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　　　　后世研究证明，海参的蛋白质含量只比鸡蛋多百分之二十而已，听起来好像海参这种贵价食材营养也是一般般。

　　　　但问题在于，两种东西是不可以放在一起比较的。因为同样是蛋白质，海参中蕴含的蛋白质成分，比普通的蛋白质可珍贵了不知多少倍。

　　　　海参蛋白富含活性蛋白成分，能够促进人身体的蛋白质恢复，所以壮阳益精的作用自然不必赘述，因为受到外伤，比如动过手术的人，食用海参能够快速帮助身体恢复，这是普通的蛋白所不具有的能力。

　　　　更可贵的是，海参含有一种独特的硫酸软骨素，还有很多其他来自海底的珍贵营养成分，具有延缓衰老，提高记忆力，抗癌和增强机体免疫力的神奇作用。

　　　　海参的确是好东西，不过也不是适合所有人食用，像肝火旺盛，脾胃有湿，消化不良和腹泻患者便不宜食用海参。

　　　　因为内火大的人食用海参会火上加火，导致出现头晕燥热，流鼻血等症状出现，而因为海参富含高质量的蛋白质，所以消化不良患者食用海参会给自身消化系统带来更大的压力，会导致肠淤堵塞等不良状况出现。

　　　　都说海参味腥，其实这只是说鲜活海参，平常食用的干海参并没有那么大的腥味，倒是显得淡而无味。

　　　　说淡而无味呢，也不算准确，只不过因为海参那种独特的味道实在太淡，不仔细品尝，是不会注意到的。

　　　　这样的味道特点，便造成了海参不易于烹制。

　　　　像这场宴席，大厨烹制的海参，只是用来搭配几样蔬菜做汤，海参的味道就没有体现出来，汤也做的寡淡无味。

　　　　一场宴席下来，海鲜确实丰富多彩，各有特色，唯独这一道海参，让杨怀仁吃的不甚满意。

　　　　等散了席回到住的地方，杨怀仁总是觉得缺少了些什么，便差人去城里的大一点的海鲜酒楼里，采购了一些上好的已经泡发好了的干海参回来，等晚上，他要亲自做一道海参大餐。

　　　　至于直接买酒楼里泡发好了的海参，也是因为泡发海参需要大约三到四天的时间，期间还要不停的换水，所以杨怀仁找了个省劲。

　　　　海参种类也很多，山…东半岛和辽东半岛附近海域所产的刺参，便是海参中的极品。

　　　　说起以海参为主料的名菜，最让人印象深刻的，便是那道葱烧海参了，后世，对于一个鲁菜厨子来说，这道菜可以说是必须会做的一道菜，否则，都没有脸说自己是个鲁菜厨子。

　　　　当然，一道葱烧海参，后世也演变出很多不同的烹制方式，杨怀仁从老爹那里学来的，是相对最正统的葱烧海参。

　　　　泡发好的海参需要重新晾一下才能烹制，因为泡发过程中海参吸收了水分，过多的水分会影响海参的口感，也会阻止海参入味，所以再次晾一下，尽量把多余水分去除。

　　　　至于海参的清洗，相对简单，除去内脏、腹膜，剪除海参嘴唇和白牙，然后洗净了就好，不多啰嗦了。

　　　　首先要准备的，是一锅糊葱油。制作葱烧海参的葱，最好选用山…东大葱，葱白切段用于后边的步骤，葱青和葱叶，便可以切窄段用于制作糊葱油。

　　　　锅中放猪油，烧制七成热，依次加葱大量，姜片和蒜末适量，中火炸至葱段开始变得干糊即可。

　　　　很多人认为制作糊葱油用植物油会更好，因为没有类似猪油这种动物油的腥腻味。

　　　　实际上用猪油制作葱烧海参，更能够提香海参的味道出来，真正糊葱油做的好，最后沥出来的猪油透明淡黄，满是葱姜的香气，已经没有了猪油原来的腥腻味道。

　　　　当然，有些人口味上就是吃不上猪油的味道，改用植物油也不是不可以，只是植物油脂自身的味道多多少少都会破坏这道菜最终原始的味道。

　　　　接下来是给海参入味。为了让不太容易入味的海参入味，制作之前可以利用刀工，在海参表面划出很浅的一层细痕，至于形状嘛，可以是平行，也可以交织，不影响美观即可。

　　　　另起一锅，锅中加入高汤。高汤的制作方法前文提过很多次，这里不再赘述，没有准备高汤的，用普通的清鸡汤也可。

　　　　锅上灶即可加入处理好的海参，同时加入少许葱姜汁，大火烧开，大约五分钟即可捞出海参备用。

　　　　当然，时间不一定是固定的，用筷子夹一下海参感受一下海参的软硬度，只要是海参整体已经变软即可。

　　　　这种软是带着海参原来的弹性的，是相对于烹制之前的硬度来说变软，可千万别煮的太软煮到软烂了。

　　　　然后处理葱白，锅中下熟猪油，烧制八成热，加入葱白段，炸至葱白表面金黄，捞出葱白放入碗中。

　　　　在盛放了葱白的碗中加满高汤，少许料酒、姜汁、酱油、糖，然后把碗放入蒸屉中蒸制两分钟取出，沥出汤汁，留下葱白段。

　　　　接下来是烧海参，锅中放糊葱油少许大火烧热，加入葱白段和海参快速翻锅炒制，加高汤后换文火，加入少许盐、料酒、酱油、白糖、红糖，翻匀后慢火煨两分钟。

　　　　最后是再换大火勾芡，收汤汁至粘稠，在海参上淋一些糊葱油即可出锅装盘了，至此，一道葱烧海参就算做好了。

　　　　这道菜最好趁热吃，放凉了之后海参的味道和口感都会受到极大的影响。

　　　　上好的葱烧海参，出锅的时候是有汤汁的，当盛上桌提供给食客的时候，海参已经逐渐把汤汁吸进了体内，直到食客享受完这道美味，会发现盘子里几乎是没有汤汁了的。

　　　　传统的做法虽然非常复杂苛刻，但是也最能把海参的清鲜顺滑的口感烹制出来，浓重的葱香味，从被这道菜被盛上来的那一刻，就侵入了食客的味觉感官。

　　　　清香的高汤味道搭配浓厚的葱香，融合进海参内里之后，才把海参原有的海底的醇香味道激发了出来，这时候才知道海参为什么成为从古至今都被称为珍品是什么原因。

第1183章：海边大战（）　
海边就不缺好吃的东西，这一点杨怀仁是很喜欢的。

　　　　派了人去龙武卫、京城的宫中以及家里送了信报平安，杨怀仁倒不着急回去了。

　　　　在辽国经历了那么多，兄弟们也都略显疲惫，杨怀仁正好可以借着这个机会，在登州海带着大家放松放松，欣赏美景，同时也享受美食。

　　　　鲁菜里最主要的两个分支，便是官府菜和沿海菜，可以说在这个年代，山…东半岛沿岸的老百姓，引领了食用海鲜的潮流。

　　　　这自然离不开发达的渔业发展。登州港不提，附近随意找一个沿海的村落，都有自己的小型的渔港，渔民们的捕捞技艺也非常精湛，在科技落后的当代，已经有擅长潜水的渔民去海底采集各色美食了。

　　　　像海参和各式的扇贝，便是从近海的海底采集的。

　　　　这一天天色晴好，鬼姐也终于从晕船的不适中恢复过来，杨怀仁便带着大家出城，去体验最淳朴的渔民生活。

　　　　出城向东行二十里，杨怀仁已经经过了很多个小渔村，这样的小渔村人口并不算多，有的甚至只有几户人家，可他们生活的悠然自在，与世无争，倒是让外人见了，觉得到了桃源仙境一般。

　　　　已近六月，天热了起来，海面还没有蒸腾出热气，海风卷着海洋又咸又腥的独特味道迎面吹来，沐浴在和煦阳光之下，头顶蓝天白云，杨怀仁确实有了置身仙境之感。

　　　　临近中午，杨怀仁好不容易找到一片精致的沙滩，大家便停下来野餐。

　　　　干粮是早上随身带着的，附近的渔民家里买来各色的咸鱼扇贝，支起火堆来简单烤一烤，就是丰盛的午餐。

　　　　吃饱了在沙滩边的树荫里小憩一下，生活也变得简单而自在。

　　　　午后开始热了起来，杨怀仁便招呼兄弟们去海里泡海澡，刚脱了上衣，一旁的鬼姐便刻意的咳嗽了两声。

　　　　杨怀仁这才想起来，鬼姐和他的随身丫头是女人，一帮大老爷们当着人家面前脱衣服，实在有点不雅。

　　　　鬼姐似乎也并不像扰了杨怀仁和他的兄弟们的雅兴，红着脸牵着小丫头，准备去渔民家里坐坐，让这帮大老爷们们肆意的疯狂一番。

　　　　虽然这年代还没有泳衣泳裤这种东西，但大宋的男人们也是有内衣的，寻常的犊鼻裤，实际上就是内衣。

　　　　杨怀仁自然是更喜欢自己设计的大裤衩，凉爽透风之外，也不会感到束缚，自由，是一种必须有的追求。

　　　　见女人们走远了，天霸弟弟兴致更盛，直接脱得一丝不挂，咋咋呼呼着跳进了海里，惊起浪花一片，感觉整个海平面都上升了半寸。

　　　　杨怀仁回头望望奔向了无垠大海的一帮光屁股大老爷们们，再回首看看鬼姐离去的背影，毫不犹疑地做出了选择。

　　　　他奔跑起来，猛地从鬼姐背后把整个人抱在了怀里，给小丫头打了个暧昧的眼色让她自己去休息，然后抱着怀里的美女转向了另一个方向。

　　　　半里之外，尽管没有了在阳光下闪耀着光芒的金色沙滩，但礁石和礁石之间，天然的围出来几个游泳池。

　　　　礁石不光挡住了外边的视线，也阻挡了海浪的侵袭，一丈见方的海窝子里，海水清澈。

　　　　鬼姐在杨怀仁怀里扑腾了一阵，很快便想明白了杨怀仁这样做的用意，便安静了下来，俏脸由白转红，天蓝的大眼睛盯着杨怀仁，似是蓝宝石要流出水来。

　　　　也许是异域的女人有着与生俱来的豪放，不用杨怀仁动手，鬼姐已经忍不住去扯爱郎的衣服——杨怀仁身上本来就只剩下一个大裤衩……

　　　　转眼之间，两个赤条条的妙人便泥鳅一般交缠在一起，水池里的鱼儿给吓了个够呛，误以为又来了哪吒要闹海，机灵地让出了地方，钻进了礁石的缝隙之间。

　　　　也许是前一段时间心里压力真的太大了，当一切都结束，情绪从心底里释放了出来，一切都那么的猛烈。

　　　　因为那么什么会产生热量，水温感觉上都提升了七八度，不信的话，为什么鬼姐的奶白似酿制白玉的肌肤都被晶莹的海水烫成了粉红色？

　　　　十八般姿势大战了三千回合，杨怀仁仰八叉半浮在水里，怀里还拖着累虚脱了的鬼姐。

　　　　一只玉手轻轻拂过杨怀仁的胸口，樱唇微微翕动着，似是说了些什么。

　　　　杨怀仁喘着粗气，“咦，你说的什么？”

　　　　鬼姐嘟着嘴撒娇瞪了他一眼，“如果以前我还没有确定我有了宝宝，那么这一番折腾之后，我……”

　　　　说着说着，忽然脸似火烧，把整张脸都埋进了杨怀仁的怀里。

　　　　杨怀仁是知道鬼姐的期盼的，不过这种事，本来应该是自然而然的，用不着这么刻意，对于鬼姐要孩子的执着，杨怀仁也只能顺其自然。

　　　　他忽然挺了下身子，让美人儿顺着自己的腰身向下滑落，紧接着双手按在了两团奶白上接住了她，脸上带着狡黠，“如果刚才没有，那么接下来，也一定会有的！”

　　　　水温又升高了七八度……

　　　　海边的汉子们玩了个尽兴，等回到岸上的时候，林冲才左瞅瞅，右瞧瞧，疑惑的问道，“怎么不见了仁哥儿。”

　　　　众人不知该如何回答他，还是天霸弟弟摆出一副过来人的样子，走过来揽着林冲的肩膀笑道，“哥哥来告诉你，有些事，你还小，还不懂，等你像哥哥一样成了亲