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　　　　李振道：“这是我们的秦政委，是到阴岛来视查的，现在德军己经被我们击败，现在所有的徳租界区都甴我们人民军接管，所以现在阴岛也是归我们管辖。”

　　　　韩高成的样子看起像是一个码头上小主事的人，而且也有些见识，到是知道一些人民军的事情，到是听说到这伙人民军的最高官员是什么“政委”，　这次他竟然亲自到阴岛来视查来了。但也不知道应该怎样称呼。

　　　　原来在明清两代，平民或下级官员称呼比自己高的官员，一般是不会直接称呼其官职，而绝大多数官职都是有另一个尊称，如军机大臣尊称中堂，总督尊称部堂或制台，巡抚尊称抚台，提督尊称军门，布政司尊称藩台，就连知县尊称堂尊或太爷。不过来人即然是军人，那就按军人尊称，估计“政委”　也该是提督、总兵一类的军职，因此赶忙跪下磕头，道：“小人见过秦军门。”其他人见了，也都纷纷放下刀枪，跪下给秦铮磕头。

　　　　秦铮笑了一笑，也没有纠正，把韩高成拉起来，道：“不用下跪下，起来吧，大家都起来吧。”

　　　　韩高成起身以后，道：“请军门先到哨所里坐一会儿，小人去叫保长来见军门。”

　　　　秦铮道：“不忙，这里可有盐场吗？”

　　　　韩高成忙道：“就在市集的后面，就有一个盐场。”

　　　　秦铮点了点头，道：“带我们到盐场去看看，直接把保长叫到盐场来吧。”

　　　　韩高成也不敢违抗，道：“是，请军门随小人来。”

　　　　一行人跟着韩高成，穿过了市场。秦铮、王云鹏都留心观察，市场全长约有200余米，两侧尽是商铺，出售的基本都是海产品，既有活鱼、活虾、蛤蜊、海龟、贝扇、海带，也有制成干货，还有珍珠、贝壳、珊瑚、海星一带的物品，另外也有少量的柴米油菜布之类的日常生活用品，甚至还有两家肉铺，到是十分丰富，而且人流也不少，看得出来颇为繁华热闹。

　　　　秦铮呵呵笑道：“集市好热闹啊。”

　　　　韩高成道：“这不还有两个月就过年了，家家户户总要添置一些东西，而各地商人也要预备年货，一年里最热闹的就是这一两个月，再过一个月集市就要冷清下来了，该买的都买走了，商人们要等到开春以后才会再来。

　　　　秦铮又点了点头，道：“每年的商船来港，能收到多少税钱。”

　　　　韩高成怔了一怔，道：“这个小人不知，那要问税司才行。”

　　　　秦铮听了，也就洠в性傥氏氯ィ�一行人穿过了市场之后，又转了两个弯，才来到制盐场。只见制盐场占地极广，足有数十亩，一侧搭建着十余排芦栅，芦栅下是一排排石砌的灶台，每排大约有十余个灶台，不过这时至少有超过一半的灶台空置着，只有不到一半的灶台还在工作。

　　　　在两排灶台的中间，是一个长条形的石砌水槽，在每个灶台前，伸出一个长长的竹筒，用软木塞住，只要拔下软木，水槽里的水就是从竹筒流入到大铁锅中，烧煮成盐。而水槽的尽头，是一个方形的石砌大池子，边缘要比水槽高出不少，足有近两米高，两侧搭着一层木架，而横空上还架着一个门梁，安装着绞盘绳索，这时正有人用绞盘拉起一桶桶水，倒入水槽中。

　　　　有人凑到水槽边细看，见水池有出水口连通着水槽。而在水池面略底一点的位置，用木条架着一层也不知是什么东西，似乎是有一层稻草，但在稻草上还覆盖着一层深灰色的物质，水是透过这一层物质以及稻草，渗入到水池中，然后再流进水槽里，再经水槽流入到铁锅中。

第二七一章　阴岛（二）（）　
在来阴岛之前，秦铮、王云鹏等人到是恶补了一番制盐的知识。因为制盐一向都是穿越的大杀器之一，因此相关的知识十分丰富。在穿越者建立的资料库中，无论是煮盐法还是晒盐法，都有详细的工艺说明。知道这一道工艺叫做“堆灰淋卤”。

　　　　因为海水的含盐量并不高，平均浓度只在7，无论是煮盐还是晒盐，都不能直接使用海水，这样成盐率太低，因此必须先将海水制成含盐度较高的卤水，才能进行下一步制盐结晶的工艺，以增加出盐的效率，而制造卤水的过程，就叫做“堆灰淋卤”。

　　　　在制盐的资料中，对“堆灰淋卤”工艺都十分详细的说明，就是用草木灰浸泡海水吸足盐分，当然用细海砂也可以替代草木灰，并摊开在太阳下晒出盐花。然后在卤水池上先铺一层稻草，将吸足了盐分的草木灰或泥砂堆在稻草上摊平，这就叫做“堆灰”，　而再将经过沉淀、过虑处理的清洁海水浇淋到灰上，这个过程就是“淋卤”，　海水充足吸收了灰里盐份，并通过稻草过滤掉杂质流到卤水池中，就成为制盐的原料——盐卤，可以用来煮盐或是晒盐。有时为了提高卤水的含盐度，会进行两次、甚致三次“堆灰淋卤”工艺。不过秦铮也注意到，这个盐场用来淋卤的并不是海水，而从盐场的几口水井中打上来的井水。

　　　　看了一会儿“堆灰淋卤”，秦铮又走到灶台边去细看，只见在每个灶台上架着一个直径约为一米左右的大铁锅，有的锅里在装着水烧，热气腾腾，也有的锅里己出现结晶盐，并且由两个人轮着大铲，不停的再锅里铲动，另外还有人给灶内加柴，有人给锅里加水，有人将制成的盐分桶装好，放在灶边，另有专人运到库门里存放。虽然这时己是十二月底，天气寒冷，但棚内的气温颇高，再加上大体力劳动，因此炒盐的人都是赤膊上阵，而且一个个都干得满头大汗。还有人坐在一边休息、饮水。

　　　　看了一会儿灶台炒盐，秦铮又看了看放在一边几桶己制好的盐，见盐的颜色雪白，和旧时空里的盐没什么太大区别，又蘸了一点在口里试味，觉得在咸味之中，似乎稍带一点苦味。这也是正常现像，因为在盐卤中还含有其他矿物成份，因此多少都有一点苦味。

　　　　当然这一点在旧时空里，并不是问题。可以将晒制出来的盐进行二次加工，用化学工艺处理提纯，就可以消除盐中的苦味。而在这个时代，就只能靠人来解决，这是据说有经验的制卤师傅可以将卤水控制的洽到好处，将成盐的苦味降到最低限。

　　　　不过用煮盐法制盐的产量低，劳动量大，而且消耗资源，因为煮盐要消耗大量的木柴或是煤碳，因此要想大规模的产盐，就必须釆用晒盐法制盐。当然煮制盐的质量要比晒制盐好一些，由于盐的主要成份是氯化钠，而氯化钠的溶解度在沸水和常温是差不多的，而其他的杂质在沸水溶解度要大的多，这就导致了当卤水煮开锅的时候，氯化钠优先结晶出来，而其他大部分杂质还在母液里，但如果是晒制方式的话，由于温度不够高，氯化钠和杂质的溶解度也差不多，这时候结晶出来的盐，就夹杂了许多杂质，纯度比煮出来的要低。

　　　　根据程士烁提供的资料，阴岛应该是有晒盐工艺的，阴岛最后和大陆相连，由一个海中孤岛变成一个半岛，就和晒盐有直接的关系，由于晒盐要求在海边建造大量的盐田，结果盐田不断向海边扩张，慢慢将阴岛与大陆之间的海峡填平，而阴岛也就和大陆连成了一片。

　　　　就在这时，只见韩高成引来了一个年龄约在五十多左右的老者，见了秦铮，道：“秦军门，这是盐场的管事，叫做韩玉庆，对这个盐场您有什么事情，尽管问他好了。”

　　　　韩玉庆给秦铮施了一礼，道：“小民见过军门。”

　　　　秦铮点了点头，笑道：“老人家，您今年高寿，在这盐场里干了多少年了？”

　　　　韩玉庆道：“回军门的话，小人今年五十有三了，十五岁就在盐场里干活，一干就是三十八年，从学徒开始做起，挑水、劈柴、烧火、堆灰、淋卤、一步一步做到了主事的。”

　　　　秦铮听了也不禁有些起敬，道：“一干三十八年，真不容易啊。家里还有什么人？　老伴还好吗？　有几个子女；　有孙孑了吗？”

　　　　虽然韩玉庆有些意外，因为阴岛地处偏僻，一般难见大官，县太爷几年都来不了一回，来个典史、书办就是了不得的大官了，而按照韩高成的说秦铮至少也是个提督，可以说这是近百年来，到过阴岛的最大官员。但这样一位大人物，却要比以前见过的典史、书办要随和得多，居然和自己拉起家常来了。但还是老老实实是答道：“小人的老伴就在家里，有两个儿子，都己经成亲几年了，每人都生了一个男娃，现在一个在这盐里干活，另一个出海打渔为业，还一个闺女，前年出嫁，明年就要生娃了。”

　　　　秦铮呵呵笑道：“这么说您也是儿孙满堂啊，真是好福气啊？”

　　　　韩玉庆忙道：“那里、那里，都是托军门大人的福啊。”

　　　　拉了一会儿家常，秦铮这转到正题，道：“像这样的盐场，在这岛上一共有多少个？”

　　　　韩玉庆道：“回禀军门，我们这阴岛产盐己有两千余年，大小盐场有50余个，我们韩家村就有8个盐场，其他每个村都有盐场，但数量不一，有的村有三五个盐场，有的村只有一个，不过论起规模，可就要数我们这郎君盐场最大，产盐也是最多的。”

　　　　秦铮又道：“你们这个盐场，一天可以出多少盐？”

　　　　韩玉庆道：“我们这盐场一共有112个灶台，不过现在离新年不到两个月了，有不少人到胶州去打年货，再加上今年闹拳匪，来买盐的商人也少，因此现在开工的灶台还不到60个，一天大约能产盐不到10石盐，而如果所有的灶台都用上，卤水也能极时供应得上，每天产盐可以达到20石以上，小人记得最多的一天产盐石7斗3升。”

　　　　秦铮听了以后，拿出手机来计算了一下，一石大约等于65千克，这个盐场每年产每年产盐约为240吨，按全岛有50个盐场，而每个盐场的产量与郎君盐场相当，每年也就产盐1。2万吨，而考虑到这是阴岛最大的盐场，因此整体产量至少还要减去三成，这样每年估计产盐也就在78000吨左右。

　　　　这个产量如果是食用，到也过得去，但盐并不仅仅是食用，在化工工业，如制做氯气、漂白粉、烧碱、纯碱等化工产品，都需要大量的盐。虽然工业用盐和食用盐不一样，但还是由食用盐加工而来，因此在不久的将来，穿越者是需要大量的成品盐。

　　　　而按照程士烁提供的资料，阴岛全面普及了晒盐以后，在民国时期，年产量可以达到3。5万吨左右，而解放以后，引入机器生产；更是可以达到年产近10万吨，因此现在阴岛的产盐产还有很大的提高空间。

　　　　王云鹏插说道：“我看你们用来淋卤的水是井水，而并不是海水，这是为什么？”

　　　　虽然不知王云鹏的身份，但见他和秦铮并排站立，显然也不是小官，韩玉庆陪笑道：“回这位老爷的说，此处的井水多与海水相通，在井中吸收了泥砂中的盐份比海水更咸，而且经过井中沉积以后也比海水干净，因此用井水煮盐要海水的成盐多，品质也要比海水煮成的盐要好。”

　　　　王云鹏点了点头，也不得不佩服古代劳动人民的智慧，虽然他们并不懂什么科学知识，但积累了千百年的智慧，还是不能小视。

　　　　这时秦铮又问道：“阴岛上全部都是煮盐吗？有没有人晒盐？”

　　　　韩