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风雨大宋-第359部分

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    这样算倒也方便,卖虾的数了三十只虾,用个荷叶包了,交给杜中宵。

    杜中宵把虾交给十三郎,付了钱,随口中问道:“这里不是新开的商场么?你如何在这里卖虾?难道也是商场里的人?”

    那人连连摆手:“不是,不是。我们这些人是租了商场地方,给他们几文钱,在这里卖些货物。这处商场是城里牙人们开的,卖活物不值当,便让我们来摆摊。”

    杜中宵点了点头,明白了是怎么一会回事。牙人们是以前生意的经手者,他们控制市场,决定着货物价格,可让卖货的人分文不赚,也可以让他们满载而归,是商场的主宰者。翻手为云,覆手为雨,不知道有多少手段。这些生鲜活物,对于商场来说生意难做,他们便专门空出块地方来,租给小贩。既收了租金,又完善了商场的货品种类。不用问,除了禽畜生鲜,其他一些他们一时难做起来的生意,只怕都是如此处置。只要有地方,有客流,还愁找不到在这里卖货的?

    杜中宵告别了卖虾的,一路看过去,这一带全是如此摆摊的小贩,或者还有一些种菜养鸡的。场面乱糟糟的,如同外面的菜市场,气味也有些难闻。

    走不多远,便看见前面的空地上,搭了几个棚了,有人在那里卖吃食。

    樊城的商场里有饮食区,有少量棚子,大多数都是店铺。商场收他们的租金,同时打扫垃圾,管理卫生。这里则完全没有服务,也没有管理,只是划个地方出来,交了钱就可以在这里做生意。

    杜中宵道:“正好饿了,我们过去买碗汤吃。”

    十三郎道:“提举,这个地方看着恁地腌,如何吃得下去?不如我们到外面,寻间食店,买些来吃好了。这里没个人照看,谁知那边下到锅里的是什么东西?”

    杜中宵道:“无妨,我们过去看看。若委实不能吃,再出去吃不迟。”

    一边说着,一边到了棚子前面。

    第一家是卖各种河鲜的,附近最多,价钱便宜,两口锅放在灶上,都是旺火来炒。这种做法还是杜中宵推行开来,因产简单易行,出现了很多这样做的小吃摊。

    看灶的旁边摆了几个大木桶,里面的鱼虾都鲜活,指了之后老板在一边加工,倒是新鲜。

    杜中宵正要点条鱼吃,十三郎道:“提举,你看那边他们用的锅,一家做完了,刷也不刷,便就做下一家的,看着如何有胃口?我们已经买了虾,晚上回去吃虾好了。”

    杜中宵笑笑,绕过这一家,到了下一个棚子。

    这里卖的是大锅羊肉汤,锅里的汤香味四溢,案上堆着煮好了的羊肉,细细切作薄片。另一边则是切好的香菜和葱花,翠绿可爱。旁边有面饼,可以泡到里面吃。

    杜中宵道:“这里的汤看着干净,用具也都清洁,便喝碗肉汤吧。填填肚子,傍晚回去。”

    十三郎看着确实干净,点头道:“喝汤好。来两碗肉汤,能顶一天了。”

    几人找了一张桌子坐下,杜中宵和十三郎坐一桌,其他人坐了一桌。

    小厮过来,杜中宵道:“我们一人来一碗肉汤,多加些肉。他们每人几个饼,我就不要了。”

    小厮道:“客官,我们这里只喝汤,是五文钱一碗。若是加肉,有加十文钱的,十五文钱的,还有二十、三十文钱的。越贵肉越多,加肉的汤可以随便添,而且面饼免费吃。”

    杜中宵道:“好,那便每人来一碗三十文的。既然出来,何必小气!”

    一听要最贵的,小厮答应一声,高高兴兴飞快地去了。

    不一刻汤上来,杜中宵一看,好大一个海碗,里面大半碗熟肉,着实实惠。上面浮着一层翠绿的葱花和香菜,看着极是清爽。

    拿起筷子,杜中宵吃了几块肉,赞道:“好,好,这汤清香,肉煮得绵软,着实不错。”

    十三郎连夹几大块肉,嘴里嚼着点头:“官人说的是,这里好汤,好肉!”

    话音刚落,就听旁边一个清脆的声音道:“阿爹,你看那些人吃肉!”

    杜中宵顺着声音看过去,只见一对二十多岁的年轻夫妻在喝汤,旁边坐着一个五六岁的孩子,眼巴巴地看着自己几人。那孩子目光清澈,看见自己看他,不好意思地低下头去。

    杜中宵心情不错,叫过小厮来道:“那边一家人,送一碗三十文钱的汤过去,算我请的。对了,有了这一碗汤,他们再喝汤吃饼就免钱了吧?”

    小厮看看那一家人,看起来并不能吃多少,点头道:“官人说的是。”

    端了汤过去,男子大吃一惊,忙问小厮怎么回事。听说是杜中宵请的,忙拉着孩子过来道谢。

    杜中宵道:“不值得什么。若是不够,可随便加汤吃饼,有了肉就不要钱了,一直吃饱。对了,你们一家是附近人吗?到这里来逛商场?”

    那男子道:“回官人,小的是河南府偃师县人,因家境艰难,到荆湖南路投亲去。我一个亲戚在鼎州居住,听说那里水土丰美,正缺人手,带了老小去投奔他。”

    杜中宵点了点头。

    那一家千恩万谢,回去吃肉喝汤。两口把肉挑出来,尽着小孩吃,自己拿了两个面饼泡着。

    随着火车通到了江陵府,很多在中原不得意的人,纷纷南下。京西路的营田务人员已经很多,现在不随便招人,大多都进入了荆湖路。这一条铁路,开启了两湖开发的热潮。

    随着人口涌入,移民难免与当地原有的蛮族发生冲突,惹起一些小型的乱子。荆湖路多年对付蛮族叛乱,了铁路物资的支援,应对起来游刃手余。

    这就跟后世的美国西部大开发类似,在土地的吸引下,纷纷进入未开发地区。生产习俗与文化的差别,自然会引起土著的反弹。不过宋朝是以招安为主,美国人则是进行种族灭绝。

    这些开发出来的土地可不是殖民地,而是扩大的领土,与原有的领土是联在一起的。不管是宋朝开发荆湖,还是美国开发西部,都是有效领土扩张的过程,与殖民地是完全不同的。

    经过开发,这里会成为国家的一部分,融入到国家当中。其商业是全国市场的一部分,而不是原料提供地和商口倾销地。这种扩张出来的领土,才会成为国家的一部分。与此相反,殖民地由于最根本的开发目的,哪怕人口与主体民族相同,最终也会独立出去。 富品中文

    

第195章 毕昇后人() 
吃饱喝足,杜中宵站起身,拍拍手道:“走,我们去看看这边的商场。听说他们开子之后,生意十分兴旺,颇有些抢樊城商场风头的意思,定有过人之处。”

    十三郎去交过了钱,与几个随从一起,随在杜中宵身后,向前边走去。

    穿过了乱糟糟的小市场,就见到前边人流涌动,两边的摊位整洁,进入正式的商场区域了。

    杜中宵信步走去,看这里跟樊城商场不同,每一个小摊都是独立的。各自卖货,不过不收钱,而是给一个木牌,让人拿了木牌,到另一边去交钱,回来之后拿另一块木牌,两牌相合,拿走货物。

    看了几摊生意,杜中宵对十三郎道:“你看这里买卖货物,并不一手交钱一手拿货,而是拿了木牌到另一个地方交钱。我且问你,为何要这样做?”

    十三郎看了一会,又想了想,道:“依我想来,跟我们商场一样,要到收账的那里交钱,拿了回执过来,才能拿走货物。不过我们印的各种公据,他们改成木牌了。”

    杜中宵又问:“那为何各家的木牌都不相同,回来之后,还要两块木牌相合呢?”

    十三郎道:“谁知道这些人搞什么鬼?这处商场是一些大商人入股,以前的牙人开的。他们有一套自己的鬼名堂,专一坑人钱财,外人怎么会知晓?”

    杜中宵道:“其实没什么鬼名堂,无非还是以前的一套。我猜,他们这里,每一家摊位的木牌都是不同的,作为记号。拿着木牌过去,会记下各家每日里卖的钱数,然后分账。”

    十三郎还是不明白,问道:“为何这样做?都是商场里卖货,何必分得清楚?”

    杜中宵道:“因为他们这里卖货的摊位,并不是商场的,而是交了钱在他们这里卖货的生意人。卖出去的钱,摊主与商场按比例分成,所以要到那里去交钱。牙人做生意,看来还是按他们习惯的那一套老规矩,并不直接参与买卖,而是分生意人的钱而已。”

    十三郎恍然大悟:“原来如此!这些牙侩,原非良人,开商场也不正经做生意!只是官人,人家卖货物的为何要到他这里来做生意?自己设摊买卖不好吗?如此做法,与唐时的坊市有何区别?”

    杜中宵道:“因为做这种生意,最重要的是人流。摊前经过的人越多,生意就越好,赚的钱自然也就越多。商场里各种货物齐全,而且听人说,这里还有几住勾栏瓦舍,每日里多少人来?你刚才说的与唐朝坊市相比极好,但只知其一,不知其二。唐朝的坊制,是分门别类,每种生意一坊,这里却是天下百货同处一地,想买什么就有什么,这便大不同了。这里不是坊市,而是把外面的草市聚到一处,同时结合了坊市和草市的优点,最利于人买东西。兼且吃喝玩乐皆有,闲逛一逛也是好的。那些牙人是学了樊城商场的这个好处,再用他们以前做牙人的办法,建了这处商场起来。”

    襄阳的商场,看起来与樊城的商场相似,其实有根本性的不同。樊城的商城是完善的商业组织,和下面的村社、工场、渔场、农场配合,讲究规模化生产,产供销一条龙。不只是货物齐全,而且质量有保证,依靠口碑做长久生意。襄阳这里却不同,他们就是提供一个场所,把各种生意聚集到一起,吸引大量人流来这里,然后出租摊位,收取手续费。

    两种不同的生意模式,各有优劣,以后的竞争会非常不容易。

    这种市场杜中宵前世不知见过了多少,建起来成本低,来钱快。初期管理较严,来这里租摊位的也是实心做生意的,价格较低,能够迅速红火起来。只是这种形式天生有不利于管理的缺点,时间一长,内外勾结,缺斤少两、以次充好的商家,会慢慢把正经做生意的人挤走,慢慢冷清下去。

    不过对于经营的牙人来说,冷清了又有什么关系?到时把这里的商场转手,他们别的地方选址另开一家就是了,那时钱早已经赚足了。

    若是私人经营,樊城的商场面对这种竞争,有诸多不利,一个不小心就可能会被挤垮。不过攀城的商场是常平司开的,那就不一样了。官方手段,不必用那些上不了台面的,只要加强监管即可。

    一路走过去,全是这种小摊位,商场只是收钱。由商场收钱,是因为他们要分成,而不是收固定的摊位租金。牙人们精明得很,如果收固定摊位租金,自己花了无数心力吸引人来,落不下好处。

    牙人是以前商业的掌控者,他们联合起来,几乎涵盖了各种商品。这里货物齐全,而且价格各种各样的都有,既有极便宜的,也有极贵的,好与不好,值与不值,那就看各自眼光了。

    大致看完,已到午后,杜中宵道:“天色不早,我们且回去吧。这里我已经看过了,接下来的几个月,樊城徐
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