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方大厨 完结作者:耳雅-第41部分
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“娘子,做狮子头干嘛要放鱼?”沈勇颇有些不解地问,“我刚刚还听你说什么鱼肉鱼泡……”
方一勺点点头,“狮子头好不好吃,关键就在这鱼肉上面了。”说着,她将已经做得的肉丸子放到笊篱里,下热油锅一滚,一个个狮子头,就变成了金黄色儿。
“还有黑点儿呢?”沈勇好奇地指着狮子头金灿灿皮子上面的黑点。
“这就是鱼皮。”方一勺道,“鱼肉和猪肉口感完全不一样,如果都是猪肉,瘦肉硬还塞牙,有肥肉吧,又容易太油,狮子头本来就腻,油了就不好吃了。鱼头软,可以代替肥肉,又不会腻,鱼皮脆,有韧劲,将这鱼肉和猪肉牵绊在一起,味道不会散,鱼泡是吊鲜味用的,特别有嚼劲!”
“哦。”沈勇点头,心说,还有这门道呢?
随后,方一勺将滚得了的狮子头都盛出来,放到了大锅里,加入了花椒、大料等作料开始煮,等汤料都煮开了,又去了些柴火,变成小火炖着。
随后,方一勺开始炒油菜。
这油菜碧绿碧绿的,方一勺只是稍作翻炒,立刻捞出。
“娘子,是不是还没熟啊?”沈勇问。
“相公,菜熟透了就不好了,要这样翠绿绿地吃才行呢。”方一勺端着狮子头出锅,两个狮子头一盘子,旁边围了一圈绿油菜,笑着道,“这就叫 肉美鱼鲜金脆皮,酱香扑鼻口感怡。狮子头红油菜碧,色味俱佳嘴难离。”
一声开饭后,众人纷纷进来盛饭,红烧狮子头就着白米饭,那个想啊。
沈勇边吃边赞叹,却听一旁方一勺说,“相公,一会儿,去烟翠楼查案子吧。”
沈勇一愣,转脸看方一勺,“娘子……你真的信我啊?”
方一勺笑了笑,摇头,“不信。”
沈勇有些泄气,道,“你若是不想我去,我就不去了,不要紧的。”
方一勺单手托着下巴,想了想,道,“若是不让你去,你肯定惦记着,而且这是查人命官司也不是闹着玩儿的。不过你去么,我又不放心,所以啊……嗯,我和你一起去逛窑子去。”
“咳咳……”沈勇被吃到嘴里的狮子头呛住了。
蜜糖裹和烟翠楼
半个时辰后,沈勇在院子里跺着脚哈哈大笑,方一勺穿着一身他的衣裳,站在房门口,袖子飘荡荡当飘飘地在小风里甩啊甩,衣裳太大了。
方一勺原本想得挺好,男扮女装,假扮成一个潇潇洒洒的美书生,和沈勇一块儿去窑子里头逛逛,只可惜,找了沈勇的衣裳穿了却根本遮不住。方一勺别看身材娇小,但是还挺有料,一眼就能分辨出男女来,而且她也不会梳男人头,又不舍得把手上沈勇给她买的镯子拿下来。
沈勇忍笑,凑过去问,“兄台这身打扮,看着是从西域来的么?”
方一勺不满地瞪了他一眼,沈勇又笑。
方一勺拽着长长的衣裳前襟,走到了桌边坐下,嘴里嘀咕道,“那些戏文里唱的都是骗人的,什么安能辨我是雌雄,女扮男装哪儿那么容易不让人发现啊。”
沈勇笑了笑,凑过去道,“娘子,知道哪儿不对么?”
方一勺看他。
沈勇瞄了一眼她胸口,方一勺赶紧遮住,“不准看!”
沈勇乐,“你们女娃儿,就以为是个美女扮了男装就必然是那种英俊潇洒的公子哥儿,怎么可能的?”
“那怎么办?”方一勺想了想,道,“你不带我去,那你也不准去。”
沈勇无奈,摸了摸鼻子,道,“这样吧,我给你打扮成男人,你可不许说不好看啊!”
“嗯。”方一勺赶紧点头。
沈勇想了想,就拉着方一勺进屋子,道,“外面那套脱了。”
“唔。”方一勺将外衣脱下,剩下了一件白色的里衣。
沈勇打开柜子去翻了翻,找了一块床帘子出来,围在了方一勺的腰上绕了好几圈,将肚子和后腰都围厚了一块,再用一根带子,将床帘子绑好。
站到侧面看看,觉得差不多了,沈勇又去墙角的樟木箱子里翻找,找出了一套自己以前穿的衣裳来,给方一勺套上。
套好后,又去找了些棉絮出来,给方一勺往背后塞了塞。
“诶?”方一勺在镜子前面转了转,看起来矮胖矮胖的,不过还蛮像那么回事。
沈勇让方一勺坐下,给她重新梳了个男人的束发,看起来也算精神利落。
方一勺将金钗小心翼翼地锁到了小箱子里头,藏在柜子里面。
沈勇失笑,见她犹豫着要不要把手上的镯子拿下来,就对她招招手,示意她过来。
方一勺到了他身边,沈勇将她的袖子挽起来,镯子捋高,用一块纱布卷了卷然后绑住,再把里衣的袖子和外衣的袖子都放下来,道,“行了。”
方一勺看了看手腕子,又甩了甩,镯子也不会掉下来,觉得挺好。
“这样还不错么?“方一勺拿着把扇子摇了摇,对着镜子左右看。
沈勇点点头,道,“也没什么,就是一个娘娘腔的胖子。”
方一勺听到这称呼觉得挺受刺激的,抬脚就追着沈勇踹,沈勇伸手搂她腰,嘴里说,“好粗的腰呀,粗!”
院子外头,小结巴拽住捧着茶要往里跑的石头,“等等,别进去。”
“干嘛?”石头不解,“姐姐说要茶的。”
“现在去不好。”小结巴嘿嘿坏笑,“你还小呢,别看那些。”
“看什么?”石头好奇地问。
“少爷耍流氓呢!”小结巴接过了小石头手里的茶盘,打发她,“你先回去吧。”
小石头没办法,只好往回走,路上遇到了沈夫人,“石头。”
“干娘。”石头叫了一声跑上去。
“勇儿和一勺在院子里么?”沈夫人问。
“在的,不过不可以看。”
“啊?”为什么?“沈夫人不解。”
“小结巴说什么耍流氓呢。”石头回答。
“哎呦……”沈夫人直摇头,“这天还没黑呢!”说完,拉着石头往回走,嘴里道,“一天到晚就会耍流氓,这都流氓快小半年了,我的金孙在哪儿呢?”
院子里,方一勺和沈勇一面闹一面看书,直折腾到傍晚,吃了个饭,沈勇带着方一勺一起,往烟翠楼去了。
方一勺还是头一回进窑子呢,挺好奇,听说烟翠楼和飘香院是东巷府里头最雅致的两座小楼,虽然是窑子,但是里头讲究的是一个清静舒服。好些客人上这儿来也不过就是喝茶聊天,听琴看舞。
方一勺一路跟着沈勇走,一路问,“相公?去烟翠楼有没有什么要特别注意的事情?”
“嗯,也没什么,别跟那些臭男人靠太近就行了。”沈勇有些介意地说,“谁挨近你就告诉我,我揍他们,要不然你直接踹他们。”
方一勺笑眯眯点头,“嗯。”
“对了,娘子。”沈勇想了想,问,“你说……我们该去看什么人?”
“我觉得,我们得找楼里头的姑娘们问问话。”方一勺道,“我觉得,姑娘们肯定能发哪个人可疑,而且最好是经常去的客人。”
“嗯。”沈勇觉得在理,“说起来……为什么只算计烟翠楼的姑娘呢?东巷府除了烟翠楼,大的还有飘香院呢,那里也有姑娘被赎身的,却从来没听说过出事。”
“烟翠楼有什么特别的么?”方一勺问。
“嗯……”沈勇仰天想了想,道,“怎么说呢,烟翠楼的姑娘们比较大胆,飘香院的就比较可爱,所以一般烟翠楼年纪大些的客人去得比较多,飘香院就是年纪小的去得多,当然,还有好些是两头都去的。”
“就像你?”方一勺问。
“哦,我比较喜欢飘香院……”沈勇话没出口,就知道自己说秃噜了,小心翼翼看方一勺,果然,她眯着眼睛盯着自己呢。
“咳咳。”沈勇笑眯眯说,“那个,我很久没去了。”
方一勺皱了皱鼻子,警告,“以后都不准去!”
“不去!”沈勇摇头,“坚决不去!”
方一勺这才原谅了他,和他一起往前走,已经可以看到烟翠楼的门脸了,就见门口站着几个短衫男子正在招呼客人。凡是有男子路过,都会打个招呼,问一声,“爷,进里头喝杯茶么?”
若是犹豫一下的,就往里头请一步,不看一眼的,也就算了。
到了门口了,方一勺就有些紧张,问沈勇,“相公,我这样子,会被穿帮么?”
沈勇笑了笑,“没事儿。”
“真的呀?”
“嗯。”沈勇和她一起走到了门口。
“呦,这不沈公子么?”伙计赶紧上来迎,边往里请,边看了一眼方一勺。
沈勇手上拿着扇子,伸手挡住方一勺,扇尖儿在方一勺的右肩膀上轻轻一点,道,“找几个熟的姑娘喝茶。”
伙计愣了愣,随即就点头,“好嘞!”便往里头让两人,对左右道,“沈公子找人喝茶,手脚都放干净些啊,有贵客。”
“是。”伙计们似乎得到了什么指令一般,往里头让沈勇,可奇怪的是,没一个抬头看方一勺的,沈勇上了二楼的雅间儿,找了个安静又可以看到楼下的雅座,给方一勺拉开了一张椅子,让她坐。
方一勺坐下后,问沈勇,“相公,怎么怪怪的,都没人招呼我?”
方一勺的话刚问完,就听一个走过来奉茶的姑娘笑了笑,问沈勇,“这位就是少奶奶?”
沈勇笑着点点头。
“嗯,真讨喜。”那姑娘给方一勺倒了一杯菊花茶,拿了好几碟点心过来,还给方一勺剥桔子。
方一勺有些回不过神来,等那姑娘笑眯眯将拨剥开的蜜桔放到了她眼前,然后转身离去,才赶紧问沈勇,“相公,我是不是穿帮了?被发现了吧?”
沈勇摇着头笑,道,“被发现了又如何?”
“那怎么办?” 方一勺也不知道被发现了会如何?不过不是说女人不能进窑子的么?就好像女人不能进和尚庙一个道理、。
“我刚刚跟他们说的。”沈勇用扇子尖儿轻轻地戳了戳方一勺的肩膀,到,“这叫打招呼,男左女右,戳左面肩膀,说明我这位兄弟不常来,不要太热情,戳右面的肩膀,就表示我这位朋友是个女客,男人们退避。”
“窑子……可以让女人进来的么?”方一勺不解地问。
沈勇笑着摇头,道,“傻丫头,和尚庙,还不是换上男装一样进?这不过是个尊重和避嫌的问题,其实有多少女人穿上男人衣裳就莫辨雌雄了啊?又不是傻子。”
方一勺头一回听说还有这样的事情,想了想,又问,“那……谁好端端地带着女客来逛窑子的?”
“也有啊。”沈勇道,“有些只是一起来看歌舞,还有一些只是正好同行来开眼界的,不过毕竟是少数。”说着,凑到方一勺耳边低声说,“这黄花闺女就来得更加少了,因为没做大人呢,不好进。”
方一勺脸上红彤彤的,不过她莫名觉得好过了些。之前她总觉得窑子是个很不堪的地方,一想到她最喜欢的娘亲在这种不堪的地方呆过,她就难免伤心,可如今一看,心里好过了一些,便抬眼看沈勇。
沈勇见她脸上似乎有些欢喜,便伸手掰开一个桔子吃,“嗯,甜!”
方一勺也吃了自己眼前的桔子,觉得还好,不酸不过味道挺淡……
“不甜?”沈勇伸手也吃了一瓤方一勺的,点头,将自己那个给她,“吃我这个。”边将方一勺那个不甜的拿过来,三两口吃掉了。
方一勺拿着桔子,笑着吃,沈勇其实比那些书生秀,都有气魄的,这样的男人比较好,那些会耍嘴皮子的其实靠不住。
沈勇见方一勺吃着桔子看自己,就又从盘子里拿了几个,方一勺伸手帮他挑,道,“有肚脐的是甜的。”
“还有肚脐这一说啊?”沈勇好奇,拿着两个桔子比较。
“嗯。”方一勺点点头,“歪瓜烂桃子、花脸苹果肚脐桔、开口的石榴扁梨子,这样的都是甜的。”
沈勇听得
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