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雄霸隋末-第4部分
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道:“这竹笋缘何还冒着热气。”
延裕缓缓说道:“这是在下用麻油过了一遍。”
蓝衣公子倒是毫不顾忌的将竹笋轻轻放在嘴里,咀嚼一口之后,顿时惊呼道:“这竹笋为何这般清脆,还有一股爽滑的味道。”
延裕微微一笑道:“此乃本店的绝密,请恕在下不能回答。”
蓝衣公子一愣,旋即说道:“你说的也有道理,此等绝妙的厨艺自然是不能随意说出来的。”
仆人有些难以置信,便夹了一块竹笋放在嘴里,只是入口的瞬间,一股清脆醇香的味道席卷全身。
蓝衣公子连连惊叹道:“此菜只应天上有呀,莫不是那天上神仙每日都食这种饭菜。”
延裕微微一笑,并不说话,顷刻间,炒鸡丁快,清炖鸡汤,芝麻拌菠菜三道菜逐一端了上来。
金三端着盘子走到楼下之后,福伯就回来了。
看着福伯,金三笑眯眯的说道:“福伯,你回来了。”
福伯冲着金三说道:“将门关上吧,最近我们不做生意了。”
金三听得此话,便皱着眉头说道:“福伯,裕哥正在楼上陪客人呢?”
福伯听见金三这番话,便惊愕道:“这,这,我们酒楼没有厨师,拿什么给客人食用呢?真是糊涂。”
语毕之后,福伯便大步流星的来到二楼,推门进去后,只见那桌上摆放着几道色泽亮丽的饭菜,福伯顿时惊呆了。
只听那蓝衣公子一笑说道:“本公子走遍大江南北,试问从来没有见过这般做菜的,而且味道独一无二,这位小兄弟可谓是开创了天下美食一个流派呀。”
延裕有些尴尬,拱手道:“公子言重了。在下不过是寄居在这飘香楼,感念与掌柜昨日一顿好饭招待,不忍见这酒楼关门歇业,所以才自作主张留下二位,做了些许家常便饭,公子喜欢就足矣了。”
福伯轻轻拍了拍延裕的肩膀,延裕一愣,回首看去,发觉福伯就站在身后,一惊说道:“福伯,你回来了。”
福伯轻轻一笑说道:“你竟然会做饭?”
延裕点头道:“以前在家里,没事研究过一些,希望没有给福伯添麻烦。”
蓝衣公子的仆人,从怀中掏出五十两银子,轻轻放在在桌子上,冲着延裕说道:“这是我们公子打赏给你的。”
延裕有些震惊,这公子当真阔绰,出手间就是五十两银子,这可比飘香楼这一个月的收入还要多呢。
由此可见,飘香楼如今的生意是多么的惨不忍睹。
延裕笑道:“多谢公子。”转身间将银两放在了雄阔海的手里。
蓝衣公子又看着福伯说道:“今日小兄弟这几道菜做的甚合本公子的脾胃,掌柜的只要留下这位小兄弟,这飘香楼以后说不定会生意兴隆。”
福伯听得这番话,皱了皱眉,冲着公子沉声说道:“公子放心,老朽会将这番话告知东家的。”
待得酒足饭饱之后,延裕与掌柜的一直将蓝衣公子送到门外,才折返回来。
延裕叹了一口气,心中仍旧是有些遗憾,其实刚才那几道菜做的还是有些欠缺,就说那一道油焖竹笋,按道理应该加一些里脊肉以及白糖,因为食材及调料的欠缺,加之自己的厨艺并不是多么精湛,故此不太完美。
遥想当初自己为了博女友欢心,每逢礼拜天都会去报名参加那种厨艺培训班,经过两年左右的时间,不说厨艺比不得那酒店的大厨,也比一般的厨子好太多。
大厨这种工作,有时候不仅仅靠的是厨艺,也有几分悟性在里面的。
延裕很清楚,刚才那个蓝衣公子之所以对自己做的菜大加赞赏,那是因为菜式新颖,口味独特,要知道这炒菜是在北宋时期才逐渐形成的,而且一般仅有皇宫里的御厨才会做出来。
而今自己提前几百年将炒菜做出来,想必一定会让食物匮乏,单一的大隋朝贵人们感到新颖,只是当人们逐渐习惯这种炒菜之后,也必将引起其他酒楼的争相效仿。
第7章 峰回路转()
回到酒楼,雄阔海与金三正各自抱着一盘剩下的菜舔来舔去,而福伯,雯娘则比较斯文的用小碗品尝着那一锅鸡汤。
像金三与雄阔海仅仅知道夸赞“好吃,太好了。”的评价,延裕一般都是直接忽略的。
而福伯就有些水准的说道:“没想到,这普普通通的鸡肉,经过延裕你一番加工,竟然如此美味。”
延裕微微一笑,并不说话。
因为不确定福伯是否会因为自己这出众的厨艺而放弃卖掉酒楼,故此延裕一直都在观察福伯的表情。
福伯将鸡汤喝完之后,抹了抹胡渣上的肉沫,冲着延裕说道:“倘若你要是早来几天,想必我们飘香楼就不会沦落到卖酒楼的地步了。”
飘香楼建立与北周年间,距今约莫三四十年的功夫了,飘香楼的东家原本乃是北周时期户部侍郎郑诚。
杨坚建立大隋之后,郑诚晋升为开封县公,后来在讨伐尉迟迥的战斗中被杀,而后这家里就剩下夫人崔氏及其儿子郑善果。
年仅二十多岁的崔氏失去丈夫后,一门心思都在教育自己的儿子身上,因为不善于打理酒楼,故此酒楼的生意一落千丈,尤其是厨师被客来居挖走之后,酒楼的生意更加惨淡。
前几天,福伯将酒楼的情况汇报给崔氏之后,崔氏想也没想的就同意了福伯卖掉酒楼的请求,在这酒楼里已经待了三十多年,忽然间要离开这里,说实话,福伯还是有些不舍。
延裕将这番话听完之后,心中有些感慨。
好不容易施展了一次绝妙的厨艺,原本以为可以得到福伯的青睐,留在这飘香楼掌勺,最起码日子就可以继续过下去。
可现在自己又要流落街头了。
延裕叹了一口气,冲着福伯问道:“现在东家与客来居还没有签定手续吧。”
福伯点了点头说道:“说好三天以后签订合约的。”
延裕沉声问道:“有没有可能让夫人回心转意,留下酒楼。”
福伯抬头看着延裕,惊奇的问道:“你果真想留在飘香楼掌勺?”
延裕点了点头说道:“在下的厨艺怎么样,相信今日福伯已经看到了,以在下这炒菜的技术,可以说整个大隋没有一个人懂得,所以,只要留下酒楼,由我掌勺,这飘香楼的生意一定会日渐兴隆的。”
福伯捋着胡须,皱着眉头说道:“只是今晨老朽已经告知东家要卖掉酒楼,而且夫人也已经同意了。”
延裕劝说道:“福伯已经在这飘香楼待了十几年,难道忍心看着飘香楼落入他人之手吗?”
福伯叹了一口气,沉思片刻之后,站了起来斩钉截铁地说道:“为了留下飘香楼,老朽这就再次前去府里,劝说夫人。”
福伯缓缓离去的背影,有些佝偻,不过在延裕看来却是这样的高大,人一旦习惯了一种生活,就不回再去轻易改变。
经营十几年的酒楼,倘若一朝没有事情可干,福伯想必会心里发慌。与福伯而言,飘香楼不仅仅是一座酒楼,而是他心中的港湾。
福伯午时左右去的,临到黄昏时刻才返回酒楼。
看着福伯一脸惆怅的样子,延裕心中有些忐忑,难道说事情没有说好吗?
就在延裕疑虑的时候,福伯坐了下来说道:“老朽已经告知夫人了,不过夫人对于酒楼已经无心打理。”
延裕一听着急说道:“福伯你,你,你难道没告诉夫人我的情况吗?”
福伯抬眼看着延裕,捋着胡须一笑道:“不过,夫人愿意给你十天的时间,只要你十天内能让酒楼赚取到一千文钱,夫人就答应不再卖酒楼了。”
听得福伯这番话,延裕激动无比的跳了起来,挥舞着双手吼道:“太好了,太好了。”
看着延裕喜悦的样子,福伯倒是皱着眉头说道:“你先不要过早开心,这一千文钱,也不是多么好挣的。”
沉下心来之后,延裕又陷入到烦闷之中,福伯这番话有一定的道理,而今大隋物价虽说趋于平稳,但是穷人依旧是很多。
以前飘香楼一盘普普通通的菜仅仅卖十五文钱,最贵的也不过是二十文钱,一坛酒也不过仅有十文钱,这样算下去的话,十五天自己要卖出去将近七十盘菜才能赚到一千文钱。
待的想清楚这一点,延裕面露微笑道:“福伯请放心,我有信心在十天内赚取一千文钱。”
听得延裕这番话掷地有声,福伯许久没有表情的脸上,这才露出一丝丝微笑。
福伯拍了拍延裕的肩膀说道:“老朽年级大了,这飘香楼是老朽唯一的希望了,希望你不要让老朽失望。”
延裕重重点说道:“请福伯放心。”
说完这番话之后,延裕立刻看着金三说道:“三儿,你想不想学习我的这一手厨艺。”
金三激动不已道:“裕哥,我真的可以吗?”
延裕点点头道:“你虽说悟性有点差,但是你最起码勤快,所以我打算将炒菜这种绝密的厨艺教给你。”
金三按耐不住内心的激动,扑通一声跪在延裕的面前说道:“从即日起,裕哥你就是我金三的师父,我愿意跟随师傅学习炒菜绝技。”
古代的人很讲究师承,一般而言不管是石匠,铁匠或者是门派功夫,都是教给自己的子孙,而不是传给陌生人。只有当没有子孙或者亲戚的时候,才会考虑重新选个外人收徒,传承技艺。
所以当金三跪下去的时候,延裕并没有阻止,任由金三将这番话说完。
待的金三这番话说完,延裕轻轻说道:“这炒菜技术必须要做到三点,一讲究卫生,二是勤加修炼,三是融会贯通,创新技艺。”
之所以将卫生放在第一点,那是因为刚才步入厨房之后,那一股浓重的臭味扑鼻而来,不管是坏掉的菜,或者是堆放许久的菜都放在厨房里,这样的条件让延裕不得不陈述卫生的重要性。
其余不过是延裕随口说出来的而已,做菜同样是一种极其耗费体力的活计,体力不行的话,是难以支撑下去的。
至于第三点融会贯通及创新,意思就更加明显了,延裕要教给金三的的确是炒菜技术,而不是每道菜都会示范一次,所以,其余东西就要靠金三自己去思考,去领悟了。
第8章 一鸣惊人()
延裕搀扶金三起来之后,便说道:“从现在开始,你与雄阔海尽快将厨房打扫干净,然后晚上将你的头发,手指甲等清理干净,如若手指甲里还有污垢的话,就不要学习炒菜绝技了。”
金三连忙说道:“我这就去。”
待的金三与雄阔海离开之后,延裕又询问了福伯长安城人的饮食喜好,从福伯的嘴里,得知大隋朝王公贵族一般情况下喜食羊肉,鸡肉,对于低贱的猪肉是不喜的。
延裕摇了摇头,抬头看着飘香楼的内部环境,心中总算是有些舒坦。
飘香楼总体为三层,一楼大厅内摆放着十余桌,二楼与三楼则是雅间,最中间的搭建着一个约莫有五平方米的台子,福伯说以前飘香楼辉煌的时候,这里是一些娼妓用来唱小曲的。
眼下夜幕降临,远处的鼓声夜响了起来,城门就要关闭了,坊门也要关闭了,既然无事,延裕来到后院的房中,坐在书桌前
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