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大明风流之铁血兵王-第54部分
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朱杰笑道:“我是君子吗?我是将军,才不做道貌岸然的君子呢,走吧,当初伺候恩师的时候,我可是没少摆弄吃的,今天让你们吃一道从来没有尝过的饭菜!信琛,你跟哥几个先做着,一会弄好了,我在叫你们!”
田弘遇的府邸,奢华至极,即便是被朝廷抄没,其中还有很多东西,没有收走,厨房之中,各式的佐料与食材一应俱全!
“岚儿,给我准备食材:黄牛瘦肉、山羊肉、生菜、豆腐、大葱、青蒜苗、清油、芝麻酱、辣椒、姜末、花椒、精盐、豆鼓、黄酒、牛油、牛肉汤、莴笋、蘑菇、菠菜、大蒜、韭花酱、豆腐乳……”
朱杰一张口,就是一串串的食材,林岚都惊呆了,一个堂堂的将军,竟然对菜肴这么在行?别的且不说,如果不是经常做饭,怎么可能把食材分的这么清楚?
林岚一边答应,一边准备。
“牛羊肉切片,越薄越好;准备葱段、姜片,这府邸之中这么多佣人,难道就没有几个厨子?把韭花酱、豆腐乳放进芝麻酱中,搅拌匀了!我开始起火了!”
朱杰说着话,已经将锅坐在了火炉之上,大户人家,毕竟不是小户人家能够比的,这炭炉随时都在。
朱杰穿越之前,就是一个吃货,除了打仗之外,能够令他动心的就只有摇滚乐和各种美味佳肴了,天南海北,几乎所有的美味都曾经被他吃到了肚子里,做这样一顿火锅,可是算不了什么。
这个年代都已经是明末了,不管是花生、土豆,还是玉米、辣椒,都已经传入了中国,各样的佐料,绝对是不会少的,以自己掌握的知识,做顿火锅,还不是手到擒来?
火锅,这就是朱杰刚才闪过的哪一道灵光,京城之中,有的是达官显贵,豪商巨贾,只要自己开个酒楼,将这个举世无双的火锅以上,天底下,那银子还不大把大把的来?虽然火锅,自古就有,但是,真正的近代火锅的兴盛可是从清代中叶才开始的,全国都为之倾倒的火锅,想要俘虏这个年代的人的味觉,那还不是手到擒来?
牛羊肉片切好,葱段姜片齐全,辣椒、麻椒到位,至于其他的菜蔬,豆腐、土豆、藕片、蘑菇、莴笋等等,在林岚的那双巧手之中,早就准备出来了。
烧热油,爆炒一下葱姜,倒入清水,随之将红枣、枸杞甚至其他佐料一一的扔入锅中。
朱杰看看差不多了,笑道:“走吧,岚儿,我将火炉端到客厅里,你端着锅,叫信琛他们把所有的菜盘全部端过去,咱们要开吃了!”
“这就行了?”
林岚瞪大了眼睛,有些不敢相信,这也太简单了吧,就这两下子,还敢吹嘘的天花乱坠,大哥,一会儿,丢人的可是你啊……
朱杰不管这么多,将所有的东西都搬到了客厅,拉过桌椅,围在一八仙桌旁。
朱杰看看汤已经开了,笑道:“弟兄们,今天可是本将军亲自伺候你们吃这天下第一美食啊,你们以后可是有的吹嘘了!”
说着话,用筷子夹着牛羊肉片,轻轻的放入锅内。
一旁的舒信琛连忙有样学样,端起一盘牛肉,就要倒进去!
“别动!谁特么的让你动手了?毁了我的美味,老子可饶不了你!”
朱杰的筷子狠狠的敲在舒信琛的手背上,轻轻喝道。
舒信琛撇撇嘴,答道:“大人,就您这个手艺,真的能够比林小姐还好?我怎么就那么不相信呢……”
朱杰看看肉片已经变色,一股鲜香从中迸发出来,先夹起两片放入蘸料中,说道:“来,岚儿,尝一尝,如果不好吃的话,算我认输……”
(本章完)
第97章 第一桩大买卖()
这个时候,火锅中已经是香气四溢了,看着朱杰夹过来的羊肉片,林岚轻轻放入自己的口中……
嗯哼……
美味,绝对是难得一见的美味!娇嫩,柔滑,清香,带着一丝辣味,还有红枣与枸杞到来的淡淡的甜味,简直美到了极致!
林岚轻轻的咀嚼着,筷子却是迫不及待的再一次伸向了另一块!
一旁的舒信琛等人艰难的咽了一口唾沫,问道:“林小姐,味道怎么样?”
“呼……太棒了,大哥,没有想到,您竟然真的能够化腐朽为神奇,就是这样向着锅里扔了一些食材,就做出了这样一锅美味!”
林岚满脸的不可思议,连连惊叹道。
舒信琛再也等不及了,径直夹起一团羊肉,放进了自己的口中,连连叫道:“好吃,好吃!大人,您这一手简直都是绝了,以后我就赖住你了,天天蹭你家的饭!”
其他几个人更是甩开了腮帮子,拼命的向着自己的嘴里塞着,从小到他,他们就没有吃过如此细腻、鲜嫩的羊肉啊!
朱杰笑笑,突然说道:“岚儿,这几天抓紧时间在京城给我盘下一座酒楼来,规模要大,地段要好,抓紧时间,钱不是问题,我那里的一百两黄金,跟三千两白银,你随时可以取用……”
一百两黄金,三千两白银,那可也是一个不小的数目了……
林岚愕然道:“大哥,您盘座酒楼做什么?难道您还打算精英酒楼?您哪里有哪个精力?”
“嘿嘿,那不是还有你呢吗,现成的酒楼老板娘,咱们就专门经营这火锅涮牛羊肉,整个北京城也仅仅这一家,我们再好着准备一下,不用不了半个月的时间,这个酒楼就能够誉满京城,信琛,你不是说我吹牛皮吗?这个酒楼一开,你说我能够赚到多少银子?”
朱杰笑道。
舒信琛大喜过望,就这道菜,味道太独特了,绝对是不是盖的,只怕用不了多长时间,就能够征服整个京城,北京城什么都缺,就是从来不缺有钱人,达官显贵,豪商巨贾有的是,还愁没有客源?这个酒楼就是一个聚宝盆,一个摇钱树啊!
“大人,这个主意好啊,正好可以补贴一下咱们的将士!这可是您保证过的啊!”
朱杰点点头,说道:“岚儿,明天你就去找,最好是三层楼,下面两层用来做普通顾客的席位,上面第三层全部都是套间雅座,嗯,每桌十两银子应该可以了,套件雅座,每个房间则是一百两银子,低于一百两,不接收预定……”
三层楼?
舒信琛犹豫了一下,答道:“老大,你没有说错?三层楼啊,只怕在繁华地带,您这三千两银子,怕是拿不下来啊……”
朱杰一皱眉头,问道:“三千两银子还盘不下一座酒楼?”
舒信琛苦笑道:“当然了,像是崇文门、宣武门、朝阳门、前门,这些地界,堪称寸土寸金,别的不说,您看看田弘遇这所宅院,没有两万两银子都拿不下来……”
我去……
朱杰一吐舌头,原来悲催的房奴从大明朝就开始有了啊,普通人家一年也不过收入二十两银子,五十年,也不过才一千两,一百年才两万两,都买不来这样一所大宅子,比之后世也好不到哪里了。
“据末将估计,连盘酒楼在购置器具,没有万两银子,只怕是开不起来的,老大,您想的太容易了……”
舒信琛答道。
“很难吗?”
朱杰笑笑,答道:“不就是一万两银子嘛,只要我张张嘴,去老方哪里借点,想必他不是拿不出来,或者找皇上借点,他也绝对乐意,不过,这笔好处,我可不愿意分给他们,信琛,明天会到军营,传我的命令,三座大营,本月军饷,副将扣俸银十两,参将扣俸银五两,都司扣俸银三两,普通士兵,扣俸银三钱,算下来,收拢到五千两银子,应该还不算难,所有扣过银两的的将士,全部发放凭证,每个月可以凭借凭证,在军中领一份红利,至于红利多少,那就看咱们酒楼的收益了,如果一个月都能赚到上万两,那他们用不了两三个月,就能够把本钱收回来,未来可就是干赚了……”
“大哥,即便是这样,也只有八千两银子啊,咱们总不能一两银子都不留吧?”
林岚问道。
朱杰耸耸肩,答道:“看看信琛,他要说他手里没有上千两银子,打死我都不相信,怎么,你们几个不舍得掏出来?”
舒信琛嘿嘿笑道:“老大,您可是明察秋毫啊,别的不说,我跟老杨每个人手里都有这两三千两银子,这写可都是当初跟随罗大将军的时候,他分给我们的红利,这样,我跟老杨一人再拿一千五百两出来,足够了,徐一帆那个小子本身就是大户出身,一两千两银子,更是不在话下!”
“便宜你们了!”
朱杰答道:“好了就这样了,整座酒楼,我们一共投入白银一万两千两白银,岚儿,你就是未来的大掌柜,老板娘了,给你半成的干股,以你的聪明劲儿,经营一座酒楼,那就跟玩似的,剩余九成半的干股,我留三成,信琛,你们哥三个每人投入一千五百两,分给你们两成股份,其余四成半的股份,全部留给弟兄们,第一年,每个月一次分红,第二年,每半年一次分红,大家都要有肉吃才行!”
一万两千两白银,在朱杰看来,就是林岚可着劲儿的折腾,这笔银子,也是足够了!
“大哥,您放心吧,这件事情就交给我了,只不过,干股,我就不要了……”
林岚低声道。
“嘿嘿,老板娘,这可是老板交代下来的,您说不要就不要?那怎么成?刚刚开始,您就让老板夫纲不振了?”
舒信琛一脸的猥琐样子,奸笑道。
“舒信琛,你再敢胡言乱语,我就、我就让大哥把你吊起来抽五十鞭子!”
林岚脸色通红,向着舒信琛薄嗔道。
(本章完)
第98章 太坏太霸道了()
吃得酒足饭饱,舒信琛叫人连忙收拾完东西,退了下去。
朱杰则是一头钻进了书房,开始了自己的计划,单单是做这么一顿火锅,就向着将酒楼开起来?那岂不是在做梦?里面还有许多的门道呢!
即便朱杰不是餐饮娱乐方面的专家,照猫画虎却是没有什么问题的。毕竟当年的高档酒店没少去,甚至夜店都经常出入,哪怕是水平再低,也比这个时代的酒楼老板要来的厉害的多!
只不过,肚子里有的是东西,想要写出来可是太难了,一支毛笔放在眼前,攥在手里,却是怎么都玩不转,一张尺笺还没有写几个字,已经写满了整张纸,不会用毛笔!
朱杰嘴角不断的抽搐着,诅咒着这个时代,特么的,老天爷,你咋不给我送至钢笔过来?哪怕是铅笔也成啊……
正在朱杰发愁的时候,门吱呀一声打开了。
“大哥,您在忙什么?”
林岚手里捧着一个烛台,轻轻的放在了书案上。
朱杰苦笑道:“一个酒楼哪里那么容易?火锅的精髓全部在他的汤里,很有讲究的,有用老鸭做汤的,有用鲜鱼做汤,还有用中药做汤的,各具特色,今天你们吃到的仅仅是其中最普通的一种,想要赚到大钱,那就必须有独门的汤料才行,我不给你们列好了,酒楼能够经营好才怪呢!还有,一个普通的饭馆当然没有那么多的讲究,但是,一个极其高档的酒楼,那讲究可就多了,我的目标就是将这个酒楼打造成京城最豪华、最奢侈的场所,不然的话,最普通一桌火锅,收费十两银子,雅
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