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　　　　春风楼重庆府分号。

　　　　“你买这么多葡萄回来做什么？”分号的掌柜赵刚起床后发现桌多了大一盘葡萄，虽然自己爱吃，但也不用这么糟蹋钱吧，这才刚刚过了一天的好日子啊。

　　　　“你以为我是买给你吃的？这是给公子用的。”赵氏道，葡萄是个泊来品，在夏天放在井里冰冻后非常好吃。

　　　　“现在已经有了葡萄？”李响来到春风楼分号后，看到赵氏送来的葡萄也是很意外，他没想到这个时候已经有了葡萄，既然有了葡萄，那是不是也有了葡萄酒，前世的时候自己没事就喜欢装13，喝点红酒。

　　　　“早在前朝的时候就已经有了，是从西域那边过来的。”赵氏道。

　　　　“那葡萄酒呢？”李响问道。

　　　　“公子，葡萄酒可不太好喝，你要是想喝酒，还是喝咱们的老窖吧。”赵氏说道。

　　　　“葡萄酒不太好喝？这怎么可能？”

　　　　李响还是让赵刚去给自己买了两瓶，拿回来一尝，果然不怎么样，这应该不是真正的葡萄酒，而是葡萄加米酿造而成的酒，所以既有葡萄的风味又有米酒的醇，可是混在一起，却什么也不是了。

　　　　“公子，我以前卖酒的时候，最不好卖的就是这葡萄酒。”赵刚看到李响着眉头，知道这位年轻的老板是第一次喝这种葡萄酒，说起来葡萄好吃，可是酿成酒后却不怎么样。

　　　　“过几天我会给你最好卖的葡萄酒。”李响笑道，有的时候人们就喜欢把简单的事情复杂化，酿葡萄酒其实很简单，可是自从晚唐失传葡萄酒的酿造方法后，南宋都只知道用葡萄和米混合加曲酿酒的方法，从来没有人想过，仅仅只用葡萄就能酿造出真正的葡萄酒。

　　　　经过晚唐及五代时期的战乱，到了宋朝，真正的葡萄酒酿造方法，差不多已失传。贞佑年间，一户人家躲避强盗后从山里回家，发现竹器里放的葡萄浆果都已干枯，盛葡萄的竹器正好放在一个腹大口小的陶罐上，葡萄汁流进陶罐里。闻闻陶罐里酒香扑鼻，拿来饮用，竟然是葡萄美酒。这个真实的故事，说明葡萄酒的酿造是这样简单，即使不会酿酒的人，也能在无意中酿造出葡萄酒。

　　　　李响让赵掌柜去买两百斤鲜葡萄和两口大缸，就在春风楼分号的酒坊，他准备试制葡萄酒。把葡萄摘除蒂，也不用清洗，这年头的葡萄不可能有农药和化肥残留，而且葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，能酿出真正的葡萄酒还得全靠它们呢。再挑出烂葡萄珠、瘪珠之后就全部放到两个大缸里。

　　　　然后就要开始把葡萄挤破，但这个步骤李响却不想亲自动手，他在前世的时候曾记得有个典故，法国的葡萄酒在做这一步时，一般都会请少女洗净脚后去踏碎，现在自己也有这个条件啊，身边不是有一个环儿么。

　　　　“环儿，你去把脚洗净。”

　　　　“公子，大白天的洗脚干什么？”环儿脸上一红，她才跟李响没多久，对李响的脾气性格不是很了解，虽然公子看上去很和蔼，可是让下人白天洗脚的事却从来没有听说过。现在叫自己来，又让洗脚，难道……（未完待续。）

第二百一十八章　美酒与美人（）　
“我是让你把这些葡萄踩碎。”李响轻笑道。

　　　　“是。”环儿脸上更红，自己都在想些什么啊。

　　　　待到环儿洗好脚回来之后，李响已经回了房间，环儿看看四周无人，很是感激李响的体贴，没出嫁姑娘的脚哪能随意让别人看到。

　　　　“动作要柔、要轻，只要把皮踩破即可。完事后你自行回去便是。”环儿刚进入缸里，就传来李响的声音。

　　　　“是。”这下环儿的声音轻得只有她自己能听到。

　　　　待环儿把两口缸里的葡萄都踩碎离开后，李响拿起木盖把缸盖好，这酿酒的第一步算是完成了。以后每天只需要用木棍搅拌两次即可，等到过个七八天，就能产生酒精。

　　　　李响把每日搅拌两次葡萄汁的任务交给赵掌柜，反正这事以后也得由他来干，当然李响还得再回合川，还有最后的几天，他完成任务便能够回荣德县了。

　　　　七天之后，葡萄酒的第一次发酵已经完成，李响也顺利完成训练炮兵营的任务，从合川回来。

　　　　李响又让赵掌柜再买两口大缸，准备用作第二次发酵的容器。因为没有吸管，也就不能实行虹吸法将葡萄汁吸出来，只好在新大缸上蒙两层纱布，直接过滤。

　　　　此次却不需要再搅拌，也不用像第一次那样特意把缸放在阴凉的地方，直接就摆在院子中央就是，现在正是夏日炎炎，高温也有利于再次发酵。

　　　　过滤的时候赵掌柜偷偷的尝了一口，虽然现在的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是后世干红葡萄酒的味道了，这让赵掌柜大为惊叹，也顾不上颜色是否好看，汁水是否浑浊，拿着酒瓶就给自己灌了两瓶。

　　　　“正事说完，我们喝酒，这可是公子亲自酿的。”赵掌柜拿出自己提来的两瓶酒，一揭瓶盖，一股浓郁的酒香马上弥漫在空中，赵氏鼻子一探，马上双眼就死死的盯着那两瓶酒，再也不愿移动分毫。

　　　　倒在杯中的葡萄酒有点浑浊，颜色也不怎么好看，但喝在嘴里，那股甘而不饴，冷而不寒的风味却是现在市面上的葡萄酒所没有的。

　　　　“好酒，这是真正好的好酒！公子不但才智过人、深谋远虑，而且学富五车，这酒要是拿去卖，至少得五百文一斤。”赵氏喝了一口，大声叫好。

　　　　“就这还是半成品了，公子说了，等再过半月，那时就能喝到真正的葡萄酒了，想想都流口水。”赵掌柜很满意妻子的表情，比自己刚尝到时好不到哪里去。

　　　　“公子这酒是准备拿来自己喝还是要出售？”赵氏一口就把杯中的葡萄酒喝干，又自顾自倒了一杯。

　　　　“这肯定是外卖了，这么好的酒，肯定卖得火，比起咱们的荣州老窖来也不差，另有一番风味。”赵掌柜道。

　　　　“这酒如果能出售那肯定会风靡全城，只是本朝茶、盐、铁、酒都是专卖，这酒如果不能取得专卖权，那可有些不妙。”赵氏道。

　　　　宋朝实行官卖酒曲的政策，民间只要向官府买曲，就可以自行酿酒，但若你不买酒曲而私自酿酒，那就好比现在你私种烟草而在家制烟一样。你制的烟如果自己拿来抽也许没什么事，但如果要拿到超市去卖，那没几天烟草公司就会找上门，不但要没收你的烟草，而且还要罚巨款，甚至送你进监狱也不稀奇。

　　　　当然，赵掌柜知道李响是什么人，这不是小事一桩吗。

　　　　昨天李响的葡萄酒已经大功告成，除了酒精度数比后世的要低一些，口感稍有差异之外，基本上能算是真正的葡萄酒了。

　　　　李响让环儿拿来两瓶新酿的葡萄酒，送了些瓜果点心下洒，打开瓶塞，亲自给吕诗雅倒了杯葡萄酒。

　　　　“李郎，这是什么酒？晶莹剔透，酒浓香醇……，你不用说，我尝一口就知道，天下还没有我没尝过的美酒。，哎呀，这是葡萄酒！”吕诗雅惊叫道。

　　　　不就是葡萄酒吗，有必要这么夸张么？李响看到吕诗雅大惊小怪的模样，心里很是得意，这葡萄酒可是美女们最爱喝的，有养颜的功效。

　　　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”李响一杯酒下肚，就大声念出这首《凉州词》，口里更是连声赞叹，“好酒，好酒。”

　　　　葡萄酒需要夜光杯来盛，用瓷杯就少了那股鉴赏的味，但对于吕诗雅来说，只要是李响拿来的酒，那喝起来都是甜蜜无比的。

　　　　“李郎，这葡萄酒你是从哪购买的，我怎么从来没有喝到过。”吕诗雅是越喝越觉得美味，以前自己也算是尝过很多美酒，可现在要是和这酒一比，那就不知道要差了多少。

　　　　“这是我自己酿造的，外面可买不到。”李响微笑道，他也喝了一杯，对酒精度过低还是有些不满，而且这酒才刚刚酿好，如果能再多存放一段时间，将会更加醇香。

　　　　“你酿造的？”吕诗雅瞪大着美目，一副不敢置信的样子，李响有才她承认，但如果说他懂酿酒，而且还能酿出已经失传的葡萄酒，那她还真是有些不相信。

　　　　“不错，这次小试身手只得数十瓶，下次再改进，相信口味会更佳。”李响笑了笑道。

　　　　“李郎，你真是太厉害了，连酿酒都会。”吕诗雅看向李响的眼神就更不一样了，深情中带着敬意。

　　　　“诗雅你太过奖，你如果喜欢，那就多饮几杯，这葡萄酒具有养颜的功效呢。”李响道，其实这酒还能改良，一是增加酒精度，另外就是增加口感，而这两样现在他都已经有了办法，第一次酿酒太过匆忙，有些细节没有想起，如果再酿一次，相信不会再有这样的问题。

　　　　正在这时，吕文德居然出现在这个小院当中，原来吕文德是闻到了酒香而来。

　　　　当他看到女儿和李响亲密地坐在一起品酒时，脸上不禁露出笑意，这下子李响这个人才可是逃出不他的手掌心了。

　　　　吕诗雅看到父亲来了，连忙站起来，红着脸道：“父亲，您怎么来了？”

　　　　李响也站起来，拱手道：“吕大人来得正好，不如一起来品下葡萄美酒？”

　　　　吕文德抚须笑道：“好，老夫也是闻到一股醉人的酒香，才寻到此处的，没想到还有绝世美酒！”（未完待续。）

第二百一十九章　提亲（）　
吕文德也是好酒之人，也很懂酒，当他看到倒入酒杯中那晶莹剔透，有点像琥珀又有点像玫瑰的洒时，马上双眼就被吸引住了。再一闻，酒浓香醇，他迫不及待的抢过酒杯就一口喝干，然后闭上双眼，微微摇晃着头颅，嘴里念念有词，李响站的近听得真切：“世间美酒，此酒只应天上有，人间能有几回喝。”

　　　　李响笑道：“吕大人，咱们的春风楼分号，以后就可以卖此酒了，当然我们要分几个档次，高档的葡萄酒，那就要留着咱们自己喝，还有吕大人也可以把它进献给皇上，必定能够博得皇上的喜欢！”

　　　　吕文德呵呵笑道：“李公子说得不错！这倒是一个好主意！此酒必定会名扬天下！”

　　　　李响这时候便趁机道：“吕大人，下官有一个不情之请，不知当说不当说？”

　　　　看到李响的样子，吕文德心中便猜到了几分，这探花郎分明是想提亲嘛。

　　　　于是吕文德笑道：“你我是什么关系，李公子有事请说！”

　　　　李响这时候看了看吕诗雅，只见这小妞已经是羞得把头低下去了，脸上也是红彤彤的。

　　　　“吕大人，下官想向您提亲，娶您的女儿诗雅小姐！”李响也毫不掩饰地说了出来！

　　　　吕文德哈哈笑道：“我当还有什么呢！原来是这件事情啊！既然你们都情投意合，老夫也不能做那棒打鸳鸯之人！老夫应了便是！”

　　　　见吕文德同意了，李响又看了看吕诗雅，只见她抬起头来，一碰到李响的目光，连忙又低下头去了，那模样羞煞人也。

　　　　李响便笑道：“好，吕大人，且等我回去之后，准备好聘礼便会亲自来上门提亲！”

　　　　吕文德点头道：“好，老夫也希望你成为老夫的女婿，今后咱们就是一家人了！这四川都是咱们两家的天下！只不过，蒙古大军早晚会打过来，到时候就要