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舌尖上的大宋-第448部分
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居大山里的特色。
浓重的蒜香结合了猪肉的味道，让人也感觉看上去很肥腻的猪肉，也不再那么腻人口舌，而最重要的，是从制作手法上，在煮制猪肉的时候没有添加调味料，而是用蘸料的这种方式，又给猪肉的味道增加了层次感。
整道菜的制作看起来也非常的简单，但是创造了这种独特的吃法的彝族先民们，却紧紧抓住了当地这种黑猪味道的关键，无不显示了他们对于食物处理上的智慧。
这一道坨坨肉吃完，以杨怀仁这样的肚子，基本也就吃饱了，肉食也确实更容易让人感到饱，紧接着又有几道彝人的独特美味依次上席。
最吸引杨怀仁的，要属一道酸菜汤了。刚刚吃过了肥腻的煮肉，尽管满足了口舌上的享受，但是肥腻的煮肉就这么吃到肚子里，难免会让人感到隐隐有些消化不良。
而这道酸菜汤便很恰如其分的被盛了上来，酸爽的味道正好可以解除掉嘴里残留的肥腻之感，而换上一种清凉和爽快。
这种酸菜汤最大的特色，就是用大凉山里特有的一种圆根酸菜作为主料制作而成。
圆根菜，具体的学名还真的无从查考了，不过从植物学的角度讲，是一种类似于芥菜的蔬菜，或者说是芥菜的同属类植物，只不过这种圆根菜生长在高山地区海拔两千米以上的地方，属于我们常说的穿天然无污染的绿色食品。
彝人自古以来便有食用这种圆根菜的传统，他们从山上把这种圆根菜采收了之后，便通过腌制的方式让它自然发酵成具有独特味道的圆根酸菜，用来制作各种各样的菜式，比如做汤，亦或是做肉食的配菜，甚至是直接食用，都是一道可以带来清新口味的上佳食材。
而且从它本身的生长环境和种类来说，圆根酸菜不但本身就含有了大量的维生素和微量元素的对人体有益的营养物质，而经过了发酵之后，其中的有益菌类，人们吃下去又可以起到健胃消食、帮助消化，甚至还有帮助减肥的奇异功效。
从杨怀仁这位大厨的角度讲，这样的上菜顺序，也是富含了厨子的智慧的，第一道坨坨肉大家都爱吃，但是吃多了就容易感觉肥腻而不易消化，第二道菜便上了一道圆根酸菜汤，人们吃下去立即便感觉到肚子里都舒服了不少。
接下来的彝族独特美食，还有蒸腊肉，杂扮山蘑，羊血汤等等，荤素搭配倒也算是非常合理。
而最后的主食，则是用苦荞制作的一种叫做“粑粑”的面食，制作方式也非常的简单，就是用苦荞粉添加些麦粉增加粘度，加不加糖依个人口味，然后和好了之后直接用水煮或者烤的方式制作成熟就可以了。
努尔万家里制作的这种苦荞粑粑自然精致了许多，比起在阿撒那里吃到的口感也细腻了许多，但是两种不同的苦荞粑粑无论哪一种，出现在这样的彝人迎宾的宴席上，其中的作用是一样的。
除了作为主食之外，苦荞粑粑里含有一种叫做卢茜的独有成分，有软化血管和降血脂的保健功能，而且对于糖尿病的防治也有非常大的功效。
对现代人来说，这就是一种对心脑血管慢性病和糖尿病患者的一种最好的食物，而在一千年前彝人就知道这样合理而科学的膳食搭配，就让杨怀仁都感到非常佩服了。
第833章：上门女婿（）
努尔万不断的给杨怀仁敬酒，表达他的感激之情，每一次杨怀仁都额外拉上拉鲁克等人，让大家一起喝。
人与人的关系其实很有趣，比如努尔万和拉鲁克，两个人都给杨怀仁面子，喝酒的时候自然也一起喝，但两个人相互之间却不说话，更没有任何的眼神交流。
杨怀仁心里笑道，这可不像是将来要做亲家的人，事情都发展到了这个份上了，难道这两个家伙还要像之前一样相互不对付吗？
如果他能化开两个人的心结，那么让努尔万把拉鲁克的人放回去，也就是自然而然的事了。
努尔万又要敬酒，杨怀仁忙示意他稍待片刻，而自己却先举起了竹筒来，“在下今生能结识了努尔万和拉鲁克两位兹莫，真是三生有幸啊，特别是用不了多久两位兹莫就要成为亲家，真是可喜可贺，我敬二位一杯！”
努尔万和拉鲁克都怔了一下，酒还是喝了，只不过这一次他们脸上的笑意，有那么点尴尬。
有些事，他们也知道早晚都得去面对，但是想了很久，却不知道该怎么找到一个最合适的方式来解决。
乌洛和阿木的亲事，努尔万和拉鲁克在经历了今天的事情之后，也意识到不能再阻拦了，至于他们原来定下的亲事，倒也不是不能取消。
但问题是，努尔万就这么一个女儿，他能接受让她嫁到拉鲁克家里去吗？明显有点困难。
努尔万想的明白，他就这么一个宝贝女儿，要是嫁到别人家里，那他的部族怎么办？难道把兹莫之位传给别人？
这是不可能的，先前给乌洛订的那们亲事，就是从部族里选了一个诺合出身的勇武少年，最关键是，那个少年是可以入赘他们家的。
但阿木就不同了，阿木可是拉鲁克的长子，是他最重视也是最疼爱的孩子，让他入赘努尔万家，恐怕拉鲁克是绝对没有同意的可能的。
这时候努尔万的强势就显现出来了，他出乎意料的端起酒桶来对拉鲁克示意了一下，嘴上却没说敬酒的话。
拉鲁克心道这是努尔万向自己示好了，便也跟着举起他的酒桶来，刚要开口说话，努尔万却突然开口了。
“拉鲁克，咱们两家打了多久了？”
拉鲁克苦涩地笑了笑，“很久了。”
拉鲁克心里想的是，自从我记事的时候起，咱们两家的关系就一直不怎么亲密，下头人之间因为一些小事更是隔三差五的起点什么摩擦。
不过话说回来，一直以来两家之间虽然小摩擦不断，却也没有什么真正的大争斗，至于深仇大恨嘛，那就更谈不上了。
令人心里也清楚，因为他们的部族是近邻，所以产生摩擦也是免不了的事情，诸如你的族人越界砍了我这边的柴啦，我这边的人越界猎捕了你那边的一只兔子啦，都是这样的鸡毛蒜皮的小事。
但是当某一家遇到什么困难的时候，另一家还是遵守了道义，出手帮忙的事情也并不是没发生过，所以说努尔万和拉鲁克之间的关系，非常的奇妙。
这两个做部族首领，也就是当了兹莫的人，相互之间还看不上对方，努尔万觉得拉鲁克胆小又抠门，拉鲁克则觉得努尔万野蛮又粗鲁。
今年努尔瓦来找拉鲁克借人的事情，便让拉鲁克觉得努尔万是仗势欺负他，事到如今，努尔瓦当初答应他的用人的钱也还一文钱都没付呢。
努尔万接着说道，“拉鲁克，咱们之间的关系，其实没必要搞得很僵，大家说白了是邻居，以后的日子还长着呢，你说对不对？”
拉鲁克笑了笑，心道你不欺负我这个邻居，我就烧高香了，可没指望以后的日子你能对我多么好。
不过他还是点了点头，表示赞同努尔万的说法。
努尔万也微笑着继续示好，“你看你家里那么多老婆给你生了那么多孩子，我努尔万真是羡慕啊……”
这话要是乍一听是称赞拉鲁克的，但这时候说出来，就让拉鲁克没有理由觉得自己多么骄傲了，话中的意思，似乎……
杨怀仁在一旁本来觉得事情会向着好的方向发展的，听了这话也觉得努尔万这是话中有话啊，他没有理由在自家的宴席上涨他人志气，灭自家威风。
努尔万继续说，“乌洛和阿木的事情，咱们如今就是想反对，恐怕也晚了，所以咱们就别插手年轻人的事情了，你觉得我说的对吗？”
拉鲁克下意识的点点头，却知道事情应该没有那么简单。
“我嘛，就只有乌洛这么一个女儿，你也知道……”
努尔万装出一副愁苦的样子来，“但你呢，却还有好几个儿子，我要是让乌洛嫁到你们家里去，我就膝下无人了，以前还好，可如今……唉，岁月不饶人啊，我努尔万也不得不承认，我老了……”
拉鲁克算是听明白了，心道你个努尔万，这是张飞玩绣花针，准备跟我玩细活啊。不过你还真当我是傻子吗？
我拉鲁克好不容易辛辛苦苦把这个最聪明伶俐的长子养活大，还送他去汉人地方读书涨见识，不就是为了将来能把兹莫的位置交到他手上吗？
你倒好，就这么几句话，就像把我儿子抢走了啊？你女儿是宝贝，我儿子也不是赔钱货啊！
他不等努尔万把话说完，便立即摆了摆手道，“努尔万，你别费尽心思了。你向我示好，这份心意我拉鲁克心领了。
咱们两家改善关系，让阿木和乌洛两个孩子成亲，我也没有意见，但是有一点，你想要多少嫁妆，或者别的什么东西都行，唯独有一点不可能的是，我拉鲁克的宝贝儿子，绝对不会上门给你努尔万做上门女婿！”
努尔万听完立即就急眼了，心说我忍气吞声地跟你说软话，就是给了你天大的面子了，怎么你还不识抬举，给脸不要脸了是不？
他大怒道，“拉鲁克，你别给脸不要脸，你要想你宝贝儿子跟我女儿在一起，那就让他做上门女婿，要不然，我女儿绝对不会嫁到你家里去！”
第734章：上门女婿（下）（）
努尔万忽然一翻脸，拉鲁克也急了，咬牙切齿的说道，“努尔万，你可别忘了，你宝贝女儿今天是为了什么要服毒，你不让她嫁到我家来，难道想再看着他服一回毒不成？”
“放你女良的狗屁！”
努尔万怒发冲冠，指着拉鲁克的鼻子骂道，“我女儿乌洛和你儿子阿木，是一定会在一起的，不过可不是我女儿嫁到你家，而是你儿子给我做上门女婿！
这件事我努尔万把话撂在这里，不管你同意也好不同意也罢，你看清楚，你和你儿子可是在我家里，你儿子阿木，我若不让他走，他休想走出这里半步！
而你嘛，既然吃饱喝足了，就赶紧滚蛋吧！”
“你你你，你……”
拉鲁克被努尔万的话和气势吓到了，嘴巴哆哆嗦嗦说不出话来。他心里清楚，若是努尔万真像他说的非要来横的，说不放阿木离开，阿木就是插翅也难飞。
若是放在以前，杨怀仁对于这两个人为了什么吵架，还真是理解不了，本来是一件好事，也能被他们话赶话地弄成了坏事。
可如今杨怀仁也是当爹的人了，对于自己子女的那种疼爱，挖空了心思希望他们能快乐和幸福的心情，杨怀仁是非常理解的。
从努尔万的角度讲，他就一个女儿，而且凭借他的身份地位，如果说他想找一个上门女婿，还真是一点都不过分。
别说努尔万了，就是杨怀仁现在有儿有女，他都担心他的宝贝女儿将来嫁出去之后受婆家欺负，也恨不得找一个愿意当上门女婿的人。
而从拉鲁克的角度讲，尽管他还有好多个儿女，但是让他一个兹莫的长子去另一个兹莫那里当上门女婿，说出去他脸上也一定是不光彩的。
这年头家里孩子多了，也讲究嫡庶之分，阿木对拉鲁克来说，那就是嫡长子，他把一生的厚望都
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