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舌尖上的大宋-第467部分
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间的关系，请乌蛮王千万不要相信他。”
乌蛮王心里忽然很舒坦，柴致祖一直以来对他都算是比较尊敬，但这种尊敬里他最想看到的敬畏，还是有一定距离的。
但眼前的柴致祖，话语里却表现出了那种敬畏之意，两个人虽然是合作的关系，但他处在一种主导地位上，让他感到一种很爽的感觉。
汉人们一些词语他也许理解的不那么透彻，但他心里非常明白柴致祖这个人不能完全信任，而杨怀仁，就更不能去听信他的话了。
只不过此刻他要摆架子显威风，装出一副凶狠的样子来，才能显示他的主人地位和威严。
在他心里，柴致祖别有用心，而杨怀仁在搬弄是非，两个人斗心眼而他在一旁看热闹，他似乎尝到了一种玩弄权术的甜美味道。
“我怎么会轻易相信他的话？柴官人当我乌蛮王是蠢货吗？”
柴致祖忙低头施了一礼，“柴某人不敢，乌蛮王阁下千万不要误会。”
“那就好，”乌蛮王伸展了一下粗壮的身子又重新坐了回去，“本王说给他松绑，就给他松绑好了，他就是有天大的本事，也逃不出本王的手掌心。”
柴致祖盘算了一下，确实如乌蛮王所说，杨怀仁不会武功，更是连身在何处都不知，密道里机关重重，就凭他自己，想逃跑还真是难于登天。
他也不敢在违拗乌蛮王的意思了，否则把关系搞得太僵，对他的计划也没有任何好处。
两个喽啰走上来解开了捆住了杨怀仁的绳索，杨怀仁笑嘻嘻地对乌蛮王道，“乌蛮王阁下说的太对了，我就一个柔弱小书生，怎么逃得出乌蛮王阁下的手掌心呢？”
绳子解开了，杨怀仁浑身早已经被捆的酸麻无力，他伸伸胳膊蹬蹬腿，让血脉顺畅了，才赶忙扭头去看铁香玉，发现她还没有醒来，不过看样子也不像受了伤，这才稍稍心安。
第868章：地下密室里的厨房（）
杨怀仁环视了一遍密室中的几人，一时之间也想不出如何能带还处于昏迷状态的铁香玉逃跑，也只能留下来。
他大喇喇地坐在了下首位的一把椅子上，笑眯眯地对乌蛮王道，“小弟被捆了多时，这会儿早已经口干舌燥了，斗胆跟乌蛮王讨一碗水喝。”
乌蛮王不以为意，给手下人使了个眼色，一个喽啰便端了茶壶茶碗过来，给他斟了一碗。
柴致祖见状也只能坐下来，不过他坐在了杨怀仁的正对面，眼睛寸步不离的盯着杨怀仁，好似提放着他又要搞什么鬼名堂出来。
乌蛮王见杨怀仁连喝了三碗茶，见他放下茶碗抿了抿嘴，这才说道，“本王久仰杨郡公大名，今日见到了真人，才知杨郡公确如传闻中所说，是个性情中人。”
杨怀仁笑了笑，“过奖，过奖。在下还要多谢乌蛮王赏的好茶。”
他心里却在想，我不装作满不在乎的样子还能怎么样？反正是被你抓住了，也没想到如何能离开这里，也只能走一步看一步了。
乌蛮王接着说道，“听闻杨郡公有一手绝世的厨艺，不知本王有没有机会能尝尝杨郡公的手艺呢？”
杨怀仁听罢心中大喜，乌蛮王真的对自己非常自信，知道杨怀仁逃不脱，竟然有心思请杨怀仁给他做菜。
不过这样也好，杨怀仁觉得既然他眼下想不出如何带铁香玉逃离这里，那么他能做的只能是尽量拖延时间，给兰若心和天霸弟弟创造更多的时间来救他们。
如今乌蛮王想要尝尝他的手艺，恰好给了他更多的时间，甚至他觉得如果他做的菜乌蛮王觉得美味，也许乌蛮王就不会轻易伤害他和铁香玉。
杨怀仁想明白这一切，便抱拳说道，“如此甚好，不瞒乌蛮王阁下，小弟也饿了。”
杨怀仁一口一个小弟叫着自己，脸上也一直堆着人畜无害的笑容，便让乌蛮王觉得这人很容易亲近，有种自来熟的感觉，不像柴致祖，表面上看着对他是恭恭敬敬的，但这个人心里究竟想的什么，却实在不好琢磨。
乌蛮王见他不推辞，便吩咐身边那个二十来岁的年轻人领杨怀仁去厨房。
杨怀仁心道这样一来简直太好了，起码可以看看这间密室在什么地方，也好熟悉熟悉密道，如果有机会逃跑，总不能像无头苍蝇一样乱窜乱撞。
可不料这个年轻人行事却非常小心谨慎，一脸严肃地跟杨怀仁打了招呼，却掏出一条黑色的布条蒙住了他的眼睛，这才拉着他离开了密室。
杨怀仁也不能不答应，也只能这样，一路上他开始不断的打听这个年轻人的身份，想得到更多的信息，说不定他会说漏了嘴，透露出一些有用的信息。
不过这个年轻人似乎不太爱讲话，除了说自己叫阿满之外，就再没多说什么，杨怀仁也明白这个年轻人是防着他了，便有一搭没一搭的瞎扯着闲篇，心里却在尽力记住他走过的密道大概是什么方位，又走过了多少步。
走了好一会儿，阿满才拉住了他，然后把蒙在他眼睛上的黑布条解开。
杨怀仁睁眼一看，这里是一间不大的厨房，厨具虽然和汉人所用的厨具有点去别，但也不太难辨认出用途。
“材料都在这里了，你想做什么随你的便，做好了便喊一声，我便在门外等你。”说罢阿满退了出去，又从门外关上了门。
杨怀仁先仔细观察了一下这间厨房，发现房间的墙壁也还是石头的，而且不是像地面上堆砌的石头，而是挖掘出来之后，用开凿出来的石头砌成的墙壁来加固房间，由此便判断出这里应该还是在地下。
房间的一左一右，是两条用来通风的通道，通道不算大，应该钻不过人去，起的是通风散气的作用。
从建筑学的角度讲，这间厨房如果深在地下，这样两条通风管道很难起到作用，加上他记得刚才一路之上好像走了不少登高的台阶，便得出了一个结论，这间厨房虽然还是在地下，但应该离地面也不太远了。
杨怀仁想了想，忽然想到从这间厨房的规模，厨具和食材的数量等信息，应该可以大致猜得出地下密室里生活的人数。
他仔细点算了一下厨房里的食材，有米有面，有鱼有肉，一般的调味料也基本都有，从数量上计算了一下，密室里人应该不多，大约应该在二十到三十人之间。
至于地面上是哪里，又有多少人，这些人是不是和乌蛮王是一伙的，他就不好判断了。
另一个不好判断的，是时间。他之前和铁香玉在石门后中了迷烟昏迷过，实在也搞不清他究竟昏迷了多久，加上密室里不见天日，没法从光线上来判断外头是天明还是天黑，实在没法判断离他中迷烟的时候过去了多长时间。
不过他也不是没有一点办法来大致猜一下，那就是根据自己的饥饿程度来判断。
刚才他嘴上说饿了，其实他根本就没感觉到饥饿，虽然昏迷过脑袋还微微有些晕，但他自己肚子的情况他很了解，到了饭点是一定会饿的。
既然现在不觉得饿，那么是不是可以猜测，距离他跟踪柴致祖进了密道到现在，还没到第二天早晨吃早饭的时间点？
那么现在的时辰，应该还是在夜里了，起码是没有到第二天天明的。
至于乌蛮王忽然来了兴致要尝尝他的手艺，也许是他一时兴之所至，也许是他在地下呆的时候久了，生物钟出现了一些紊乱，感到饿就吃，根本就不按正常的饭点来。
综合所有的猜测和判断，杨怀仁觉得没到第二天应该是好事，就是说他和铁香玉被抓并没有过去多少时间，兰若心在外边，应该也开始了营救他们的计划了。
尽管现在给乌蛮王做菜，好像是杨怀仁被逼之下的无奈之举，但是作为一个厨子，不管是给谁下厨，他的专业素养还是有的，绝对不会随便弄一道菜应付公事，起码他的内心里，下厨也是一件既快乐又严肃的事情。
挑了挑食材，杨怀仁便想到了该做一道什么样的菜式了。
第869章：酱烧弓鱼（）
弓鱼，又名工鱼，学名大理裂腹鱼，是产自洱海的一种特有的淡水鱼类。
之所以被百姓称作弓鱼，是因为这种鱼喜欢逆流而上繁殖或觅食，在遇到游不过去的山涧之时，便会弓起身子，自主的弹射上去，因而得名弓鱼。
杨怀仁这间厨房里见到弓鱼的时候，还真是大吃一惊，美味的弓鱼在他的印象里只不过是一个传说，因为后世的洱海，弓鱼已经快要绝种了，还成为了国家二级保护动物。
原因自然很简单也很悲伤，二十世纪七八十年代开始，洱海周边水系的环境受到污染，导致对水质要求较高的弓鱼数量急剧下降。
后来为了改善当地渔民的生活条件，洱海引进了其他几种繁殖能力强的经济型淡水鱼类，这样的做法导致弓鱼的生存和繁殖的空间进一步被挤压，弓鱼最终面临绝种的境地，也就不足为奇了。
但在这时候，弓鱼在洱海里还是最主要的一种淡水鱼类，洱海沿岸众多渔民的鱼获中，弓鱼还占据了主导的地位。
杨怀仁忽然觉得他被乌蛮王抓来给他做菜，还真不全都是坏事，要不然他也没有机会能亲自制作一次弓鱼，并能有幸品尝到弓鱼的美味。
邓川州志中有记载，大理“惟工鱼为多，其色如银，狭长如鲦，无鳞少骨，味鲜美，产洱海中。”
清代诗人师范曾有诗赞之曰：“内腹含琼膏，圆脊媚春酒。”因弓鱼肉多脂肥厚，入口即化，明代学者杨升庵品尝之后推崇备至，赞之曰“鱼魁”。
只是杨怀仁虽然听说过弓鱼的美味，但并没有制作过弓鱼的佳肴，他需要思考用什么方法，来把弓鱼最鲜美的味道烹制出来。
厨子要了解一种食材，也是要做实验的，最简单直接的方法，就是先洗净一条弓鱼，不添加任何味料，用清水煮出来，品尝一下食材原有的味道，再来判断用什么样的烹饪手法来烹制，找到最好的办法。
杨怀仁尝过了清水煮弓鱼，觉得弓鱼的肉质肥美，鲜滑细嫩，确实是一种上佳的食材，只不过仔细品尝之下，也有一种特殊的鱼腥味。
如果用清蒸的方法，似乎简单的腌制不足以除去这点微微的鱼腥味，而红烧的手法，又容易破坏了弓鱼的细嫩口感，所以想来想去，杨怀仁想到了酱烧。
酱烧，用最简单的话讲，就是用调制好的酱料和清水慢慢炖煮的方式，让弓鱼能够受热均匀，不会因为烹制的火候过大破坏了肉质的肥美口感，又让酱料的味道消除或掩盖了它本身那种特殊的腥味。
幸运的是，厨房里存放着一种当地的酱料，杨怀仁尝了尝，味道很有当地特色，具体配料可能说不清楚了，因为有些香料可能就是当地的一些独有的植物，杨怀仁也不一定认得，但多种香料复合在一起，味道还不错，也很有风味。
另外杨怀仁还发现了一种熟悉的叶子，正是罗勒叶。提起罗勒，大家首先会想到的是它是西餐中经常用到的一种香料。
其实罗勒这种植物的分部很广泛，中国古代对于罗勒的利用，比西方要早了上千年。
只不过罗勒的名字是老外起的，在中国的长江以南，大多数地区都有罗勒的分部，各地百姓对他
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