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　　　　这位第一次上门的老先生一下就给了他近二百文的赏钱，他岂能不开心？他连声道了好几声谢，才匆忙下楼去端茶点，连脚步都轻快了许多。

　　　　对面的老汉看到这一幕，稍稍有些吃惊，头虽然还是朝着窗外的方向，却不自然地斜眼睨了杨怀仁一眼。

　　　　杨怀仁也发现了，好似对方也在打量着他的穿着打扮，猜测这他的身份。

　　　　杨怀仁其实也不是炫富，刚才给小二哥那块碎银，已经是他身上所带的最小的银子了，腰里倒是别着十几枚铜钱，那本事打算进了城随手在街边吃些小摊的小食的，要支付二百文的茶水钱，实是不够的。

　　　　既然茶水上来了，杨怀仁也不好自己喝茶让人家一个老人家在对面看着，同时他也想着，或许眼前的两壶茶水，正好让他可以找到两个人共同的话题。

　　　　“这位老哥哥，咱们今天能同坐到一桌，就是缘分，不如就让我请你喝一壶茶吧。”

　　　　老汉听见对面的老先生模样的人跟他说话，这才转回头来，抬手抱了一下拳。

　　　　“呃……我点的茶水马上就来了，就不必了，多谢这位老哥的盛情。”

　　　　见他想都没想便拒绝，更让杨怀仁确定了他对这个老汉的猜测，这人挺讲究，也挺固执。

　　　　杨怀仁笑了笑，分别拿了两个精致的黑瓷小茶盏，摆到了自己和对面老汉的面前，接着端起一壶茶来，先给老汉倒满了一杯，才又给自己斟满。

　　　　“老哥哥见外了，俗话说相聚就是缘，既然你我二人在此萍水相逢，共饮一壶香茗，无须客气。”

　　　　说罢杨怀仁放下茶壶，左手端起自己的茶盏，右手做了个请的姿势。

　　　　老汉稍微思量了一下，觉得杨怀仁说的似乎有道理，要是一而再的拂了人家的好意，似乎也是折了人家的脸面。

　　　　想想待会儿自己的茶水上来，再请他吃一盏便是，于是也跟着端起自己面前的茶盏来，面带笑意的道了一声，“请！”

第554章：饮茶的正确姿势（）　
中国人是人类历史上最早喝茶的民族，《神农食经》里介绍中国古代人早期的饮食，就有“茶茗久服，令人有力悦志”的记载，可见公元前三千年前，中国人已经开始饮用茶叶了。

　　　　用现代的眼光看，茶的饮用或者食用，都可以归类到我们的饮食文化中来，但其实茶最早被我们的祖先食用，其实并不是作为一种饮品，而是当做药物来使用的。

　　　　到春秋时期，茶便有了个雅致的称号——“香茗”，从对茶这样的称呼，我们可以猜测，早在那个时代，或许茶便已经从中药的范畴里分类出来，作为一种独立的饮品了。

　　　　但确切的说，上古时代被称作的茶的东西，和我们现代的茶叶，实际上并不是一回事。

　　　　那时候的茶，或许是一些类似茶的多种植物绿叶复合在一起，人们饮食过之后，达到一种药用的目的。

　　　　直到西汉，从史料的记载当中对当时茶的描述来看，我们才可以判断，这个时期的茶，从植物学上来讲，才跟我们当今的茶，有了紧密的植物学上的亲密关系。

　　　　当时有几位我们如今耳熟能详的历史人物，如司马相如在《凡将篇》中的《荈诧》说茶，以及《九怀》的作者王褒在辞赋《僮约》中“武阳买茶”的故事，都生动的描述了茶叶在西汉的盛行。

　　　　只不过当时的饮茶文化，似乎有种怀念上古的复杂情愫。

　　　　茶叶虽然已经作为煮一锅茶水的主料，但在味道上，由于复杂的调味步骤，甚至加入盐、草药以及各种香料，导致我们想象一下，免不了会觉得当时的茶饮，好像更像是一锅下饭的菜汤。

　　　　即便如此，当时的茶，也不是普及的，由于茶的产地大都是在南方的川、赣、闽和浙一带，所以只有在中国的南方，在属于少数人的文人墨客当中流行。

　　　　而汉朝的北方，这种制作复杂的茶饮也只是被极少数的权贵附庸风雅似的食用而已，至于平常的百姓，其实并不知道，也不怎么注意到茶的存在。

　　　　到隋唐时，由于京杭大运河的开凿，交通的便利，让煮茶的文化逐渐在文人之中流行，这种混合味道的茶，也在大江南北开始逐渐进入人们的视野当中。

　　　　唐中还出现了一位奠定了后世茶文化基调的茶艺大家——“茶圣”陆羽。他一生精于嗜茶，又精于茶道，并成书人类历史上第一部茶文化著作《茶经》。

　　　　到了北宋，茶的食用方式，才逐渐有了后世茶流行世间的雏形。

　　　　人们煮茶，不再混合那些多种的香料，也不再加盐，而是单纯的去品味和享受茶叶原有的那种清香的醇香之味，并将整个过程融合到思想当中，追求那种淡泊和纯粹。

　　　　北宋中期盛世之时，这种茶文化发展到了顶峰，开始出现了数量繁多的茶叶种类。

　　　　也正是因为这个时期文风鼎盛，文人们也开始把烹茶饮茶，当做和琴棋书画一样能够证明斯文和风雅的一种方式当中。

　　　　文人之间平时聚会，除了卖弄些诗词歌赋或者笔墨书画之外，也开始比拼茶道和茶艺，这种比赛烹茶的方式，被称作斗茶。

　　　　……

　　　　老汉享受了杨怀仁的修仁茶，似乎渐渐打开了话匣子。

　　　　他是嗜茶之人，却因为家境没有那么宽裕，也只能隔三差五的来到家附近的这家能提供比较正宗茶水的茶馆，来享受片刻的宁静。

　　　　茶馆的老板伙计也好，经常来二楼打发些闲暇时光的茶客也好，大多是与他相识的。

　　　　所以老汉的爱好，这些人也略知一二，他点的茶水，不过是二十文一壶的平常货色，只是偶尔像是发了些小财，才点上一壶上百文的好茶，在靠窗的位置上，悠然坐上一整天。

　　　　杨怀仁点的两壶茶水，刚被小二哥端上来的时候，老汉其实光靠闻那从壶嘴里袅袅飘出来的香味，便已嗅出了这是百文一壶的修仁茶。

　　　　因此杨怀仁在老汉眼里的，应该是位有钱的茶客，当杨怀仁付了近半两银子的茶钱，剩余的一半打赏给了小二哥却没有一丝犹豫的时候，老汉便知道眼前这人，应该不一般了。

　　　　对方以同坐一桌是种缘分的说辞，要请他喝茶，出于礼节，自然是应当谦让一番的，人家再次言辞恳切的又请，他也不便拂了人家的好意。

　　　　杨怀仁把茶盏送到嘴边轻轻啜着还滚热的茶水同时，也偷偷瞄向了对面的老汉。

　　　　老汉端起茶来请过了之后，却不是像他一样直接把茶盏送到嘴边饮用，而是缓缓地将那精致的黑瓷茶盏在面前晃了几圈，闭上眼睛，贪婪地用鼻子吸着从茶盏里冒出来的香气。

　　　　好似一个虔诚的信徒在举行一场庄严肃穆的宗教仪式，老汉嗅了好一会儿，才渐渐睁开双眼，似是那茶叶的清香之气抚过了他的脸颊，让他渐渐地展露出一丝欢快的颜色。

　　　　他冲着茶水的水面轻吹了几下，吹散了一团热气，又有所目的地吹着茶水面上漂浮起来的茶叶和浮沫。

　　　　至此他还是没有急于把茶水送入口中，而是迎着窗外的亮光，瞪大了眼睛仔细观察着茶沫不断变幻的形状。

　　　　直到那形状好似让他十分满意了，他才把茶盏缓缓放到嘴边，手指还不断地扭转着让茶盏转动起来，这才让茶水徐徐而自然地流入他的口中。

　　　　饮过了一盏茶，老汉的脸上也露出了开怀的笑颜，仔细放下手中的茶盏，又向杨怀仁到了一次谢。

　　　　杨怀仁还以淡然的微笑，又抓起茶壶，为老汉和自己从新斟满了一杯。

　　　　老汉稍稍露出了些受宠若惊之色，才放下陌生人初见的生分，讲起茶叶的历史来。

　　　　杨怀仁以前也没有深入的了解和研究，只是听老汉说得非常有趣，不时的附和几句，也不吝惜对老汉对茶文化了解的赞赏之言。

　　　　老汉说着说着，小二这才把杨怀仁要的几碟茶果和果干小食，以及老汉点的一壶相对便宜的茶水端了上来。

　　　　老汉佯装出些嗔怒之色，对着小二笑骂道，“你们家茶叶是正宗，就是烹茶的手艺，实在是普通的很……”

第555章：驴唇不对猪嘴（）　
当着杨怀仁的面上，小二即便心中对老汉的这番话心有不喜，却也不好当面发作，只是勉强挤出一个笑脸来。

　　　　老汉批评店家煮茶不够专业的话，其实也不是刻意说的，只不过是这老汉性子耿直，才说话不留情面，加上他嗓门有点大，倒是惹得临近桌上的客人扭过头瞧了过来。

　　　　另一个看上去同样五十多岁，身材有些发福的胖员外模样的人起身站了起来，笑呵呵地走到杨怀仁这一桌，从背后冷不丁地猛拍了一下老汉的肩头，笑骂道，“老孙头，就你会品茶，我们都没有舌头是不？”

　　　　胖老汉看了看他面前那壶刚被小二端上来的二十文一壶的茶水，笑得更欢畅了，“你就点一壶二十文的茶水，也好埋怨人家店家烹茶的技艺不行？

　　　　让大家说说，这二十文一壶的茶水，还能烹煮出什么花样来不成？哈哈……”

　　　　胖老汉的话语，在杨怀仁听来，是有一丝挑衅的意味的，不过胖老汉笑眯眯的样子也倒不算讨厌。

　　　　听口气，两个老汉相互之间是认识的，相熟的老人之间，开些玩笑，打打趣，差不多也是这样的口气。

　　　　姓孙的老汉却是非常不服气，甩手打开了胖老汉放在他肩膀上的手，不屑地说道，“原来是朱掌柜的啊，我以为是哪位茶道大家来教训小老儿呢。

　　　　换做是个别的人说点什么，小老儿也倒没什么好说的，你朱掌柜的，可是没有这样的资格。

　　　　你是不是年纪大了忘性也大了？年前咱们俩在这里斗茶，小老儿可是记得是你输了呢！”

　　　　胖老汉似是被他说出了一段不堪回首的往事一般，脸上顿时有些难看，可他还有些生意人的那种沉稳，脸面只是板了一下，立即又狡黠地笑道：

　　　　“好汉不提当年勇，更何况此一时彼一时，年前斗茶你不过是侥幸获胜，如今再斗一次的话，那就难说得紧了。

　　　　你也就喝喝二十文一壶的茶水罢了，真正的好茶，你不曾喝过，也不会烹煮，凭空地议论人家店家的不是，委实有些可笑，哈哈……”

　　　　俩老头斗茶是个什么情况，杨怀仁可是不清楚，但是眼下俩人斗起嘴来，可是一个比一个的咄咄逼人，搞得坐在一旁的杨怀仁有些尴尬。

　　　　老汉嗤鼻一笑，“朱掌柜，斗不过就是斗不过，早已经分出高下的事情，你如今这么给自己打圆场，可是为了那点油光溜滑的脸面？哈哈！

　　　　我今天是点的二十文一壶的茶水不假，可要是在咱们二人之间，论起谁喝过好茶来，或者谁的烹茶手艺更好一些，我孙江山，却是你朱老三比不了的。

　　　　想当年……”

　　　　胖老汉听他说到这里，忽然打断了他插了一嘴，“打住，赶紧打住，老孙头，你是不是又要吹嘘你当年喝过贡茶的事情了？”

　　　　他看了一眼旁边的杨怀仁，“是不是每次见到新客来，你都要把这事吹嘘上一番，一点新意都没有，我们老哥几个早都听得耳朵里全生了茧子了。

　　　　再说了，一直以来都是你自己自说自话而已，谁也没见过的事情，你只管口若悬河的吹嘘好了，呵呵……”

　　　　“这还能作假？熙宁年皇宫里修葺殿