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　　　　历经整整2小时23分钟，累的全身衣服完全湿透，手都开始微微抖动的谢清风，完成了160斤手工面的制作，又帮着同样累的气喘吁吁的方流光，完成了80斤手工面的最后收尾。

　　　　整整240斤做好的手工面，在烹饪区中间那3米长、1米5宽的不锈钢案板上，叠了近15公分的高度。

　　　　完成了一个这样浩大的工程，看着摆在眼前的成品，谢清风和方流光尽管已经累成了哈巴狗，可是这心里都油然而生一种满足的成就感。

　　　　可现在比赛还没结束，尽管大脑一直在发送休息的信号，可两人还是得憋住心头那股气。

　　　　最后的第三阶段，决定最终结果，两人还得继续拼命。

　　　　“方大哥，你去准备煮面的东西，等下两口锅必须同时开工，否则时间来不及，我去洗手，然后检查一下他们的调味情况。”谢清风取下手臂的两块毛巾，顾不上休息，直奔烹饪区后方的水龙头。

　　　　方流光见出力最多的谢清风，为了胜利如此的努力，尽管他已经四肢发软，可也依旧撑着再次投入到工作中。

　　　　“大家都在全力去拼，我绝对不能拖大伙的后腿。”这就是方流过心中的念头。

　　　　而且以谢清风的变态味觉能力，由他来检查各道菜的调味情况，绝对能把味道调到极致，为他们蓝队增加优势。

　　　　谢清风洗完手冲了下脸降温，用一块新毛巾擦掉手上和脸上的水，直奔右边最重要的主菜自作区。

　　　　这场比赛为烤肉提供的烤架，并不是制式的那种，因为在这里不适用。

　　　　组委会采用的方式是就近取材，用工地的实心水泥砖，搭建了一个1。2米高，长度为5米的超大型烤肉架，上面留木炭凹槽，足够一次性摆下60块羊排。

　　　　在这个艳阳高照的天气下，站在这么长的烤架前烤肉，上下都是热浪滚滚，这可不是一件好受的事情。

　　　　汗流浃背是什么形象，钟美琪和范小冰做了现场示范。

　　　　好在两人穿的都不是白色衣服，而且胸前带着蓝色的围裙，不然湿哒哒的衣服贴在身上，估计直播间里都要打马赛克。

　　　　“美琪，范姐，你们的羊排现在准备得怎么样了？”

　　　　“兵哥，我们这边准备的差不多了，你那边怎么样呢？”热得秀美下巴啪嗒滴汗水的钟美琪，看到谢清风过来，用衣袖擦了下贴在眼睛前的刘海。

　　　　“我那边只剩下最后的煮面工序，等工人一来就可以开工，这么热的天，瞧把你们热的，辛苦了。”

　　　　谢清风见两人不方面拿毛巾，一直都是用衣袖在擦汗，主动拿毛巾把两人擦了擦脸上的汗水。

　　　　“不愧是我们最优秀的队长，这服务很到位，要不是我女儿还太小，我一定把你抓回去做女婿，哈哈。”范小冰很享受谢清风的服务，顺带还开了个玩笑。

　　　　对此，谢清风表示无言以对！

　　　　“不用了，兵哥，我自己来就好。”钟美琪近距离闻着刑风身上散发的阳刚气，本能的羞涩拒绝着。

　　　　“我是队长，应该照顾你们这些队员，别跟我搞得这么生分。”谢清风没有想太多，就像是在部队里照顾手下的新兵蛋子，直接就强硬的上手。

　　　　钟美琪对于这种强制***，本就热得红彤彤的脸蛋，变得越发红润，倒也没有再闪闪躲躲。

　　　　把两人擦完脸上的汗水，谢清风低头闻了闻，接着说道：“闻起来挺香，你们的手艺确实很不错，你们的小刀在哪里，拿过来我来试一下味道。”

　　　　钟美琪和范小冰都知道，谢清风这舌头怪的厉害，由他来验一下味道就稳了。

　　　　“兵哥，我来给你切。”刚享受了谢清风的队长服务，钟美琪投桃报李，用锋利的细刃烧腊刀割下一块肉，巧笑嫣然的送到了谢清风嘴边。

　　　　“谢谢！”谢清风挑眉笑了笑，倒也并没有想太多乱七八糟的，神色很自然的张开嘴接到了口中。

第125章　『要人命的1200碗手工面』（）　
“咿~，你们俩要不要这么肉麻，你看我鸡皮疙瘩都起来了，哈哈。”范小冰是个喜欢开玩笑的人，也就是笑称的快活人，这个机会当然是不会放过。

　　　　“范姐，你别瞎说。”钟美琪伸手打了一下范小冰，耳朵根都红了，好在本来就热得小脸通红了，现在只是变得更红，倒也看不出什么异常。

　　　　谢清风装作没听到，细细品尝口中的羊肉，感觉有些地方还可以稍微改进，向两人说道：“总体上很不错，你们两个烤羊排的手艺非常棒，羊肉入口外香里嫩，里面的肉汁很饱满，很好吃，只不过……

　　　　我觉得盐味还可以再重一点点，我小时候寒暑假跟着我爸妈去过工地，工人的口味我比较清楚，味道重一点才能够补充身体流失的盐分。

　　　　其次，孜然的味道也不够浓郁，烤羊肉少了孜然，整体都会逊色很多，在重油重盐的情况下，孜然的味道也要重一点，否则就会被盖住，那个香味显得不够突出。”

　　　　为了让两人心领神会，具体还需要加多少的量，谢清风在其中一块，烤的滋滋往外冒油的羊排上，分别添加了需要加入的盐巴和孜然做示范。

　　　　“加入我这个分量就差不多了。”

　　　　谢清风亲自演示完，看了下这边烤肉区的各种东西，接着说道：“你们这边的盘子和最后的盘饰，现在可以开始准备了，等人来了可能就来不及了。

　　　　盘饰吴小妹那边应该准备好了，你们过去找她拿，我再去看看梅涛那边，面臊子有没有准备好，这边的工作就交给你们俩，出菜的时候我们再统一协调。”

　　　　“嗯，好的，我去拿碟子过来，美琪，你去取一下挺好的盘饰。”比赛进行到这个时段，谢清风的出色带队能力，完全被队内的所有人认可，对于他安排的任务，范小冰即便年长十几岁，也同样是绝对服从安排。

　　　　三人分开各司其职，谢清风来到了炉灶烹饪区。

　　　　炉灶烹饪区一共有3台口径1。2米，使用液化气做燃料的大锅，和两台口径为1米的电热大汤锅。

　　　　手工面的底汤10分钟前已经做好，谢清风亲自调完味道之后，由吴小妹负责腾出来用汤桶装好，等到煮面的时候，直接打到碗里就可以了。

　　　　空出来的汤锅和另外一个汤锅，现在由方流光在负责准备煮面水。

　　　　吴小妹和梅涛现在各负责一口锅，羊肉臊子由吴小妹在负责，牛肉臊子由终于可以放松一下右手的梅涛在负责。

　　　　面臊子并不是炒制，而是带有汤汁的红烧，汤水具有一定的浮力，两人并不需要太大的臂力去操作，只需要适当的翻底，避免下面粘锅糊掉就可。

　　　　谢清风首先试的是羊肉臊子，吴小妹采用的是羊肉片加配菜洋葱片。

　　　　羊肉和洋葱是一个绝配的组合，洋葱的微甜口味可以让汤汁更鲜美，洋葱自带的浓郁香味，能有效去除羊肉的膻味。

　　　　两者搭配在一起煮出来的面臊子，别说是用来吃面，就是捞一勺里面鲜香美味的汤汁，就能做一碗美味的酱拌饭。

　　　　拌上汤汁的米饭，吸收汤汁的精华黏而不稠，米粒颗颗爽滑不失口感，入口即是满口浓郁的混合型肉香。

　　　　吃起来要多爽，它就有多爽！

　　　　羊肉配洋葱红烧，唯一需要注意一点，那就是洋葱加入的时间，最好等羊肉熟透入味之后再放，避免含水量高的洋葱，因为煮得太久而化掉。

　　　　这个组合是吴小妹自己的选择，她对这些工序都懂，只是调味上不如谢清风。

　　　　不过话又说回来，谢清风在调味上的精准度，估计刘一帆都比不上，毕竟这是属于一种身体天赋。

　　　　就好比有的人天生视力好，你再怎么练也赶不上他。

　　　　“小妹，你这个味道差不多，不过羊膻味稍微还有点重，等下加点花雕（黄酒的一种）进去撇下味，现在就让它这么小火慢慢烧，最后十分钟再加洋葱也来得及。”

　　　　谢清风看了下还没炒的包菜，接着安排道：“趁着这段时间有空，你去把60份糖醋包菜的碟子拿出来，做一下简单的盘饰，到时候只要把菜装在里面就行了。”

　　　　“好哒，清风哥，这场比赛还好有你做我们的队长，不然我们就惨啦，你实在太棒太棒太棒啦，爱你哟。”

　　　　本就颇具熟女风情的吴小妹，在热得红彤彤的脸蛋、细腻的汗水、湿哒哒的刘海发丝衬托下，更具一番别样的风情，离开前还甜甜的向谢清风抛了个眉眼。

　　　　彼此相处了这么久，吴小妹这外表看起来性感风骚，实则内心保守的性格，大家都有了几分了解。

　　　　对于吴小妹这经常出现的眉眼、飞吻、口头禅一般的“爱你哟”，谢清风都快熟悉到免疫了。

　　　　梅涛负责的牛肉臊子，采用的是经常可以看到的黄金搭档——土豆。

　　　　土豆煮熟后是会变得很粉，为了保证土豆不至于烂掉，梅涛采用了牛肉片配方正小土豆粒，一起放在锅里面炖。

　　　　片配粒虽然不是很搭，可比赛时间实在太紧，没办法去切更费时间的牛肉粒，而土豆切片炖的话，会很快化掉融入汤中，导致汤汁变得很粘稠不美观，用来撑分量的土豆也都会消失。

　　　　这样进行搭配，属于特殊情况下，不得已的权宜之计。

　　　　梅涛是来自湘省，最精通的自然是每天都吃的湘菜，加入草果、肉蔻、香叶、大料等做的香包，猛火烧开，文火炖出来的牛肉臊子。

　　　　他还配上湘菜特色山胡椒油，味道奇特且很鲜香，算是起到了点睛之笔。

　　　　梅涛应该是做过很多次牛肉炖土豆，调味上非常的老练，谢清风并没有去太多的调整，也就是微调了一下底味。

　　　　“小涛，你现在把土豆放进去，让它在里面慢慢的炖着，我们需要准备做1200碗手工面，面碗一定要准备到位，宁愿多也不愿少，你去看看一次性纸碗够不够。”

　　　　这场比赛中其它的菜，都是采用陶碗碟来装盛，唯独手工面是采用一次性纸碗。

　　　　等下建筑工人们来了之后，谢清风所负责的这个蓝队，最艰巨的任务就是这个煮面和上面。

　　　　1200碗手工面，想想都头皮发麻！

先爆更，后上架感言！（）　
前面啰啰嗦嗦说了很多，这里就不再啰嗦了，各位读者大佬们看着也烦，对吧。

　　　　上架了，如果可能，各位大佬订阅支持一下吧，希望不会凉快。

　　　　嗯……

　　　　……

　　　　……

　　　　写美食文最大的缺点，就是经常把自己写饿了。

　　　　下面吃去！

第126章　『特殊的大锅菜技巧』第四更，求月票（）　
到了最后的上菜环节，1200份手工面的煮面和上菜工作量太大，这也就要求蓝队必须尽可能的，在最后环节空出更多人手。

　　　　说白了，就是其他两道菜的烹调，必须在最后大约5分钟之前，完成从制作到摆盘的所有工作。

　　　　“红队，蓝队，你们都听好了，你们只剩下最后20分钟，600位工人已经下班，正在集结准备赶过来，大军将至，你们得要加把劲了。”

　　　　刘一帆的提醒很到位，这最后20分钟也是最重要的冲刺阶段，两队只要犯下一点小错误，都不会有时间再去调整，很有可能导致满盘皆输。

　　　　比赛节奏来到事关生死的巅峰！

　　　　红队那边明显加快步奏，工作量少得以保留了更多的体力