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　　　　“这怎么还是热的？”每人面前都放了一盅，方氏摸了摸盅碗说，“热的腥气，好歹拿冰水镇一镇。”

　　　　这是在旁人家吃饭，方氏却没改了她一贯的挑剔性子，周绮连忙在低下拉了拉她的袖子。

　　　　方氏这才反应过来，自己也觉得十分不好意思，忙描补着说：“我们贵阳天儿热，吃惯了寒凉的，现下入秋了，吃凉的伤胃，暖暖的好，暖暖的好。”

　　　　常氏知道这餐饭是小鱼打理的，不过她又不能表现出自己知道的样子，就笑着说：“是啊，定是厨房里想着我年纪大了，经不得寒，特地温过了才送上来的。”

　　　　小鱼笑着说：“外祖母您先尝尝再说。”

　　　　常氏立刻拿瓷勺挖了一勺子。

　　　　没想到这酥酪只有薄薄一层，下头是一层粉红透明如水晶冻一样的东西。

　　　　“这是什么？”

　　　　作者有话要说：感谢紫妍姑娘投雷，谢谢！=3=

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第82章　美食（）　
第82章美食

　　　　划开上头薄薄一层酥酪，底下是一层透明的水晶冻糕；颜色是娇嫩鲜艳的桃粉；那冻糕也不知怎么做的，q弹软滑，拿勺子碰碰还会微微颤动；看着像随时会流下来的液体，却保持着固态的形状。在水晶冻里，还能看得着丝丝缕缕嫣红色的东西。

　　　　“这里头是什么？”韩夫人将勺子举上去又放下来，多角度地研究；只觉得这盖了酥酪的水晶冻颜色形状都这么漂亮，如同上好的红色宝石，让人都舍不得下口。

　　　　“这里头是腌过的桃花花瓣。”小鱼说，“拿梅子和糖腌的；又酸又甜；只是不能吃太多。外祖母您尝尝滋味。”

　　　　“嗯；有些甜；有些酸，居然还是温的！”韩夫人吃了一口在嘴里，入口即化。那酸甜中带着一丝丝桃花特有的香涩味，真是令人回味悠长。配着微酸的*，无论是味道还是口感，都是绝佳上品。

　　　　看着韩夫人那样一脸的陶醉，众人都赶紧挖了一勺子放入口中。

　　　　“真好吃！”就连一向挑剔的方氏都忍不住连声称赞，“最绝的是这冻子，味道也就不用提了，也不知道是怎么做出来的，这样漂亮！”

　　　　“这个有名儿吗？”韩夫人笑着放下勺子，拿帕子按了按嘴角。

　　　　“这个是常宁的创意，还没起名字。”唐小鱼见大家喜欢，她也很高兴，“我们家阿宁最喜欢弄这些吃食，经常会有些小惊喜让她弄出来。”

　　　　韩夫人有些诧异，本来还以为全是小鱼弄的，没想到这头一道甜品居然是她小姐妹做出来的。她特意叫了常宁过来，很是夸了几句，把常宁一张小圆脸夸的满面红光，等收到韩夫人赏的一对银稞子，更是笑得露出好几颗白牙。

　　　　“我就弄了这么一个小点心，后头都是我小鱼姐的本事。她对您可是真孝顺呢，以前给我干娘做饭都没见她花过这么多心思。”

　　　　常宁憨头憨脑，心直口快，心里怎么想，嘴上就怎么说，说得小鱼满面通红，韩夫人哈哈大笑。

　　　　陈氏忙让她下去：“快回去吃饭。”

　　　　常宁爽利地“哎”了一声，蹦蹦跳跳回自己位子上等食儿。

　　　　小鱼吐了吐舌头，又端了第二道点心上来。

　　　　第二道却是金瓜饼。

　　　　金黄的南瓜蒸熟了碾成泥，混和了些许江米粉和大米粉，掺了白糖用牛乳揉和，两面拍上胡麻，拿锅煎熟了出来。闻着喷香，吃着甘甜，虽然没有桃花酥酪漂亮，但味道淳厚甘香，也得了大家一致的好评。

　　　　方氏从贵阳来，那儿还没人种金瓜，她头回吃到这东西，不觉好奇得很。

　　　　“这金黄金黄的是什么？”

　　　　待听小鱼说是金瓜之后，她觉得很是惊讶：“我在贵阳府听说过有这东西，不过说它价比黄金，千金难求，怎么你拿来就做了饼子吃？这得多少银子才得一块啊！”

　　　　她这话一说，一桌子人都笑起来。韩夫人指着小鱼说：“有什么金贵的？都是她自己种出来的。”

　　　　陈氏也说：“前两年是贵些，不过这些年种的人家多了，这东西也并不值钱。姑奶奶只怕得的还是前几年的消息。若您欢喜吃，一会我让小鱼挑两只好瓜给您送去。”

　　　　方氏脸上讪讪，不觉又狠狠将站在韩夫人身后的小鱼打量了几眼。

　　　　“外祖母给我开了个小菜园子，回头我就把金瓜种子点上，过几个月，咱们想吃多少都行。”小鱼笑咪咪地端上一盆汤。

　　　　“外祖母，今儿是小鱼托大，跟厨房的妈妈们说好了，几个主菜由我亲手做的。肯定没有她们做得精细好吃，不过呢，这里头的好多食材是我从巴郡府带来的，阿宁烧的火，我掌的勺，便看着我一片孝心，您多用一些。如果觉得不好吃，可千万别说出来落我的脸。不好吃您也说声好吃。”

　　　　许氏笑着说：“我这是有福气，蹭着婆婆的光了。只是小鱼也太霸道，若不好吃，婆婆不用说话，让我来给她没脸子。”

　　　　那一窝汤盛在白色的大汤盆里，盆外绘着靛蓝缠枝牡丹。汤色雪白如羊乳，乌黑的整鸡沉在当中，上头浮着些红果。

　　　　“这是当归天麻炖乌骨鸡，最是滋补。”小鱼拿银箸先卸了一块鸡胸肉，再盛了两勺子汤递给常氏。

　　　　鸡炖得酥烂，里头放了当归、党参、天麻、枸杞、红枣还有许多调料。扑鼻的香气中带着淡淡的药香，喝一口，香润浓郁，那香气顺着喉管滑下去，再从毛孔中释放出来，整个人的精神都被调动起来了。

　　　　常氏乐得合不拢嘴：“这个好，这个好，养人。”

　　　　“下面一个菜你们都没尝过，不过我可先提醒大家，这菜味道有些重，若是不习惯，就赶紧拿凉茶漱口。”

　　　　然后一盘油亮红润的口水鸡被端了上来。

　　　　雪白的鸡肉浸在红亮亮的油水里，上头洒着青葱、蒜泥、炒熟的胡麻子，整片青翠的芫荽叶，还有炸得金黄的长生果碎，看着十分赏心悦目。

　　　　辣油是小鱼是干红辣子熬出来的，因为怕她们不习惯这辣味，她特地多加了醋和花生酱。

　　　　虽是如此，常氏第一口吃下去，还是被辣出了眼泪来。

　　　　除了陈氏吃惯了辣椒，桌上其他人吃了一大口之后都憋了半天说不出话来。一个个拿了凉茶，只拼命灌水。

　　　　隔着屏风，小鱼听着了韩汶的哭声：“这是什么味儿！太带劲了！”

　　　　韩渭也连声叫：“男儿当得此味，好吃！”

　　　　虽然第一口被辣了个一佛出世二佛升天，这桌上的几个女人没一个退缩的，拿着筷子把一盘其实并不怎么太辣的口水鸡抢了个精光，屏风外头那爷四个还叫着再来一份。

　　　　口水鸡其实挺好做的，酱料现成都有，小鱼见他们吃得开心，自己也高兴。就让婢女们接着上菜，自己卷了袖子又去厨房再做一份口水鸡去。

　　　　接下来上的，是厨房里灶上嬷嬷的两个拿手好菜，一道芙蓉鱼骨，一道鲍汁蒸鹅掌，俱是韩家人平素爱吃的菜。

　　　　她们其实有也些与小鱼争风的意思在。孙小姐虽然有孝心，可是年纪放在这儿，哪能做出什么像样的菜来？总不能让老爷夫人们饿了肚子。于是她们也做了好几道菜夹在里头给送来。

　　　　却没想，前头主子们才吃过口水鸡这样一味麻辣鲜香，酸甜辣鲜咸五味俱满的菜，那嘴里泛的，口齿间回味的，全是那一层层递进的美味，再来吃这清淡的鱼骨和鹅掌，哪还能品出味道来。

　　　　两桌子人都在等着小鱼再上一盆口水鸡呢。

　　　　幸亏前头每人喝了一盅桃花酥酪，又吃了点金瓜饼垫肚子，再喝了乌骨鸡汤暖了胃。不然就照她们这吃法，一准得胃疼闹肚子。

　　　　小鱼不敢让他们吃太辣，第二份口水鸡特意将辣油减了一半，又加浇了一层胡麻酱。

　　　　外间韩渭韩汶使人进来问，这鸡可有什么名字。

　　　　小鱼想了想，把口水鸡改了名儿叫蜀香鸡。

　　　　让人一听，便能想到巴蜀之地，想到巴郡府，想到江陵县。韩纶听了这名字脸上笑意更浓，连连点头。蜀香之名，果然大好。

　　　　吃罢了口水鸡，小鱼却没再上菜，而是让人上了温茶，让大家喝茶去去口中的滋味。

　　　　蜀香鸡味道太霸道，如果不以茶漱口，下面再上什么菜也要减味三四成。

　　　　韩夫人对小鱼的话如今是言听计从了，先拿茶漱了口，又换饮了一盏热茶去腻，才见着小鱼上了下一道菜。

　　　　一人一个鸽卵大的肉丸子。

　　　　小鱼让人拿茶水上来先净了手，给大家做示范。

　　　　“这丸子太滑，筷子不好拿，直接手拿着吃。”她拈起丸子，“第一口要轻轻咬，因为里头裹着汁水，不小心会让汤汁溅出来。”说完，她咬了一口，然后用力一吸。

　　　　一桌子人都看着她演示，见她手腕一翻，手指拈的丸子开了一个口，里头果然是空的，外头只裹着不厚的一层肉。

　　　　“这肉是拿鹿肉、牛肉和鸡肉混合打成泥调味做的，很弹牙，也很好吃哟！”

　　　　女人们全都照着她的样子将手洗净，然后拈在手里吃。

　　　　第一口咬下去，只觉得肉香扑鼻，柔韧鲜香，然后，一口浓汁在口中爆开，这汤汁是以瑶柱、海参、牛骨、蹄筋加参片和少数自己提练的琼脂熬出来的，因为胶质丰富，所以煮好后很快便冷凝成冻再分成小团裹在肉泥皮中，先炸后煮。遇热化开的汤汁渗入肉泥中，又掺杂了鹿牛鸡肉的香味，牢牢锁在丸子里，所以那香气与一般的汤汁完全不可相比。

　　　　“咚！”外头一阵混乱，却是因为爷儿们那桌没人给讲解，那两个毛头小子上来大口一咬，将汤汁迸溅得到处都是，有几滴都溅到韩文诰脸上去了。

　　　　“能将食物做出这样的心思和味道，小鱼妹妹真是个天才。”捧着最后上的一小瓦罐鱼片粥的韩渭一边吃得“稀里呼噜”，一边感慨万千。

　　　　韩汶几乎把脑袋都埋到粥罐子里了，听哥哥这样说，突然抬起头来，一脸的惆怅：“完了，小鱼姐姐做的饭这样好吃，以后她若是离开了，我怕咱们再也吃不下旁人做的菜饭了。”

　　　　韩文诰一拍小儿子的脑门：“小鱼是你的妹妹，又不是家里的厨娘。她今日下厨是对你祖母的孝心，哪里能天天让她去受那烟火之气。”

　　　　韩汶没心没肺地对哥哥说：“哥啊，不然你把小鱼姐娶进门给我当嫂子吧，这样以后我天天能吃到她做的饭了。”

　　　　韩渭一本正经答道：“嗯，可以考虑！”

　　　　韩纶看了看长孙，摸着胡子微微一笑：“只怕小鱼不乐意呢。”

　　　　韩渭眉峰一挑，笑着说：“等我明年拿个状元郎回来，看她肯不肯！”

第83章　茶说（）　
第83章茶说

　　　　席间爷孙之间的谈话不过是不传于外人耳的玩笑，可是他们没注意到啊；桌上还有一个凡事较真，从不知玩笑为何物的韩编修。他是实实在在地把这句话给嚼了又嚼，品了再品。

　　　　等到晚间，夫妻俩洗漱完了要宽衣就寝之时；韩编修问编修夫人道：“你说，若大郎娶了小鱼为妻，可好？”

　　　　许氏被丈夫突如其来的一句话问得丈二和尚摸不着头脑，抬手摸了一下他的额头说：“诶？还好啊，老爷您没发热啊。”

　　　　韩文诰把妻子手拿下，一本正经地说：“我是认真的。