了一下午。

　　　　小黑趴在地上，盯着电视猛瞅，动物世界。

　　　　成敏和雪莉在翻看她这两天拍的照片，挑好看的发到朋友圈。

　　　　吕小驴则抱着笔记本电脑在查询鰤鱼的事情。

　　　　鰤鱼是日本刺身中的顶级食材，仅次于蓝鳍金枪鱼，中国也叫油甘鱼。

　　　　虽然现在有鰤鱼养殖技术，但是和野生的差远了。

　　　　野生鰤鱼规格合格的80一斤，听着不多，问题是这种鱼可以用渔网捕捞，而且都是成群出现，一网下去就发达了。

　　　　吕小驴现在所处的位置在东海，本身这个海域并没有鰤鱼，去黄海或者南海吧，又太远了。

　　　　粗略地算了一下，最高航速行驶，也得要两天两夜，不值当的。

　　　　但是据雪莉说，这个季节，正是大量鰤鱼回游的时候，它们从日本海远道而来。

　　　　为了抵抗寒流以及沿途的恶劣气候，身上都堆积着大量脂肪，正是肥美的时候。

　　　　就昨天，他们还没回来的时候，巨浪渔业的一艘鲣鱼钓船发现了一个鰤鱼群。

　　　　可惜不是围网渔船，不然一下就能有上百万的收入，着实骇人。

　　　　即使那样，他们一天也钓了近两千斤的鰤鱼，十几万的收入，当然，那是公司的，船长和船员分了奖金。

　　　　这事儿是刚刚在码头上，雪莉听到别人在闲聊，她便给吕小驴说了。

　　　　这种鱼，关关健次郎的店里也有，都是从日本空运过来的，份额管够，所以他没跟吕小驴说。

　　　　相比之下，他还是希望吕小驴去钓金枪鱼，这个才是他店里面缺的。

　　　　鰤鱼这个东西吧，个头不大也不小，成鱼在五斤往上，几十上百斤的也有。

　　　　算一算的话，一条五斤的就得四五百快啊。

　　　　关键黄金旗鱼号是远洋海钓船，没法使用围网，吕小驴琢磨着有什么办法来代替。

　　　　要不，用撒网？

　　　　也不是不行，鰤鱼是中上层海洋鱼类，撒网也能抓到它们，就是效率太低，只能当个添头，还得以钓金枪鱼为主。

　　　　等有空了去买个撒网吧，放在船上有备无患的。

　　　　现在，他要给鸡鸭鹅们清理粪便了。

　第276章酸菜炖腊肉

　　　　鸡鸭鹅都是直肠动物，吃多少拉多少。

　　　　两天没回来，它们的小木屋拉的全都是屎。

　　　　门一开，那个味道简直了。

　　　　这些小鸡小鸭小鹅两天都没见着光，骤然一打开门，拼命地叫唤着往外头冲。

　　　　把那几个漏斗拿出来，粮食水都没吃完，上边全是屎。

　　　　吕小驴一想，干脆将小木屋的底座给拆掉扔了，这样它们再拉屎直接就拉在花园里，还能当肥料。

　　　　他家的花园还是挺大的，原主人种了两颗桃树和石榴树，被吕小驴给锯了，太难看，还不实用。

　　　　他准备种点蔬菜，这两天的气温正好，等有空了去买点种子。

　　　　第二天，吕小驴下午没课，跑了趟市场，把猪肉、小肠还有一些蔬菜的种子全都买回了家。

　　　　虽然老板说肠子都是清洗干净的，但还是自己清理一遍比较安心。

　　　　家里有洗车用的加压水枪，将小肠翻过一点，套在枪头上，水一开，小肠被水带的翻了过来，换下一根。

　　　　得亏没听老板的，里边还有点不明物体呢。

　　　　全部弄完之后，放在盆里，用粗盐搓一遍，用清水冲洗干净，再用水枪将它们翻过来，晾在院子里，等晚上雪莉她们回来再一起弄。

　　　　蔬菜种子买了两种，上海青和茄子，分开往里撒，再用招钩子翻一遍。

　　　　还有一把辣椒苗，这个需要挖坑往下栽，十来根，半小时栽下去，浇了点水，大功告成。

　　　　不出意料的，刚栽下去，有些小鸡就来琢了。

　　　　吕小驴早就考虑到这一点，将买来的篱笆拿了过来，敲敲打打的就楔进了花园里，把小鸡们和蔬菜隔开。

　　　　也不用特意地将粪便铲过去，它们自己会渗入地下，蔬菜也能吸收到。

　　　　“啊！终于弄完了。”吕小驴站起来伸了个懒腰，这些东西看着不起眼，还挺累人的。

　　　　“小驴欧巴，我们回来咯。”

　　　　成敏骑着三轮车，载着雪莉直接从门外开了进来。

　　　　停好车后，两女都对那些小肠比较好奇。

　　　　“这是什么啊？”

　　　　她们光吃过成品的，也没见过是怎么制作。

　　　　吕小驴怕她们知道后就不吃了，也不说是什么，就说是做香肠的原料，又跑到屋里把一张小桌子搬了出来。

　　　　猪肉是让老板用机器绞好的，肥肉偏多一点，这样以后才能晒出来油，吃的才香。

　　　　他还跟老板要了一团麻绳，用剪刀剪成一段一段的。

　　　　“嘿嘿，这么多猪肉，得做多少香肠啊。”雪莉和成敏乐开了花，连忙进屋洗了手出来帮忙。

　　　　香肠做起来也简单，就是把最底下用麻绳扎上，将肉泥塞满，中间用麻绳系个几道。

　　　　要注意的就是一定要塞满，不然等水分晒没了就跟个筷子似得。

　　　　全部弄好以后，已经八点钟了，这可是个体力活，三人累出了一身的汗水。

　　　　吕小驴将其挂在二楼的阳台上晾着，一节一节的，像三节棍。

　　　　“小驴欧巴，这得多长时间才能吃啊。”雪莉眼巴巴的看着那些香肠。

　　　　“这边气候不错，风也挺大的，大概一个月左右吧。”

　　　　“什么？还要一个月才能吃到啊？”

　　　　雪莉很是失望。

　　　　“那不是还有腊肉吗，那个也挺好吃的。”

　　　　“你给我们做吧，好不好，我们不会做腊肉。”

　　　　雪莉和成敏只会简单的炒和蒸，对付香肠可以，腊肉不得行，那个太硬了。

　　　　上次两人捣鼓了半天，好不容易做熟了，一口咬下去全是油。

　　　　吕小驴想了想：“明天吧，给你们做个酸菜烧腊肉。”

　　　　雪莉眼巴巴的问道：“好吃吗？”

　　　　“我也没吃过，闻过，可香了。”

　　　　“”

　　　　第二天一整天都有课，六点钟放学，吕小驴带着雪莉去市场买了个炉子回来，烧煤球的那种，还有一袋子蜂窝煤和酸菜。

　　　　所有东西加在一块才一百二十块钱。

　　　　雪莉和成敏显然不知道这是怎么用的，看着吕小驴自己在捣鼓。

　　　　塞了点木柴进去，又从车里吸了点汽油浇在木柴上，很快，火着起来了。

　　　　等火烧到最旺的时候，吕小驴拿着火钳子夹了几块蜂窝煤放进炉膛，眼对着眼。

　　　　把装满水的锅坐在上面，又切了一块腊肉放进去。

　　　　“行了，先进去等着吧，估计得两小时呢。”

　　　　“噢噢，那我先去煮饭了。”

　　　　一小时后，腊肉的香味就把雪莉给吸引了出来，围着炉子乱转。

　　　　吕小驴连忙将她拉开：“别着急，还早着呢。”

　　　　“可是我都闻见香味了，可能已经好了。”

　　　　“”

　　　　这才哪到哪啊，吕小驴将她撵回屋里，打开盖子，用筷子一戳，嗯炖透了。

　　　　炉子下面有个小盖子，盖上之后，不通风了，火小了很多。

　　　　将腊肉捞出来，用冷水过凉，切成片，这种琥珀的质感是腊肉独有的。

　　　　雪莉“噔噔噔”又跑了进来，盯着那些肉片咽了咽口水。

　　　　“小驴欧巴，是不是好了啊？”

　　　　吕小驴正在洗酸菜，头也不回地说道：“没呢，还要炖酸菜。”

　　　　“哦哦。”雪莉眼里一转，看他没注意这边，捏了一块塞进嘴里。

　　　　酸菜是提前泡好的，不然盐味太大。

　　　　葱姜蒜，干辣椒，下锅炒香，再将酸菜和腊肉一起放进去煸炒，加水，什么调料都不用放，大火烧开，倒进那个大锅里，端到炉子上。

　　　　再把那个盖子打开，很快，火又呼呼地烧了起来。

　　　　半小时后，雪莉和成敏都走出来。

　　　　这个香味太过浓郁，成敏在书房里备课都闻见了。

　　　　晚饭到现在还没吃呢，可不香吗？

　　　　成敏还好，矜持一点。

　　　　雪莉蹲在炉子前抽动鼻子，使劲嗅着。

　　　　“小驴欧巴，这个好了。”

　　　　“嗯，确实好了，去盛米饭吧，我来端这个，别烫着你。”

　　　　“好嘞。”雪莉答应一声，连忙跑进了屋里。

　　　　吕小驴又把那盖子盖上，火苗瞬间消失，把锅子端下来，蜂窝煤烧的通红，有几块烧完的地方已经成了煤灰。

　　　　饭桌上，吕小驴盛了点肉汤泡米饭，一口下去瞪大了眼睛。

　　　　“嗯，这样好吃，雪莉，成敏，你们也试试。”