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　　　　岳霖见众人一副无精打采的样子，又瞧了一眼身后倨傲的叶梦新父子，随即轻捻胡须笑道：“诸位也不必如此气馁，茶道之中藏龙卧虎之辈，我等又岂能尽知，叶掌柜，你说呢？”

　　　　斗茶大会的规矩就是，每一届会评选出一名优胜者，然后才有资格与上届的茶首比斗。而作为上一届的茶首，是没理由拒绝的。因此上一届虽然夺得茶首的是叶梦庚，但如今叶家的茶叶生意由其弟叶梦新接手，那这份挑战自然由他接下。

　　　　叶梦新微弓着身子，甚是恭敬回应道：“大人所言极是，文无第一武无第二，更何况是这茶道！即便我叶家能在本州稳坐称首，也未必能与其余各地高手相较！”

　　　　好一个久经世故的老小子，这几句话可谓是虚实结合不卑不亢啊！既显得十分谦逊，又彰显自身的倨傲。什么叫‘在本州稳坐称首’，够硬气！

　　　　“哦？说得倒也有理，不过那也只是你兄长赢得的荣誉，至于叶掌柜能否坐稳，本官拭目以待！”

　　　　叶梦新闻听此言，眼角竟不由的抽动了一下，但仍旧恭声道：“多谢大人提醒！”

　　　　“三叔！”岳霖的话音刚落，身后传来一名女子的声音，此女子正是侄女岳三娘。

　　　　岳霖回过身来看了岳三娘一眼，甚是无奈道：“你不是回京了吗？”

　　　　岳三娘来到近前，甜笑雀跃道：“听说这里有斗茶大会，于是侄女就命车夫又折了回来！”

　　　　“你这丫头就爱凑热闹，你在这里几个月可没少给我添乱……”岳霖虽然佯作不悦的说着，但是却感觉不到丝毫的怨言，反而让人觉得一种长辈对晚辈的宠溺。

　　　　“哼！三叔你明知侄女喜欢凑热闹，却不说今日就有斗茶大会，害得侄女枉受了几十里颠簸！”岳三娘一副少女脾性，皱起清秀的琼鼻，颇有几分可爱。

　　　　岳霖轻轻地敲了侄女一下额头，没好气的笑道：“那你还不是跟猫一样，闻到了腥味赶来了？”

　　　　“嘻嘻！”

　　　　随即岳霖向众人介绍了自己的侄女，此时众人才知道眼前的这名少女，正是当朝翰林大学士岳雷之女。跟随父亲而来的叶明智，虽然听从了父亲教导，要少言多看。

　　　　而他也的确做到了这一点，不过这双眼睛没有去瞧大会的现场，而是全落在了岳三娘的身上。而这份炽热的眼神，却换来岳三娘冷如利刃的怒意。

　　　　熙熙攘攘的琅琊山会场里，在一众相互闲谈之际，斗茶大会的时辰已经到了。吴老作为这次斗茶会的召集人，走上台前宣布斗茶大会开始。

　　　　随后几十名参加斗茶的茶友纷纷步入会场，各自取出携带的煮茶工具。煮茶是一个很有讲究的事情，因此参加斗茶的众人，所形成的阵势自然就不同。

　　　　有的只是挑着一副茶担，整个过程皆是亲力亲为。而有的却是身边放着几副盛有茶具的茶担。左前一人脚穿草鞋，一手持杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似在夸耀自己的茶质优美，显出满脸得意的样子。

　　　　身后一人双袖卷起，一手持杯，一手提壶，正将壶中茶汤注入怀中。右旁站立两人，双目凝视前者，似在倾听双方介绍茶汤的特色，准备还击。煮茶比斗虽是高雅之事且风轻云淡，但是此刻却充斥着看不到的刀枪剑戟。

　　　　待一切工序完成之际，众人各自端上自己带来的茶，每个杯子上只写“一、二、三、四……”送到以吴老为首的十位评审面前，最后的成败则由他们进行评判。

　　　　“第一项，评茶叶和茶汤！”吴老用颤抖却显亢高的声音高声道。

　　　　十位评审端起茶杯，首先看茶叶的形状是否大小均匀，碎片及残缺占多少，其次看色泽是否合当时对此茶种类的要求，例如绿茶要求色至黛绿，不焦不碎，卷曲有度等等。

　　　　在距茶一市尺左右位置大力吸气闻香，并抓一小摄茶在鼻下闻香，最后众人交头接耳地议论一番，再用小纸条作不记名投票表决，纸条只写茶叶编号，评出自己喜爱的茶。

　　　　折好之后集中放在一个小纸盒里等待主持者公布。当吴老将投过票的纸盒交予岳霖后，便又回到席位等待宣布结果。而之后的斗茶每个程序的评选，也是按此种形式进行。

　　　　“第二项，评茶具！”

　　　　参赛的几十人，每人都把自己带来的茶具摆在评审的桌子上，听从评委的评语。

　　　　“这壶制作精良，造诣独特……”

　　　　“这壶样式新奇，有创意，古朴典雅，与香茗搭配可谓相得益彰！”

　　　　“这壶色泽和谐，使用方便，且古朴大方……”

　　　　。。

　　　　“评判第三项，评煮茶水质和水质缓急！”

　　　　这第三项评判最吃功夫，得判断出煮茶的水是山水，是江水，还是井水。一般来说，山水为上选，江水为中选，井水为下选。若不这十位评审皆是老茶骨，是根本品不出这水质的不同。

　　　　斗茶这三项基本指标评判出来后，初次斗茶过程就已基本结束了。经过几番选票之后，十位评审也做出来各自认为最好的选择。

　　　　当岳霖看了一眼手中优胜者名字时，竟不由的自顾笑了，随即在台上宣布道：“经过三项综合评比，三号乃是这次评审的第一名，三号茶友将有资格与上届茶首斗茶！”

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第66章　以简化繁（）　
岳霖高亢的声音回荡在会场的每一个角落，这时无论是前来围观的还是参加斗茶的茶友，纷纷将目光落在了第三号台桌的男子身上。但见这名男子的桌案上，只有简单地几件煮茶器具，显得极为简单。男子负手而立面向众人，并未因为赢得第一而喜形于色。

　　　　“多谢诸位长辈赏识，陆凡在此谢过了！”三号斗茶之人正是陆凡，他先是向首席上二位大人行了一礼，随后向十位评审施礼道谢。

　　　　为首的吴老轻捻花白的胡须，欣慰地点了点头道：“年轻人能有这份功力实属难得，冠绝第一而不沾沾自喜，这份沉稳也是深谙茶道之理。不错！不错！”

　　　　“吴老，杨大人，大会开始前本官曾说过，茶道之中不乏翘楚之辈，此子如此年轻就有如此火候，假以时日必定不可限量！”岳霖几步就走下了席位，来到吴老近前笑颜道。

　　　　吴老与杨万里二人纷纷点头称是，也对本届第一名是个年轻人很是吃惊。要知道在座参加斗茶的茶友们，历届最为年轻的也有三十岁。因为这茶道讲究一种修养，年轻人心浮气躁又岂能静下心来？即便是当年连任八届的茶首叶梦庚，当年参加斗茶之时也已然二十有八！

　　　　而眼前这个名唤陆凡的年轻人，也不过是而冠之年却已然三项审评俱得满分，这不得不说是历年中的一个突破。无论最后能否战胜上届茶首，眼前这名年轻人将来注定不会平凡。

　　　　叶明智见众人如此夸赞陆凡，就连岳三娘也是明眸艳艳的带有倾佩之色，心中难免有些不服，随即不以为然的哼声道：“这些年代每一届都有出类拔萃者，但多是止步于茶首之位，也不过如此尔……”

　　　　此言一出顿时引得众人纷纷侧目，这话明显是倨傲嚣张的表现，自然让人有些吃味。叶梦新听到自己儿子如此没个度量，于是愠怒低声斥责道：“休得胡言！”

　　　　父亲的呵斥叶让明智一副戚戚然，歪了歪嘴便再一次沉默了下去，只是看向陆凡的眼神中带着几分不屑。陆凡却是嘴角微微一动，略带笑意向叶梦新拱手道：“令公子所言并无不妥，不过今日小可既然参与这斗茶大会，自然不仅仅为了这第一名，乃是冲着这茶首之位而来！”

　　　　“哦？年轻人信心十足是好事，可也休要狂妄自大！这茶首之位虽是老夫兄长所得，但老夫若论茶技也并不逊色！”

　　　　“当然！素闻叶家两大茶师，叶掌柜的茶技自然不会逊色于当年叶公！”陆凡毫不掩饰的承认叶梦新的茶技，但随后却话锋一变：“但那又如何，江山代有才人出！请吧！”

　　　　“好一个江山代有才人出！今日老夫就好好教训你这个狂妄的后生！”叶梦新愠怒的一甩衣袖，率先向醉翁亭中走去。

　　　　陆凡随后也不含糊，吩咐仆人挑着茶担向亭中而去。众人知道真正的较量终于开始了，因此纷纷向醉翁亭靠拢。亭中一分为二，左侧早已摆好了煮茶的应有工具，而右边除了一张桌台便空无一物。来到亭中，陆凡与随行仆人将工具分布妥当之后，便示意两位大人可以开始了。

　　　　吴老先是询问双方是否布置妥当之后，见双方纷纷点头没有异议，随后才宣布道：“以一炷香为限，双方各施所长互不干预！”

　　　　一声锣响，终极斗茶终于开始了。所有人都静静地望着亭中双方的煮茶工序，其中不乏窃窃私语着，讨论着煮茶方式的其中奥妙。这时叶梦新从檀木盒中取出一小饼，造压紧实，缜密有如苍玉，微有清香绕于鼻端，只打眼一望，便知是来安府平素所用之茶所万万比不得的。在旁观瞧的吴老指着那块团饼，给两位大人解释道：“二位大人请看，那就是龙韵茶庄所制的龙团胜雪！”

　　　　“哦？这‘龙团胜雪’为何与我所见的不同？”

　　　　杨万里身为榷茶司官员，管制的就是茶司税收，对于这各种茶叶的品种自然懂得很多。龙团胜雪他更是熟悉，归于白茶一类略显泛白。但是他所见到的却是白中带青，青中略显透明，这是他之前所没有见过的。

　　　　岳霖也是颇为认可的点了点头，疑惑道：“本官家中亦有这少量茶饼，但也正如杨大人所说，叶掌柜所执茶饼与本官平日所见的有所不同！”

　　　　对于两位大人的疑惑，吴老却是了然于胸的神秘笑道：“两位大人有所不知，叶掌柜手中所持的茶团是‘龙团胜雪’中的极品，乃是由‘银丝水芽’精制而成的！自然要与我等平日所见的茶叶不同！”

　　　　吴老的这番解释，让两位颇懂茶艺的两人顿时恍然大悟。茶叶分为“紫芽、中芽、小芽”三等品阶。紫芽，即茶叶是紫色的，制作御茶紫芽则是舍弃不用；中芽，即一叶一芽，亦称为一旗一枪，曾诗赞曰“一枪已笑将成叶，百草皆羞未敢花”。由此可见犹如雀舌的小芽已经是茶中上品，而小芽之中状若针毫的才能被称为水芽！若是以此将由‘银丝水芽’制成的茶叶称之为极品，恐怕也毫不为过。

　　　　其余几位观赏的评审，也是纷纷将目光投向叶梦新这里，但见茶叶远望去似凝霜积雪，于那霜雪之间，又隐见翠色浮荡，好不喜人。最后众人不禁微微点头叹道：“单凭这极品茶团，就已经立于不败之地……”

　　　　“此茶非人力所致，可遇而不可偏求。出芽英少，蒸培尤难，稍有适当，则沦为凡品，须极尽精微方可造得，实非金银可买矣……”

　　　　几人闻言不复语，亦是连连颔首。

　　　　将裸茶以净纸密裹置臼中捣碎，继而入茶磨熟碾，等到研磨成粉状，取一锡壶，舀瓮中水沥入水注之中，随后放于小炉之上煮水候汤。叶明智生在茶商之家，自然懂得制茶之道，因此在父亲身边帮衬倒也得心应手。

　　　　“敢问这所用之水取之何处？”其中不乏有人问道。