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　　　　5、在五花肉片上盖上梅菜，浇上酱汁，放入蒸锅蒸1个小时

　　　　6、蒸好后倒出部分碗中的酱汁，调入生粉，煮成浓稠状，作为最后的芡汁

　　　　7、将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里，浇上芡汁即可

　　　　小贴士：

　　　　1、梅菜如果是干的，需要提前用清水浸泡，挤去水分后切碎备用

　　　　2、梅菜扣肉蒸的时间一般是1…2个小时，如果你喜欢肉更酥烂些，可以蒸久一些。

　　　　3、梅菜扣肉虽美味，但血脂高的人不宜多吃

　　　　饮食宜忌

　　　　1。猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。中医以为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　　　2。猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

87。女神爱养鸟3（）　
苹果酱

　　　　原料：

　　　　苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。om　做法：

　　　　1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。

　　　　2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

　　　　3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

　　　　4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。　贴士：

　　　　最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。　草莓酱1

　　　　原料：

　　　　草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。

　　　　做法：

　　　　1、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。

　　　　2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。

　　　　3、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。

　　　　4、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。

　　　　贴士：

　　　　草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的

　　　　色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，

　　　　加热8分钟。

　　　　草莓果酱2

　　　　原料：a。草莓600g　柠檬汁半个　b。甜菊叶2g　水500ml　c。麦芽糖300g

　　　　做法：

　　　　1。草莓洗净，去果蒂后沥干水分

　　　　2。将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量

　　　　3。捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化

　　　　4。加入草莓和柠檬汁，用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦

　　　　5。在煮的过程中要经常将浮沫捞除

　　　　6。用小火慢慢煮到草莓软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存草莓苹果酱

　　　　原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。　制作：

　　　　1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

　　　　2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮

　　　　8…10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。om

　　　　3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾

　　　　温，倒入容器中存放。

　　　　橙皮酱1

　　　　原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。

　　　　做法：

　　　　1、清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。

　　　　2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。

　　　　3、将果皮切碎，厚度约为1毫米。

　　　　4、将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。

　　　　5、次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，煮沸腾后倒去水。如此反复两次。

　　　　6、将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。

　　　　7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。

　　　　贴士：

　　　　酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实

　　　　为原料，酸甜口味可自由调整。

　　　　桔皮果酱2

　　　　材料：　橘子随你喜欢多少；麦芽糖和橘子的比例是　1：4　（一般超市都有卖的）；普通白糖和麦芽糖份量一样；柠檬半个；盐、水适量

　　　　做法：

　　　　1。柠檬洗净榨汁备用；橘子抹上盐巴用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细沖洗。

　　　　2。先将橘子平分成4等份，再将橘皮泡水4小时以上（可去除苦涩味）；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用。

　　　　3。煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟。

　　　　4。煮好的橘皮浸泡在冷水里，冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝。

　　　　5。将处理好的橘皮丝及橘肉放进锅里，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　　　6。待麦芽糖完全溶化后便可加入白糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　　　桔味果酱

　　　　原料：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。

　　　　做法：

　　　　1、苹果去籽，切4块，放入锅中。

　　　　2、锅内加入1匙水，放入苹果边搅拌边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。

　　　　3、加入桔子汁和桔子皮泥。

　　　　4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。

　　　　5、装入用热水消毒过的瓶子。

　　　　香橙果酱

　　　　原料：香橙67个柠檬1/2个　白糖麦芽糖耐热玻璃瓶

　　　　做法：

　　　　1）香橙洗净，横切成半。

　　　　2）用勺子挖出果肉，尽量避免挖出白色的果皮

　　　　3）把挖出的果肉和果汁倒到锅内，大火烧开

　　　　4）烧的过程中用勺子尽量把果肉压碎，并挑出果籽或者是果膜。

　　　　5）烧开后改小火，加入适量的白糖和麦芽糖，比例自己控制，并挤入半个柠檬汁，不时地用勺子搅拌，以免粘锅。

　　　　6）等颜色变深果酱变浓稠时就立刻装到耐热的玻璃瓶中，旋紧盖子，冷却后放到冰箱内冷藏。　猕猴桃酱

　　　　原料：

　　　　猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。

　　　　做法：

　　　　1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。

　　　　2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。

　　　　3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。

　　　　4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。

　　　　贴士：

　　　　猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。

　　　　柠香果酱

　　　　原料：

　　　　苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆（水480毫升，砂糖250克）。

　　　　做法：

　　　　1、将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。

　　　　2、苹果去籽切成0。5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。

　　　　3、把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子

　　　　盖紧盖子，放置12小时。

　　　　贴士：

　　　　置放太久的苹果，可以用来做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢！

　　　　果酱煮成后，一般于85c下装罐，90c下杀菌30分钟，高浓度果酱可溶性固形物含量达70％75％，糖分不低于65％，不必杀菌，煮成

　　　　后趁热装罐，密封即可。最好放冰箱中。

　　　　杨梅酱

　　　　原料：鲜杨梅1000克，白糖1000克，明胶4克，杨梅香精2滴，水适量。

　　　　制作：

　　　　1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。

　　　　2、取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8…10分钟（边煮边

　　　　搅，以免糊锅）。

　　　　3、将明胶加少许水上火加热，待其完全溶化后，倒入果酱锅内，混合拌匀，再煮10分钟，然后取出少许果酱，倒入平盘内，若不流散，

　　　　即可离火，滴入杨梅香精拌匀。

　　　　4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。　瓜皮酱

　　　　原料：西瓜皮1000克，白糖克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。

　　　　制作：

　　　　1、将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。

　　　　2、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约

　　　　10分钟左右。

　　　　3、用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10…12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若

　　　　无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。

　　　　胡萝卜杏酱

　　　　原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0。2克，明胶6克，水适量。　制法：

　　　　1、将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。

　　　　2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。

　　　　3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5…7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。

88。女神爱养鸟4（）　
1、某天，两个神经病骑着脚踏车去复诊，出发前其中一个突然把脚踏车轮胎的气放掉。om

　　　　你在干什么另一个问。

　　　　喔，因为我踩不到踏板，所以我想把气放掉应该就踩得到了。他回答说。

　　　　然后他看见第二个神经病跳下车，把车把和坐垫拿起来，并把它们的位置对调。